Fred, raconte-moi une histoire d'Ecosse

31/01/2025

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🍓Un dessert écossais traditionnel et savoureux dont le nom en gaélique signifie littéralement 'baratte'.

🍓Souvent servi comme gâterie automnale lorsque les framboises sont de saison, il est devenu un incontournable à la table du Burns' Supper.

🍨 Recette de mon amie Debbie🍨

Framboises fraîches trempées dans du whisky
Crème double, fouettée jusqu'à consistance ferme
Avoine grillée
Miel

Quelques heures avant de déguster le dessert, faites tremper les framboises dans du whisky et laissez-les au réfrigérateur.

Écrasez les framboises, ne les mixez pas, juste une légère pression pour conserver une certaine forme.

Dans un verre (un verre à whisky est de la taille idéale), superposez les framboises et la crème, avec une petite pincée de flocons d'avoine sur chaque couche.

Ajoutez un bon filet de miel dessus, terminez par quelques framboises entières supplémentaires.

Servir immédiatement et déguster.🍨

Vous pouvez servir avec quelques mini shortbread biscuits et un dram de whisky si vous vous sentez décadent. 🥃

ENJOY ! 😋

31/01/2025

Vous voulez fabriquer votre propre croix de Ste Brigid ? Voici un petit tuto bien fait ;-)

Réalisée traditionellement chaque année le 1er février pour la fête de Sainte Brigitte d'Irlande (Brigid en anglais), la croix de Sainte Brigid est un des sy...

31/01/2025

Demain 1er Février, le calendrier celtique fête IMBOLC (se prononce 'imolc'), la fin de l'hiver, Brigid veille sur nous 🔥

Mon article vous en dit plus 👇

Post by Fred Storyteller

31/01/2025

Je plussois ! 😂

Welcome to Scotland 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

31/01/2025

Those crazy Vikings from the Shetland Isle in Scotland are at it again with their Up Helly Aa festivities!

31/01/2025

LE SCOTTISH PORRIDGE

Alistair Heather raconte : "Le porridge a toujours été vital pour les habitants de ce qui est aujourd’hui l’Écosse. Alors quand un Anglais très très célèbre s’est moqué de nous, nous l’avons pris très au sérieux.

Le premier dictionnaire décrivait l'avoine comme suit : Une céréale qui, en Angleterre, est généralement donnée aux chevaux, mais qui, en Écosse, fait vivre la population.

Cela a été considéré comme faisant partie d'une attitude plus générale parmi les Anglais selon laquelle l'Écosse était pauvre, arriérée et primitive.

Vous pourriez suggérer que les Écossais avaient besoin de se calmer un peu et de ne pas se laisser agacer si facilement. Mais non, nous sommes partis au quart de tour et avons répété nos attaques contre Samuel Johnson, l'auteur du dictionnaire. "

Source : Alistair Heather https://www.facebook.com/alistair.heather.52

31/01/2025

Edimbourg, tellement hantée que même les fantômes ont besoin de transport en commun ! 😂👻👻👻

31/01/2025

Personne ne va jamais à DUDDINGSTON et pourtant il y a tant de belles choses à découvrir au pied d'Arthur's Seat, en plein Edimbourg !!

Dans cette magnifique photo de l'église de Duddingston se cachent plusieurs éléments historiques :

📌 La tour crénelée est une tour de garde de 1824 permettant de garder un oeil sur le tombes les plus fraîches du cimetière et tenter d'empêcher le vol de cadavre, crime fortement répandu aux 18è et 19è siècles pour répondre à la demande des Ecoles d'Anatomie.

📌 Le petit muret en escalier sur la droite a une fonction toute particulière de l'époque. Construit au 17è siècle, il s'agit d'un "Loupin-on-Stane" ou marche-pied pour aider les cavaliers les plus grassouillets à monter sur leur cheval ! 😂

📌 Enfin, en zoomant sur le mur derrière le "loupin", légèrement à sa gauche, vous verrez un gros anneau métallique fixé au mur. On appelle cela les "jougs" et ça ressemble tellement au Français qu'il est inutile d'en chercher la traduction 😉
Un tour de cou en acier (17è) accroché au mur par une chaîne et utilisé pour punir et humilier les coupables de délits civils comme l'adultère.
C'est le pasteur de la paroisse qui décidait de ce châtiment et du temps que le coupable devait passer attaché par ce collier au pied du mur de l'église.

La prochaine fois que vour séjournez à Edimbourg, pensez à visiter les alentours du Loch de Duddingston, vous y verrez cette superbe église du 12è siècle de vos yeux mais c'est aussi une magnifique promenade le long du Loch, avec tous ses oiseaux, dans les jardins de plantes médicinales des Dr Neil, le mini musée du curling, en suivant les petites rues pavées vous arrivez à l'un des plus vieux pub le "Sheep's Heid", pouvez continuer sur Portobello et manger une glace sur la promenade le long de la plage !

En voilà une super idée pour passer une fabuleuse journée à Edimbourg !! ☀🌈

Enjoy ! 🥰

Duddingston Kirk Watchtower.

Duddingston Kirk sits above the bank of Duddingston Loch at the east end of Arthur’s seat Edinburgh’s now extinct volcano, it was built in about 1124 on land granted to Kelso Abbey by king David I of Scotland.

At the entrance to the Kirk Yard stands the octagonal Watchtower built in 1824 in response to a nuisance taking place in the Cemeteries all across Edinburgh.

This nuisance was the Resurrectionists also known as the Body Snatchers. During the 18th and into the early part of the 19th Century there became a need for fresh human cadavers within the medical Colleges and Universities of Edinburgh, the city had became one of the leading European centres of anatomical study and they just weren’t supplied with enough specimens through the normal channels to meet their requirements, the normal sources consisted of mainly executed criminals and as there were only a few a week the medical establishments were willing to stoop to any level to get the specimens that they required so they turned to less professional methods to get the fresh bodies needed for the medical students to practice on.

So in response to this problem the churches built cemetery Watchtowers from which armed guards could watch over the recently deceased, a body was only good for medical research for a couple of days after death so the families of the deceased would pay a guard to stand on top of the tower and watch over the grave yard for the next few nights, the guard would have instructions to shoot anything that moved in the gloom beneath him so that meant if there was a movement it would be either rabbit stew for breakfast of another customer for the undertaker.

Burke and Hare.
Two very famous Resurrection’s although actually murderers rather than Body Snatchers were William Burke and William Hare.

In 1827 Burke and Margaret Laird a widow whom he had recently married ran lodgings at Tanner’s Close in Edinburgh’s West Port, late in November one of the tenants died of Dropsy while owing back rent of £4.
After some debating with his friend William Hare Burke decided to take the body to Edinburgh University where they knew it would be bought with no questions asked, they sold the body to a Dr Robert Knox who paid the pair £7 10s, a large amount of money in those days.

The two men could not believe their luck and at that greed got the better of them they tried to figure out how they could get there hands on more corpses, this became the trigger that turned the men into brutal cold-blooded murderers.
The pair preyed on the lonely and little known residents of the local area, befriending them and then taking them to the local Inn where they got them drunk before taking them home and killing them.
It was Burk who carried out the murders with his own trademark style of ex*****on which became Known as a “Burking”, where he would clamp his victim’s nose between the first and second fingers of his hand while holding their mouth shut with his thumb thus suffocating the poor soul.
Dr Knox asked no questions, even when the pair returned again and again with more bodies.
Eventually a student recognised one of the victims and finally for burke and hare the game was up.

On the right of the picture is the Loupin-on –Stane, a small stair case with a platform on top put there to aid the more generously proportioned parishioners to get on their horse after the sermon, it dates from about the 17th century.
Just visible and to the left of the Loupin-on-Stane is the Jougs, again from about the 17th century, this was a form of local punishment dealt out by the Parish Minister for civil offences such as adultery.
The Jougs are a steel collar placed and locked around the offender’s neck, the other end was attached to the wall where the wrongdoer would be made to stand in shame for a period of time.

31/01/2025

Un autre superbe palais 🏰 ou "Pleasure Palace" car non défensif, à visiter à juste 20min de route à l'Ouest d'Edimbourg, encore plus rapide en train ! : LINLITHGOW dans le très joli village du même nom, à visiter 🕶

Comme il est en ruine, vous serez probablement surpris par cette immense fontaine au coeur de la cour centrale. ⛲️ Il semblerait que ce soit la plus ancienne fontaine de Grande-Bretagne, 1537.

C'est très amusant de tenter de deviner qui sont ces personnages et symboles 🦄 qui l'ornent, si vous calez n'hésitez pas à demander aux guides sur place, ils seront heureux de vous aider. Vous y apprendrez aussi beaucoup sur Mary Stuart puisqu'elle y est née. 👑

Le Palais est situé sur une colline surplombant Linlithgow Loch, dans un cadre magnifique, à 2 pas du centre du village où de chouettes pub et resto vous régaleront pour déjeuner.

A noter sur votre to-do list, Enjoy !! 🤩

Did you know the fountain at Linlithgow Palace is said to be the oldest in Britain? It was built in 1537, and legend has it that it was filled with wine when Bonnie Prince Charlie came to visit in 1745. Visit the Palace: http://ow.ly/XGCLG

30/01/2025

Stirling,

30/01/2025

😂

30/01/2025

📍 Connaissez-vous VALVONA ET CROLLA, cette formidable épicerie italienne sur Elm Row (en haut de Leith Walk) ??

Vous êtes nombreux à louer des AirBnB quand vous logez à Edimbourg, voici un bon plan pour faire des courses de qualité !

Non seulement le magasin est un voyage en Italie mais ils proposent des paniers comprenant le repas d'un soir pour 2, 4, 6 à base de pâtes et vin, quelle excellente idée et si pratique quand on rentre d'une journée de visites ! 🧺

C'est pas tout ! A plusieurs reprise j'y ai emmené la famille pour déjeuner à l'arrière de l'épicerie, dans leur petit restau familial où tout est fait maison et un régal à s'en lécher les babines !! 😋

Après avoir goûté le Haggis, les 'square sausage' et le black pudding, peut-être serez-vous tentés par un délicieux repas à l'italienne ? 🍝

30/01/2025

La tour de garde dans le cimetière de St Cuthbert, aujourd'hui des locaux loués comme bureaux.

Devinette du jour : de quoi les gardiens postés dans ces tours protégeaient le cimetière ? 🤔

Hi all, hope we're having as good a weekend as possible. I'm lucky to have been working as usual and when I work nightshifts, my only fresh-air and exercise is an early morning walk through a dark, empty city before bed. This week I'd a wander through St Cuthbert's graveyard off Lothian Road, little snow still lying + nice colours as light broke. Hope you like this shot, a wee reminder that I can now offer top quality prints of any of my photos, here's a link to my Edinburgh album, message me for details, thanks. Glenn McNaughton. https://www.facebook.com/media/set/?set=a.4385979521442617&type=3