Château Saint Pons

Château Saint Pons Guénuine Ventoux AOC - Blanc, Rosé & Rouge - Activités Oenotouristiques, Gite dans les vignes et Produits Locaux
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CHATEAU SAINT PONS : LE VIN PAR NATURE

Un vignoble de la Vallée du Rhône en AOP Ventoux, une nouvelle vie de néo-vignerons, une aventure entrepreneuriale et familiale et une viticulture au plus près de la nature : telle est, en quelques mots, la synthèse du nouveau chapitre qui s’est ouvert au Château Saint Pons dans le Luberon en janvier 2018. Sur 10 hectares situés en AOC Ventoux, nous élaboron

s des « vins d’artisan », des cuvées dans l’air du temps qui marient cépages endémiques et vinifications à la fois naturelles et novatrices. Passage en bio et biodynamie en perspective, approche parcellaire, micro-cuvées, élevage en fûts et en jarres, développement de grands vins blancs comptent parmi les premières actions et les futurs objectifs du domaine. Et parce que le Parc Naturel Régional du Luberon et ses collines de vignes, d’oliviers et de forêts sont idylliques et que l’esprit de partage est une valeur qui nous est chère, nous misons sur l’oenotourisme pour promouvoir un art de vivre au pays des cigales. Avec un leitmotiv qu’il s’agisse de déguster les vins du domaine ou de partager une balade, un pique-nique ou une soirée au soleil couchant : créer et partager des émotions. C’est en Janvier 2018 que nous nous sommes installés au Château Saint Pons. Nous avons souhaité donner un nouveau sens à notre vie en changeant de métier et en quittant la région Parisienne. Revenir à l’essentiel, travailler de nos mains dans une nature préservée, tels sont les leitmotivs qui nous ont poussés à nous installer au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon. Nous souhaitons faire de ce lieu un espace de rencontre mais aussi un endroit où l’on peut se ressourcer et être à l’écoute de ses sens. LE VIN PAR NATURE
Certifié Haute Valeur Environnementale, nous sommes actuellement en Conversion Bio. Nous créons des Vins Originaux, non standardisés et recréons l’écosystème originel dans lequel la Vigne s’épanouie. Nous plantons notamment des Chênes au cœur des parcelles ainsi que des Oliviers et des fruitiers au bord de nos parcelles. Entouré de forêts, face aux Monts de Vaucluse, le Domaine profite d’une belle biodiversité. Les parcelles sont bordées de haie propices au maintien et au développement des auxiliaires de culture. OENOTOURISME : Des Expériences Sensorielles
La Vue est stimulée lors de la Visite Guidée de notre Vignoble ou de nos soirées Sunset avec de superbes couchers de soleil sur les Monts de Vaucluse
Le Goût, lors de la dégustation de nos vins, de nos soirées Truffes ou en dégustant nos planches de charcuteries à base de porc du Ventoux
L’Odorat, lors de notre atelier sur les Arômes du Vin, où vous devrez reconnaître des arômes qui vous sont présentés
Le Toucher, lors de la visite de nos chais avec le contact de nos fûts de chêne ou de nos cuves
L’Ouie, lors de nos soirées avec ambiances musicales ou lors d’un moment de détente à l’ombre de nos peupliers, bercé par le son des Cigales. Bienveillance - Respect - Passion sont les valeurs qui nous guident chaque jour pour produire des Vins Originaux.

Le Vin par Nature 🍇A l'honneur dans le dernier Vigneron Magazine
12/12/2024

Le Vin par Nature 🍇
A l'honneur dans le dernier Vigneron Magazine

03/12/2024

"Entre cailloux étincelants et forêts sombres, 50 ans après la création de l’AOC souffle ici au pied du mont Ventoux, dans une formidable réserve de biosphère, une créativité au service de vins d’auteurs excellents et accessibles."

Merci à Jean-Luc Barde pour sa double page sur notre AOC Ventoux, à retrouver dans la dernière édition du magazine Vigneron. Vous y retrouverez notamment la sauvagerie civilisée de Domaine Alloïs, Hélène Bleuzen, Domaine des Peyre, Domaine Solence, Domaine Souleyrol, Chêne Bleu, Château Pesquié, Château Saint Pons , Château Juvenal et TerraVentoux.

Vignobles de la Vallée du Rhône

🍇SOIRÉE VINS, TRUFFES & MUSIQUE🍇 au Château Saint PonsPensez à réserver votre 26 juillet !
24/07/2024

🍇SOIRÉE VINS, TRUFFES & MUSIQUE🍇 au Château Saint Pons
Pensez à réserver votre 26 juillet !

Le Restaurant Chez Serge de Carpentras, www.chez-serge.com , sera de retour au Château Saint Pons pour 2 soirées exceptionnelles. Haut lieu de la Truffe en Provence, le Restaurant Chez Serge est connu et reconnu pour ses spécialités à la Truffe, ses soirées à thème 'Fou de Truffes' et sa cui...

08/07/2024

Le Restaurant Chez Serge de Carpentras, www.chez-serge.com , sera de retour au Château Saint Pons pour 2 soirées exceptionnelles. Haut lieu de la Truffe en Provence, le Restaurant Chez Serge est connu et reconnu pour ses spécialités à la Truffe, ses soirées à thème 'Fou de Truffes' et sa cui...

Elles reviennent ! Soirées vins truffes & musique !
08/07/2024

Elles reviennent ! Soirées vins truffes & musique !

Le Restaurant Chez Serge de Carpentras, www.chez-serge.com , sera de retour au Château Saint Pons pour 2 soirées exceptionnelles. Haut lieu de la Truffe en Provence, le Restaurant Chez Serge est connu et reconnu pour ses spécialités à la Truffe, ses soirées à thème 'Fou de Truffes' et sa cui...

Exposition Art & Vin Château Saint Pons : Peaux Rouges & Terres Indigènes.Depuis le Vème siècle, le Pays d'Apt est un ha...
19/05/2024

Exposition Art & Vin Château Saint Pons : Peaux Rouges & Terres Indigènes.

Depuis le Vème siècle, le Pays d'Apt est un haut lieu du travail de la terre.
La Terre, source de vie de nos vignes, de notre vin mais aussi renaissance d'un art séculaire dans cette région où de nombreuses villas Romaines étaient présentes.

INVITATION 18 mai 2024 à partir de 12hNous vous invitons à notre Inauguration Exposition Art & Vin au Château Saint Pons...
13/05/2024

INVITATION 18 mai 2024 à partir de 12h

Nous vous invitons à notre Inauguration Exposition Art & Vin au Château Saint Pons !

Exposition de Céramiques de Bérangère Mabé et dégustation de nos cuvées 2023 autour d'un buffet Fromages & Charcuterie de porc du Ventoux.

A très bientôt

www.berangeremabe.com

Le vin par Nature 🍇Le Soleil se lève sur une nouvelle Année au Château Saint Pons !Nous vous souhaitons tous nos vœux ...
01/01/2024

Le vin par Nature 🍇

Le Soleil se lève sur une nouvelle Année au Château Saint Pons !
Nous vous souhaitons tous nos vœux pour 2024 !

Des moments de bonheur, de partage, des joies, des rires et que le monde tourne plus rond.

Merci à toutes et à tous pour votre soutien.
Au plaisir de vous retrouver ! 🥂

Passez de belles fêtes de fin d’année et profitez de -20% sur tous nos vins en ligne ou au caveau du 18 au 29 décembre 2...
18/12/2023

Passez de belles fêtes de fin d’année et profitez de -20% sur tous nos vins en ligne ou au caveau du 18 au 29 décembre 2023 !

www.saintpons.shop

Code promo FETES23

Nous vous souhaitons une belle fin d’année !
A très vite
Château Saint Pons

Nos premières amandes sont en vente au Caveau du Domaine.Amandes en conversion bio, sans aucun traitement, non cassées :...
18/12/2023

Nos premières amandes sont en vente au Caveau du Domaine.
Amandes en conversion bio, sans aucun traitement, non cassées :
6€ = 1 kg
20€ = 4kg

A très vite Château Saint Pons

Adresse

Saint Pons
Castellane
84400

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 12:00
14:00 - 19:00
Mardi 10:00 - 12:00
14:00 - 19:00
Mercredi 10:00 - 12:00
14:00 - 19:00
Jeudi 10:00 - 12:00
14:00 - 19:00
Vendredi 10:00 - 12:00
14:00 - 19:00
Samedi 10:00 - 12:00
14:00 - 19:00

Téléphone

+33490755584

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Château Saint Pons - Un Lieu, des Emotions

C’est en Janvier 2018 que nous nous sommes installés au Château Saint Pons. Nous avons souhaité donner un nouveau sens à notre vie en changeant de métier et en quittant la région Parisienne. Revenir à l’essentiel, travailler de nos mains dans une nature préservée, tels sont les leitmotivs qui nous ont poussés à nous installer au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon.

Nous souhaitons faire de ce lieu un espace de rencontre mais aussi un endroit où l’on peut se ressourcer et être à l’écoute de ses sens. Vous faire vivre une expérience unique en partageant notre métier, en découvrant nos vins, en vous promenant dans notre vignoble, en admirant le coucher de soleil dans un endroit merveilleux, sont nos objectifs de tous les jours.

OENOTOURISME : Des Expériences Sensorielles La Vue est stimulée lors de la Visite Guidée de notre Vignoble ou de nos soirées Sunset avec de superbes couchers de soleil sur les Monts de Vaucluse