KretaMorfozės

07/09/2022

Padarykite paprastą eksperimentą, – pasiūliau per Mano Kreta ekskursiją, kai kilo diskusija apie alyvuogių kauliukus po to, kai pasidalinome savo įžvalgomis apie nukaulintų alyvuogių skurdumą, žinutę rasite čia: https://bit.ly/3TROrLl

Tą patį eksperimentą siūlau ir Jums. Nusipirkę stiklainį alyvuogių su kauliukais, iš pusės išimkite kauliukus, o pusę palikite su kauliukais. Tiek vienas, tiek kitas užpilkite tuo pačiiu sūrymu, marinatu ar aliejumi, kuriame jos buvo tuomet, kai įsigyjote. Palaikykite 2-3 savaites (nors, tiesą pasakius, alyvuogės mirksta kur kas ilgiau – dažnai mėnesių mėnesiais – kol atsiduria ant Jūsų stalo) ir paragaukite – pamatysite, kaip pasikeitė nukaulintų alyvuogių skonis, tekstūra ir stangrumas lyginant su tokiomis pačiomis su kauliukais.

Tai pats paprasčiausias būdas suprasti skirtumą tarp nukaulintų ir alyvuogių su kauliukais. Pas mus galite įsigyti tradiciniu kretietišku būdu ypač tyrame alyvuogių aliejuje išsaugotų juodų 'kalamon' ir žalių 'psaroelja' alyvuogių su kauliukais. Spauskite čia: www.manokreta.lt/alyvuoges – užpildykite užsakymo formą ir alyvuogės iš Kretos atkeliaus ant Jūsų stalo Lietuvoje.

Į sveikatą! 🌿🌿🌿

01/05/2021

Alyvuogių aliejus, kuriam alyvuogės buvo surinktos amžinybę augančio alyvmedžio kaimynystėje 🌿🌿

„Jam apie 3500 metų“ 🏺 Per savo ekskursijas Kretoje dažnokai užsukdavom prie vieno seniausių salos alyvmedžių kaskart kartodami tokius žodžius. Lietėm jį, kalbėjomės su juo, grožėjomės šalia augančiais jaunais medžiais net nežinodami, kad vieną dieną čia sugrįšim ne su keliautojais, o su ūkininkais. Ragauti ir rinkti alyvuogių aliejaus, ant kurio galėtume parašyti: „Atrinko ir rekomenduoja MANO KRETA“.

Galėtume pridėti: alyvuogių aliejus, kuriam alyvuogės buvo surinktos amžinybę augančio alyvmedžio kaimynystėje. Ja pasinaudojome fotosesijai ant išraiškingo tūkstantmečio kamieno.

Bet svarbiau skonis: www.manokreta.lt/alyvuogiu-aliejus – čia rasite užsakymo formą mūsų alyvuogių aliejaus pristatymui visoje Lietuvoje. Ragaukite, gardinkite, gaminkite savo mėgstamiausius patiekalus!

Į sveikatą! 🌿🌿🌿 Linkėjimai iš Kretos! ☀

29/04/2021

Knyga lėtam skaitymui 📖 Apie Kretą ir Chaniją.

„Perskaičiusi šį romaną iškart pamaniau, kad mūsų skaitytojams jis būtų įdomus, mat jau tuomet daug lietuvių domėjosi Kreta, o dabar jų gretos dar pagausėjusios“, – sako vertėja Kristina Svarevičiūtė, pristatydama ką tik lietuviškai pasirodžiusią savo verstą graikų raš...

26/04/2021

Kretoje prasidėjo Didžioji savaitė 🌼 🌿 ☀️ Gegužės 2 d. švęsime Velykas!

Didžioji savaitė, o ne artėjantis turizmo sezonas šiuo metu aktualus visiems, kas gyvena Kretoje ar bet kuriame kitame Graikijos kampelyje 🔥 Artėja krikščionių ortodoksų Velykos, didžiausia ir svarbiausia metų šventė visoje Graikijoje (svarbesnė už Kalėdas ir Naujuosius metus). Ir jos laukimas dabar tvyro ore.

Jei norite prisiliesti prie Didžiosios savaitės Graikijoje magijos, kviečiu šią savaitę pagyventi graikišku ritmu:

🔸 Didįjį pirmadienį prasideda Didysis pasninkas, trunkantis iki Didžiojo šeštadienio komunijos. Besilaikantys pasninko vengia apskritai viso gyvulinės kilmės maisto. Apie pasninką Graikijoje esu rašęs čia: www.manokreta.lt/kas-skatina-keliauti-5-pasninkas

🔸 Didįjį antradienį iš cerkvių (ir radijo imtuvų) sklinda šventosios Kasijos bizantinis himnas – viena gražiausių liturginių giesmių. Užburiančiai jį atlieka Nektarija Karantzi, paklausykite čia: https://youtu.be/c4v2kVmoeB4

🔸 Didįjį trečiadienį moterys su vaikais kepa velykinius sausainėlius ir takoskyrą tarp judėjų ir krikščionių tikėjimų simbolizuojantį 'tsurekį' – burnoje tirpstantį ragaišį, kurio istorija ir receptu dalinausi čia: www.manokreta.lt/kreta-ir-graikija-siandien-kvepia-tsourekiu

🔸 Didįjį ketvirtadienį dažomi velykiniai kiaušiniai. Ne margai, o raudonai. Nes raudona spalva simbolizuoja Kristaus kraują – ne mirtį, o gyvenimą ir pergalę, Prisikėlimą. Apie raudonučius esu pasakojęs čia: www.manokreta.lt/didysis-ketvirtadienis-raudonuciu-diena

🔸 Didįjį penktadienį – sausas pasninkas, per kurį stipriausi patiekalai du: virti lęšiai su alyvuogių aliejumi ir pavasarinių žolynų salotos su actu. Dirbant darbus šiukštu į rankas negalima imti plaktuko! Cerkvėse puošiami 'epitafijai' – Kristaus kapo simboliai. Vyksta savotiškos varžytuvės, kurioje cerkvėje bus gražiausiai papuoštas epitafijas. Jų ne vieną pamatysite šiame velykiniame filmuke: https://youtu.be/aeskW7dmOMI

🔸 Didįjį šeštadienį – pasiruošimas Judo deginimui ir magiška Velykų naktis su ugnies šventinimu ir tūkstančiais žvakelių, kuriomis žiba visa Graikija. Apie tą magišką naktį buvau pasakojęs čia: https://bit.ly/3sR6gLS

🔸 Velykų sekmadienį – Χριστός Ανέστη! Kristus Prisikėlė! Didžiulės užstalės su daug maisto (pavyzdžiui, tokios: https://bit.ly/3gEXbU3). Šiemet jos bus mažesnės, bet su daugiau optimizmo negu pernai. Graikai tiki, kad šiemet Velykos taps tikruoju atgimimo simboliu.

Gražios savaitės, kad ir kokia ji Jums bebūtų – Didžioji ar tiesiog šiltai pavasariška 🌼 🌿 ☀️
KretaMorfozės nuotrauka: uždegant smilkalus cerkvėje.