09/01/2023
Envie d'une recette simple et réconfortante pour l'arrivée du froid ? ❄️ Dorian vous invite à craquer pour le gratin dauphinois, ce classique de la cuisine française, qui plaira aux petits et aux grands 😍
Pssst : vous voulez le secret d'un vrai gratin ? Pas de gruyère avant de le mettre au four 🤤
Ingrédients ⤵️
👉 1 kg de pommes de terre 🥔
👉 1,5 gousses d'ail 🧄
👉 70 g de beurre 🧈
👉 70 cl de lait 🥛
👉 20 cl de crème fraîche 30%
👉 Assaisonnement : sel🧂, poivre, noix de muscade râpée
Recette ⤵️
👉 Commencer par éplucher les pommes de terre, puis les couper en fines rondelles
👉 Hacher l'ail
👉 Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ébullition (y ajouter sel, poivre et muscade)
👉 Plonger les rondelles de pommes de terre dans le lait et les laisser cuire 10 à 15 mn (jusqu'à ce qu'elles soient ni trop fermes ni trop molles)
👉 Pendant la cuisson, préchauffer le four à 180 degrés et beurrer un plat à gratin
👉 Egoutter les pommes de terre en fin de cuisson
👉 Verser les pommes de terre dans le plat préparé à cet effet en répartissant de l'ail ciselé dans la préparation
👉 Recouvrir les pommes de terre de la crème
👉 Disposer quelques noix de beurre sur le gratin
👉 Mettre pendant 1 heure dans un four bien chaud
