05/05/2023
Our Villa Umami neighbours cook awesome!
Taste local gastronomy at its finest, just within walking distance from the villas.
Villa Umami
☀️🌊 🐟 Κάθε χρόνο και καλύτερα. με για μια ακόμη χρόνια και στην ομάδα.
Θα σχολιάσω μόνο αυτό το πιάτο για έναρξη της σεζόν. Ο σεφ Θεοδώσης δίνει βαρύτητα σε αυτό που έχει ουσιαστικά σημασία στη μαγειρική. Γνήσιες πρώτες ύλες, σωστή μαγειρική παρέμβαση και απλή παρουσίαση.
Το ψητό και παράλληλα ζουμερό λαυράκι με χειροποίητη σάλτσα τομάτας, τραγανό κρεμμύδι και αλμυρή κάπαρη με ένα στεφάνι από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Μάκρης είναι από μόνο του λόγος να έρθετε στην ταβέρνα Αλμύρα.
Μια νέα λίστα κρασιών ετοιμάζεται και μια νόστιμη γαστριμαργική σεζόν ετοιμάζεται από όλη την ομάδα.
P.S. Να αναφέρω για κλείσιμο το κριθαρώτο γαρίδας με κύριο στοιχείο την σάλτσα τομάτας και υπόβαθρο την μπισκ με πικάντικες νότες γραβιέρας. Άριστο δέσιμο από τα χέρια του Νίκου!
Καλή σεζόν 🥂