12/01/2024
L'hiver, c'est la période pour tailler les arbres fruitiers.
Pour les fruitiers à pépins, il vaut mieux tailler à la fin de l'hiver, avant la montée en sève, alors que pour les fruitiers à noyau, il vaut mieux s'y prendre dès l'automne lors de la descente de sève car la cicatrisation des fruitiers à noyau est plus longue. C'est ce que nous avons appris lors d'une formation sur la taille des fruitiers par l'association Jardins Nature 48.
Concernant le verger de Bel-Air, il s'agit de faire la taille de formation. Les arbres sont encore jeunes et ne donnent pas encore de fruits. Nous pouvons les tailler à tout moment dans l'hiver, en faisant attention d'être hors des périodes de gel. Pas facile chez nous...
La taille de formation consiste à tailler l'arbre que nous avons planté sous forme de scion, il y a 2 ans, afin de lui donner la forme souhaitée (haute tige, demi-tige, gobelet, palissé, etc...) et de lui donner sa structure.
Dans le verger de l'écolieu, il a été choisi des portes greffes pour former des arbres hautes tiges.
A la hauteur du tronc souhaité, environ 150 cm, nous avons coupé, l'hiver dernier, le bourgeon de tête afin que les 3-5 bourgeons sous la tête se développent et forment les charpentières. Cet hiver, nous avons taillé les branches pour conserver les charpentières. Une bonne charpentière pousse à environ 45° vers l'extérieur de l'axe. Ensuite, nous avons rabattu les charpentières pour leur donner une longueur d'environ 30-40cm, au-dessus d'un bourgeons se dirigeant vers l'extérieur, qui formera la sous charpentière.
Voilà pour la théorie, mais en pratique l'arbre ne se présente pas toujours comme dans la théorie. N'ayant pas une grande expérience dans le domaine, c'est pas toujours simple de s'y retrouver, mais c'est en faisant qu'on apprend. !
Voici en photo quelques sujets qui semblent plutôt bien formés. Quel est votre avis ?
S'il y a des connaisseurs, nous sommes preneurs de vos conseils !
Dans les prochaines publications, nous montrerons les arbres moins bien formés.