✨ 𝟐𝟎𝟐𝟒 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐢𝐯𝐞𝐜𝐡𝐣𝐮 𝐓𝐮𝐫𝐢𝐬𝐢𝐦𝐮 ✨
Un an de projets, de défis et de moments magiques avec l’équipe de l'Office de Tourisme de Porto-Vecchio.
Plongez dans les coulisses et appréciez l’énergie qui fait vivre notre belle destination chaque jour.
Passez de belles fêtes de Noël ! 🎄
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🎄En partenariat avec #milotvchristmas : Le dessert parfait pour Noël ! 🎥
🍰 On termine cette série festive en beauté avec @By Guest qui nous présente une recette de bûche 100% gourmande aux noisettes de Cervione 🌰.
✨ Une alliance parfaite entre tradition corse et délices de fêtes !
Voici les étapes pour réaliser cette merveille :
1️⃣ Praliné : Torréfier les noisettes et préparer un caramel à feu doux.
2️⃣ La dacquoise : Monter les blancs d’œufs et mélanger avec de la poudre de noisettes. Étaler sur une plaque et enfourner.
3️⃣ Praliné maison : Mixer les noisettes grossièrement pour obtenir un praliné maison.
4️⃣ Le croustillant : Préparer la base croustillante.
5️⃣ La mousse noisette : Une texture légère et aérienne pour garnir la bûche.
6️⃣ Montage : Assembler tous les éléments dans une gouttière à bûche et laissez poser pendant 8h !
7️⃣ Décoration : Sublimer votre création avec des finitions festives.
8️⃣ Dégustation : La partie la plus attendue !
🥳🎄
Un immense merci à @By Guest pour ce dessert qui sent bon Noël et la Corse ! ✨
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#stondidinatali en partenariat avec Mission Locale Sud Corse🎥 Les secrets de la Rivia, un plat de Noël 100% corse ! 🎄🔥
Direction Le Restaurant Le Relais à Sotta où Jacky nous a ouvert ses portes et partagé son savoir-faire pour préparer la Rivia, un plat traditionnel corse qui sent bon les fêtes et le feu de bois 🌟🍴
Voici les étapes de cette recette ancestrale :
1️⃣ Préparation des ingrédients : Le cabri est à l’honneur, avec le cœur, le rognon, le foie, le poumon et les ribs soigneusement travaillés.
2️⃣ Assemblage : On ajoute le voile (crépine) et les boyaux pour enfermer le tout.
3️⃣ La sauce : Une savoureuse base de vin rouge, huile d’olive, persillade (sans oignon), pour relever les saveurs.
4️⃣ Cuisson au feu : La magie opère ici, avec plusieurs cuissons successives et un assaisonnement régulier qui parfume délicieusement le tout.
5️⃣ Dégustation 🥂 : Un plat riche et gourmand, parfait pour réunir tout le monde autour de la table à Noël 🎄✨
Un grand merci à Jacky pour sa passion et son accueil chaleureux ❤️ 🔥
🔜 La suite des recettes de Noël arrive bientôt… Restez connectés ! 🌟🎬
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𝗔̀ 𝘃𝗼𝘀 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝗻𝗲𝘀 !👨🍳🎬
Comme promis, la recette du 𝗳𝗼𝗶𝗲 𝗴𝗿𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗶𝘁 𝗮𝘂 𝗰𝗲́𝗱𝗿𝗮𝘁, proposée par Laurent Urbano, chef à L'orriu Produtti Corsi , en collaboration avec Mission Locale Sud Corse 🎥
Voici les étapes clés de la préparation :
1️⃣ Assaisonnement du foie gras
❄️ Laisser macérer au frais pendant une demi-journée.
2️⃣ Montage de la terrine dans le moule avec le cédrat confit
❄️ Mettre au frais toute la nuit
3️⃣ Cuisson du foie gras et pressage de la terrine
❄️ Mettre au frais toute la nuit
4️⃣ Découpage et dégustation du foie gras 🥂🥳
🔜 Restez connectés, la suite du menu arrive … 🌟✨
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Un immense merci aux nombreux visiteurs, petits et grands, d’ici et d’ailleurs, qui ont participé à cette nouvelle édition des Journées Européennes de l’Archéologie !Votre présence, votre enthousiasme et votre curiosité ont fait de cet évènement un moment riche et de partage.Merci également à nos deux guides et archéologue, Nela Nino et Fiona Tacchini, qui ont su transmettre leurs connaissances avec brio et passion sous le signe de la bonne humeur !Restez connectés pour les prochaines éditions et continuons ensemble à explorer notre patrimoine insulaire ! Journées européennes de l'archéologie / Inrap
✨Rétrospective annuelle✨
Il n'y a pas de saison pour découvrir, explorer, rencontrer, partager. Chaque instant est une opportunité de créer des souvenirs inoubliables.
Quel moment de l'année vous a le plus marqué ? Partagez vos souvenirs préférés avec nous en commentaire !
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