20/10/2022
Dégustation accord mets et vins avec 🤍 Sommelier et en cuisine !
3 vins 3 accords … des accords de couleurs et de terroir, une cuisine 100% local en profitant d’une balade avec le train de l’Ardèche .
St Joseph terre d’ivoire 2020,cave de tain > tartine et crème brebis feyta de l’hote antique avec sirop d’abricot, picodon de la ferme d’Amélie et basilic de l’abeille et la blette
Hermitage coeur des siècles 2017, cave de tain > crème potimarron zeste d’orange de l’abeille et la blette, mozza di bufala de la ferme du brin d’Auvergne, poulet de la ferme Pei mariné au miel de châtaignier du jardin de la goutte d’eau et châtaigne grillée beurrée de la ferme des Genets avec Agastache
Hermitage, gambert de loche , cave de tain , 2015 > ganache chocolat noir aux graines de Simon Rouchier avec pâtes de fraise charlotte de l’abeille et la blette, crémeux pdt douces violettes, poivrons, chocolat blanc et pâte de fruit cassis
On dit oui ! On dit encore et encore 😍🥰👌🏼
