Rdv les 14, 15 et 16 septembre 2025 pour la nouvelle édition du Mondial du Fromage au Parc Expo Tours
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Depuis 10 ans, le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers est devenu le rendez-vous incontournable des acteurs des filières fromagère et laitière. Affineurs, laitiers, distributeurs, fabricants de matériel, équipementiers, Chefs... tous seront de nouveau présents, à Tours, du 10 au 12 septembre 2023 pour cette 6e édition qui mettra, encore une fois, les savoir-faire fromager et laitier à l’hon
neur. LE MONDIAL DU FROMAGE ET DES PRODUITS LAITIERS C'EST AUSSI
Des Concours uniques au monde :
- Concours Mondial du Meilleur Fromager
Ce concours est organisé par Tours Événements et son Conseiller Expert, Rodolphe Le Meunier (Meilleur Ouvrier de France et Meilleur Fromager International 2007). Questions théoriques, dégustation à l’aveugle, épreuves de découpe, mariage des goûts et création d’un plateau de fromages sur thème imposé sont quelques-unes des épreuves qui départagent, à chaque édition, une dizaine de candidats internationaux. Championne du monde 2021 : Virginie DUBOIS-DHORNE, FRANCE
Médaille d’argent 2021 : Grégory GIRAUDON, FRANCE
Médaille de bronze 2021 : Chisato NAGAHARA, JAPON
- Concours International Produits
Organisé en collaboration avec la Guilde Internationale des Fromagers, c’est un rendez-vous très attendu des professionnels. L’occasion de mettre en valeur un savoir-faire, un respect des traditions, de viser l’excellence et de faire preuve de créativité et d’innovation. En 2021, ce sont près de 855 fromages originaires de 25 pays qui ont été présentés à un jury de 150 professionnels internationaux présidé par Roland Barthélemy, Prévôt de la Guilde Internationale des Fromagers. Nouveautés 2023 :
• Ouverture du concours à tous les fromages et tous les fabricants de fromages
• Election du Meilleur Fromage du Monde
- 3ème édition du Concours "Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager"
Tremplin des jeunes fromagers en devenir, ce concours s’adresse aux jeunes âgés de moins de 23 ans, en formation CAP, BEP et Bac Pro. Organisé en collaboration avec la Fédération des Fromagers de France et la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France, le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager» a réuni 8 candidats en 2021. Ils se sont affrontés lors de 4 épreuves : test de culture générale sur les pratiques et technologies professionnelles, et sur les sciences appliquées dans ce domaine, une simulation de vente, une réalisation et une présentation d’un plateau de fromages et, pour finir, une simulation du service de fromages au restaurant. Le jury du concours composé de professionnels sous la présidence de Monsieur Didier Lassagne a distingué pour cette deuxième édition 3 candidats :
• Perrine AMRHEIN, Clichy la Garenne (92), 23 ans, Fromagerie Griffon
• Aurélia FEUILLERAT, Villeneuve de Rivière (31), 21 ans, Fromagerie Les Fromagers du Mont-Royal
• Etienne FORTIN, Tibiran Jaunac (65), 22 ans, Fromagerie Les Fromagers du Mont-Royal
Mais aussi des conférences, des tables rondes et des ateliers
Le Concours International Produits récompense lors du Mondial du Fromage, le savoir-faire, la qualité et l'excellence des produits des professionnels de la filière. Redécouvrez dans les semaines à venir les produits médaillés Gold finalistes du Concours International Produits 2023. 🧀🥇
Aujourd'hui nous vous présentons, le Camembert au lait cru d'Isigny Ste Mère.
Plus d'infos sur : https://urlz.fr/r88r
Envie d'en connaître un peu plus sur la filière laitière en France et dans le monde ? 📊🥛🧀
Découvrez le rapport publié par le CNIEL cet été " L'économie laitière en chiffres - Édition 2024 "
➡️
Créé en 1974, le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (Cniel) est l'association qui regroupe les organisations représentant les producteurs de lait de vache, les entreprises laitières privées, les coopératives laitières, et les acteurs du commerce, de la distribution et ...
![[ DEVENEZ EXPOSANTS ]📢 Vous n'êtes pas encore inscrits ? 🧀🥛Ne tardez plus, vous pouvez bénéficier de tarifs préférentiel...](https://img5.travelagents10.com/586/184/1062665965861840.jpg)
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Votre contact :
Agnès BOILEAU
Responsable Commerciale
[email protected]
Tel: +33 (0)2 47 46 40 37
Mobile : +33 (0)6 22 74 60 11
Retour en image sur l'édition 2023 du Mondial du Fromages ! 🧀
Le dimanche 10 septembre 2023, les membres du jury du Concours International Produits, ont sélectionnés 12 produits pour la grande finale. Cette grande finale s'est tenue le mardi 12 septembre 2023. Un jury suprême présidé par Stéphane Layani (Président du Marché International de Rungis) et composé de 12 juges internationaux a élu meilleur fromage du monde : l'Epoisses Berthaut Perrière de la Fromagerie Berthaut.
La fromagerie Berthaut située au cœur du village d'Epoisses en Bourgogne est
reconnue pour son savoir-faire depuis 1956.
L’Epoisses est un fromage à pâte molle dont la croûte est lavée au marc de
Bourgogne. On le reconnaît par sa robe couleur ivoire orangé / rouge brique
selon son degré de maturité
➡️ Rendez-vous pour la prochaine édition du Mondial du Fromage et des Produits Laitiers du 14 au 16 septembre 2025.
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Votre contact : Agnès Boileau
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Chaque année, le Concours International Produits récompense lors du Mondial du Fromage, le savoir-faire, la qualité et l'excellence des produits des professionnels de la filière. Redécouvrez dans les semaines à venir les produits médaillés Gold finalistes du Concours International Produits 2023. 🧀🥇
Aujourd'hui nous vous présentons, le Caprinus Do Lago de Queijaria Do Lago.
➡ Pour plus d'informations sur ce fromage :
www.sertaobras.org.br
Retour en images sur le Dîner de Gala du Mondial du Fromage 2023 ! 🧀🏆
C’est dans le cadre prestigieux des Salons de l’Hôtel de ville que Didier Edon, célèbre Chef Tourangeau accompagné du traiteur de qualité depuis 5 générations Francois Chevalier ont pu concocter un menu inoubliable aux saveurs du Val de Loire à l'occasion du Mondial du Fromage.
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Chaque année, le Concours International Produits récompense lors du Mondial du Fromage, le savoir-faire, la qualité et l'excellence des produits des professionnels de la filière. Redécouvrez dans les semaines à venir les produits médaillés Gold finalistes du Concours International Produits 2023. 🧀🥇
Aujourd'hui nous vous présentons, le Coulommiers au lait cru Nugier de la Société Fromagère de Raival.
Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers est devenu le rendez-vous incontournable des acteurs des filières fromagère et laitière.
Affineurs, laitiers, distributeurs, fabricants de matériel, équipementiers, Chefs... tous seront de nouveau présents, à Tours, du 14 au 16 septembre 2025 !
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Le saviez-vous ? Aujourd'hui, c'est la Journée de la fondue au fromage ! Voici un jour idéal pour déguster un bon repas de 🧀 entre amis ou avec sa famille !
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Retour en images sur l'édition 2023 du Mondial du Fromages ! 🧀
Tremplin des jeunes fromagers en devenir, le Concours " Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager " a réuni le dimanche 10 septembre 2023, 7 candidats autour de 4 épreuves (test de culture générale sur les pratiques et technologies professionnelles, ainsi que sur les sciences appliquées dans ce domaine, une simulation de vente, une réalisation et une présentation d'un plateau de fromages et pour finir une simulation du service de fromages au restaurant).
Initié par la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France en partenariat avec la Fédération des Fromagers de France, le concours a distingué pour cette troisième édition 4 candidats : 🏆🧀
• Anthony BONIN, Nantes (44) – 22 ans – Fromagerie Laiterie Gilbert
• Timéo COURAULT, Pré-Saint-Gervais (93)- 16 ans - Fromagerie du Pré
• Simon GIREAUD, Rablay-sur-Layon (49) - 21 ans – Fromagerie Crèmerie Rouet
• Baptiste JAGOURY, Ploermel (56) – 21 ans – Fromagerie Secret de Fromager
➡ Rendez-vous pour la prochaine édition du Mondial du Fromage et des Produits Laitiers du 14 au 16 septembre 2025.
🧀 Nous célébrons aujourd'hui la journée nationale du Fromage !
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Aujourd'hui nous vous présentons, le Chabichou du Poitou AOP de la fromagerie Paul Georgelet.
➡ Pour plus d'informations sur ce fromage :
www.fermegeorgelet.com
Retour en images sur le Concours International Produits 2023 ! 🧀🏆
En 2023, ce sont plus de 1500 fromages qui ont été présentés à un jury de 224 professionnels internationaux présidé par Roland Barthelemy, Prévôt de la Guilde Internationale des Fromagers.
Un jury suprême présidé par Stéphane Layani (Président du Marché International de Rungis) et composé de 12 juges internationaux a élu le meilleur fromage du monde : l'Epoisses Berthaut Perrière de la Fromagerie Berthaut.
➡ Rendez-vous pour la prochaine édition du Mondial du Fromage et des Produits Laitiers du 14 au 16 septembre 2025.
Chaque année, le Concours International Produits récompense lors du Mondial du Fromage, le savoir-faire, la qualité et l'excellence des produits des professionnels de la filière. Redécouvrez dans les semaines à venir les produits médaillés Gold finalistes du Concours International Produits 2023. 🧀🥇
Aujourd'hui nous vous présentons, le Trèfle du Perche de la Fromagerie Lerat Vincent SCEA Basilou.
➡ Pour plus d'informations sur ce fromage :
[email protected]
Retour en images sur l'édition 2023 du Mondial du Fromages ! 🧀
En 2023, 16 candidats venus de 13 pays se sont affrontés pour tenter de remporter le titre tant convoité.
Après deux jours de compétition, c'est le Français Vincent PHILIPPE (Fromagerie Maison Bordier (Ille-et-Vilaine) France) qui remporte le trophée. La médaille d'argent a été décernée à l'Américain Sam ROLLINS (Fromagerie Cow Bell Fine Cheese, Portland, USA), suivi par l'Anglais Nick BAYNE (Fromagerie The Fine Cheese Co., Bath, Royaume Uni) pour la médaille de bronze.
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Aujourd'hui nous vous présentons, la Couronne de Touraine de la Fromagerie du Moulin - Rodolphe Le Meunier.
➡ Pour plus d'informations sur ce fromage :
www.rodolphelemeunier.fr
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Retour en images sur l'espace conférence du Mondial du Fromages 2023 ! 🧀
Merci encore à tous les intervenants et participants qui ont permis de créer ces moments d'échanges et de transmission.
📅 Rendez-vous du 14 au 16 septembre 2025 pour la prochaine édition !
Chaque année, le Concours International Produits récompense lors du Mondial du Fromage, le savoir-faire, la qualité et l'excellence des produits des professionnels de la filière.
Pour la 1ère fois, notre jury suprême Stéphane Layani (Président du Marché de Rungis) accompagné des 12 juges internationaux a élu le Champion du Mondial du Fromage 2023 🏆🧀 : l’Époisses Berthaut Perrière de la Berthaut
Chaque semaine, nous vous proposerons de redécouvrir les produits médaillés Gold finalistes du Concours International Produits 2023.
➡ Pour plus d'informations sur ce fromage : https://lc.cx/4KxV_e
Retour en images sur l'édition 2023 du Mondial du Fromages ! 🧀
Merci encore à nos 202 exposants présents 🙏
Nous avons hâte de pouvoir vous retrouver.
Restez connecté, l'ouverture de la commercialisation arrive prochainement. Rendez-vous du 14 au 16 septembre 2025 pour la prochaine édition !
L'équipe du Mondial du fromage vous souhaite ses meilleurs vœux pour l'année 2024 ! ✨🎄🎁
Découvrez le film du Mondial du Fromage 2023. 🎥🧀
Nous vous donnons rendez-vous pour la prochaine édition les 14, 15 et 16 septembre 2025 au Parc Expo de Tours.
💻 www.mondialdufromage.com
Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers a refermé ses portes il y a quelques semaines sur une 6ème édition exceptionnelle.
Le Mondial du Fromage c'est :
- 202 exposants français et internationaux soit +27% par rapport à 2021 et +15% par rapport à 2019,
- 18% de nouveaux exposants (Consorzio Del Formaggio Parmigiano Reggiano, Les Fromagers des Abbayes, l’Interprofession du Gruyère…), des pavillons régionaux et internationaux (Bourgogne Franche-Comté, Auvergne-Rhône-Alpes, Le Collectifs des Hauts de France et Affinord, Les Affineurs Espagnols, Les Fromagers Irlandais…),
- 2 300m² d’exposition commerciale soit +42% par rapport à 2021 et +18% par rapport à 2019,
- 3 647 visiteurs soit +41% par rapport à 2021 et +32% par rapport à 2019,
- Les 5 continents et plus de 50 pays représentés au travers des exposants, des visiteurs et des concours (Australie, USA, Canada, Qatar, Kazakhstan, Hongrie, Danemark, Japon, Suisse, Italie, Pays Bas, Belgique, Brésil…),
- Plus de 1 500 fromages en compétition lors du Concours International Produits, présentés à 224 juges experts et professionnels.
- 1 Jury suprême de 13 juges internationaux présidé par M. Stéphane LAYANI a élu l’Époisses BERTHAUT PERRIÈRE Meilleur Fromage du Mondial 2023,
- Le Français Vincent PHILIPPE qui remporte le Concours mondial du Meilleur Fromager 2023,
- 4 jeunes espoirs de la profession élus Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager 2023.
Retrouver toutes les photos de l’édition 2023 : https://urlz.fr/nJS2
et les replay des Concours sur notre site internet : https://urlz.fr/nvSR
Votre avis est important pour nous, n’hésitez pas à remplir l’enquête de satisfaction en cliquant : https://urlz.fr/nJRY
📅 Rendez-vous en 2025 au Parc Expo de Tours pour la prochaine édition !
C'est le dernier jour pour le Mondial du Fromage !
Il ne vous reste plus que quelques heures pour venir rencontrez tous nos exposants.🤝🧀
La Finale du Concours International Produits vient de se terminer.🧀🎉
Découvrez le classement des 12 finalistes :
🥇Époisses Berthaut Perrière : 119 points
🥈L'Etivaz AOP : 118 points
🥉Couronne de Touraine : 115 points
🏅Fromager d'Affinois Le Fromager : 112 points
🏅Camembert au Lait cru : 111 points
🏅Le Petit Cru Bio : 109 points
🏅Trèfle du Perche : 107 points
🏅Caprinus do Lago : 107 points
🏅Chabichou du Poitou AOP : 102 points
🏅Le Charolais AOP : 100 points
🏅Coulommiers Lait cru Nugier : 100 points
🏅La Clochette Fraîche : 100 points
Félicitations aux finalistes et à tous les candidats.👏
Tours
37000
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Découvrez le film du Mondial du Fromage 2023. 🎥🧀 Nous vous donnons rendez-vous pour la prochaine édition les 14, 15 et 16 septembre 2025 au Parc Expo de Tours. 💻 www.mondialdufromage.com
[ PAROLE DE GAGNANTS ] 🎥 Découvrez en vidéo @Miyuki Murase gagnante du concours du meilleur fromager en 2013 et fondatrice du CAFAJ (Cheese Art Fromager Association of Japan) à The Cheese Room. Elle nous explique son parcours et ce que cela lui a apporté. 🏆 ➡ Rendez-vous au Parc Expo de Tours pour la prochaine édition du 10 au 12 septembre 2023. 💻 www.mondialdufromage.com #fromages #fromagefermier #cheese #cheeselover #produitslaitiers
[ PAROLE DE GAGNANTS ] 🎥 Découvrez en vidéo Étienne Fortin et Aurélia Feuillerat de la Fromagerie Bouchait. Ayant obtenu le titre de Meilleurs Apprentis de France 2021, ils nous expliquent leurs parcours et ce que ce concours leurs a apporté. 🏆 ➡: Rendez-vous au Parc Expo de Tours pour la prochaine édition du 10 au 12 septembre 2023. 💻 www.mondialdufromage.com #fromages #fromagefermier #cheese #cheeselover #produitslaitiers
[📢 OUVERTURE DES BADGES VISITEURS] Le Mondial du Fromage ouvrira ses portes au Parc Expo de Tours du 10 au 12 septembre 2023. Rejoignez les professionnels nationaux et internationaux des filières laitière et fromagère pour échanger, se rencontrer et découvrir les nouveautés et tendances 2023. ➡️ Réservez votre badge en ligne : mondialdufromage.com
[ CHEESE MATCH ] Découvrez chaque mois de nouvelles associations fromagères, classiques ou atypiques proposées par plusieurs professionnels à la recherche de l’accord parfait. Aujourd’hui, le cheese match est proposé par Delphine Tiercelin, Gérante de chez Betjeman & Barton Tours . Delphine Tiercelin a choisi d’associer le fromage le Prestigieux avec le thé noir Autumn Blend de Betjeman and Barton.🍵 Et vous, quel est votre cheese match idéal ? 🧀 #cheese #cheesematch #cheeselover #fromage
Événement exceptionnel : Dîner de Gala 🥂✨ Le dimanche 10 septembre 2023, le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers convie les professionnels des filières Laitière et Fromagère et leurs prestataires à sa Soirée de Gala. C’est dans le cadre prestigieux des Salons de l’Hôtel de ville que Didier Edon, célèbre Chef Tourangeau accompagné du traiteur de qualité depuis 5 générations Francois Chevalier vont concocter un menu inoubliable aux saveurs du Val de Loire. Fort de 25 ans d’expérience dans la dégustation, David Fontaine, ambassadeur des vins et des sommeliers, mettra en scène les meilleurs crus de la région. Promesse d’une éblouissante soirée au cœur du Mondial du Fromage ! Ne tardez pas à réserver votre place : 110€ TTC. * *Réservation obligatoire, dans la limite des places disponibles. ➡ https://urlz.fr/mDiA Clôture des inscriptions professionnelles le 20 août 2023. Tenue correcte exigée
[ PAROLE DE GAGNANTS ] 🎥 Découvrez en vidéo Evert Schönhage, Maître fromager au Pays Bas Lindenhoff BV. Ayant obtenu le titre de Meilleur Fromager du Monde en 2019 au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, il nous explique son parcours et ce que cela lui a apporté. 🏆 ➡️ Rendez-vous au Parc Expo de Tours pour la prochaine édition du 10 au 12 septembre 2023. 💻 www.mondialdufromage.com #fromages #fromagefermier #cheese #cheeselover #produitslaitiers
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[ CHEESE MATCH ] Découvrez chaque mois de nouvelles associations fromagères, classiques ou atypiques proposées par plusieurs professionnels à la recherche de l’accord parfait. Aujourd’hui, le cheese match est proposé par Julien Mercier, Chef cuisinier chez Claudine Restaurant. Julien Mercier a choisi d’associer la Fourme d’Ambert AOP avec un verre de Mas Amiel Maury. 🍷 Et vous, quel est votre cheese match idéal ? 🧀 #cheese #cheesematch #cheeselover #fromages
[ PAROLE D'EXPOSANTS ] 📣 Ils nous font confiance ! Joachim Perrocheau, Dirigeant de l'entreprise Biolet nous présente son entreprise de collecte de lait biologique. Présent pour la 1ère fois sur le salon en 2021, il nous partage son expérience. ➡️ Rendez-vous au Parc Expo de Tours pour la prochaine édition du 10 au 12 septembre 2023. 💻 www.mondialdufromage.com
[ PAROLE DE VISITEURS ] 🎬🎥 Suite à son passage sur le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 2022, découvrez le témoignage de Antoine Carrissimo, Responsable Achats Fromage à la Coupe d'Auchan. ➡️ Rendez-vous au Parc Expo de Tours pour la prochaine édition du 10 au 12 septembre 2023. 💻 www.mondialdufromage.com #Fromages #fromagefermier #cheese #cheeselover #produitslaitiers
⏳Le compte à rebours est lancé : J-100 avant l’ouverture du salon ! 📆 Rendez-vous du 10 au 12 septembre 2023 au Parc Expo de Tours ! ➡ Rejoignez les professionnels déjà inscrits et réservez votre badge en ligne. 🥇Exposant ou non sur le salon, le Concours International Produits est ouvert à tous les professionnels des filières laitière et fromagère. 💻 www.mondialdufromage.com #Fromages #laitiers #AOP #cheese #cheeselover #frenchcheese
[📢 OUVERTURE DES BADGES] Le Mondial du Fromage ouvrira ses portes au Parc Expo de Tours du 10 au 12 septembre 2023. Rejoignez les professionnels nationaux et internationaux des filières laitière et fromagère pour échanger, se rencontrer et découvrir les nouveautés et tendances 2023. ➡️ Réservez votre badge en ligne : mondialdufromage.com 🥇Exposant ou non sur le salon, le Concours International Produits est ouvert à tous les professionnels de la filière (clôture des inscriptions : 30 juin 2023).
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