L'Échappée Bière

20/06/2024

5 activités à faire lors de la Moisson des Brasseurs 🍻

Ce week-end a lieu la Moisson des Brasseurs, une initiative de tourisme brassicole portée parBrasseurs de France. Les brasseries ouvrent leurs portes pour que la production de bière n’ait plus aucun secret pour vous.

Voici 5 portes ouvertes à ne pas manquer :

1) Brasserie La Choulette

Cette brasserie familiale des Hauts-de-France réitère son opération portes ouvertes cette année !
Au programme de cette visite : histoire de cette brasserie centenaire et découverte de leur rigoureux process de production et de leur sélection de matières premières qui met en avant l'agriculture des Hauts-de-France.

🗓️ Vendredi 21 juin, Samedi 22 juin

2)Le Spot - Brasserie Castelain

Découvrez le nouveau circuit de visite de la Brasserie Castelain : le SPOT !
Ici, vous aurez droit à une visite libre immersive, faisant appel à vos sens pour découvrir les secrets de fabrication et l’histoire de cette brasserie historique et indépendante.

Vous aurez libre accès au jardin du brasseur, pour y découvrir les ingrédients de la bière avec une houblonnière et plusieurs rangées de céréales !

🗓️ Samedi 22 juin

3) Brasserie Motte-Cordonnier

Plus ancienne brasserie des Hauts-de-France, Motte-Cordonnier proposera des visites guidées ainsi qu’une dégustation de la gamme.
L’un de leurs brasseurs est agriculteur et se fera un plaisir de vous expliquer l’ensemble des engagements de la brasserie sur les circuits courts et la revalorisation des drêches dans l’agriculture.

🗓️ Vendredi 21 juin

4) Aux Enfants Terribles

Vous cherchez à découvrir un brewpub dans un lieu bucolique ?
Vous voici à quelques encablures d'un chemin de halage, pour découvrir le process de brassage. �N’hésitez pas à vous attarder dans la partie bar pour les plus gourmands, il y a sur place un restaurant super cosy.

🗓️ Samedi 22 juin toute la journée

5) PVL - Brasserie du Pavé

Dans une brasserie flambant neuve, le brasseur vous propose une visite en 3 temps : histoire de la brasserie, visite de la brasserie, des matières premières au brassage jusqu’à la mise en bouteille et dégustation commentée des bières brassées sur place

🗓️ Samedi 22 Juin – 11h

Pour découvrir l'ensemble du programme, c'est par ici 👉 https://biere-tourisme.fr/moisson-des-brasseurs/

15/06/2024

🫶 FÊTE DES PÈRES 🫶

Bon, la fête des pères c’est déjà demain, et si vous avez passé des jours à chercher le cadeau parfait sans succès (on vous voit, pas de panique), on a une super solution pour vous : des cartes cadeaux dispo en quelques clics sur notre site. 👀

Pour vous simplifier la vie, on vous file nos idées de cadeaux Echappée Bière pour chouchouter vos papas. 🙌

1️⃣ BIÈRE EN BOITE
👉 LE cadeau idéal pour les curieux et les amateurs de bière aventureux. Plus de 150 idées de sorties et bons plans sur la Route de la Bière, des Hauts-de-France au Grand-Est, en passant par la Belgique et l’Ile-de-France. En bonus : une expérience bière à choisir parmi 50 offres.

2️⃣ ADOPTE UN HOUBLON
👉 Une aventure unique pour créer votre bière personnalisée, du champ au verre. Adoptez 10 pieds de houblon, suivez leur croissance, et vivez deux journées immersives avec un houblonnier et une brasserie qui utiliseront vos houblons pour brasser vos bières.

3️⃣ ATELIERS DE DÉGUSTATION
👉 Un atelier au cours duquel on vous parlera de l’art de déguster une bière, du processus de fabrication et l’importance des 4 ingrédients qui composent la bière, l’histoire dudit breuvage et toutes les anecdotes qui se rattachent au monde brassicole.

4️⃣ BEER TOURS
👉 Cette visite insolite en compagnie d’un guide-biérologue passionné vous conduira dans les meilleurs spots du Vieux Lille ou de Strasbourg où déguster des bières artisanales. Une balade zythologique qui vous conduira de bars spécialisés en micro-brasseries pour découvrir leurs savoir-faire.

5️⃣ NOS SÉJOURS & WEEKENDS
👉 Profitez d'un séjour pour découvrir la bière et ses secrets sous différents angles. Ce qui vous attire c'est le vélo ? Le patrimoine ? La ville ? Les abbayes ? La nature ? La culture ? Pas de souci, on a ce qu'il vous faut. On prend une thématique, qu'on saupoudre avec de la bière, et ça donne un séjour L'Echappée Bière.

Là, vous n’avez plus d’excuse. Nos cartes cadeau sont dispos sur notre site web 👉 https://echappee-biere.com/carte-cadeau/

13/06/2024

NOCTURNE GOURMANDE DE WAZ' EN BOUCHE 🎉
Ce soir a lieu la 2ème édition de la nocturne gourmande de Waz'en Bouche. Un grand rendez-vous gourmand, convivial et festif proposé aux lillois.e.s par l'association Waz' en bouche réunissant commerçants & artisans de bouche du quartier de Wazemmes.

Sur le parvis des halles et dans la rue Gambetta - piétonne - vous pourrez bien manger, bien boire, et profiter de nombreuses animations : fanfares, stands de maquillage pour enfants, jeux d'échecs, spectacle de rue etc... 🍓🧀🍺👩‍🍳

L'Echappée Bière est fière et heureuse d'accompagner l'association dans l'organisation de ce bel événement. Et d'autant plus qu'une grande partie de notre équipe habite le quartier.

☀️Venez nombreuses & nombreux. Il y aura du soleil dans le ciel et dans les coeurs !

Merci à la Ville de Lille, à la Mairie de quartier de Wazemmes, à la Métropole Européenne de Lille (MEL), à ENGIE pour leur soutien.

03/06/2024

FESTIVAL DES BIÈRES D’ABBAYE - BILLETTERIE OUVERTE ! 🎟️🔥

Salut à vous les assoiffés… d’histoire et de bières d’exception ! 🍻

Notre Festival des Bières d’Abbaye à l’Abbaye de Vaucelles, avec Brasserie de Vaucelles, c’est dans 5 jours ! ⏱ ⛪️

N’oubliez pas que vous pouvez utiliser notre billetterie en ligne pour acheter vos entrées au festival, ce qui vous évitera la file d’attente le jour-J 😉 !
🔗 https://festival-biere-abbaye.com/event/fba/

Voici le programme qui vous attend ce week-end :
👉 4 belles brasseries présentes
👉 70 références de bières à déguster
👉 Des concerts
👉 Des foodtrucks salés & sucrés et une immanquable friterie
👉 Des animations
👉 Des jeux pour enfants (et pour les grands enfants)
👉 Un marché de producteurs (huîtres, champagne, chocolat, fromages, planches apéros, miel, etc.)

… le tout dans une ambiance chaleureuse et dans un cadre canonissime ! 😍

Bref, un voyage immanquable dans l’univers des bières d’abbaye !

C’est seulement à 15 km de Cambrai, 50km de Valenciennes et 30km de Saint-Quentin, on vous attend nombreuses et nombreux 🫶

28/05/2024

BREWERS FORUM & EBC CONGRESS

Depuis hier, le Brewers Forum bat son plein à Lille, et nos agences de L'Echappee Biere et d’Expertise Bière Conseil étaient évidemment présentes au rendez-vous !

➡️ Au programme : des conférences & plénières passionnantes, sur des thématiques variées (économie, marketing, fabrication, écologie... et TOURISME, évidemment) :
👉 Définir des stratégies compétitives dans un monde de parts de marché de la bière en diminution.
👉 Réduire l'utilisation de l'eau et les eaux usées en général – défis et solutions.
👉 Saison – entre tradition et réinterprétation.
👉 Plénière animée par le génial et brillant Professeur Fabrizio Bucella.
👉 Brasserie en pleine croissance – comment gérer le succès ? La croissance est-elle souhaitable ?
👉 Le terroir dans la bière - ça existe ?

➡️ Hier soir, nous avons aussi eu le plaisir de guider 80 participants, lors d'un beer tour pour faire découvrir le riche patrimoine brassicole de la région a des visiteurs venant du monde entier et issus du secteur brassicole. Un plaisir de faire rayonner notre région et le savoir-faire des brasseries locales.

➡️ Et aujourd’hui, à 16h, nous avons eu nous-même le plaisir d'intervenir sur la thématique suivante : "Le tourisme comme un moyen de promouvoir la bière et les brasseries". Comment mettre en avant les brasseries de notre territoire et notre patrimoine brassicole dans son ensemble ? Quelle a été l’évolution de l’attractivité brassicole de notre région au fil des dernières années ? Quels projets ont été mis en place ? Et comment aller de l’avant pour encore et toujours susciter l’intérêt des touristes à la recherche de nouveauté ?

Et si une chose ressort de ce forum Brewers of Europe, c'est bien celle-ci : l'importance de créer de l'expérience ! C'est ce que notre agence s'applique à faire depuis 10 ans. Le tourisme brassicole à de beaux jours devant lui. 💪

The Brewers of Europe | Brasseurs de France | Hello Lille | Lille Grand Palais | Département du Nord | Région Hauts-de-France | Hauts-de-France Innovation Tourisme | Hauts-de-France Tourisme | Destination Coeur de Flandre | The brewers of Europe Forum

23/05/2024

Histoire d’un style mythique : les Bières d’Abbaye (Partie 1)

À l’approche du Festival des Bières d’Abbaye, les 7, 8 et 9 juin 2024 à l'Abbaye de Vaucelles, site historique aux Rues-des-Vignes, nous vous proposons de découvrir les grandes dates clés qui ont marqué l’histoire des bières d’abbaye. 📕

Avec ça, vous serez incollables et vous pourrez profiter pleinement du festival !
Au programme : présence de la Brasserie Vivat, la Brasserie Abbaye de Clairmarais, la Bière Abbaye d'Aulne et bien évidemment les locaux de l'étape : la Brasserie de Vaucelles.🍻

Vous retrouverez également pléthore de bières d’abbaye à déguster, qu’elles soient trappistes ou non : Orval, Chimay, Rochefort, Westmalle, Zundert, Tynt Meadow, Engelszell, Tre Fontane, Trappe, Val Dieu, Achel, Mont des Cats, Saint Bernardus, Ename, Witkap… pour ne citer que celles-ci ! (bon et puis, il y aura quelques raretés!!) 😋

Alors, on s’y retrouve ? 🤝

16/05/2024

📣 Une Bière pour la Braderie, notre nouveau jeu de piste !

10 ans après notre premier jeu de piste « La Chope de Gambrinus », dans le Vieux-Lille, auquel vous avez été plus de 10.000 à participer, nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveau parcours totalement renouvelé : « Une Bière pour la Braderie » ! 🍻

L’objectif ? Vous faire découvrir Lille sous le signe de la bière à travers un parcours jonché d'énigmes et de dégustations de bières !

On lui a refait une beauté avec :

👉 Une nouvelle histoire
👉 Un nouveau parcours
👉 Des nouveaux bars
👉 Des nouvelles bières à déguster (4 galopins de 15 cl)
👉 ET SURTOUT : de nouvelles énigmes

Quelques images valent mieux que mille mots alors voici quelques photos de la la première édition de notre tout nouveau rallye bière ! 📸

Un jeu idéal pour vos EVG, EVJF et moments entre amis ou en famille !

Pour réserver votre créneau, c'est par ici 👉 https://echappee-biere.com/produit/jeu-de-piste-vieux-lille-15/

20/04/2024

Quoi de prévu pendant le printemps ? 🔥🍻

Nous vous avons concocté un programme tout doux et réconfortant, mêlant visites guidées, jeux de piste, ateliers dégustation, croisières, kilomètre de la bière et même... Festival ! Idéal pour découvrir la bière et ses secrets en compagnie de nos guides et/ou de vos proches !

🔍 Vous avez envie de découvrir la bière de manière plutôt ludique ? Optez pour nos jeux de piste
🍺 Envie de devenir incollable sur les styles de bière ? Choisissez nos ateliers dégustation
🚶‍♀ Votre truc, c'est d'explorer un sujet à fond ? Plongez dans la culture bière avec notre Lille Beer Tour
🚢 Vous êtes adeptes des animations insolites ? Découvrez nos croisières biérologiques
🤟 Vous cherchez surtout à passer un moment sympa entre ami.e.s, peut-être pour un EVJF/EVG ? On vous conseille notre kilomètre de la bière
🎉 Vous ne savez pas quoi faire de votre week-end en compagnie de votre famille ? Partez à la découverte de notre Festival des bières d'abbaye

Réservations sur notre site : https://echappee-biere.com/

Et pour vos proches (la fête des mères et des pères approche 👀), pensez à notre carte cadeau qui permet d'offrir l'une de ces belles activités sans contrainte de date.

16/04/2024

La Bière ORVAL chez les SIMPSONS ⛪🍺
Fun fact ! Les bières trappistes belges ont été mises à l’honneur dans un épisode de la célèbre série Les Simpsons (saison 33). Une bière semble plus précisément avoir été mise en lumière et les indices convergent vers l'Orval.
😉 Pssst, si vous êtes curieux ou fascinés par ces bières d'exception, découvrez nos week-ends sur la thématique des bières trappistes. A faire en vélo ou en road trip.

Dans un épisode de la série, les Simpson rendent hommage aux bières belges… Et les conjectures vont bon train : l’Orval, trésor brassicole de l’Ardenne, a-t-il droit à un clin d’œil particulier ?

13/04/2024

Résultats du France Bière ChallengeFrance Bière Challenge 2024 🏆

Les résultats sont tombés cette semaine : les juges du France Bière Challenge ont rendu leur verdict !
Le France Bière Challenge, c’est le concours le plus rigoureux & exigeant de France.
Seul.e.s des professionnels de la bière participent à la sélection des médailles et le taux de lauréats n'excède pas les 19%. Cette exigence donne une vraie valeur ajoutée à la médaille et une reconnaissance importante pour les brasseries primées.

À chaque échantillon dégusté, les juges remplissent chacun une fiche de dégustation. Celle-ci comprend plusieurs critères, parmi lesquels :
- Apparence (couleur, clarté/opacité, mousse, stabilité de la mousse)
- Arômes (conférés par chaque ingrédient : malt, houblon, levure, autres – céréales, caramel, pain grillé, épices, herbes, fruits, agrumes, résine, phenols, esters…)
- Saveur & corps
👉 Caractéristiques générales : sucré, amertume, acidité, sel, umami…
👉 Sensations en bouge : astringence, aquosité, sécheresse, rondeur, écœurant…
👉 Carbonatation : faible, modérée, forte, sur-carbonatation
👉 Fin de bouche : nouvelles saveurs, courte, longue

NOS COUPS DE ❤️ DU FRANCE BIÈRE CHALLENGE 2024 :

1) Cocotte – Brasserie de Vaucelles (59) 🥇

Cette American Pale Ale est très équilibrée. Sa robe blonde est légèrement trouble. Au nez, on a un bel équilibre entre des arômes floraux et fruités (exotiques), qui se retrouvent en bouche. Son amertume est présente et bien dosée. Une bière très aromatique toute en légèreté.

2) Saison – Brasserie les Coulous(08) 🥇

Cette Saison correspond parfaitement au BJCP (le référentiel des styles de bière). Sa robe est pâle et légèrement trouble et son nez épicé. En bouche, cette bière est bien sèche et très désaltérante avec une belle amertume finement herbacée.

3) Rejailli Le Feu – Fauve Craft Bière (75) 🥇

Fauve, c’est tout simplement ce qui se fait de mieux en matière de bières houblonnées en France. La robe est trouble, la texture soyeuse. Au nez, c’est ultra tropical. En bouche, on retrouve une bière ultra juicy, avec de belles saveurs de fruits tropicaux et de fruits à noyaux. Bref, une excellente New England IPA, qui respecte le style.

09/04/2024

Adopte un Houblon, primé ! 🥇
"Adopte un houblon" a été consacré prix coup de coeur de la région Hauts-de-France des Talents de l’Innovation Touristique 2024. Organisée par Hauts-de-France Innovation Tourisme et la Région Hauts-de-France cette remise de prix visait à mettre en lumière 5 projets touristiques innovants issus de la région Hauts-de-France.

🌱 Adopte un Houblon est une expérience qui vous permet de découvrir la fabrication de la bière, du champs au verre !
Une expérience immersive qui vous amène à la rencontre du producteur de houblon bio Edouard Hop et de la brasserie bio Moulins d'Ascq.
Une expérience qui respecte le temps de la nature et qui se déroule sur 9 à 12 mois !
Une expérience qui offre une véritable déconnexion au coeur des flandres et de leurs sublimes paysages.
Une expérience engageante, qui permet de suivre la croissance de vos plants et de repartir avec vos bières personnalisées réalisées avec vos houblons.
Une expérience - enfin - qui vise à mettre en lumière celui qu'on appelle l'or vert. Pour notre agence, il était important d'intégrer la découverte des houblonnières dans notre démarche touristique car la culture du houblon fait partie intégrante de nos patrimoines régional et brassicole. Une culture qui a bien failli disparaître et qu'il faut absolument préserver !

🙏 Merci à Daniel Fasquelle, Maire du Touquet et Délégué Régional au Tourisme qui nous a remis ce prix. Merci aux jurés pour leur vote ainsi qu'à l'ensemble de l'organisation du par Hauts-de-France Innovation Tourisme. Merci aux premiers adopteurs d'avoir été séduits par cette aventure. Ils prennnent aujourd'hui soin de leurs houblons, chez eux. Merci, enfin, à nos partenaires Edouard Hop et la Brasserie Moulins d'Ascq qui rendent cette expérience mémorable pour les adopteurs. C'est eux - à travers leur passion et leur engagement - qui donnent âme et authenticité à cette aventure.

🍻 On vous laisse, on va trinquer avec une Cuvée Adopte un Houblon 2023 (celle de 2024 reste à créer par nos adopteurs actuels) !

07/04/2024

C’est parti pour le Paris-Roubaix ! 🧱🚲

Elle est l’une des plus anciennes courses flandriennes, une grande classique que l’on surnomme… l’Enfer du Nord ! Et elle porte très bien son nom : qui n’a jamais vu les images spectaculaires des cyclistes sur le pavage biscornu de la trouée d’Arenberg ? 🥵

Nous, on serait bien incapables de faire ce parcours ultra difficile !

👉 Mais on vous a concocté des journées bière & vélo en bord de Deule dans la Métropole Lilloise mais aussi dans les Ardennes.
Au programme : une excursion à vélo entrecoupée d’anecdotes historiques, patrimoniales, de visites… et de dégustations de bières directement dans les brasseries !
Si vous voulez y jeter un œil, et pourquoi pas vous laisser tenter par une journée flânerie à vélo, le lien est juste ici : https://echappee-biere.com/biere-velo/

03/04/2024

Notre mois événementiel – mars 2024🍻

Retour en images sur quelques-unes des prestations réalisées le mois dernier par notre agence.

1️⃣ MIPIM au Palais des Festivals, Cannes – Bar à bières et dégustations de bières de la métropole lilloise sur le stand de la Métropole Européenne de Lille

2️⃣ Bar à bières et casino de la bière pour le Lille Métropole Basket lors du match LMB-Antibes au Palais Saint Sauveur

3️⃣ Casino de la bière à Strasbourg au Tigre Bock pour EBRA Events

4️⃣ Bar à bières et initiation à la dégustation, accompagnés de nos désormais mythiques croque-monsieur sur le Forum International de la Cybersécurité à Lille Grand Palais

👉 Vous planifiez un séminaire, une soirée incentive, un teambuilding ? N'hésitez pas à contacter notre agence qui vous concoctera un événement en parfaite adéquation avec vos besoins & envies : https://swll.to/elvltxC

29/03/2024

ANNONCE 📢💥
Un jeu de piste dont le but est de retrouver 4 bars mystères dans lesquels une bière vous attend et dont vous devez retrouver l'identité, c'est le concept de nos rallye-bière ! 🍻 Depuis 10 ans, vous avez été plus de 10 000 à réaliser nos jeux de piste urbains, et c'est ça qui a rendu notre aventure possible... alors merci à vous ! 🙏

Le jeu de piste du Vieux Lille était le tout premier. Du coup pour nos 10 ans, on a décidé de le renouveler intégralement :
💥nouvelle histoire
💥nouveau parcours
💥nouveaux bars mystère
💥nouvelles bières à déguster
💥nouvelles énigmes

Restez à l'affut, dans les 10 prochains jours, on va vous faire une proposition indécente pour découvrir cette pépite. 😉

12/03/2024

📢 INFO BRASSERIES > Marathon Bière Flandre Festival 🏃
L'info n'est pas encore parvenue à vos oreilles ? Pour la 1ère fois, la région accueillera cet événement inédit les 28 et 29 septembre, au départ de .

Comme son nom l'indique l'événement mêle - dans un esprit festif - course et découverte des brasseries locales : lors des ravitaillements et sur le village départ/arrivée (avec des food-trucks, une zone de détente et des concerts et une ambiance de folie. 🎵🥤🌮🍟🎉). Plusieurs milliers de coureurs et visiteurs sont attendus.

🚨 Vous êtes une brasserie des Hauts-de-France et vous souhaitez faire partie de cet événement inédit ? Contactez notre équipe ! --> https://www.mb2f.fr/

👟 Et si vous êtes un runner confirmé ou du dimanche et que vous voulez vous lancer sur le 13, le 21 et le 42km, voici le lien pour vous inscrire : https://inscriptions-prolivesport.fr/mb2f-2024/select_competition

Département du Nord | Marathon Bière Flandre Festival Ville de Bergues

08/03/2024

Notre mois événementiel – février 2024🍻

Retour en images sur quelques-unes des prestations réalisées le mois dernier par notre agence auprès d'un public d'entreprises.

1. Casino de la bière en plein cœur de l’Hôtel Louvre-Lens **** - Esprit de France, pour la soirée des 5 ans de ce magnifique établissement. (Photos 1 & 2)

2. Teambuilding - visite de la Brasserie Moulin d'Ascq, atelier casino de la bière -biérologie- & master-class brassage chez Maison Meeting à Villeneuve d'Ascq. (photos 3, 4, 5)

3. Dégustation pour Crédit Mutuel au Hôpi - Lille.

4. Jeu de piste digital à Amiens, à la découverte du patrimoine amiénois. Au programme pour notre client Decathlon : déambulation dans les rues amiénoises, arrêts dégustation commentés au fil du parcours, tantôt de la bière, tantôt des mets locaux. (Photos 6 & 7)


Vous planifiez un séminaire, une soirée incentive, un teambuilding ? N'hésitez pas à contacter notre agence qui vous concoctera un événement en parfaite adéquation avec vos besoins & envies : https://event.echappee-biere.com/

06/03/2024

Diplômée ! 🥳
Elle n'est pas belle notre Marion ? Si on l'avait écoutée, elle n'aurait jamais accepté de poser en arborant son diplôme Cicerone, obtenu avec brio. Bravo Marion, tu nous épates ! Elle est tellement forte qu'elle a réussi a recréer un visuel de bière juste en levant son verre au ciel (garanti sans retouche photoshop) 💪

Dans l'histoire, il y a un arroseur arrosé 😉🍺

22/02/2024

Sous l'objectif de Yann Arthus Bertrand 📷
La semaine passée, notre équipe a eu la chance d'être photographiée par le photographe & réalisateur  . Dans le cadre de son projet "Portraits de Français", son studio itinérant s'est installé quelques jours à Marcq-en-Baroeul. La bière faisant partie intégrante du patrimoine des  et donc de l'hexagone, il était important que notre profession soit représentée dans ce projet. Une riche expérience, doublée d'une belle rencontre !

ps : un grand merci à toutes les équipes de pour leur accueil chaleureux

           

14/02/2024

Quel lien à l'alcool et à sa consommation lorsqu'on travaille dans la bière ? 🤔

Le média VICE et la journaliste Anaïs Lecoq (également auteure du livre Maltriarcat) se sont intéressés à cette question encore tabou dans le milieu brassicole. Témoignages-confessions de professionnel.les, interview de médecins et addictologues, le voile se lève sur un sujet trop souvent tû et dont nous parlons beaucoup en interne, avec nos équipes. 🗣️

Car notre agence est composée de professionnels de l'événementiel et du tourisme ayant la particularité d'être également biérologues. Au delà de concevoir des produits touristiques et de vous accompagner dans la réservation de vos weekends et séjours, nous officions aussi en tant que guides ou sommeliers.

Du côté des particuliers comme des professionnels il est fréquent d'entendre les remarques suivantes "Vous travaillez dans la bière ? Ouha, cool !". 🍺🤩 Et nos interlocuteurs d'imaginer - le plus souvent - que nous nous abreuvons de bière du matin au soir.

La réalité n'est pas celle-là, et heureusement. En premier lieu parce que 60 à 90% de notre activité se déroule dans des bureaux. Ensuite parce que notre agence événementielle s'est donné une règle claire et qui prévaut d'ailleurs dans le milieu des traiteurs : nous ne buvons pas de bière lorsque nous la présentons ou la servons à des clients. ❌ Pour une question d'image, bien entendu, mais aussi de santé. Nous connaissons les produits que nous sélectionnons et présentons. Lorsque nous animons une dégustation en revanche et que nous entrons dans un échange appuyé sur les caractéristiques organoleptiques d'une bière, nous allons nécessairement goûter cette dernière. Mais nous serons toujours vigileant à la quantité goûtée. Et nous appliquons cette règle dans toutes nos interventions.

Boisson conviviale par excellence, la bière se goûte et se partage. Et c'est là que nous nous retrouvons parfois en contradiction : comment rester crédibles, ne pas trahir l'esprit convivial associé à la bière, en parler sans être rébarbatif tout en ne dégustant pas le produit et en ne trinquant pas avec nos clients ? 🍻
Certains s'étonnent : "Comment, vous ne buvez pas ? ", "Allez, accompagnez-nous !" ; Les sollicitations sont nombreuses. Et il serait aisé de basculer dans une consommation excessive. Nous ne sommes pas infaillibles et parfaits, loin de là.

Nous avons conscience que - malgré les barrières mises - notre consommation de bière est certainement supérieure à la moyenne française 🫤 (Nous avons déjà tenu un grand tableau où chacun notait sa conso de bières sur le mois. Pour nous rendre compte de la réalité, justement) ; Et lorsque nous faisons un break, une soirée en interne nous sommes souvent très (trop) festifs. 🥳
Nous avons également conscience des dérives qui existent dans notre milieu. Un rendez-vous professionnel peut vite se conclure avec une bière, même le matin (récemment, après un rdv qui s'était prolongé jusqu'au déjeuner le brasseur demande à ses équipes de nous apporter une bière. L'envie de boire n'est pas là mais on se dit que "ça fait partie du jeu" alors on se sert un verre. Et de constater dans la foulée que le brasseur, lui, refuse le verre "jamais le midi, dit-il" ! Pourquoi n’avoir pas osé dire non ? ) ; Quid des tireuses, parfois branchées h24 dans les brasseries que nous faisons visiter (Ce souvenir de voir les équipes de l'une d'elles y défiler pendant que nous effectuions une visite d'1h45 alors qu'il était 10h30...) ? Quid de la nécessité, aussi, de nous tenir informés des nouveautés qui nous oblige à goûter ces bières inédites ?

Bien qu'étant conscients de ces dérives, nous avons rarement parlé de ce sujet avec nos partenaires du secteur brassicole. Et plus rarement encore osé parler de problèmes d'addiction lorsque nous en étions témoin. Il est toujours difficile de le faire avec des gens que l'on côtoie dans son univers professionnel sans avoir de liens personnels. De trouver les mots. De le faire avec bienveillance. De se penser légitimes... pourtant, il faut que cela change !

Côté Echappée Bière, nous avons la chance d'être un collectif attentif aux uns et aux autres et d'avoir une parole très libre. Gageons que cela reste ainsi ! 💪✅

Vous l'aurez compris, ce passionnant et très juste article de Vice nous a interpellé. On vous recommande chaudement sa lecture ! Pour découvrir un peu plus notre univers...

Travailler dans le milieu de la bière artisanale et vouloir garder une consommation modérée n’est pas toujours chose aisée si on veut conserver sa place et sa légitimité.

11/02/2024

Marathon Bière Flandre Festival 🏃

Une première dans notre région et il est déjà doté d'un pti nom ... Si l'info n'est pas encore parvenue à vos oreilles, sachez que les 28 et 29 septembre prochains se tiendra cet événement inédit avec un départ depuis 🏅🏁

Pour les distances, ça va du Marathon au 13km en passant par le semi. Vous souhaitez découvrir les parcours en détail ? Go sur le site ⬇️
Leur singularité, c'est qu'ils sont ponctués, pour celles et ceux qui le souhaitent (et avec modération) d'arrêts dégustations de bières proposées directement par les brasseries. 🍺

Après l’effort, on s’occupe du réconfort de vos gambettes et de vos gosiers avec le village d'arrivée où ,vous trouverez pêle mêle des brasseries artisanales, des food-trucks, une zone de détente et des concerts. Et une ambiance de folie. 🎵🥤🌮🍟🎉

Alors, vous en serez ? Si vous vous chauffez, sachez que les inscriptions sont proposées à un tarif préférentiel pour les premier.e.s arrivé.e.s !

Département du Nord | Ville de Bergues

1ere édition du Marathon Bière Flandre Festival à Bergues les 28 et 29 septembre 2024. Marathon de la bière.

06/02/2024

La team ! 🎬
Depuis septembre dernier, Cyprien nous a rejoint en tant que chargé de projets événementiel. A côté de nos séjours bière, de nos ateliers dégustation ou de nos circuits guidés, notre activité c'est aussi la production et l'organisation de festivals grand public et d'événements d'entreprise, teambuidling, soirée événementielle, incentive... 👨‍🍳🍻

On vous laisse faire connaissance avec Cyprien ⬇️
Et si vous prévoyez un événement BtoB en 2024, n'hésitez pas à faire appel à nous !

03/02/2024

"SORTEZ VOS CALENDRIERS ! 🥳

Cette année 2024 nous offre beaucoup de jours fériés et donc de ponts pour se programmer des escapades (brassicoles, évidemment !).
💪 Avec la team, on vous a mâché le travail et on a vous a noté les jours à poser. Il y a clairement eu débat entre le long weekend ou la longue semaine, nous on a fait un peu des deux ! 🤷‍♀️ Enregistrez le post pour retrouver les infos !

🗓️ AVRIL : En posant les 4 jours qui suivent le lundi de Pâques, vous vous offrez 9 jours d'escapade.
🍺 Pourquoi ne pas opter pour un week-end bière dans les Flandres ou sur la Côte d'Opale ?!

🗓️ MAI : Le mois de mai est une pépite quand on s'organise car on peut travailler entre 9 à 11 jours selon les calculs ! Avec les ponts avant et après le 1er et 8 mai, on peut profiter de 2 semaines de repos !
🍺 Idéal pour réaliser l'un de nos séjours bières en République Tchèque ou un weekend Bière et Vin en Alsace.

🗓️ AOÛT : Grâce au 15/08 qui tombe un jeudi vous pouvez obtenir un long weekend de 5 jours ou même avoir toute la semaine.

🗓️ NOVEMBRE : Si vous posez le vendredi qui précède le 11/11 et le mardi qui le suit, vous vous assurez un weekend de 5 jours.
🍺 Parfait pour profiter des belles couleurs automnales dans les Ardennes à la découverte des bières d'abbaye.

Pour découvrir toutes nos offres de week-ends et séjours, c'est par ici ➡️ https://echappee-biere.com/sejours-et-circuits/