OenoSens

16/02/2024

La maison beaunoise Albert-Bichot fait appel, cet hiver, à des moutons Thônes et Marthod pour tondre le couvert végétal entre les rangs de deux de ...

28/04/2022

Un bel article complet sur notre collaboration avec Grain de Sail

25/09/2021

10/09/2021

❤ Viré-Clessé Quintaine la Chapelle St Trivier 2018 et ⭐⭐ Viré-Clessé Petite Condemine 2019 référencés au Guide Hachette 2022, avec un très joli commentaire ! 🍇🥂👌
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20/08/2021

🍷🥂 Quand le théâtre et le vin font bon ménage ! LE SAMEDI 4 SEPTEMBRE
Venez découvrir ou redécouvrir le plus vieux des jeunes humoristes dans la "Mariée était moche" 20H30 à Viré (71)
2 vignerons seront présents pour vous faire déguster leurs vins (crémant blanc et rouge) à partir de 18h30
➡️ plus d'info par messenger ou au 064661841

29/04/2021

🍷🥂

Notre Ladoix rouge 2018 dans le magazine Le Monde !
Parution Avril 2021

10/03/2021

[ Evénement ] 🥂 15 au 19 MARS
• Chers amis, cavistes, restaurateurs, importateurs et professionnels du vins, à l'occasion des Grands Jours en Caves 2021, nous vous invitons à venir déguster nos différentes cuvées au domaine du 15 au 19 mars ! 🥂

• N'hésitez pas à prendre rendez-vous (réservé exclusivement aux professionnels de la filière) ➡️

Domaine Montbarbon - Martine et Jacky Montbarbon
3, chemin des Vignes 71260 Viré
+33 (0)3 85 33 16 98 ou 06 33 38 81 38
📧 [email protected]

31/01/2021

En verres et avec tous... Saint-Vincent a tourné ce samedi 30 janvier au Château du Clos de Vougeot... 50 statues et bannières de Saint-Vincent des villages vignerons depuis Chablis jusqu'à Mâcon ont été réunies dans l'intimité du Grand Cellier cistercien pour une messe solennelle concélébrée par Monseigneur Minnerath et les prêtres de la Côte. Jamais en Vain, Toujours en XXI, comme l'indique l'affiche de cette 77ème Saint-Vincent Tournante, dessinée par Fred Bernard. Même les statues ont respecté les distances de sécurité...

19/01/2021

En ce début d année 2021
Le Domaine de Naisse à Laizé innove ...
Et vous propose
des PACK APÉRO à emporter pour 2 personnes

😊 Pour vous apporter de la joie et un petit moment de plaisir gourmand autour d un de nos vins. Surtout lors de ces longues soirées d hiver confinées à partir de 18h 🕕
🍷Pour répondre aux questions d accords mets et vins que l on nous pose souvent.
🤝 Pour faire travailler des producteurs ou commerçants locaux.




Cette semaine, nous vous proposons
un Pack Apéro TOUT BLANC:
*1 bouteille Mâcon Villages Happy Naisse
*Deux fromages ( 1 frais et 1 sec, mélangés chèvre et vache) du GEAC de la Gravaise.
*De la terrine au Blanc de Poulet ( Épicerie de Clessé)
*Tranches de pain blanc maison.

15 euros le pack.

Disponible dès maintenant sur commande uniquement. Me contacter en MP.

Retrait et règlement sur place au Domaine de Naisse à Laizé jusqu'au vendredi 23 à 18h.

Dans la limite des stocks disponibles.

Photo non contractuelle.

15/01/2021

La famille Faiveley vient de faire l’acquisition d’une part minoritaire mais significative dans Williams Selyem et s’associe à la Famille Dyson afin d’en assurer la prospérité pour les années à venir. Depuis plusieurs années, la famille Faiveley souhaitait faire l’acquisition d’un ...

13/12/2020

08/12/2020

Depuis quelques années, nous pouvons voir une nouvelle mode dans le milieu du vin : Le vin Orange.

Pourtant ce vin n'a rien de moderne : il s'agit au contraire d'un vin que l'on retrouve dès l'Antiquité.

Obtenu grâce à la macération pélliculaire de raisins blancs, le vin orange présente des tanins et une couleur en général plus foncée qu'un vin blanc ce qui peut surprendre, mais donne une complexité au vin extrêmement séduisante.

Pour simplifier, c'est donc un vin blanc vinifié comme un rouge !

Nous avons retrouvé en Géorgie des traces antiques de vins oranges dans des Qvevri, des pots en terres servant à la vinification. Ces découvertes remonte à il y a 8000 ans !

Voulant transmettre cette histoire, le domaine Slobodné vinifie son ""Eggstasy II"" dans des oeufs en terre cuite, une approche a la fois originale, et pourtant originelle...

05/12/2020

05/12/2020

30/11/2020

La 160ème vente des vins des Hospices de Beaune aura lieu le 13 décembre !
Selon un communiqué de la préfecture de Côte-d'Or, la date du 13 décembre a été validée par le préfet pour l'organisation de la vente des vins des Hospices de Beaune 2020 : "après proposition du directeur des Hospices, en concertation avec le maire de Beaune et les acteurs de la filière viticole" ; rappelons que la vente aurait du se tenir le 15 novembre dernier, avant d'être repoussée la veille à 19 h 30 pour des motifs encore bien obscurs. Le protocole reste à définir en détails, mais selon cette fois un communiqué des Hospices de Beaune qui tombe à l'instant : "La vente aura aura lieu dimanche 13 décembre 2020 à 14h à Beaune en présence des acheteurs. Dès demain, les acheteurs inscrits seront contactés pour préciser les modalités pratiques pour enchérir dans les meilleures conditions". A suivre...

31/10/2020

Je ne sais pas vous mais moi ça me met l'eau (ou vin) à la bouche 🥂😋

[METS & VINS] 🍴😋
Confiné J+2

>>> Au menu

30/10/2020

Module de formation rapide pour comprendre les Climats de Bourgogne et valider vos connaissances : 6 mini-vidéos (2min) & 6 quiz.