27/12/2024
👨🍳 La Drôme dans votre assiette 👉 Cookies aux Olives de Nyons
Les olives de Nyons AOP peuvent être intégrées dans de nombreuses recettes !
Parmi elle essayez celle des cookies salés aux olives, parfaite pour l'apéro en cette période de fêtes et de récolte des olives.
Pour 12 cookies /Cuisson : 15 minutes
🔸50 g de farine
🔸50 g de parmesan râpé
🔸25 g de poudre d’amandes
🔸50 g d’olives de Nyons dénoyautées et coupées en 4
🔸35 g de beurre
🔸1 blanc d’œuf
🔸 sel
👉 Préchauffez le four à 200° C.
👉 Mélangez la farine, une pincée de sel, le parmesan et la poudre d’amandes.
👉Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez à nouveau. Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il grésille et mélangez-le.
👉Ajoutez les olives, pétrissez pour former avec les doigts les 12 petits cookies.
👉Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
Bon appétit !