Le pré des Marguerites

02/09/2024

Superbe reportage sur TF1 qui donne envie de visiter la région

27/08/2024

Envoyez votre CV sur [email protected]

27/07/2024

18/06/2024

VISITES GUIDÉES DE LA SEMAINE 📣

👩‍🏫 Vendredi 21 juin à 15h00 : "Sur les pas de Marguerite Bourgeoys", pour redécouvrir le cœur historique de Troyes à travers le regard de cette célèbre troyenne
🏃‍♂️ Annulée - Samedi 22 juin à 9h30 : "Sightjogging", une visite guidée sportive pour les plus motivés
💋 Samedi 22 juin à 21h00 : "Troyes Coquin" pour une balade urbaine sur les différents lieux "chauds" que notre cité tricasse a connu au cours de son histoire

➡ Infos et réservations : https://bit.ly/3U9Nf8f
📷 : Studio OG - Troyes La Champagne Tourisme

24/05/2024

La Ferme Pédagogique de la Marque peut être une excellente idée de sortie lors de votre séjour dans notre région 🥰

07/05/2024

Un petit air d’été au Pré des Marguerites 🥰

09/03/2024

A 5 minutes de nos gîtes pour les sensations forte

03/03/2024

01/03/2024

Une visite à faire absolument !

[ L’Écomusée ouvre ses portes ] 👋

Le moment est enfin venu de vous retrouver ! 🤗

Et oui, en ce 1er mars, l’Écomusée rouvre ses portes ! 🥳

📍 Nous vous accueillons du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h.
Dimanche et jours fériés : de 14h à 18h

📌 Infos pratiques :

👉 Visite libre :
Adulte : 6€ pour un site, 8€ pour les deux sites, enfants de 6 à 10 ans : 1€

👉 Visite guidée :
Adulte : 7€ pour un site, 8€ pour les deux sites

👉 Visite groupes Adultes (guidée) : Nous contacter

👉 Scolaires : Information sur pnr-foret-orient.fr (onglet « conseils et services » rubrique « service pédagogique »).

📞Contact : 03 25 92 95 84
✉️ [email protected]

06/02/2024

Les charmes de Troyes à visiter !

La ruelle des chats
(Troyes, Aube, Champagne, France)

On y trouve, sans trop de difficultés la « Ruelle des chats »

Très étroite, elle donne une idée des rues médiévales pavées avec une rigole centrale pour l'écoulement des eaux, d'où naquit l'expression « tenir le haut du pavé »...
Reconstruites après le grand incendie de 1524, les maisons à pans de bois et en encorbellement s'élargissent en hauteur. Les étages débordent sur la rue pour augmenter leur surface, car l'impôt était calculé sur la surface au sol.
Cette ruelle doit son nom au fait qu'un chat peut, en effet, passer d'un côté à l'autre de la rue, en passant par les toits. Les façades se touchent par le sommet, et sont maintenues par des étais.

Troyes : la vraie « ville lumière ».

La ville de Troyes est éclairée depuis 1534, date à laquelle le conseil de ville décide d’éclairer durant les périodes des foires de Champagne, par des chandelles de suif dans des lanternes ; en 1766, la ville dispose 150 lanternes publiques allumées en hiver dans les rues principales. Le suif cède sa place à l’huile aux alentours de 1800, au gaz en 1842 et à l’électricité au début du XXe siècle.

Pour terminer, une légende.

Au XII° siècle, Troyes joue le rôle de capitale du judaïsme de la France du Nord.
Le troyen Rachi est connu non seulement comme le plus célèbre et le plus populaire des rabbins du moyen âge, mais aussi comme le plus illustre commentateur de la Bible et du Talmud, et il reste le premier et le plus connu des juifs de France et du monde comme aimait le dire le Grand rabbin Samoun.

La légende dit qu’un jour, sa mère, la femme d’Isaac, enceinte, passe dans la ruelle des Chats, quand survient une grande voiture. Elle va être écrasée. Elle se raidit derrière une borne contre le mur, quand celui-ci s’enfonce par miracle, au dernier moment, pour lui faire de la place. La niche merveilleuse se voyait encore très bien, parait-il, il y a un siècle...

_____________________________________________________________
Cat Alley
(Troyes, Aube, Champagne, France)

We can find there, without too much difficulty, the "Cat Alley"...

Very narrow, it gives an idea of the medieval cobbled streets with a central gully for the drainage of water, from which the expression "to hold the top of the pavement" was born .
Rebuilt after the great fire of 1524, the half-timbered and corbelled houses widen in height. The storeys overhang the street to increase their surface area, because the tax was calculated on the surface area on the ground.
This alley owes its name to the fact that a cat could pass from one side of the street to the other through the roofs. The facades touch each other at the top and are held together by props.

Troyes: the real "city of light".

The city of Troyes has been illuminated since 1534, when the city council decided to light up the city during the Champagne fairs with tallow candles in lanterns. In 1766, the city had 150 public lanterns lit in winter in the main streets. Tallow gave way to oil around 1800, gas in 1842 and electricity at the beginning of the 20th century.

Finally, let's tell a legend.

In the 12th century, Troyes plays the role of capital of Judaism in Northern France.
The Trojan rabbi Rashi is known not only as the most famous and popular of the rabbis of the Middle Ages, but also as the most illustrious commentator on the Bible and the Talmud, and he remains the first and best known of the Jews of France and the world, as Chief Rabbi Samoun liked to say.

Legend has it that one day his mother, Isaac's pregnant wife, passed through the alleyway of the Cats when a large car arrived. It's going to be crushed. It stiffens behind a bollard against the wall, when the wall miraculously sinks in at the last moment to make room for it. The marvelous kennel was still very visible, it seems, a century ago...

Wikipédia
https://www.jschweitzer.fr
Février MMXXIV

18/01/2024

07/01/2024

Vous pouvez retrouver le Chaource du Gaec des tourelles au Le Panier du Renard de Rosnay l'Hopital

[🇫🇷 Fr / 🇬🇧 En]

Le Chaource est un fromage au lait cru ou pasteurisé de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de la ville du même nom, située dans le département de l'Aube en région Grand-Est.
L'aire de production actuelle englobe les alentours de la ville de Troyes dans le département de l'Aube en région Grand-Est et les alentours des villes d’Avallon et de Sens dans le département de l'Yonne en région Bourgogne-Franche-Comté.

Il bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1970 et d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1996.

C'est un fromage cylindrique à faces planes se présentant sous 2 formats : un grand format de 450 grammes et un petit format de 200 grammes.

Sa croûte est recouverte de fines moisissures blanches de Penicillium candidum. Elle dégage une odeur de champignon frais. Lorsque le fromage est plus affiné, des tâches orangées apparaissent.

Sa pâte blanche, finement homogène, est onctueuse, souple et assez ferme. Elle s’assouplit dans le temps, restant crayeuse à cœur, et développant en sa périphérie une belle couche crémeuse.

C'est un fromage extrêmement fondant en bouche, offrant des arômes de noisette et de crème, avec une saveur délicatement salée.

au Gaec Des Tourelles producteur fermier du Chaource en photo d'illustration !

🇬🇧 -- English version --

The Chaource is a cheese made from raw or pasteurized cow's milk, with a soft paste and a bloomy rind, originating from the town of the same name in the Aube department of the Grand-Est region. The current production area includes the surroundings of the city of Troyes in the Aube department in the Grand-Est region and the areas around the cities of Avallon and Sens in the Yonne department of the Bourgogne-Franche-Comté region.

It has been granted a Controlled Designation of Origin (AOC) since 1970 and a Protected Designation of Origin (PDO) since 1996.

This cheese is cylindrical with flat sides and comes in two sizes: a large format of 450 grams and a small format of 200 grams.

Its rind is covered with fine white molds of Penicillium candidum. It emits a scent of fresh mushrooms. When the cheese is more mature, orange spots appear.

Its white paste, finely homogeneous, is creamy, supple, and quite firm. Over time, it becomes softer, remaining chalky at heart, and developing a beautiful creamy layer around the edges.

It's an extremely melting cheese in the mouth, offering flavors of hazelnut and cream, with a delicately salty taste.

Chaource fromage AOP

24/12/2023

À seulement 1h30 de Paris, la capitale de la Champagne mérite le détour. Bien que Troyes ait considérablement changé depuis le Moyen-Âge, elle garde néanmoins une ambiance médiévale avec ses maisons en pans de bois et ses ruelles pavées. Les 16 clochers qui surplombent la ville font sa particularité, on ne se lasse d’ailleurs pas de l’église Saint-Madeleine, avec sa magnifique dentelle de pierre et ses vitraux. Célèbre pour ses foires au Moyen-Âge, puis pour ses industries textiles et enfin pour son champagne et son andouillette, Troyes a hérité de son passé prestigieux un beau patrimoine qui se découvre au fil des rues.

21/07/2023

🌳🌳🌳La nature et le repos au bord de l'eau c'est par ici:

https://www.gites-de-france-aube.com/

01/05/2023

Entre deux séances de couture 😁😁

Retrouvez dès maintenant les asperges blanches d’Assencière dans votre distributeur !
Vous pouvez les faire en salades, velouté, à la vapeur, gratinée,…
Comment préférez-vous les savourer ? 😋🤔

30/04/2023

09/04/2023

Bonne nouvelle ! 😁
Les radis du Palais fermier de Grange l’évêque sont arrivés dans votre distributeur ! Rien de mieux pour vos apéritifs devant ce beau soleil ! ☀️ 😋
Profitez-en !

06/03/2023

Vous l’attendiez tous ! La date de la 27e édition du Dimanche à la Campagne 2023 sera le Dimanche 16 Avril de 10h à 19h ! 🐐🥛🍪😁

Chambre d'agriculture de l'Aube Département de l'Aubee Région Grand Est Groupama Nord-EstCrédit Agricole de Champagne-Bourgogne Troyes Champagne Métropole MSA Services Sud Champagne Campus Terres de l'Aube - Lycée Agricole de Saint-Pouange Soufflet Agriculture VIVESCIA La R***e Agricole de l'Aube Fromagerie Lincet Cerfrance Champagne de Barfontarc Abbaye de Clairvaux Gîtes de France Alysé Elevagee THEME RADIO TROYES Intermarché petit marché nature Chassenay d'Arce

30/12/2022

Le charme du Moulin de Dosches ne nous laissera jamais indifférent·e ✨

📸 Studio OG

23/10/2022

Nouveau, Les Truites de l’Aube sont arrivées ! 🐟
Découvrez dès maintenant la Truite Fumée, les Rillettes de Truite Nature ou à l’Estragon et les Terrines de Truite aux Petits Légumes.
Passez de délicieux repas grâce à eux.

13/09/2022

[Fête de la choucroute 2022]

Elle est de retour ,( et elle nous a manqués 😜)! Ce week-end se déroule L'INCONTOURNABLE Fête de la Choucroute - Brienne ! 🥳

Au programme de cette traditionnelle fête :

🐄 Concours Agricole
🐶 Initiation aux Dressages de chien
🎈 Fête Foraine
🚗 Exposition de Voitures
🎨 Marchés Terroir & Artisans
🥁 Animations Musicales
🎭 Spectacles de Rues

Vous pourrez également déguster tout le week-end véritable choucroute briennoise ! 🥬

Un évènement à ne surtout pas rater ! 😃

Pour plus d'infos 👇

https://grandslacsdechampagne.fr/fr/fiches-ts/fete-de-la-choucroute-2022/

07/08/2022

Les melons frais d’origine aube sont dès maintenant disponible chez Le Panier du Renard de Rosnay l'Hopital. Rien de mieux pour se faire plaisir en se rafraichissant. 🥰
C’est l’été, il faut en profiter ! 🌞

17/07/2022