Le Saint Thiers

10/09/2024

« Au plus près » de nos producteurs Bio

Des fruits, des légumes, du fromage, de la viande, de la charcuterie, du bon pain …

Descendre faire ses courses à Laupie, magasin bio de producteurs, pionnier en la matière, il est mon chouchou

Demain dernier jour pour nos planches composées de charcuterie bio, focaccia maison, salade d’automne tutti frutti avec du raisin muscat et des figues sauvages

Crêpes sucrées aussi avec boule de glace de saison (coing, marron, caramel beurre salé) et tartes aux fruits de septembre

À partir de jeudi parce que paraît-il, les températures rafraîchissent, la galette d’automne salée viendra surprendre votre envie de crêpe 🍁🥞

08/09/2024

L’été s’en est allé !

Bon dimanche, nous sommes fermés cet apm, partis voir la palette des gris, vert de gris, gris souris, gris lichen, gris d’orage, gris de pluie, à mercredi

06/09/2024

Pour encore plus de gourmandise, on rajoute au dessert un léger ruban de caramel salé maison

Crêpe de saison et sa boule de glace au caramel

04/09/2024

En route pour l’automne

L’automne s’est invité aujourd’hui

Crêpe croustillante, compote de pomme de Françillon, glace caramel au sel de Guérande et fleurs à la chantilly maison aux agrumes !

À 16H il n’y en avait plus, alors pour les épicurieux, on recommence demai

21/08/2024

Après le 15 août !

Il flotte encore comme un air de vacances mais la rentrée approche lentement mais sûrement.

Cette semaine nous reprenons nos horaires habituels

De 10H à 20H du mercredi au dimanche inclus !

Grignotage planche, du salé et du sucré avec desserts maison ou glaces artisanales le midi et apéro grignote le soir à partir de 18H

09/08/2024

Comme si c’était hier !

Profession « Chambrotier » ou l’art de vous accueillir dans nos appartements version chambres d’hôtes autour d’un délicieux petit déjeuner comme au bon vieux temps lorsque nous étions en Normandie !

Bienvenue à nos tous premiers hôtes à vélo Cargo, les petits Faustine et Hypolitte, les parents Elvire et Romain arrivés de Vesc hier … via C H E M I N S, une agence de voyage locale qui vous propose du sur mesure, de la haute couture, si vous aimez l’aventure et si vous avez l’esprit nomade, parcourez nos chemins de la Drôme à vélo, vos enfants vont adorer découvrir leur programme « Slow Provence » au départ de Montélimar avec des tas d’activités pour eux et des hébergements, tous atypiques ou triés sur le volet …

☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️🚲

04/08/2024

4 ans déjà !

Cette nuit là , je n’ai pas vu que tu portais des ailes 🕊️et depuis il n’y a pas un jour sans que je ne trouve des plumes d’ange quand je suis à Saoû … 🫶

Choisir cette photo aujourd’hui !

Tellement toi !

Cette coupe à la Dessanges et tes boucles d’or !

Ton joli minois !

Tes yeux gris bleu, ceux de papa !

Ton nez busqué, celui de papa !

Ton coté, rétro chic que j’aimais tant !

Et ta douceur incarnée, celle de maman

Mark m’envoie un message au petit matin depuis Melbourne avec une chanson de Cleffy pas choisie au hasard par César, elle en dit beaucoup !, nous pensons à toi chaque jour qui passe avec toujours autant d’émotion, sobres nous restons pour ne pas sombrer un peu plus …🖤

You were undecided
Between life and past tense
You lost your battle, life was hell
But I was always beside, how can't you tell?
Oh, I thought we'd be together 'til life was over
But you left too soon, now I'm no longer sober

29/07/2024

Nous modifions nos horaires d’ouverture pour passer en mode slow, tout d’abord nous adapter aux fortes chaleurs d’été et préserver Christian qui sera absent à partir du 7 août pour raison de santé !

À partir de ce mercredi 31 juillet et en août aussi

Pas de service le midi en semaine, bar, boissons, glaces et sorbets, thés glacés maison, boissons fraîches …

😊 ➡️Et apéro d’été sur planches, un peu comme un pique-nique, chacun picore, on peut même manger du bout des doigts, c’est le soir, histoire de grignoter à partir de 18H

Avec charcuterie locale bio de chez Lou Cayou, gaspacho maison, caviar d’aubergines blanches de Saoû à la Libanaise, melon, pastèque, chèvre frais bio et Picodon de Saoû accompagnés de confiture locale, pain au maïs, glaces ou clafoutis de saison

Ouvert de 13H30 à 21H00 en semaine, le mercredi, jeudi, vendredi

Le samedi et dimanche
Ouvert de 10H à 20H ( planches le midi uniquement !)

18/07/2024

Fondre de plaisir !

Toujours parmi les meilleures sélections de l’été et c’est vraiment, amplement mérité

Les glaces Pierre Chauvet Chocolatier

À consommer sans modération à Aubenas, à Valence et chez nous 😊, merci Pierre pour ta confiance renouvelée

08/07/2024

07/07/2024

Le mode slow tourisme est un concept, une philosophie de voyage vers laquelle de plus en plus d’adeptes se tournent, c’est une vraie réalité, c’est une approche différente pour se recentrer sur l’essentiel, pas besoin de courir loin !, il suffit de ralentir pour vivre une vraie déconnection, et s’offrir la plus belle sensation de liberté à vélo !

Et ne serait ce pas ça finalement l’antidote au surtourisme dont tout le monde parle en ce début d’été !

En cette deuxième année d’ouverture , nous avons été sélectionnés par .voyage , une agence de voyage Drômoise, un travel planner dans le jargon touristique qui nous a fait la joie de nous inclure dans son programme « Slow Provence », et ce n’est je pense que le début d’une très chouette aventure !

Tout commence avec un Nougat, au départ de sa capitale, Montélimar !, le camp de base de Chemins 😊

Tout part de là, tout reste à faire, vous laissez guider par un programme cousu main, genre carnet de voyage à vélo électrique, tout a été réservé, tout a été pensé dans les moindres détails et surtout vous pédalez sans vous fatiguer !, vous vous arrêtez où vous voulez au grès de chemins pour observer nos paysages, vous décidez en route de faire un p’tit plouf parce que forcément vous allez longer les berges du Roubion, vous décidez de vous baigner à 20H et de dîner à 22H ou l’inverse, le temps n’a plus d’emprise.

Ici l’été en pente douce sur les chemins du voyage, ici la naissance d’une Provence champêtre, loin de tout artifice … 💜☀️Merci Chemins

Et merci pour cette 📷 qui invite aux vacances dans notre appartement la Nine



❤️

06/07/2024

Hier encore du soleil dans vos assiettes !

Hier encore on nous a dit, « On a hésité parce que 23 € pour une focaccia sur assiette même garnie ça semble un peu cher mais en réalité quand on voit arriver votre plat copieusement garni, d’abord on croque dans la focaccia pleine de saveurs, pleine de couleurs, et on commence à voyager … et quand on goûte à votre ratatouille trop bonne taillée en petits cubes à la perfection, qu’on devine le pesto maison posé sur le chèvre frais et qu’on découvre votre salade si jolie avec une vinaigrette maison avec un petit truc en plus, on se dit que vraiment on a bien fait de s’arrêter ici… » 😊

Alors oui, au premier abord ça peut paraitre un peu cher mais ne vous fiez pas aux premières impressions, elles sont souvent erronées ! Creusez, creusez encore, observez, goûtez mais ne comparez pas ce que l’on ne peut pas comparer !

Quand je vois fleurir sur les cartes, certaines salades basiques au chèvre frais sur croûton à 18€ ou 20€ avec une montagne de salade verte pour créer l’illusion du volume, avec 4 olives noires et 4 tranches de tomate molasses avec une vinaigrette pas maison, je compare, si un peu ! 😊, je ne commente pas, je ne commande pas mais je n’en pense pas moins !

Chez nous vous ne verrez jamais de camion professionnel en surgelé qui livre chaque semaine les bases d’une pâtisserie qui devient comme par miracle de la pâtisserie maison !

Chez nous pas de livraison sauf le vin de Grignan, les bières de Cléon, le chèvre de Saoû, les glaces d’Aubenas, le café, le thé parce que chaque semaine on descend faire les courses pour ne sélectionner que de la fraîcheur et faire aussi notre marché à Saoû pour les fruits et légumes

Chez nous la salade est tutti frutti, des fruits de saison, de la rougette, de la cébette et du persil plat frais, des poivrons de toutes les couleurs, et des concombres, des radis colorés, des olives de Nyons ou de Kalamata, des tomates françaises ou de notre maraîcher local et du basilic parce qu’il n’y a pas de vraie salade fraîcheur l’été sans basilic ! N’est-ce pas ?

Et puis si vous êtes allergique au gluten, ou végétarien parce que l’on ne va pas se mentir !, c’est peut être un phénomène de mode ou un vrai choix assumé et plutôt philosophique ou un vrai problème d’intolérance ?

Peu importe la raison !

Voici notre belle assiette végétale et fromagère minute

05/07/2024

Rétrospective

Les classes de Saoû sont venues hier en 3 petits groupes accompagnées de leurs enseignements pour se délecter de glaces ou sorbets, c’était joyeux, ils étaient sages et ravis.

Bonnes vacances ☀️

01/07/2024

Quand nos hôtes nous offrent ce genre de cadeau précieux, on oublie tout le reste, lire vos commentaires élogieux nous transportent au temps où nous étions chambrotiers en Normandie. Cette nouvelle histoire a commencé il y a un un peu plus d’un an , celle de vous ouvrir les portes d’une ancienne abbaye transformée par ma tante Irène en auberge, puis en appartements de vacances pour suspendre le temps, déconnecter, rêver, aimer, surprendre, transporter, rêver … ☀️🫶🤍

xx

« Nous venons de rentrer de notre séjour au Saint-Thiers...
Quel magnifique moment.

Mylène et Christian, un immense merci pour votre accueil et immense gentillesse.

Nous nous sommes régalés en passant du petit-déjeuner, au déjeuner à la pause goûter / glacier !

Christian, un immense merci pour votre cuisine si parfaite et si généreuse.
A votre image...

Et les appartements sont simplement sublimes ; quel goût !
Un « bijou » de décoration… Tout est beau : les matières, les couleurs, le choix de chaque objet chiné… Mylène, vous avez fait de ce lieu, un cocon où nous n'avons qu'une envie... Y revenir !

Ce week-end était un cadeau pour les 50 ans de mon amoureux. Nos attentes ont été dépassées par tant de beauté, de gentillesse et régal des papilles.

Tout cela sans compter la beauté de la région où les lavandes étaient en fleur, la découverte de la forêt de Saoû et les baignades pour se rafraîchir dans le Roubion.

Qu'il est dur de rentrer après avoir profité de ce magnifique village où il est si bon de vivre...

A nouveau une gratitude immense Mylène et Christian, en espérant revenir très prochainement ! »

Odile & Thomas

01/07/2024

30 juin 2044, Saoû bombardé, ouvrir les pages de l’histoire est un devoir de mémoire

30/06/2024

Demain, après demain ou vendredi prochain, les vacances et le 1er juillet déjà !

Certains après la baignade sur les berges du Roubion, après quelques selfies près des champs de lavande, encore mouillés et les nuques dorées viendront siroter un verre de bière ou de rosé frappé, grignoter autour de notre bien plus que gourmande focaccia, ou se délecter d’une glace artisanale bien plus que rafraîchissante

Nous servirons notre Foc aussi en fin d’après midi à partir de 18H et jusqu’à 19H pour ceux qui grignotent à toute heure au rythme de l’été et se baignent après parce que vous nous l’avez murmuré !

Un été orageux à tout point de vue à n’en point douter, il faudra composer avec et regarder le soleil couchant au loin derrière la montagne

Nous vous souhaitons des vacances insouciantes à embrasser, demain c’est déjà juillet 💜

20/06/2024

S U M M E R has arrived

Nous vous souhaitons un bel été

Merci à Notre cliente Olesia pour cette superbe vidéo dans les champs de lavande à Saoû
+
Happy Birthday 💜

20/06/2024

Mon plus bel été !

L’azimut du soleil c’est ce soir à 22H51 précises

Avec quelques heures d’avance, Joyeux Anniversaire @ notre Nine, Faustine

Mon Bouquet de soleil pour Elle ☀️🌞, je crois même qu’il y’a 29 brins de lavande sauvage cueillis ici sur la colline, derrière la maison

20/06/2024

Désolés il re .. pleut, un peu ce matin voire un peu plus !

Nous n’ouvrirons donc qu’à partir de 14H en décalage jusqu’à 21H pour un apéro dînatoire autour de notre focaccia bien garnie que vous pourrez partager ! Tout ceux qui la testent, se délectent de ses saveurs aux accents bien d’ici , elle incarne le soleil, la générosité et la convivialité ☀️

19/06/2024

M Y T H I Q U E

Un amour de 2CV à louer à la journée

Pour emprunter les petites routes d’ici, pour s’arrêter au bord des lavandes prendre une photo so cliché !, pour se perdre sur les chemins carrossables à l’ombre d’un noyer et pic niquer chic, pour descendre en direction des berges du Roubion, pour se baigner, plonger, chiller, bronzer, pour compter les libellules et les papillons couleur lavande, pour s’arrêter à Saoû, à Françillon, ou à Bourdeaux pour y boire un verre ou se délecter d’une bonne glace artisanale chez nous et enfin pour goûter à la liberté de vivre vos vacances ici☀️

Nous nous occupons de réserver pour vous chez Guillaume notre garagiste préféré, vous n’aurez plus qu’à payer en direct ou en ligne chez lui ! Garage GMC-Bourdeaux

La vague de bleu lavande est enfin là , c’est à chaque saison comme un mirage de l’ observer de loin, de l’approcher sans la fouler et sans la cueillir juste pour le plaisir de shooter l’instant, de s’enivrer de son parfum inégalable 💜

17/06/2024

Notre Focaccia maison tout juste déposée sur votre table, sur une belle assiette made in Drôme pour sublimer les couleurs du plat !

Elle devient notre sandwich signature de l’été avec tous les marqueurs du Sud et de la Drôme cachés dedans !

Et elle est est encore plus gourmande quand c’est notre copain qui s’arrête déjeuner, merci pour ta photo Eric via ton simple téléphone 😘

Chèvre frais bio de Saoû

Pesto à l’ail des ours de Françillon maison

Ratatouille en brunoise, chaque légume poêlé séparément comme le veut la tradition

Et salade de saison, premières tomates cerise françaises , salade de saison et autres jolies surprises

Basilic bio ou du jardin

Huile d’olive de Nyons à discrétion pour arroser tout ça !

Merci d’être venus hier si nombreux goûter aux prémices de l’été, c’était très international hier sur notre terrasse, des Russes, des Américains from LA, des Hollandais, des Belges et des Catalans, ☀️🌍

16/06/2024

Pour toi 💙 et pour le mien

Bonne fête à tous les Papas

L’été en pente douce à Saoû ou à Françillon, il arrive le 21 juin, ma plus belle nuit étoilée au clair de lune, celle où tu deviens mam’s pour la toute première et dernière fois, 29 ans de petits soleils ☀️💙

Pour ma Nine, tant qu’il y aura des fleurs sur la colline, je te composerai un bouquet ☀️

15/06/2024

C’est chouette les vacances à Saoû

Stage de poterie chez Stéphanie Nouons Nous Ceramique Boutique juste en face de chez nous

Puis déjeuner sur le pouce et pour contrer la grisaille,

➡️des saveurs, des couleurs, et le plein de soleil dans vos assiettes, nos petits Suisses Lou et Kevin qui ont choisi de dormir dans la Nine pour une semaine se délectent avant d’aller grimper

12/06/2024

C’est Mercredi, vous offrir ce bouquet des champs !

De 10H à 20H, grignotage autour de notre focaccia gourmande garnie, de nos desserts de saison, d’un thé glacé aux fruits frais, de glaces givrées, ou de bières locales …

08/06/2024

La rhubarbe du jardin de Françillon

En compotée et en gelée sur une tarte aux pommes en version très très limitée

C’était hier et encore aujourd’hui ☀️

06/06/2024

05/06/2024

Nos calendriers se remplissent doucement mais sûrement , 2ème saison pour nous et cette notion de l’accueil dans nos jolis hébergements que j’affectionne plus que tout !

Nos derniers commentaires sur nos appartements dans les étages :
☀️☀️☀️☀️☀️

M E R C I infiniment à Corinne, Marie-Blanche,Léo, Sylvaine

🏖️« Il n’y a pas de plus grand bonheur que de préparer vos vacances et pour un peu j’habiterais mes vacances ici … », ça c’est de moi ! 😊

Corinne
« Belle surprise ! Décoration incroyablement magnifique grâce aux talents de Mylène la propriétaire ! On se sent chez soi ! Accueil chaleureux, emplacement au coeur du village tout près de la forêt de Saou, à proximité des restaurants, bars, épicerie locale et boulangerie. »

Sylvaine
« Un excellent séjour de 4 jours dans un magnifique appartement rénové et décoré avec beaucoup de charme, sous une très belle charpente, avec vue sur la très jolie place: on ne s'en lasse pas ! Mylène et Christian sont adorables, très attentifs à rendre service, et ce qui ne gâte rien : leurs pâtisseries sont incroyables ! Coté pratique, la literie très confortable, le gite très bien chauffé, le salon de thé délicieux et la situation centrale est vraiment appréciable. Un super séjour, je recommande ! »

Marie-Blanche
« Sejour Parfait ! Avec un petit peu plus de soleil, ça aurait été la cerise sur les gâteaux!
Une adresse où on ne peut que revenir! »

Léo
« Nous sommes très content de notre séjour ici! Le lieu est super le village charmant.
L'accueil est parfait.
Je recommande vivement! »

04/06/2024

Ciel d’été au loin au dessus de Saoû 😊

Nous sommes ouvert à partir de demain 10H, nos délicieuses Focaccia garnies ont fait un tabac ce week-end !

Nous vous proposerons des sorbets et des glaces afin de vous rafraîchir à l’ombre des grands parasols et notre thé glacé maison aux fruits frais est prêt, ça fait longtemps que vous l’attendiez …

01/06/2024

Régalez-vous !

Des accents d’ailleurs, et une cuisine du sud comme on aime pleine de saveurs et de couleurs 💜💙☀️

Bienvenue chez nous pour un grignotage faussement sur le pouce

À très vite à Saoû