04/03/2021
Aujourd'hui en Grèce c'est «Tsiknopempti», une tradition orthodoxe qui correspond au Jeudi Gras. La célébration de cette fête a toujours lieu un jeudi «pempti», 11 jours avant le Lundi Pur, qui marque le début du jeûn de la Pâque orthodoxe. Cette la dernière occasion pour les familles grecques de faire griller de la viande rouge, qu’ils ne pourront ensuite plus manger jusqu’au dimanche de Pâques. La raison pour laquelle cette fête a lieu le jeudi, est que l'Église orthodoxe considère que les jeûns du mercredi et du vendredi sont importants à respecter tout au long de l’année. La Tsiknopempti est l'une des plus vieilles traditions parmi celles toujours strictement suivies par les Grecs jusqu'à ce jour.
Donc, où que vous soyez, bonnes grillades !
Today in Greece is Tsiknopempti, translated as Smokey Thursday, an orthodox tradition. The celebration always takes place on Thursday, 11 days before Clean Monday also known as Pure Monday. The holiday is an opportunity for households to grill the red meat they have left before the orthodox fast begins. The reason it happens on Thursday, is that the Orthodox Church considers the fasts of Wednesday and Friday important. Thus, the intermediate day was chosen between Wednesday and Friday. Tsiknopempti is one of the oldest traditions that are strictly observed by the Greeks to this day.
So, wherever you are, do not forget to grill.
Σήμερα στην Ελλάδα, γιορτάζεται η Τσικνοπέμπτη, μία ορθόδοξη παράδοση. Η γιορτή γίνετε πάντα την Πέμπτη 11 μέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα. Η γιορτή είναι μία ευκαιρία για τα νοικοκυριά να ψήσουν και να φάνε κόκκινο κρέας που δεν επιτρέπετε να τρώνε αφού ξεκινήσει η νηστεία. Ο λόγος που γίνεται ημέρα Πέμπτη, είναι πως η ορθόδοξη εκκλησία θεωρεί σημαντικές τις νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής. Έτσι, και έγινε επιλογή της ενδιάμεσης ημέρας από την Τετάρτη και την Παρασκευή. Η Τσικνοπέμπτη είναι μία από τις παλιότερες παράδοσης που τηρούνται αυστηρά από τους Έλληνες μέχρι και σήμερα.
Οπότε, όπου και να βρίσκεστε μη ξεχάσετε να ψήσετε!