10/11/2024
Bonjour à tous !
L'or vert de Provence : les olives AOP de Provence 🫒✨
La saison de la récolte des olives a commencé à l'exploitation "Les grandes Marges", Alpes de Haute Provence.🚜
Connaissez-vous les différentes étapes de la cueillette ?🌿
Voici une petite vidéo qui capture des moments uniques aux Grandes Marges à Valensole chez Alex et Françoise.
Venez découvrir le processus.
Depuis le début de la sédentarisation de l'homme après le Néolithique c’est une des premières activités de notre civilisation avec la plantation de céréales🥣 et l'élevage ovin.🐑🐏
On a retrouvé des vestiges de pressoirs à vin et olives en pierre utilisés pour l'une ou l'autre activité dans des anciennes Cités gauloises et romaines, comme par exemple, sur la colline St Blaise au sein de la commune de Saint-Mitre-Les-Remparts.
La période de récolte s'étale de novembre à février.
je vais vous retracer en détails les étapes de la cueillette.
▶️Tout commence par l’étalage d’un filet entre les parcelles avec un tracteur.🚜 ▶️Ficelés entre eux aux troncs des arbres, les olives y tombent.🫒🌳🥅
▶️Puis on peigne les oliviers avec râteau vibrant et un moteur dans le dos.👨🌾
Ensuite le filet est rembobiné.
▶️Puis les olives sont mises dans une trieuse qui sépare les feuilles des olives. les feuilles sont rejetés comme compost dans le champ.
si vous voulez en savoir plus sur l'agriculture biologique et visiter la ferme,
inscrivez-vous l'année prochaine à nos balades agri-touristiques.🎟️