Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 10:00 - 19:00 Jeudi 10:00 - 19:00 Vendredi 10:00 - 19:00 Samedi 09:00 - 19:00 Dimanche 10:00 - 19:00

Le Saint Thiers

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France
Saou
Le Saint Thiers

La Maison du Saint Thiers, 3 appartements de charme esprit maison d’hôtes et salon de thé sucré salé

Il est des histoires pleines de souvenirs et d'images, il est aussi un retour au Pays après 22 années passées en Normandie. C'est dans cette histoire que s'inscrit Mylène, la nièce de Georges et Irène, les anciens cafetiers de l'auberge St Tiers, fermée depuis plus de trente ans. Epaulée par Christian, son conjoint, Mylène fait le pari fou de réhabiliter l'ancienne abbaye juste avant l'été avec da

ns un premier temps l'ouverture du rez-de-chausée. Anciens propriétaires de chambres d'hôtes, cuisinier de métier, passionnée de brocante et de décoration. Ils souhaitent que l'adresse leur ressemble, celle d'une maison du sud ouverte aux amis. Du petit déjeuner au goûter en passant par le brunch, les gourmands se régaleront autour de produits exclusivement du terroir et de recettes toutes maison, les pâtisseries auront le goût de celles de leurs grands-mères et côtoieront des versions plus contemporaines, les partenaires fournisseurs seront sélectionnés et passionnés. A la belle saison sur la terrasse ensoleillée, au pied de l'ancien beffroi ou l'hiver dans la jolie salle voûtée, vous vous délecterez autour d'une tarte à la pêche et crème d'amande à l'Amaretto, d'un tian d'été, de crêpes Suzette, de cheesecake au citron bio et autres gourmandises...
Et vous siroterez autour d'une boisson locale : bière de pays, nectar de fruit, thé parfumé sélectionné, infusion digestive aux parfums de lavande et romarin, votre café sera accompagné d'un petit rocher de Saoû. Vous pourrez aussi faire quelques emplettes dans le coin boutique aux allures de brocante où Mylène vous présentera sa sélection de produits de créateurs régionaux.

02/11/2024

L’Enamouro

Dortoir des nones puis grenier de l’auberge , il a été complètement rénové, les portes anciennes des chambres à la peinture au plomb ont été aerogommées par un broc du coin, fixées sur des glissières par notre menuisier, l’une d’entre elles porte encore fièrement son no 5 sur une petite plaque en laiton, la couleur chaude en dead salmon sur le mur épais sud met en relief le coin salon, de jolis fauteuils de terrasse de ma tante upcyclés, tapissés d’un tissu à rayure ton sur ton choisi avec notre tapissière, un tapis du moyen Atlas d’un orangé curcuma qui a bien vécu pour rehausser le tout et danser pied nu, et de très jolies suspensions faites main en rotin qui se conjuguent à merveille avec les fermes anciennes, conservées dans leur jus en décoration, celles plus récentes supportent la toiture toute neuve ! 🔨

Voilà des détails qui ont toute leur importante et qui participent à renforcer l’âme du lieu, à lui conférer son coté singulier, à fabriquer de jolis souvenirs, les miens, un peu les vôtres aussi !

Suspensions .louli
Fauteuils tapissés
Tapis ancien .shop

☀️

31/10/2024

Cette vue là, cette magie là !, à l’angle du Pitchot observer les étoiles, contempler le ciel, se glisser sur les toits, un ange passe, caché derrière les cyprès, c’est de toute beauté …

📸 🫶Nathalie, notre hôte du week-end dernier

31/10/2024

Il y’a 7 ans, nous avons planté un olivier à l’angle du Saint Thiers, puis un eucalyptus, les deux ont élu résidence et se plaisent à grimper presque jusque sous les étoiles, depuis la Nine on peut caresser le doux velours de leur feuillage argenté, bientôt la cueillette des olives … ☀️🍂🍁🫒

30/10/2024

Qui sera le premier à réserver notre dernier appartement libre ce week-end prolongé ?

Il fait un temps de dingue à randonner, à flâner, à farnienter sur notre terrasse ensoleillée, l’été indien en ce début novembre 🫶, une occasion rêvée pour ressortir notre glacier et vous régaler …

Photos de L’Enamouro prises hier sous un soleil radieux, ménage en cours !

15/10/2024

Demain nous serons en mode Hygge ! et fermés ! 🛑

On connaissait le hygge du danois ou l’art de rester chez soi , le lagom l’état d’esprit suédois de tout faire avec modération, et bien il existe aussi l’art de ne rien faire le niksen, chez les néerlandais !

Alors à jeudi pour préparer le week-end qui s’annonce bien ➖ pluvieux à partir de dimanche !

Et puis préparer les arrivées de nos hôtes pour les vacances, il semblerait que beaucoup aient envie de découvrir notre jolie Drôme hors saison et tant mieux si ça bouge bien plus qu’à l’habitude en cette saison !, des Danois viennent de me confirmer 6 nuits, ⚠️ les ponts du 1er et 11 novembre sont presque remplis et le week-end de la fête aux fruits d’hiver aussi !

Bon, ne croyez pas que nous ne fassions rien, compta et bilan de l’exercice, rdv et courses pour le resto, ponçage à la maison …

Et puis de temps en temps. se poser derrière la fenêtre pour observer la pluie tomber, il paraît que ça renforce la créativité !

Depuis notre fenêtre ce matin, observer la brume sculpter le paysage !

12/10/2024

Ça sort du four !

Cakes salés surprise pour demain qui accompagneront à merveille une salade verte tutti frutti de saison …

Vous avez adoré mes crêpes aujourd’hui parce que je rajoute un peu de fleur d’oranger et mon clafoutis poire figue n’a pas fait une miette !

Mon chef se repose il sera un peu là à mi temps à partir de mercredi prochain, à demain de 10H

09/10/2024

Nos salades craquantes et croquantes qui accompagnent nos quiches maison ! Vous les adorez !

Avec une petite sauce vierge au persil du jardin ou poivronnade maison !

Cette semaine je suis seule pour vous régaler, Christian est encore opéré, ça va aller !!!

À force de le voir cuisiner et bien je trouve de l’inspiration et j’aime ça ! J’espère aussi que vous les aimerez, mes salades et mes quiches ! 🍂

Formule quiche salade, hors boissons et desserts, 16 € le midi seulement …

Je prépare aussi de la pâte à crêpes pour cet apm ! pour le goûter …
🫶🍁

05/10/2024

À vos kiosques ! 12 pages rien que ça ! …

Extrait de la parution et c’est croustillant :

QU’ELLE EST BIO MA VALLÉE
Depuis ses origines dans le Diois jusqu’à sa confluence avec le Rhône, la vallée de la Drôme est devenue depuis quelques dizaines d’années un vrai laboratoire à ciel ouvert où le développement se veut durable et la sobriété heureuse. Ici l’écologie oscille entre mode de vie et religion.
TEXTE & PHOTOS CHRISTOPHE MIGEON
Odile Guerpillon, patronne de l’Essentiel de Lavande.

DRÔME 73
Tout a commencé dans les années 1970. Sous les pavés de mai 68, une partie de la jeunesse découvre la terre, ou en tout cas l’envie de renouer avec elle. Il faut fuir la fourmilière urbaine, quitter les villes crapoteuses et leur matérialisme petit- bourgeois pour partir à la campagne « semer les graines d’une nouvelle société». L’aventure rurale commence. Autant faire ça au soleil … !

Merci à Anne Catherine Chareyre, chargée de mission relation presse « Drôme c’est ma nature » de nous avoir sélectionnés à Saoû en tant qu’Hébergeur et à Christophe Mijeon, journaliste qui a écrit l’article et que nous avons accueilli dans notre appartement la Nine 🤍

Bon ici on a pas le Machu Picchu, ni les forêts Canadiennes autour du St Iaurent mais de belles aiguilles, de beaux sommets, une forêt magique, des cloches qui rythment les saisons et de très jolies cabanes comme au Canada, euh un peu plus que ça !, 3 appartements dans les étages du Saint Thiers, on ne peut plus douillets pour une déconnection totale bio et nature évidemment, hors saison aussi ! 🫶🍂🍁, à vos réservations ….

25/09/2024

Gâteau de voyage !

Vous l’avez adoré l’hiver dernier, maintes fois vous nous avez demandé la recette, c’est un gâteau des Dieux que nous avons ramené des Cyclades il y a presque un an, il est aujourd’hui au dessert du jour parce que vous étiez beaucoup à attendre son retour …

Et puis y’a aussi des quiches du jour toutes chaudes qui sortent du four

22/09/2024

Menu d’un jour de Brocante à Saoû et journées du Partrimoine

Quiche de saison avec salade craquante en 2 versions (Poireaux endives à la tomme de Savoie
et ou aux petits lardons)

Crêpe avec bon du caramel maison et une glace de votre choix

Cappuccino Viennois trop bon, chapeauté d’une chantilly maison et d’un peu de pâte à tartiner artisanale

Bon tout ça n’est pas très léger mais c’est rudement bon, sous un peu de pluie matinale pour arroser tout ça

Pour l’occasion, si vous avez envie de visiter l’ancienne auberge de la tante Irène, complètement restaurée, nous ouvrons les portes des appartements à la visite …

🫶☀️Message de nos premiers hôtes Américains hier :

« Pas de problème. Tout fonctionne comme il se doit et aujourd'hui était merveilleux. Kathy et moi avons convenu que votre quiche était la meilleure que nous ayons jamais eue. Il est logique que la quiche française soit la meilleure en France »

20/09/2024

Aux couleurs de saison, un délice …

20/09/2024

Dans la famille « manger bon »
Il y a eu nos brunchs au tout début, nos verrines Pic, nos tartes salées, nos p’tits plats canaille, nos focaccia garnies, nos galettes salées …

À partir d’aujourd’hui, il y a la quiche

Pour les petites faims à toute heure même en milieu d’après-midi, sur notre terrasse pour profiter du soleil qui décline, on savoure nos quiches maison du jour gourmandes, il y’aura souvent des ingrédients surprise !

Toujours accompagnées d’une salade de saison craquante et croquante, avec des fruits dedans, figue, raisin muscat, amandes effilées torréfiées, cébette, herbes fraîches … et sa vinaigrette maison, nos salades vous les adorez, nos quiches vont vous surprendre !

Quoi de plus banal qu’une chiche et bien détrompez-vous, quand la pâte salée est maison, que c’est chaud et que ça titille les papilles et bien ça sent l’automne, c’est l’heure de déguster !

19/09/2024

Parce que c’est toujours bon et de saison, accompagnée d’une salade qui vous régale, nous vous proposons à partir de demain, la quiche surprise du jour et sa salade créative

Elle sera tantôt carnée ou végétarienne ou les 2 !

Pour les grignotes, les envies salées , les petites faims, même en milieu de journée

Quant aux crêpes, des versions sucrées uniquement : caramel maison, pâte à tartiner artisanale, confitures du coin, miel citron, et Suzette aux agrumes bientôt !, un délice !

Et Toujours un dessert maison ou deux dont vous raffolez et hop vous voilà comblés !

15/09/2024

Des crêpes et encore du vent 💨

Hier nos clients se sont régalés d’un Parmentier maison salade bien réconfortant et de saison !

Aujourd’hui des galettes au sarrasin et des crêpes sucrées pour accompagner cette journée aux airs d’automne un peu fraîche mais ensoleillée, et une balade en forêt !

La galette sera créative et locale garnie d’une caillette bio bien mijotée dans une sauce vigneronne et oignons confits, fallait oser, on a testé et c’est drôlement bon ou galette garnie complète, œuf bacon, fromage …

Chaque matin, on teste la pâte à crêpe ou à sarrasin du jour sans rien dedans avant de vous servir …

12/09/2024

Et boum un début septembre aux airs d’hiver !

Réchauffer l’atmosphère avec des bonnes crêpes et des galettes salées bien garnies à partir d’aujourd’hui !

On avance aussi l’heure du chocolat chaud bien mousseux à accompagner d’une tarte aux figues, d’une tarte aux nectarines (les dernières de la saison) ou d’un flan pâtissier qui vous renverse à chaque fois, c’est parti on resssort les pulls, les bottes, oust les tongues d’été !, place à l’automne 🍁🍁🍁

10/09/2024

« Au plus près » de nos producteurs Bio

Des fruits, des légumes, du fromage, de la viande, de la charcuterie, du bon pain …

Descendre faire ses courses à Laupie, magasin bio de producteurs, pionnier en la matière, il est mon chouchou

Demain dernier jour pour nos planches composées de charcuterie bio, focaccia maison, salade d’automne tutti frutti avec du raisin muscat et des figues sauvages

Crêpes sucrées aussi avec boule de glace de saison (coing, marron, caramel beurre salé) et tartes aux fruits de septembre

À partir de jeudi parce que paraît-il, les températures rafraîchissent, la galette d’automne salée viendra surprendre votre envie de crêpe 🍁🥞

Adresse

1 Place De L'horloge
Saou
26400

Heures d'ouverture

Mercredi	10:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 19:00
Dimanche	10:00 - 19:00

Site Web

https://www.lesaintthiers.com/

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Vidéos

Quiche ou pas Quiche ?

Aux couleurs de saison, un délice …

L’été ici ! Merci

80 ans

30 juin 2044, Saoû bombardé, ouvrir les pages de l’histoire est un devoir de mémoire

La magie d’une jolie vidéo montée par notre hôte Russe Olesia, un brin Pagnolesque, le roc pour remplacer le garlaban, les cabanons et de la lavande partout 💜

S U M M E R has arrived Nous vous souhaitons un bel été Merci à Notre cliente Olesia pour cette superbe vidéo dans les champs de lavande à Saoû + @fau_mer Happy Birthday 💜

Désolés il re … pleut un peu Nous n’ouvrirons qu’à partir de 14H et un peu plus tard ce soir pour une Focaccia garnie apéro à partager jusqu’à 20H30 ! Fermeture à 21H30

Désolés il re .. pleut, un peu ce matin voire un peu plus ! Nous n’ouvrirons donc qu’à partir de 14H en décalage jusqu’à 21H pour un apéro dînatoire autour de notre focaccia bien garnie que vous pourrez partager ! Tout ceux qui la testent, se délectent de ses saveurs aux accents bien d’ici , elle incarne le soleil, la générosité et la convivialité ☀️ @followers

80 ans 🕊️

Au loin, pas si loin, un ciel d’été au dessus de Saoû Demain est annoncée une journée exceptionnelle…

Ciel d’été au loin au dessus de Saoû 😊 Nous sommes ouvert à partir de demain 10H, nos délicieuses Focaccia garnies ont fait un tabac ce week-end ! Nous vous proposerons des sorbets et des glaces afin de vous rafraîchir à l’ombre des grands parasols et notre thé glacé maison aux fruits frais est prêt, ça fait longtemps que vous l’attendiez … @followers

☀️☀️☀️☀️ Point météo Très très beau à partir de ce week-end, ouf !!!

Même par temps gris, même sous la pluie ! Quelle est jolie la Drôme ! Des dispos ce week-end vendredi et samedi et un peu dimanche , après ça va été compliqué Bon départ en vacances du 1er mai

Même par temps gris, même sous la pluie que c’est joli ici 🤍 Des dispos ce vendredi et samedi après ça se corse grave !!! 😊 Les berges du Roubion, une de mes balades préf par la grande boucle avec Gnocchi un amour de jeune Golden et notre Faustine, un peu Lyonnaise, un peu normande, un peu Parisienne, un peu Drômoise ! @followers #drometourisme #slowtourisme #leroubion #rivieredeladrome #herbergement #gites #weekendasaou #1ermai2024