Ferme du Rouveyret

14/12/2021

En cette fin d année la Ferme du Rouveyret vous propose colis de veau et de jeune bœuf ainsi que des steaks hachés ( sous vide et par deux) et des pochons de viande hachée ( 500 gr idéal lasagne ou bolognaise). Parlez en autour de vous et passez commande auprès de stef au 0637141689 ou par message privé 🐄 🎄

18/06/2021

Berger du jour …

18/04/2021

‼️ A vos fourneaux ‼️

🍲 Tous les jeudis, nous vous proposons de réaliser une recette à base de de Provence Alpes Agglomération.
On commence aujourd’hui avec une recette d'entrée aux asperges de Jany Gleize & Jane Gleize ! Vous avez une semaine pour la reproduire et peut-être GAGNER DEUX MENUS à emporter à La Bonne Etape 😋

1. Écussonner les asperges, les baguer, sur le bout blanc opposé à la pointe.
2. Les blanchir dans une eau bouillante très salée puis les refroidir dans une glaçante (bassine d'eau glacée).
3. Égoutter, éponger.
4. Assaisonner les pointes d'asperges avec une vinaigrette à l'huile d'olive du Moulin Fortuné Arizzi, Huile d'Olive Pur Terroir
5. Trancher très finement les pointes crues à la mandoline en les faisant tomber dans une eau glacée.
6. Les égoutter puis assaisonner en vinaigrette.
7. Faire bouillir de l'eau très vinaigrée au vinaigre blanc non salée dans une casserole où il y a 8 cm de profondeur d'eau.
8. À ébullition casser l'œuf juste à la surface de l'eau, donner un mouvement rotatif à l'eau.
9. Apres trois minutes de cuisson égoutter sur un papier absorbant.
10. Une fois sur assiette saler et poivrer.
11. Disposer trois asperges blanchies dans l'assiette, l'œuf poché sur le côté salé et poivré sur le dessus, ajouter les copeaux d'asperges sur l'œuf, et bon appétit !

🔪 Pour voir la technique de découpe des asperges, rendez-vous en story !

✅ Postez une photo de votre recette en commentaire pour valider votre participation
➕ 1 chance si vous partagez votre photo en story en taguant Jany Gleize Jane Gleize La Bonne Etape & Pure Haute Provence

👉 On fera le tirage au sort parmi les participants le jeudi 15 avril et on annoncera le gagnant par la suite en story !

A vous de jouer 😉

Alpes de Haute-Provence Tourisme Explore Région Sud Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur Unesco Géoparc de Haute-Provence

13/03/2021

Bonjour à tous
Pâques arrive...
N’oubliez pas de commander vos agneaux à la ferme du Rouveyret...
Contactez moi au 0637141689
Pour vous mettre en appétit un gigot de 7 heures ail et romarin !!

06/01/2021

Transhumance pour nos belles sous un beau manteau blanc... ❄️

21/06/2020

Que nos Aubrac sont belles .... et pour les gourmands bientôt des merguez ... passez vite vos commandes elles partent très vite !

23/04/2020

Bonjour à toutes et tous, vous pouvez me commander vos colis d'agneau dès maintenant, découpe normale (14,5euros/kg) ou découpe barbecue (16,5euros/kg) sous vide et livrés en toute sécurité... Vous pouvez me joindre au 06 37 14 16 89 pour plus d'informations.

28/01/2020

01/01/2020

Belle et heureuse année 2020... et n’oubliez pas : consommez local ! 😉

09/10/2019

Veau Aubrac en folie ....

19/07/2019

Préparez vos paniers et venez faire le plein de bons produits du terroir le mercredi 24 juillet à 18h à Barrême ! Station AVIA. Viande, légumes, fromages, miel, oeufs et charcuterie.

11/07/2019

Avis aux amateurs de viande Aubrac ! Nous avons du détail du filet de veau et de bœuf du bourguignon des escalopes ... des steaks hachés, de la viande hachée .... et bien d autres choses. Contactez stef pour vos commandes au 0637141689

04/07/2019

RDV mercredi 10 juillet pour votre marché du terroir à partir de 18h station AVIA Barrême. Viande veau et broutard, agneau, merguez, viande hachée, fromages de chèvre, fromages et yayourts de brebis, miel, oeufs, charcuterie... On vous attend nombreux !

14/06/2019

Amateurs de merguez nous avons un arrivage aujourd hui ! Passez commandes .. sous vide sachets de 6 merguez à 14,50 euros le kg (pur brebis) . Commandes par message ou auprès de stef au 0637141689. Bonne journée à toutes et tous.

06/06/2019

Nos belles Aubrac ont pris leur quartier d été à lioux....