Gite jura La Moutena

10/06/2024

05/10/2023

Mais qui était Jean Marie de Grimaldi ? (suite)
Lors de la campagne d'Espagne que la France mène en avril 1823 afin rétablir Ferdinand VII en monarque absolu sur son trône, JM en tant que militaire suit l'intendance. Est-ce là le commencement de sa fortune auprès du munitionnaire Ouvrard qui finançait l'expédition en concluant des marchés favorables à ses propres intérêts.
Ainsi de 1823 à 1836 il quitta la France pour aller vivre en Espagne, il s'installe à Madrid, en 1830 il réussit à diriger un théâtre et s'adonne à la mise en scène théâtrale, une comédie de magie permet de le propulser au premier plan du monde théâtral et d'exercer une influence dans le milieu artistique.
Il revient à Paris en 1836 ayant épousé Maria de la Conception Rodriguez originaire des Baléares et là sa notoriété lui vaut un accueil favorable dans la haute société bourgeoise d'autant plus qu'il affiche un grand train de vie ayant amassé on ne sait comment et pourquoi, en Espagne une fortune considérable.
Sa vie prend une autre tournure, il embrasse on ne sait de quelle façon une arrière diplomatique puis politique au service de Napoléon III et œuvrant pour le compte de la reine Marie Christine d'Espagne alors exilée à Paris, cherchant à placer ses capitaux. Devenant l’homme de paille de celle-ci, il achète en 1843 les salines de Salins, Montmorot et Arc et Senans. La Régente acquiert de la
même façon par deux prête-noms Riboulet et Narvaez, les salines lorraines de Dieuze, Vic et Moyenvic. (à suivre)

25/06/2023

Au delà des festivités réalisées et parfaitement bien organisées autour des 50ans de la création des salaisons Thaurin à Moutaine https://www.maisonthaurin-jura.fr qui nous pas déçues, nous avons découvert la boite comtoise création du frère de Stéphane Thaurin, Franck Thaurin installé boulanger à Lavans-les-saint-Claude, il ne reste plus qu'à la déguster.

15/02/2023

Parution en autoédition dans la série Figurations anciennes en terre comtoise, du 3ème volet d'études historiques consacré aux périples et énigmatiques cartes disparues du Comté de Bourgogne réalisées par Ferdinand de Lannoy de 1563 à 1579 le classant dans les premiers cartographes pour la Franche Comté, vous découvrirez ce personnage incroyable à travers ces travaux de cartographie ainsi qu'une tranche de notre histoire Franc-Comtoise.
Je compte sur votre soutien à la création en me commandant cet ouvrage afin de découvrir ainsi qui était cet incroyable personnage.
Commande en me contactant par messagerie sur ce réseau, un bon de commande pourra vous êtes adresser à toutes fins utiles.

24/10/2022

Publication automnale, en auto financement sans le soutien d'éditeur, du 2ème tome dans la série Figurations anciennes en Terre comtoise, de l'étude intégrale d'une carte ancienne de grand format conservée aux AD du Doubs intitulée, Carte du ressort de Salins , dont l'illustration des pages de couvertures est ajoutée ci contre.

Je serai présent en tant qu'exposant au salon du livre à Salins du 5 au 6 novembre pour présenter au public à la vente les 2 premiers tomes 2022 de cette série Figurations anciennes en Terre comtoise.

29/08/2022

Publication estivale.
Auto édition sans soutien d'éditeur du 1er tome dans la série Figurations anciennes en Terre comtoise, de l'étude d'une carte ancienne de grand format conservée aux AD du Doubs intitulée, Plan géométrique des environs de Salins et de ladite ville.
Profitez de sa découverte pour passer votre commande en me contactant par mail à : [email protected], un bon de commande vous sera adressé.

30/06/2022

Ce jeudi 23 juin 2022, la Ville de Poligny aurait connu un évènement historique de grande ampleur lui conférant plus que jamais le titre de "Capitale du Comté".
En effet, Jean-Charles ARNAUD, qui dirige la société JURAFLORE, a remis à la Ville de Poligny, à travers son Maire, Dominique BONNET, un exemplaire, au plus proche de l'original, du cartulaire des Sires d'Arlay.
Ce document est de la plus haute importance puisqu'il relate l'achat d'une "fructerie" (fruitière) à POLIGNY par la Comtesse LORE en mars 1263 etc.... cartulaire conservé au British Library à Londres.

Oh làlà il ne faudrait sûrement pas s'enflammer et laisser diffuser de qui serait une méprise, ce cartulaire dans son jus évoque une fructière et que dit le dictionnaire de l'ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle de Frédéric Godefroy (1880-1895 ) à fructerie il renvoie à fruiterie avec ses synonymes de fruitage et fruitage n'est pas forcement un lieu où se réalise des fromages ( ceci est très hypothétique) mais surtout un lieu de récolte de fruits . Mais où sont les avis des grands spécialistes dans ce domaine en ne citant que Mme Guyard conservatrice des ADJ, de René Locatelli etc... et dans ce que dit la presse, les médias il est fort possible que cette new fasse un flop avec toutes les conséquences que cela produit.
Il faudrait plutôt se poser la question comment ce document originel a t il atterri à Londres, pourquoi et par quel canal ?

16/06/2022

Voici ce qui fut l'un des nombreux miracles opérés du thaumaturge Saint Claude, saint patron de Salins. Les faits se produisent au sein du château de Bracon en 1485 deux soldats de la garnison se querellent violemment, Henri du Bois et Jean de Bœuf. Henri blesse mortellement son compère à la gorge. Il est jeté en prison afin qu'au 5ème jour il puisse subir la loi du talion. Avec dévotion il supplie Saint Claude né en ce château même. On viendra lui annoncer avant son exécution que Jean Bœuf est subitement guéri et que sa blessure n'est plus qu'une cicatrice. Ainsi les textes anciens rapportent que Saint Claude dans le même temps guérissait l'un et sauva l'autre du supplice. Source : S. Claudii Miraculorum liber 11, cap. III, n.24.

07/06/2022

Ce dont le professeur Paul Delsalle de l'université de Franche-Comté évoque sur la journée d'études organisée par Franche Bourgogne dont il en est l'un des directeurs scientifiques, journée du 14 mai à Salins dont j'ai participé en fin de journée à piloter la visite guidée dite En ville en logeant la Furieuse, je le cite : Pour la journée d’étude organisée à Salins (Jura) le samedi 14 mai, les participants venaient non seulement de Franche-Comté mais aussi de Champagne, de Belgique, du canton de Fribourg, du Valais, du Luxembourg, etc. Et beaucoup d‘entre eux dressaient le même constat : Salins bénéficie d’un écrin géographique exceptionnel. Quel cadre ! Quel paysage de qualité !
Et tous ont découvert un patrimoine monumental dont l’intérêt dépasse largement le Jura. La vieille ville possède un charme indéniable : il faut parcourir les rues et les ruelles qui montent vers le quartier Saint-Maurice ou les environs de la collégiale Saint-Anatoile, pour découvrir les jardins et les vieux murs chargés d’histoire. Il faut longer le cours de la Furieuse pour percevoir l’âme de la ville, née des sources salées qui ont fait la fortune de Salins et sa réputation européenne.
Quel potentiel, aussi ! Que d’immeubles ou de « maisons » (Chalon, Poupet, etc.) à faire revivre ! Salins pourrait jouer la carte du patrimoine historique comtois. Par exemple, l’ancien couvent des Clarisses, qui abrite une bibliothèque de premier ordre, mérite d’être connu et animé. Salins, « cité du livre ». C’est à Salins que fut imprimé le premier livre et que fut fondée la première bibliothèque publique en Franche-Comté. Pourquoi ne pas regrouper à Salins les fonds des archives des trois villes du « Triangle d’or » (Arbois, Poligny, Salins) pour qu’ils soient enfin mis en valeur et accessibles aux chercheurs locaux ? Chacun sait que les services départementaux d’archives sont maintenant submergés par des tâches administratives liées à la documentation contemporaine. Rassembler à Salins ces trois ensembles, qui appartiennent à chacune des trois villes, permettrait de soulager les Archives départementales du Jura.
L’ancien hôpital, qui sera bientôt disponible, pourrait devenir l’écrin merveilleux de cette « Maison du Livre et des Archives » proche de la grande saline. On imagine fort bien que les associations culturelles, historiques, scientifiques, pourraient y implanter leurs sièges et s’y réunir agréablement.

20/01/2022

Les fours à chaux permanents en maçonnerie durable étaient nombreux dans l'environnement de Salins et surtout le long de La Furieuse, ces usines présentes dès la fin du 17ème jusqu' au 20ème siècle étaient appelés gypseries, des galeries de mines il en était extrait les pierres à gypse calcinées dans ces fours pour être ensuite broyée pour en produire le plâtre, les usines les plus évoquées sont celles de Raton et Clément, mais ce que l'on ignore c'est que la grande saline du temps de l'ancien régime régissant la totalité des besoins en combustible, le bois nécessaire en autres pour faire fonctionner des fours à plâtre appelés chauxfours, accordaient des exceptions temporaires à des fasseurs afin qu'ils puissent faire faire installer des fours à chaux dans les forets du roi afin d'alimenter en chaux les salins pour leurs besoins personnels. je vous rapporte ici dans un court texte documentaire l'existence temporaire en 1761 d'un four à chaux pour les salines dans la foret des Moidons, accessible selon le lien :https://gitejuralamoutena.wordpress.com/un-four-a-chaux-a-lusage-des-salines-de-salins-dans-les-moidons-en-1761/

Sur le canton du Creux Coulon en mai 1761 fut dressé par Ferdinand Sauldubois du village de La Chatelaine, un fourneau pour le service de Pierre Labat nouvel adjudicataire en la 5ème année de sa ré…

10/01/2022

La saline royale d'Arc et Senans. Extrait du plan de la Forêt de Chaux, de l'Emplacement de la Saline dite de Chaux, du Bâtiment de Graduation et des Routes projetées dans cette Foret pour le Service de la Saline, plan établi en 1750 de grand format 890 X 550.

25/12/2021

Pour d'agréables substantiations festives, rien de tel que de produits régionaux dans l'harmonie. Bonnes fêtes de fin d'année à toutes et à tous.

24/12/2021

La Furieuse à Boisset.

22/12/2021

Chronique sur le vin d’Arbois. En souvenir de mon grand Père maternel Gilbert Galland qui l’appréciait et qui à sa table lors des réunions de famille servait des bouteilles en povenance d’Henri Maire, ce qui rendait les tablées joyeuses. Cette chronique est d’un autre âge, nous sommes en 1667, déjà depuis plus 14 années qu’aucune assemblée générale n’avait été décidée et tenue en l’Abbaye Notre-Dame de Citeaux afin de régler les affaires de l’ordre cistercien. L’abbé Dom Edmond du monastère Saint Urbain à Pfaffnau du diocèse de Bâle, fondée par l’Abbaye de Lutzel en Alsace, accompagné du sous-prieur de l’Abbaye de Wettingen près de Baden, F. Joseph Meglinger se rendirent en mai à Citeaux. De retour à son monastère Joseph Meglinger rédigea en latin sa relation de son voyage à Citeaux. Une partie de ce voyage est faite en traversant le Comté de Bourgogne à cheval et voilà qu’il éprouve le besoin dans son récit de se remémorer ses bons souvenirs sur le vin d’Arbois. Qu’il le préfère à celui de Rhétie, qu’il est vraiment bien autre chose, l’Arbois est moins méchant plus doux, ayant quelque chose de mâle. Que ses lèvres baignant dans cette amiable liqueur éprouvent le besoin de poursuivre jusqu’au fond du verre. Que l’Arbois est aussi bienfaisant qu’agréable au goût et à l’odorat et ô combien il est plus salutaire eussiez vous un peu en abuser de ce délicieux nectar, laissez lui du repos, dormez un moment, il maintiendra dans votre estomac une chaleur convenable, en chassera les humeurs nuisibles, poursuivra jusqu’à votre cerveau les nuages rebelles, les dissipera et vous vous lèverez joyeux et disposés. Finissant cette évocation par, j’eusse été sans doute plus éloquent et plus long s’il m’en restait autre chose. Sûrement pas à dire et rapporter mais Chronique sur le vin d’Arbois. En souvenir de mon grand Père maternel Gilbert Galland qui l’appréciait et qui à sa table lors des réunions de famille servait des bouteilles en povenance d’Henri Maire, ce qui rendait les tablées joyeuses. Cette chronique est d’un autre âge, nous sommes en 1667, déjà depuis plus 14 années qu’aucune assemblée générale n’avait été décidée et tenue en l’Abbaye Notre-Dame de Citeaux afin de régler les affaires de l’ordre cistercien. L’abbé Dom Edmond du monastère Saint Urbain à Pfaffnau du diocèse de Bâle, fondée par l’Abbaye de Lutzel en Alsace, accompagné du sous-prieur de l’Abbaye de Wettingen près de Baden, F. Joseph Meglinger se rendirent en mai à Citeaux. De retour à son monastère Joseph Meglinger rédigea en latin sa relation de son voyage à Citeaux. Une partie de ce voyage est faite en traversant le Comté de Bourgogne à cheval et voilà qu’il éprouve le besoin dans son récit de se remémorer ses bons souvenirs sur le vin d’Arbois. Qu’il le préfère à celui de Rhétie, qu’il est vraiment bien autre chose, l’Arbois est moins méchant plus doux, ayant quelque chose de mâle. Que ses lèvres baignant dans cette amiable liqueur éprouvent le besoin de poursuivre jusqu’au fond du verre. Que l’Arbois est aussi bienfaisant qu’agréable au goût et à l’odorat et ô combien il est plus salutaire eussiez vous un peu en abuser de ce délicieux nectar, laissez lui du repos, dormez un moment, il maintiendra dans votre estomac une chaleur convenable, en chassera les humeurs nuisibles, poursuivra jusqu’à votre cerveau les nuages rebelles, les dissipera et vous vous lèverez joyeux et disposés. Finissant cette évocation par, j’eusse été sans doute plus éloquent et plus long s’il m’en restait autre chose. Sûrement pas à dire et rapporter mais plûtot à lui régaler le gosier.
Soit ! En l’honneur de tout ceci, avec discrétion et raison, une bouteille de Savagnin du domaine d’Yves Horde a été ouverte pour le plaisir de nos papilles.
Soit ! En l’honneur de tout ceci, avec discrétion et raison, une bouteille de Savagnin du domaine d’Yves Horde a été ouverte pour le plaisir de nos papilles.

20/12/2021

Consécutif à la réaction de nos amis de La Paz (Basse-Californie du Sud) au Mexique que je salue amicalement au passage, concernant la Tabula Hungariae réalisée en 1528 faisant remarquer que ce pays produisait l'un des blancs moelleux, liquoreux les plus respectés, le Tokaj ou Tokay . Qu'il fallait à la suite donner libre cours à cela pour compléter ce petit sujet. Cette ancienne carte donc de Hongrie est extraordinaire à plus d'un titre. Le cartographe L. Deak était sûrement très doué puisque l'on peut l'appliquer sur cette zone d'Europe sans trop de problème, une reproduction de ce collage est ajouté à ceci. En cherchant le vignoble du Tokay est situé au Nord-Est du territoire Hongrie et se prolonge un peu en Slovaquie, une carte actuelle en montre l'emplacement ce qui me permet de positionner sauf erreur la zone viticole du Tokay sur la Tabula Hungariae. Sans tromper la qualité du Tokay que l'on sert et qui s'acorde avec charcuterie, volailles, fromages et desserts, j'ai opté pour ces moments de fêtes afin d'accompagner le foie gras , un assemblage de Muscat et de petit Manseng en provenance d'un petit vigneron récoltant de Fronton ( vignoble très ancien autrefois propriété des chevaliers de l'ordre de Jérusalem) du Comté Tolosan en IGP.

16/12/2021

La Tabula Hungariae est une carte de la Hongrie , réalisée avant 1528 par Lázár Deák. Elle mesure 65 cm de haut sur 85 cm de large. Elle est orientée sur un axe sud-ouest/nord-est. Elle est conservée à la bibliothèque nationale de Budapest depuis 1924. Elle est inscrite au registre de la Mémoire du monde en 2007. C'est ce qui est décrit pour cela dans la littérature. En soi l'une de ces très ancienne carte du royaume de Hongrie au début du XVIème siècle de grande valeur historique , mais surtout impressionnante de précision qui nous raconte autre chose que le début la cartographie, j'ai relevé dans celle-ci deux détails que j'ai zoomé . On y voit deux champs de bataille, le 1er au bord du Danube et si la carte a été réalisée avant 1528 c'est sûrement la représentation de la bataille de Mohacs où les troupes hongroises furent écrasées en 2 heures par l'armée Ottomane. Ces représentations sont incroyables et passent presque inaperçues si l'on n'y prend pas garde, on y voit un enchevêtrement de combattants, de lances, d'étendarts, aux extrémités la cavalerie des deux camps qui piaffe d'en découdre ainsi qu'en avant plan l'artillerie face à face. Le 2ème côté Bulgarie, même schéma graphique des deux armées qui s'affrontent les bannières déployées dont l'une celle de droite représente le Saint-Empire. Bataille contre les turcs ? Sigismond 1er ? Mais pourquoi cette date 1409 ?

08/12/2021

Ce n'est pas la reproduction d'une carte postale ancienne mais un très vieux cliché photographique à partir d'une plaque photo sensible dite argentique soit une couche de gélatine intégrant des sels de bromure d'argent. Cliché montrant une vue de Salins vers le Nord au début du 19ème siècle.

06/12/2021

Connaissez-vous le point commun entre Salins dans le Jura et Aix-en-Provence ?
Il faille remonter à quelques 600 ans en arrière.
Un indice toutefois, la Maison du grand puits en la grande saunerie de Salins.
Pour en connaître la réponse lisez mon article selon le lien https://gitejuralamoutena.wordpress.com/salins-les-bains-1431

21/11/2021

A relire ce conte franc-comtois.
https://gitejuralamoutena.wordpress.com/2014/10/31/conte-franc-comtois-la-legende-de-la-moutena/

Moutena vos hic estic Moutena vultis. C’était par un beau soir d’automne, la pleine lune suspendue au-dessus d’Aresches illuminait le chemin du Val d’Héry qu’empruntait un fort joli coche de vill…

14/11/2021

5ème et dernière courte chronique sur le café.
Achat récent sur le marché d'Arbois d'un sachet de café en grains d'exception vendu par Yem'Kaf toute petite société Bisontine, distribuant quelques produits Yéménites, l'Al Kahwa Al Harazi. A savoir que cet Arabica Haraz dégusté ensuite, proviendrait des caféiers cultivés entre 2 000 et 2 500 mètres d'altitude avec une particularité, traité selon les anciennes méthodes traditionnelles consistant à laisser sécher les fruits sur le plant lui procurant des notes d'arome bien fruitées. A la dégustation il se révéla d'un gout subtil, sans amertume et d'une finesse incroyable. Le mot Kahwa provoquant d'agréables souvenirs, lorsqu'attablé à une terrasse de café, entouré de copains, on commandait au serveur : garçon ! un caoua.

05/11/2021

4ème courte chronique sur le café.
Corée du Sud. Dès notre arrivée à l'aéroport d'Inchéon nous sommes saisis immédiatement par deux repères marquants, le 1er par la technologie coréenne omni présente, comme ce robot service autonome allant vers vous pour vous aider dans nos démarches, vous renseigner ou vous orienter. Le deuxième est la kyrielle de café bar dans les galeries marchandes de l'aéroport. Il faille savoir que l'engouement pour le café en Corée du sud est important à tel point que ce pays est dénommé autre que le pays des matins calmes, la république du café. La progression de la consommation de café est de l'ordre de 10% l'an à tel point que le gouvernement coréen depuis 2018 a interdit la vente du café dans tous les établissements scolaires, que cette consommation est plus élevée que celle de l'Amérique du Sud et des EU. Ainsi les points de ventes du café s'inspirant de la culture européenne se multiplient à l'infini comme les linéaires en service où vous commander un café en choisissant votre café en grain sur place. Mais à Inchéon pour notre 1er café en terre coréenne, on alla choisir celui ci au 1er bar au nom de La baguette parisienne.

01/11/2021

Périple dans le Cantal.
Cheylade, petit village balcon sur l'un des versants nord des monts du Cantal. La découverte de son église romane (Saint Léger) est à ne pas manquer. Construite dès le début du XIIe siècle en rhyolite pierre volcanique de la région, couverte de lauzes en lave volcanique, elle est trapue car remaniée dès le XVe siècle, elle subira parmi les siècles les multiples exactions humaines commises dans toute l'Auvergne. Ce commentaire ne s'arrète pas là, les suivants dévoileront le pourquoi de cet article.

22/10/2021

Sophora du japon pendula appelé arbre à miel aussi arbre des pagodes pour être planté près des pagode en Chine mais celui là est présent depuis 1868 dans le parc floral de l'île de Mainau en Allemagne. Splendide spécimen parmi les arbres remarquables de notre planète.

18/10/2021

3ème courte chronique vécue sur le café.
Sur les rives de Grande Rivière à Vieux Habitants en Guadeloupe, le domaine des plantations du café Chaulet installé depuis 1860 et torréfacteur du café Bonifieur 100% Arabica. Un petit musée lui est consacré afin de connaître les secrets de sa fabrication en retour la dégustation d'un café Arabica Bourbon Pointu, ou Gwo Kafé fraichement torréfié dans le jardin au bord du torrent finalise le tout.

06/10/2021

Victoria-Linde, tilleul à grandes feuilles planté en 1862 par le grand duc Frédérique 1er sur l'ile de Mainau, Baden-Wurtemberg, en l'honneur de la naissance de sa fille Viktoria de Bade, qui épousa en 1881 Gustav V de Suède. Tilia platyphyllos.

04/10/2021

Puis le coq remercia son ami le soleil...
A vous de bien pouvoir déchiffrer la suite de cette comptine écrite sur le tableau noir en cette classe cubaine.
Ecole à La Havane, Cuba, mars 2020.

27/09/2021

Allée des Metaséquoias sur l'île de Mainau, Allemagne. C'est en 1952 que le parc de Kew a offert un petit Metaséquoias. Des boutures ont été cultivées dans les serres du parc et ont servies en 1959 à planter cette allée de 52 exemplaires qui mesurent maintenant plus de 28 mètres de haut avec une circonférence du tronc à hauteur d'homme de plus de 6 mètres. Ce nom provient du propriétaire des lieux le Comte Lennart Bernadotte qui voyant grandir rapidement ces jeunes plants leurs a donner le nom de "mètreséquoia" qui est resté. Arbre considéré comme un fossile vivant ayant très peu changer sa structure depuis des millions d'années.

26/09/2021

2ème courte chronique sur le café.
En République dominicaine, séjour dans la sierra Bahoruco difficile d'acces afin de rencontrer des petits producteurs de café situés dans la forêt des nuages à plus de 1 000 mètres d'altitude où le brouillard est permanent lié au climat tropical et dans une végétation dense.
La visite d'une petite exploitation modeste par le fils ainé de la maison est sublime de découvertes, les caféiers en fleurs font merveille, d'un blanc nacré lumineux exaltent leurs parfums subtils proches de l'oranger ou du jasmin est surprenant. Dans des conditions bien rustiques on appréciera le café offert par la maitresse de la maison torréfié dans une simple casserole.

18/09/2021

Autre souvenir de patrimoine ferroviaire vivant à l'étranger, cette chaudière à charbon pour produire de l'eau chaude dans le wagon du trans Mongol nous transportant d'Oulan Bator à Pékin.

18/09/2021

En cette 38e édition des journées du patrimoine placée sous le thème ferroviaire je me remémore ce wagon exposé à La Havane à Cuba, non loin du terminal des ferries construit en 1900 par Estados Unidos de America aménagé en 1912 pour le président de cette compagnie Horatio Rubens. Avec un confort extreme pour l'époque, chambre parentale, chambre pour les enfants, salon, salle à manger. Un patrimoine comme beaucoup tant d'autres dans le monde sur ce thème.