Alles Voor De Smaak

11/05/2024

Zoals je wellicht al weet, verruilden wij eind afgelopen jaar ons Nederlandse leven voor een Franse variant.
We zijn een enorm project en een enorme uitdaging aangegaan door op een fantastische plek een gedateerd vakantiedomein over te nemen.

Sinds januari zijn we in één stuk door aan het verbouwen en dat is best intensief en heftig.
Tot dusver is het enorm natte voorjaar misschien nog wel onze grootste uitdaging, maar we hebben onze schouders eronder gezet en we gaan als een speer! Bovendien zijn we hier helemaal op onze plek. Dit is onze happy place!

Vanaf 6 juli gaan we open met ons compleet verbouwde, culinaire vakantiedomein en we hebben er ontzettend veel zin in!

Volg ons op .pourlegout

24/10/2023

Zie jij jezelf al achter je Bastard staan met dit uitzicht?

Vanaf juli 2024 kan dat zó maar werkelijkheid worden, want over een paar weken gaan we dan toch écht emigreren naar Frankrijk!

Wij gaan ons culinaire vakantiedomein starten op het mooiste plekje van de Dordogne, midden in de Périgord Noir, op een steenworp afstand van het middeleeuwse plaatsje Sarlat-la-Canéda.

Dit gebied staat bekend om z’n truffels, eenden, foie gras en nog véél meer. En daar mogen wij niet alleen wonen, maar daar mogen we jou ook verwelkomen in één van onze gîtes of glampingtenten. Bovendien komt er een fantastische buitenkeuken waar jij heerlijk kunt kokkerellen met de mooiste apparatuur. Van sousvides tot Bastards en Ofyrs!

Vind je het leuk om ons te volgen tijdens de verhuizing, verbouwing en opstart van ons bedrijf? Bekijk dan ons account .pourlegout. Volgen vinden we natuurlijk nóg leuker! 😉

A bientôt!

Lotte & Jelmer

08/03/2023

Het had inderdaad een plaatje kunnen zijn van een mooi Frans landschap met Limousin koeien.

Maar zoals velen van jullie inmiddels weten, is het momenteel nog even geen Frankrijk, maar nog steeds Brabant.

Onze .pourlegout plannen hebben wat vertraging opgelopen door een warrige Franse overheid.
Om die reden wonen we nog even in Brabant met een uitzicht op deze Limousin koeien.

Stilzitten kunnen we niet en daarom kom je mij wellicht vanaf aanstaande zondag tegen op de waar ik weer als vanouds de mooie producten demonstreer voor

13/01/2023

Vanavond deelden wij 350 porties saté uit op een evenement in Den Bosch. Tot dusver dus eigenlijk niets geks, want dit is een redelijk normale gang van zaken voor ons.

Wat het wel gek maakt, is dat het onze àllerlaatste cateringklus was. Zoals je misschien al hebt meegekregen, gaan wij stoppen met onze catering- en workshopbedrijven. Wij gaan over 6 weken emigreren naar Frankrijk en daar hebben we ontzettend veel zin in!

Maar dat brengt als vanzelfsprekend met zich mee dat de tijd nu is aangebroken van heel veel ‘laatste keren’.

In de afgelopen weken en maanden heb ik al regelmatig bewust en onbewust laatste keren meegemaakt op het gebied van bijvoorbeeld productdemonstraties. Ik heb al een paar keer voor de laatste keer de hand geschud van verschillende vaste opdrachtgevers waar ik in de afgelopen 7 jaar heel veel werk voor heb mogen verzetten. Maar het is nu toch echt wel heel concreet. Vanavond stond er voor de laatste keer een enorme rij voor onze foodtruck De Melksnor.

Morgen poetsen wij de foodtruck voor de laatste keer en doen we voor de laatste keer de afwas in onze bedrijfskeuken. Maar met een hoofd vol schitterende herinneringen schenken wij nu een mooi glas Franse wijn in.. en dat is overigens zéker niet de laatste keer.

Wij hebben zin in de avonturen die 2023 voor ons in petto heeft! En voor iedereen die ons in de afgelopen jaren heeft ingehuurd om voor ze te koken, te demonstreren of workshops te geven: dankjewel voor je vertrouwen!
pourlegout

01/12/2022

NIEUW AVONTUUR

Wanneer je ons een beetje kent, weet je dat Lotte en ik niet van stilzitten houden. Dat wij gek zijn op uitdagingen en gewaagde plannen. In de afgelopen jaren hebben wij ons gezamenlijke bedrijf JC Creative opgezet en tot een succes laten groeien. De Melksnor voor de foodtruckcatering op festivals en events en Alles voor de Smaak voor de meer exclusieve BBQ eventcatering. Daarnaast hebben wij onze Buitenlocatie De Kweek opgezet voor het outdoor vergaderen en de outdoor cooking workshops.

Het afgelopen jaar was razend druk en daar zijn we al onze opdrachtgevers enorm dankbaar voor. Maar het afgelopen jaar heeft ons ook laten nadenken over onze toekomst en het realiseren van onze ultieme dromen. Wat is nu datgene wat wij écht heel erg graag willen? Moeten we daarmee wachten tot ‘later’? Iedereen die ons ook maar een klein beetje kent, begrijpt dat we hebben besloten om niet te wachten en het nú te doen.

Na ruim 7 jaar hebben wij besloten om te stoppen met onze cateringactiviteiten en het roer rigoureus om te gooien.

Richting het zuiden om precies te zijn! In maart verruilen wij ons geliefde Brabant voor de Franse zon. Alles voor de Smaak wordt Frans: Tout pour le Goût. In het schilderachtige plaatsje Montlauzun staat ons huis waar wij een kleine glamping gaan opzetten en een aantal gites gaan openen. Dit allemaal onder onze culinaire vlag, want wij gaan wonen in de regio van de truffels, eenden, wijn en nog veel meer lekkers. Een enorme buitenkeuken gaat plek bieden aan alle bbq- en kookfaciliteiten die je je maar wensen kunt. Wij blijven een Certified Workshop Location voor The Bastard en Ofyr. Dus dat wordt overnachten en koken onder de Franse zon, met de mooiste lokale ingrediënten op de mooiste buitenkooktoestellen.

Vanaf de zomer van 2023 ben je van harte welkom bij Tout pour le Goût. Binnenkort meer info op onze website en de socials. Volg alvast .pourlegout op Instagram.

15/06/2022

Ik ben trots om te mogen werken voor en met heel veel mooie merken. Een paar weken geleden was onze .dekweek de lokatie voor de foto- en videoshoot voor met een kleine figurantenrol voor ondergetekende. 📷

09/05/2022

In alle drukte vergeet ik vaak om iets te posten van alle fantastische opdrachten die we mogen uitvoeren. Dit jaar is alles behalve ‘het nieuwe normaal’ en gelukkig ontzettend druk. Deze foto is van de grazing table die ik maakte voor een black box workshop op onze .dekweek. Op deze prachtige lokatie geven wij officiële workshops voor zowel als . Naast de workshops zit de planning heel erg vol met fantastische catering opdrachten. Het is weer een heerlijk jaar dus! Kom je ook eens een workshop volgen op onze buitenlocatie?

01/05/2022

Schrijf je nu in!

Wil jij het barbecue seizoen goed starten? Twijfel jij om een Bastard te kopen? Schrijf je dan in voor de workshop Meet The Bastard. In twee uur tijd leren we jou de basisvaardigheden en -technieken die je nodig hebt om met een kamado te kunnen werken. Aanstaande vrijdag, 6 mei zijn er nog een paar plekken beschikbaar, dus waar wacht je nog op?

24/01/2022

Nieuw jaar, nieuwe website!
In de afgelopen weken zijn we druk geweest om de website van Alles voor de Smaak eens flink onder handen te nemen. Op deze manier kun je nóg makkelijker en beter vinden wat je zoekt. Dus heb je zin in een leerzame bbq workshop op locatie, of een overheerlijke bbq catering? Neem dan snel een kijkje! (En voor de liefhebbers; de recepten en artikelen komen binnenkort echt weer terug hoor)

allesvoordesmaak.nl

02/11/2021

Wil je een originele kerstborrel? Informeer dan snel naar de mogelijkheden, want er zijn nog maar een paar plekjes vrij!

We hebben nog maar een paar plekjes vrij in onze agenda!
Wees er snel bij 🚚🚚 Alles Voor De Smaak

29/10/2021

In de enorme veelheid aan opdrachten vergeten we soms om er een bericht op Instagram aan te wijden. Maar er gebeurt hier heel veel! Het demonstratie seizoen is in volle gang, maar ook cateringen lopen goed door en wat dacht je bijvoorbeeld van de buitenkook workshops die we geven op onze .dekweek! Sinds kort koken we ook op deze fantastische tripod van . Meer weten over de workshops? Kijk snel op www.buitenlocatiedekweek.nl

27/09/2021

09/03/2021

Wij presenteren PRIVATE BBQ WORKSHOPPING! Stel je wilt iets leuks en leerzaams doen, maar kunt nergens heen met je huishouden. Dan kom ik toch gewoon naar je toe! Als jij ervoor zorgt dat ik jouw enige bezoeker van die dag ben, dan kom ik met de complete kamado workshop naar jouw achtertuin. Verbeter je bbq skills tijdens een hele leuke middag of avond. Wil je liever niet zelf je handen vuil maken? Private BBQ Dining is ook mogelijk!

Uiteraard checken we op voorhand dat we allemaal klachtenvrij zijn en houden we tijdens de workshop ten alle tijden anderhalve meter afstand.

Nieuwsgierig? Informeer naar de mogelijkheden via [email protected]

08/03/2021

Onze aanhangwagen stond de afgelopen maanden heel veel stil. Maar wij zijn ondertussen heel druk bezig! In de tussentijd bouwen wij namelijk keihard aan een unieke buitenbeleving waar je op het platteland en midden tussen de weilanden fantastische bbq workshops kunt komen volgen. Nu maar hopen dat we snel mogen beginnen! Heb jij er al zin in?

15/10/2020

COVID update:

De nieuw ingevoerde maatregelen vanuit de overheid zijn niet 100% helder op het vlak van workshops in de buitenlucht. Theoretisch zouden we kunnen gaan balanceren op de rand van wat is toegestaan en onze workshops doorzetten. Maar sommige dingen moet je niet willen.

Gezien de meest recente cijfers van het aantal besmettingen, gezien onze keihard werkende collega's in de horeca die hun deuren moeten sluiten en gezien de verantwoordelijkheid die wij allemaal moeten nemen in deze tijd.

Om die reden hebben wij besloten om tot nader bericht alle workshops, kookdemonstraties en cateringen geen doorgang te laten vinden.

Maar je bent nog niet van ons af! Houd onze social media kanalen in de gaten, want we gaan leuke, lekkere en veilige dingen doen!

Wij wensen iedereen heel veel sterkte, gezondheid en uithoudingsvermogen toe in deze tijd.