13/04/2024
TOUS COMPLÈTEMENT CHICORÉE !
Notre chicorée est de plus en plus mise à l’honneur dans les médias. Elle fait l’objet en ce moment d’articles, de reportages sur les chaines régionales et nationales. (voir ci-dessous)
En Région Audruicq Oye-Plage, nous sommes convaincus depuis longtemps que la chicorée, n’est plus un produit « rétro », bien au contraire. Produite, séchée, torréfiée dans notre région, la chicorée fait un véritable retour en force sur le devant des comptoirs et dans les cuisines ! Elle nous offre une boisson chaude sans caféine, connue pour être un substitut au café, bon pour la santé et la planète. Elle fait le bonheur des cuisiniers, pâtissiers, des gourmets et se décline de multiples façons.
Depuis plus de 20 ans la Communauté de Communes de la Région d'Audruicq, le CPETI, l’association des Racines et des Hommes, les restaurateurs et boulangers-pâtissiers se mobilisent au côté d'Agnès LUTUN et Stéphane à la tête de la dernière usine de torréfaction artisanale de France Chicorée Lutun pour redonner ses lettres de noblesses à cette racine.
Paradoxalement, au moment où elle séduit de plus en plus de consommateurs et de professionnels, la culture de la racine de chicorée est mise en danger, menacée par une réglementation européenne qui rendrait trop difficile sa culture.
Vous êtes consommateurs de chicorée, en grain, en poudre, en liquide, à boire ou à manger,
Vous êtes attachés à cet emblème fort de notre territoire, à notre racine,
Vous souhaitez soutenir toute une filière : agriculteurs, sécheurs, torréfacteurs,
Dites-nous ce que représente la chicorée pour vous et partagez sur les réseaux sociaux le visuel !
Soyons le plus nombreux possible à soutenir un produit BIEN D’ICI !
LA CHICORÉE compte sur vous !