Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/103655821929625/

Gîte au fil de L'eau, Nevoy (2024)

15/11/2024

15/10/2024

15/10/2024

Gratin de Pommes de Terre et Chorizo 🍽

Rien ne vaut un bon gratin réconfortant lors d'une soirée fraîche. Ce plat, que ma grand-mère préparait avec amour, réunit la douceur des pommes de terre et le caractère du chorizo. Imaginez chaque bouchée de ce gratin fondant, où la béchamel crémeuse s’allie au fromage doré. C’est un vrai festin pour les yeux et les papilles ! Invitez vos proches autour de cette recette savoureuse et partagez des moments de convivialité.

Ingrédients

800 g de pommes de terre – pelées et coupées en tranches fines 🥔

200 g de dinde fumée – coupée en rondelles 🦃

2 tomates – coupées en tranches 🍅

200 ml de béchamel

100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar) 🧀

Sel, poivre, paprika – au goût

Huile d’olive 🫒

Instructions

Préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Préparez les ingrédients
Pelez et tranchez finement les pommes de terre.
Coupez la dinde fumée en rondelles.
Tranchez les tomates.

Assemblage du Gratin
Disposez les couches dans un plat à gratin :

Commencez par une couche de pommes de terre.
Ajoutez une couche de rondelles de dinde fumée.
Disposez une couche de tranches de tomates.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
Préparation de la Béchamel
Assaisonnez la béchamel :
Dans un bol, mélangez la béchamel avec du sel, du poivre et du paprika selon votre goût.
Versez cette sauce de manière uniforme sur les couches de légumes et de dinde dans le plat à gratin.

Finition et Cuisson

Saupoudrez de fromage râpé sur toute la surface du gratin.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Placez le plat au centre du four préchauffé.
Laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette.

Conseil du Chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une pincée de noix de muscade à votre béchamel avant de l’ajouter au plat. Cela apportera une touche subtile et réconfortante.