Les fromages corses
Les fromages corses [Vidéo 6/10]
Si on vous le demandait, sauriez-vous distinguer les différents fromages corses ? Je vous propose de les découvrir dans cette vidéo !
Un grand merci à Pierre Jean Luccioni pour son aide, ainsi que pour son travail dédié à la collecte et à la valorisation des traditions corses.
Voici le lien Youtube de la vidéo, vous y trouverez l'ensemble de mes sources --> https://www.youtube.com/watch?v=Gy01y_Co0us
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Charcuterie corse
La charcuterie corse ! Vidéo 5/10
L'hiver est bien là ! Quoi de mieux qu'une soirée Pulenta au coin du feu, pour déguster un bon figatellu !
Je vous présente ici, les produits de charcuterie corse, leurs spécificités, l'AOP et surtout... les chiffres clés de la transformation et de la production de charcuterie en Corse....
Un grand merci à @Sebastien SALVADOR - Eleveur porcin sur la commune d'ORTU, pour son œil éclairé !
N'hésitez pas à partager autour de vous !
Lien vers la chaîne YouTube : https://youtube.com/channel/UCNxy1vBhEqpZnVtkuNgieGQ
[ Olivade : n.f. Cueillette des olives, symbole d'un savoir-faire corse transmis de génération en génération. ]
• Oliveraie - Cuttoli Corticchiato •
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