Rêves d'Alsace - Visites guidées - Elodie Traband

06/03/2024

21/02/2024

24/03/2023

La petite astuce de Pâques ?
Utiliser la recette des Männele pour faire des lapins ;)🐰🐰🌼🪻

19/02/2023

19/02/2023

L'équipe du jour à Colmar !

À demain, à partir de 14h 🥰

Colmar Tourisme / Visit Alsace / Alsace / Alsace Destination Tourisme - Pro / Alsace Promotion Tourisme / FNGIC : Fédération Nationale des Guides Interprètes et Conférenciers

19/02/2023

L'équipe du jour de Strasbourg ! 🥰

On vous attend encore nombreux demain à partir de 14h !

Strasbourg Tourisme / Visit Alsace / Alsace / FNGIC : Fédération Nationale des Guides Interprètes et Conférenciers / Alsace Promotion Tourisme / Alsace Destination Tourisme - Pro

15/02/2023

Soufflez, soufflez madame, soufflez !!

Mais que se passe-t-il ici ? Eh bah des choses se préparent pour un atelier au Musée Alsacien de Strasbourg !

Vous voulez savoir comment on passe de cette boîte d'oeufs vides à ces beaux oeufs décorés selon la technique s'Reesle ? Eh bien restez connectés !

Et pour inscrire vos enfants à l'atelier, rdv au Musée ou sur le site internet des Musées de Strasbourg ;)

13/02/2023

Le sceau à la Burg et le sceau à la rose de Haguenau.

Le premier sceau de Haguenau portait l’image du château impérial ainsi que l’inscription « Sigillum civitatis Hagenowie » ce qui veut dire « Sceau de la ville de Haguenau ». Ce même château se trouve également sur les monnaies les plus anciennes frappées à Haguenau.
Depuis la fin du 12ème siècle on se sert d’un « sceau secret » plus petit que le sceau à la Burg : le sceau à la Rose sur lequel est également inscrit « Per res multas Hagenovia mittit occultas » c’est-à-dire « Par moi, la ville de Haguenau expédie beaucoup de messages secrets ». Il est, en règle générale, utilisé pour la correspondance du Stettmeister, l’équivalent du Maire, et des échevins ou conseillers tandis que pour les documents qui concernent biens et propriétés, le grand sceau de la cité est de rigueur. Le sceau secret n’est pas conservé à la chancellerie, mais par les « Siegelherren » c'est-à-dire par les échevins chargés de ce service.

Le 13ème siècle marque l’apogée du Moyen Age pour lequel l’univers tout entier est un symbole et où tout est destiné à représenter une vérité morale. La rose est, depuis les temps antiques le symbole du secret et de la discrétion. Elle était placée sur les frontons et les portes des confessionnaux, aux clefs de voûtes des églises, contre les plafonds des salles conventuelles, dans les monastères… pour rappeler sans cesse aux langues trop déliées et aux mémoires et oreilles trop peu discrètes l’obligation du silence. Dans la langue du Moyen Age, parler sub rosa, sous la rose, voulait dire parler sous le sceau du secret.

L’image du grand sceau, la Burg, était plutôt le symbole du régime patricien qui, du château impérial comme siège, gouvernait la Ville. Au fur et à mesure, la ville s’oriente vers un régime plus démocratique sous forme de participation des corps de métiers au gouvernement de la ville. Le symbole de la Burg devient donc instinctivement moins pertinent que celui de la Rose qui l’évincera.

images :
- Photo de la façade de l'Ancienne chancellerie de Haguenau
- Archives de Haguenau , documents BB1.1 et BB177.12

13/02/2023

Le weekend de la Journée Internationale des Guides approche à grands pas !

⏰
Retrouvez nos collègues à Strasbourg à partir de 14h pour des petites visites courtes sur l'un des personnages appartenant à l'histoire de la ville ! Départ toutes les 30 min.

🧐📍
Qui ? Où ?

Mozart : 1, rue du Miroir, devant la Salle Mozart
Marie Leczinska : Terrasse du Palais Rohan
Tomi Ungerer : 2, avenue de la Marseillaise, devant le Musée Tomi Ungerer
Die Kaiserin : Sur les marches du Palais du Rhin
Vauban : Place du Quartier Blanc, devant le Barrage Vauban
Rouget de Lisle : Place Broglie, devant le Monument de la Marseillaise
Emilienne Lorentz : 17, Place St Etienne, devant le FEC
Général Kléber : Place Kléber, au pied de la statue
Erwin von Steinbach : Devant le portail Sud de la Cathédrale, Place du Château
Marie Tussaud : Square Louise Weiss
Lydia Jacob : Place du Château, devant le « Caveau du Futur »
Thierry Mugler : Place Broglie, devant les marches de l’Opéra
Hélène Bresslau-Schweitzer : Place St Thomas, à côté de la statue d’Albert Schweitzer
Catherine Zell : Devant le portail St Laurent de la Cathédrale


Strasbourg Tourisme / FNGIC : Fédération Nationale des Guides Interprètes et Conférenciers / Visit Alsace / Alsace Promotion Tourisme / Alsace

05/09/2022

J'ai récemment eu des nouvelles de mon (ma) petit(e) Méchel, le petit (grand) hamster d'Alsace que je parraine ☺🥰

Bonjour,

La saison 2022 se termine. Cette année 576 bébés sont nés à l’élevage et 462 hamsters ont été réintroduits dans leur milieu naturel.

Mechel a eu 7 petits le 11/05/2022 (portée n°19 en pièce jointe).

Elle a été relâchée le 14/06/2022 dans un champ de blé à Ernolsheim.

Nous lui souhaitons une longue et belle vie dans la nature.

Tous vos hamsters nés en 2021 ont été relâchés. Il s’agit donc des dernières nouvelles que nous vous donnons les concernant. Merci d’avoir participé à cette belle aventure.

Bonne journée,

L’équipe de Sauvegarde Faune Sauvage

22/08/2022

Ça y est ! Voici notre programme de visites pour les Journées européennes du patrimoine !

Retrouvez les Guides d'Alsace pour 5 visites guidées à Strasbourg Tourisme 😁

Programme détaillé : https://www.facebook.com/guidesalsace/events

Strasbourg.eu / Visit Alsace / Alsace / European Heritage Days (EHD) / Journées européennes du patrimoine (JEP) / Ambassadeurs d'Alsace / FNGIC : Fédération Nationale des Guides Interprètes et Conférenciers

20/05/2022

18/05/2022

Journée internationale des musées 🖼🎉🤩

Musée Alsacien de la Ville de Strasbourg - officiel // Musées de la Ville de Strasbourg (officiel) // Strasbourg Tourisme // Visit Alsace // Alsace // Ambassadeurs d'Alsace // FNGIC : Fédération Nationale des Guides Interprètes et Conférenciers // Rêves d'Alsace - Visites guidées - Elodie Traband

https://www.book-a-guide.fr/

16/04/2022

Il est temps de décorer vos œufs.

Les œufs sont généralement décorés l'après-midi du vendredi saint selon la technique s'Reesle (décorer de petites roses).

Les décors sont tracés à la cire avec une épingle ronde piquée dans un sarment de vigne coupé après la Chandeleur.

Une fois le décors apposé, l'œuf est plongé dans une décoction de pelures d'oignon pour lui donner une couleur brune. La coquille se colore en brun sauf les parties recouvertes par la cire qui, elle, fond.
Pour d'autres coloris, je vous laisse une illustration 😉

15/04/2022

VENDREDI SAINT | KACHFRIDI

On dit que les œufs pondus un Vendredi Saint, vendredi juste avant Pâques, ont des vertus particulières.
- Tout d’abord, ils ne pourrissent jamais.
- Frottés sur les gencives d’un enfant, ils calment les douleurs.
- Vidé, un de ces œufs peut permettre de reconnaître les sorcières à l’église.
- Enfin, les poules nées des œufs de ce jour changent de couleur de plumage tous les vendredis saints. De là vient l’expression « Der esch wie e Kàrfridi-Huehn ! » (« Il est comme une poule de vendredi saint ! »), ce qui veut dire qu’il change facilement d’opinion.

14/04/2022

JEUDI SAINT | GRIENDONNERSCHDI

En Alsace, le Jeudi Saint est aussi appelé Griendonnerschdi (le Jeudi vert) parce que c'est le jour où l'on consomme le Ninkrittermües (bouillie aux 9 herbes), composé de pissenlit, d'oseille, d'ortie, de cresson, d'alchémille, d'épinard, de poireau, de ciboulette, de persil, de cerfeuil, de chou frisé, de sureau, de lierre... A chaque famille sa recette, son petit secret ! Et puis tout dépend de ce quelles plantes poussent près de chez vous.

Ce plat purifiant a pour but de nettoyer l'homme de l'intérieur, pour une véritable renaissance spirituelle. En quelque sorte, on voulait, comme lors du Osterputz (nettoyage de printemps), nettoyer l'organisme des impuretés accumulées durant l'hiver.

Voici la recette de l'association "L'herbe F***e" de Gresswiller.

Ingrédients :

Trois belles poignées d’orties
Trois belles poignées d’ail des ours
Une belle poignée d’aegopode
Une belle poignée de feuilles de pissenlit
et une douzaine de feuilles de lierre terrestre, sureau noir, groseillier ou cassissier, persil, épinard, cresson, mâche

La potée

Après avoir bien lavé les feuilles des herbes sauvages ou du jardin, les laisser sécher un peu à l’air libre.
Chauffer un peu d’huile dans le fond d’une cocotte, et y faire revenir les herbes, par poignées.
Les “légumes” cuiront dans leur jus, doucement, entre une demie-heure et une heure.
Ils peuvent être dégustés, tel quel, pour une authentique découverte de la potée aux herbes du Jeudi Saint.
Ils peuvent également être utilisés pour confectionner une quiche, comme l’on ferait une quiche aux poireaux.
Ils peuvent être agrémentés de crème fraîche ou de lait de coco, avec un poisson ou des asperges.

La soupe

Procéder de la même manière qu’avec la potée, et rajouter deux litres d’eau.
Mixer au bout d’une heure, et dégustez un savoureux potage à la texture soyeuse,
au goût intense et... sauvage!
Bon appétit !

12/04/2022

Il y a quelques mois, je vous annonçais être l'heureuse marraine de Mechel (Michel en alsacien), grand hamster d'Alsace né en 2021.

J'ai eu aujourd'hui de ses nouvelles. Et Mechel.... est une FILLE !!! Bon, le prénom n'est plus très adapté, mais nous lui souhaitons beaucoup de petits et une longue vie :)

Pour soutenir la sauvegarde du Grand Hamster d'Alsace c'est par ici : Elevage du Grand Hamster

12/04/2022

Je crois qu'il est temps de préparer les traditionnels Osterlämele ;) voici la recette. À vos fourneaux ! :D 🤤

Ingrédients:

100 gr de farine
150gr de sucre
50gr de fécule
3 œufs
7,5gr (1 sachet) de sucre vanillé
3,5gr de levure chimique

Préchauffez le four à 180°

Séparez les blancs des jaunes d'œufs

Mélanger les jaunes avec 5 cuillères à soupe d'eau chaude, le sucre et le sucre vanillé. Battre au fouet jusqu'à obtenir une masse crémeuse.

Battre les blancs en neige et les ajouter petit à petit à la préparation.

Tamisez la farine, la levure et la fécule et ajouter petit à petit.

Enfournez 30 à 40 minutes.

Saupoudrez de sucre glace.

Ps: oui je n'ai qu'un seul moule en forme d'agneau, alors on utilise le kougelhopf et le raisin, mais c'est tout aussi bon ;)

06/12/2021

Pas de Saint-Nicolas sans männele ! 🤗😋

Voici ma recette !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 2h30
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
• 600g de farine
• 1 sachet de levure sèche
• 330 ml de lait tiède
• 90g de sucre
• 1 œuf
• 60g de beurre pommade
• Pour la dorure : 1 jaune d’œuf et 1c. à s. de lait
•
Etapes :
• Faire tiédir le lait quelques secondes au micro-ondes.
• Délayer la levure dans le lait tiède.
• Mettre dans un bol la farine, le sel, le sucre et l’œuf. Pétrir le tout en ajoutant le beurre pommade.
• Ajouter progressivement la levure mélangée dans le lait. Continuer à pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, souple
et non collante.
• Couvrir d’un torchon et laisser lever la pâte environ 1h30 jusqu’à ce qu’elle ait doublée de volume.
• Une fois la pâte bien levée, la dégazer et former des bonhommes à la main ou à l’aide d’un emporte-pièce, puis les laisser
reposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever les mannele dans un endroit chaud à l’abri des
courants d’air pendant 1h.
• Préchauffer le four à 180° (Th 6).
• Battre le jaune d’œuf avec la cuillère à soupe de lait. Dorer les mannele et disposer des pépites de chocolats, des raisins ou tout
autre décors de votre choix pour former le visage et les boutons.
• Enfourner à 180° pendant 15 minutes

02/12/2021

[WIHNÀCHTSFESCHT – FÊTE DE NOËL]

Rendez-vous samedi 4 décembre à partir de 14h pour la fête de Noël ! 🎄

Au programme : spectacle, contes, musique et visites.

✨ À 16h30 : Arrivée de saint Nicolas, Chrìschtkìndel et Hàns Tràpp.

✨ À 18h15 : « Lumières de ’Hanukah » Les traditions de ’Hanukah en contes et en chansons avec Astrid Ruff et Fabrice Kieffer

🎅

08/11/2021

Et voilà la toute nouvelle boule de Noël du CIAV de Meisenthal ! 🎄☃️🥰

10/09/2021

🍾L' Association des Guides d'Alsace et l'Association Guides Provence ont le plaisir de vous annoncer le lancement de leur nouvelle plateforme d'activités, 100% guide-conférencier, conçue par et pour des guides-conférenciers. Son nom ? Guides France (www.guides-france.com)

💪Celle-ci ne recense que l'offre d'activités des guides professionnels du ministère de la Culture. Elle est aussi un média en faveur de la défense de la profession, quel que soit le statut du guide.

https://www.guides-france.com/guide-france/

N°1 Guide France - Les Guides d'Alsace et de Provence ont créé www.guides-france.com, la plateforme 100% guide conférencier - Réservez votre visite guidée partout en France avec un guide professionnel !

12/07/2021

Mechel le Grand Hamster d'Alsace n'est plus juste ma peluche préférée pour les visites guidées avec les enfants... C'est à présent un vrai Hamster ! :)

Officiellement marraine de cette petite bouille, je vous donnerai de ses nouvelles ;)

Et pour soutenir la sauvegarde de ces boules de poils, c'est par ici : Elevage du Grand Hamster

02/04/2021

Il est temps de décorer vos oeufs conservés soit dans du Wàsserglàss (silicate de sodium) ou du Kàlikwàsser (eau de chaux).

Les œufs sont généralement décorés l'après-midi du vendredi saint selon la technique s'Reesle (décorer de petites roses).
Les décors sont tracés à la cire avec une épingle ronde piquée dans un sarment de vigne coupé après la Chandeleur.
Une fois le décors apposé, l'œuf est plongé dans une décoction de pelures d'oignon pour lui donner une couleur brune. La coquille se colore en brun sauf les parties recouvertes par la cire qui, elle, fond.

Pour d'autres coloris, je vous laisse une illustration ;)

02/04/2021

VENDREDI SAINT | KACHFRIDI

On dit que les œufs pondus un Vendredi Saint, vendredi juste avant Pâques, ont des vertus particulières.

- Tout d’abord, ils ne pourrissent jamais.
- Frottés sur les gencives d’un enfant, ils calment les douleurs.
- Vidé, un de ces œufs peut permettre de reconnaître les sorcières à l’église.
- Enfin, les poules nées des œufs de ce jour changent de couleur de plumage tous les vendredis saints. De là vient l’expression « Der esch wie e Kàrfridi-Huehn ! » (« Il est comme une poule de vendredi saint ! »), ce qui veut dire qu’il change facilement d’opinion.

01/04/2021

JEUDI SAINT | GRIENDONNERSCHDI

En Alsace, le Jeudi Saint est aussi appelé Griendonnerschdi (le Jeudi vert) parce que c'est le jour où l'on consomme le Ninkrittermües (bouillie aux 9 herbes), composé de pissenlit, d'oseille, d'ortie, de cresson, d'alchémille, d'épinard, de poireau, de ciboulette, de persil, de cerfeuil, de chou frisé, de sureau, de lierre... A chaque famille sa recette, son petit secret ! Et puis tout dépend de ce quelles plantes poussent près de chez vous.
Ce plat purifiant a pour but de nettoyer l'homme de l'intérieur, pour une véritable renaissance spirituelle. En quelque sorte, on voulait, comme lors du Osterputz (nettoyage de printemps), nettoyer l'organisme des impuretés accumulées durant l'hiver.

Voici la recette de l'association "L'herbe F***e" de Gresswiller.

Ingrédients :

Trois belles poignées d’orties
Trois belles poignées d’ail des ours
Une belle poignée d’aegopode
Une belle poignée de feuilles de pissenlit
et une douzaine de feuilles de lierre terrestre, sureau noir, groseillier ou cassissier, persil, épinard, cresson, mâche

La potée

Après avoir bien lavé les feuilles des herbes sauvages ou du jardin, les laisser sécher un peu à l’air libre.
Chauffer un peu d’huile dans le fond d’une cocotte, et y faire revenir les herbes, par poignées.
Les “légumes” cuiront dans leur jus, doucement, entre une demie-heure et une heure.
Ils peuvent être dégustés, tel quel, pour une authentique découverte de la potée aux herbes du Jeudi Saint.
Ils peuvent également être utilisés pour confectionner une quiche, comme l’on ferait une quiche aux poireaux.
Ils peuvent être agrémentés de crème fraîche ou de lait de coco, avec un poisson ou des asperges.

La soupe

Procéder de la même manière qu’avec la potée, et rajouter deux litres d’eau.
Mixer au bout d’une heure, et dégustez un savoureux potage à la texture soyeuse,
au goût intense et... sauvage!
Bon appétit !

06/03/2021

Parce que l'Alsacien soulève toujours encore beaucoup de questions ;)

https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/parlez-le-vrai-alsacien-c-est-pas-possible-d-entendre-ca-on-ne-comprend-rien-1984360.htmlRund Um, l'émissio...