Italia: Ízek művészete, művészetek íze

16/12/2024

15/12/2024

Piazza del Popolo

15/12/2024

Pappardelle alla Pescatora
Ingredienti:
- 1 spicchio d'aglio
- 3 pomodori freschi a pezzetti
- Cozze (quantità a piacere)
- Calamari (quantità a piacere)
- Gamberoni rossi (quantità a piacere)
- Vino bianco (per sfumare)
- Pappardelle fresche (quantità a piacere)
- Prezzemolo (quantità a piacere)
Procedimento:
1. Soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella con un po' d'olio.
2. Aggiungere i pomodori freschi a pezzetti e lasciar cuocere per qualche minuto.
3. Unire le cozze, i calamari e i gamberoni rossi, mescolando bene.
4. Sfumare con del vino bianco e continuare la cottura fino a quando il vino sarà evaporato.
5. Cuocere le pappardelle fresche in abbondante acqua salata, quindi scolarle al dente.
6. Aggiungere le pappardelle nella padella con il sugo di pesce e mescolare bene per amalgamare i sapori.
7. Completare con una spolverata di prezzemolo tritato e servire caldo.

15/12/2024

Piazza di Spagna e Trinità dei Monti

15/12/2024

Straccetti di Pollo al Radicchio e Noci
Ingredienti (per 4 persone)
400 g di petto di pollo
1 cespo di radicchio
50 g di noci sgusciate
1 cipolla piccola
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.
Aceto balsamico q.b. (opzionale, per un tocco di acidità)
Istruzioni
Taglia il petto di pollo a striscioline sottili.
Lava e taglia il radicchio a listarelle; trita finemente la cipolla.
In una padella, scalda l'olio e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.
Aggiungi gli straccetti di pollo e rosolali a fuoco medio-alto finché dorati.
Unisci il radicchio e cuoci per 5 minuti, mescolando finché si ammorbidisce.
Aggiungi le noci spezzettate, aggiusta di sale e pepe, e unisci, se gradito, un filo di aceto balsamico.
Salta il tutto per un minuto e servi caldo.
Tempo di preparazione:
25 minuti

15/12/2024

Cattedrale di Monreale

14/12/2024

L'arco di Trionfo chiamata anche Porta Reale - Noto

14/12/2024

Young Girl Seated
Amedeo Modigliani
1918; Paris, France
Expressionism

14/12/2024

Goduria di Conchiglioni al Salmone e Zucchine

Ingredienti:
- Conchiglioni
- Acqua salata
- Una grande zucchina
- Olio d'oliva
- Uno spicchio di aglio in camicia
- Salmone affumicato
- Un pacchetto di besciamella meno 3 cucchiai
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Un pizzico di sale
- Pepe q.b.
- Prezzemolo tritato
Indicazioni:
1. Inizia lessando i conchiglioni in acqua salata, scolali al dente e mettili da parte.
2. Taglia la zucchina in julienne e falla rosolare in padella con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio in camicia per qualche minuto.
3. Quando le zucchine sono pronte, rimuovi l'aglio e uniscile in una ciotola con il salmone affumicato tagliato a pezzetti.
4. Incorpora il pacchetto di besciamella meno 3 cucchiai, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e prezzemolo tritato.
5. Sul fondo di una pirofila, versa i 3 cucchiai di besciamella tenuti da parte.
6. Riempi con cura i conchiglioni con il composto e adagiali nella pirofila.
7. Spolvera la superficie con altro parmigiano e un filo d'olio d'oliva.
8. Inforna a 180/190°C per 15 minuti, finché non diventano dorati e irresistibili.

14/12/2024

L’alba più a Oriente d’Italia
Faro di Punta Palascia, Otranto.

14/12/2024

Ponte Sisto ...e il Cupolone

14/12/2024

Fettuccine con Gamberetti al Pesto e Pomodoro fresco
ngredienti:
- Aglio
- Cipolletta
- Pomodori freschi, tagliati a pezzi
- Gamberetti
- Vino bianco
- Pesto
- Fettuccine
Istruzioni:
1. Soffriggere l'aglio e la cipolletta in una padella fino a quando non sono dorati e profumati.
2. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e lasciare cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Unire i gamberetti e versare un po' di vino bianco, lasciando evaporare il vino per esaltare i sapori.
4. Infine, incorporare il pesto e mantecare con le fettuccine cotte, creando un abbraccio di gusto!
Non dimenticare di guarnire con una spolverata di parmigiano e qualche fogliolina di basilico fresco!

14/12/2024

Fontana del Nettuno- Messina

14/12/2024

Sardegna - Sassari
Costa Paradiso