Bacchus újratöltve Borutazások

05/12/2024

👼A karácsony egyik népszerű díszítménye az angyal. Bárhová nézünk mindenhol angyal motívumos dekorációk, használati tárgyak, díszek vannak. Már annyit látunk ezekből a gyakran giccsbe hajló angyalos tárgyakból, hogy szinte közömbös már, átnézünk rajtuk.

💛 Pedig a régi korokban nagy jelentőséget tulajdonítottak az angyaloknak.

2,5 órás sétánk alatt megismerkedünk az angyalok szerepével a művészettörténetben:

🪽Hogyan változott az angyal képe az évszázadok során?

🪽Mi volt régen és mi most az angyal szerepe a kultúránkban?

Miközben meglátogatjuk a budapesti belváros ismert és kevésbé ismert épületeinek, festményeinek és szobrainak angyal-témájú dekorációit, megismerjük az angyalok megjelenéséről szóló történeteket az ókori kultúrákban, a kereszténységben és a zsidó vallásban.

📯TÖBBEK KÖZÖTT ERRŐL FOGSZ HALLANI:
-Belvárosi Főplébánia templom angyalai,
-Angyalok a Zeneakadémiáról
-Pegazus
-Merkur
-angyalok és szárnyas lények az ókori -mezopotámiai-, görög- és római kultúrákban
- esszénus angyal meditáció

25/11/2024

🔎 A séta alatt megismerhetitek a Budai Vár lakóinak szerelmi életét a középkortól napjainkig.
👩‍❤️‍👨 Királyok, nemesek, közrendűek ismert és titkos szeretői, ókori istenek, szentek és kurtizánok történetei. Elrendezett házasságok, amik igaz szerelemmé váltak és szerelmek, amik nem várt véget értek.
🚶🏽‍♀️‍➡️Mindez egy kényelmes séta keretében, egy kis pihenővel, ahol az ízlelőbimbóitokat boldogítom egy pohár finom pezsgővel, megemlékezve arról, hogy Buda egykor borvidék volt.
📆 2024. November 30. szombat 15.00
📍 Találkozó a Mátyás templom előtt
⏱️ A séta 2,5 órás.
💳 Ára 5900 Ft/fő, mely tartalmazza a vezetett sétát és 1 dl pezsgőt egy helyi borbárban.
💌 Jelentkezni lehet a https://borturak.com/pezsgo-szerelem-budai-var vagy [email protected] email címen, vagy a Bacchus újratöltve FB oldalon privát üzenetben vagy a 06 30 201 7390-es telefonszámon.
👩‍🦰 Várlak benneteket szeretettel!

25/11/2024

Egy érdekházasság ami igazi szerelemmé vált

1535-ben Nádasdy Tamás egy fiúsított nőt vett feleségül, Kanizsai Orsolyát.

3 évvel korábban kihalt a gazdag Kanizsai család férfi ágon. A familia utolsó élő tagja Orsolya, egy 11 éves kislány volt. Viszont a törvény szerint ő csak a leány negyedet, a családi vagyon negyed részét örökölhette, a többi a kincstárra szállt volna, hacsak nem fiúsítják Orsolyát. 😯⁉️

Erre is volt törvényes lehetőség, de ehhez kellett valaki, aki az udvarnál kilobbizza a fiúsítási eljárást. A legkézenfekvőbb egy férj lett volna, aki a jelentős hozományért képes elérni azt a kegyet, hogy a feleségét fiú számba vegyék, vagyis öröklésre képessé tegyék. Hát így került a képbe az Orsolyánál 24 évvel idősebb, befolyásos főúr, Nádasdy Tamás. 🎩🤵

Szóval, ha valami érdekházasság, ez aztán az volt. Hiszen egy nagymúltú családból származó, gazdag de írástudatlan 14 éves gyereklány lett a 38 éves, sokkal kevésbé mutatósabb családfával és kevesebb vagyonnal rendelkező, ám Bolognában és Rómában tanult, szóval kifejezetten műveltnek számító Nádasdy Tamás felesége. 💍👰🏻🤵

Mindennek ellenére a XVI. század egyik legromantikusabb házassága lett az övéké. Nádasdy olasz építészekkel reneszánsz stílusban felújította a Kanizsai család birtokát Sárváron. 🏛

Nádasdy személyesen tanította meg olvasni és írni a rendkívül fiatal feleségét, ami azért is volt hasznos, mert később nádorként, hivatali ügyeit intézve gyakran volt távol, így tudtak levelezni. 💌📯📝

Sok bensőséges hangú levél tanúskodik arról, hogy ez az érdekházasságnak induló kapcsolat hogyan vált igazi szerelemmé. Orsolya „az én édes villám kovácsom”-nak hívja az urát és mindig küld finom süteményeket is Nádasdy Tamásnak. 🥮🍩🍰

Nádasdy szintén „szerelmes Orsikám”-nak nevezi feleségét és gyakran küld ékszereket, ruhákat, lantot ajándékba a levelei mellett. 👗👠
Házasságukból 20 év után megszületett egyetlen fiúk, Ferenc, a későbbi híres fekete bég, a törökverő hadvezér és (a véreskezű sorozatgyilkosnak tartott) Báthori Erzsébet férje. De ez már egy másik történet...

Ha érdekelnek ehhez hasonló történetek akkor jelentkezz a Pezsgő, Szerelem, Budai Vár sétára. Időpontja: 2024. november 30. szombat 15.00 óra. Jelentkezés [email protected] vagy messengeren a Bacchus újratöltve Facebook oldalon.

Látnivalók, ennivalók, innivalók…Bortúráim teljeskörű kulturális-, bor- és gasztro élm

19/11/2024

Boldog Erzsébet napot!

10 dolog, amit nem tudtál Szent Erzsébetről

1. Szent Erzsébet születésekor az Erzsébet név nagyon ritka névnek számított. Szülei, II. András és Gertrúd királyné a bibliai héber Eliséba nevet adták harmadik gyermeküknek, jelentése Isten tökéletes.

2. A kor szokásaihoz híven 4 évesen tartották az eljegyzését a Budapest Belvárosi Plébánia templomban.

3. A feleségek védőszentje, ő maga 14 évesen kötött szerelmi házasságot Thüringiai Lajossal, aki ekkor 21 éves volt.

4. A fiatal anyák védőszentje is, mivel 15 éves volt, amikor első gyermeke megszületett

5. A világon számos kórház viseli a nevét, de már életében is alapított kórházat, ahol leprás betegeket ápolt. Ezért a szolgáló szeretet védőszentje is.

6. A Wartburgi várban, ahol Erzsébet lakott, fordította le később Luther az Újtestamentumot görögről németre 10 hét alatt.

7. A csipkeverők és fátyolkészítők védőszentje is, mivel 20 évesen megözvegyült és az örökségét a sógora „zárolta”, Erzsébet csak később juthatott hozzá. Ez idő alatt kézimunkából tartotta fent magát.

8. Özvegysége alatt Assisi Szent Ferenc harmadrendjének tagja lett, szegénységet fogadott

9. Eisenach-ban, ahol Erzsébet özvegy éveiben lakott, született később J. S. Bach.

10. 24 évesen, 1231. november 17-én halt meg, a temetése napján, november 19-én van Szent Erzsébet ünnepe és egyben Erzsébet névnap.

A kép Simone Martini XIV. századi festő freskója Szent Erzsébetről.

19/11/2024

🍷 A 2,5 órás séta alatt megismerhetitek a híres költőink, íróink és művészeink kedvenc italait és ételeit.
☕️ Végig járva a törzskávéházaikat megtudtok mindent, ami az irodalom tankönyvből kimaradt.
🍸 Ha érdekel, hogy ki és hogyan próbálta az ihletett pillanatokat bódultsággal kiegészíteni, gyere el erre a sétára.
🕵️ Többek között a következő kérdésekre is választ kapsz:
🔹Mi volt Ady Endre kedvenc itala?
🔹Jókai Mór szőlész-borász tippjei
🔹Melyik híres költő írt alá hivatalos kötelezvényt arról, hogy csökkenti napi bor adagját?
🔹Ki volt az antialkoholista és vegetáriánus festőnk?
🔹Melyik „kávéházi szegleten” lepte meg József Attila magát a Születésnapomra című verssel?
🔹Hogyan szeretett bele és szöktette meg Krúdy Gyula a szeretője 16 éves lányát?
🔹Hol kártyázta el Rejtő Jenő a 14 karátos autó honoráriumát?
🔹Hogyan történt a billiárd-háború?
És még sok más történet.
A séta időpontja: 2024. november 23. szombat, 15.00
Indulási hely: Anker-ház, Bp., Deák Ferenc tér 6.
A séta ára 5900 Ft, mely tartalmaz 1 dl tipikus, már a 19. században is fogyasztott, magyar fajta bort is a Művész Kávéházban.
Jelentkezni tudtok a borturak.com oldalon, itt privát üzenetben vagy a [email protected] email címen, vagy szólítsatok le az utcán.
A jegyet az Országos Bortúra mobilapplikációján, a Bortúra Appon keresztül is lehet vásárolni:
https://www.orszagosbortura.hu/esem.../rmzdwv8f1rtgcaujniwsd
Várlak benneteket szeretettel!

18/11/2024

Néhány kép a múlt szombati Budai Borvidék túráról. Szerintem jól sikerült! 🤩

18/11/2024

🍾 Rejtő Jenő szenvedélyesen élt és hozzá nyers pezsgőt ivott. A káros szenvedélye viszont nem az alkohol volt, műveiben is csak ritkán esik szó borról, inkább sört vagy pezsgőt isznak a szereplői.
🐎 Szenvedélye a szerencse játék volt, kártyázott, rulettezett, lóversenyezett, ezeken tekintélyes összegeket veszített.
💃 A Szőke ciklon főszereplőjét második feleségéről, Gábor Magdolnáról mintázta.
♟️A Japán kávéházban hajnalig tartó sakk-partikat tartottak, Rejtő nagyon jól sakkozott, ezt a sakk nagymester bátyjától tanulta. Ha megunta a Japán kávéház étlapját, (amiről a babfőzelék volt a kedvence) a pár lépésre található Techert hentesnél vett friss tepertőt puha fehér kenyérrel és savanyú uborkával.
👀 Ha szeretnél többet megtudni az íróink és költőink viszonyáról a borhoz és más bódító szerekhez, gyere el az Így ittak Ők irodalmi bortúrára 2024. november 23-án, szombaton 15.00 órakor. Bővebb információ: borturak.com vagy [email protected] email címben vagy itt messengeren.

Látnivalók, ennivalók, innivalók…Bortúráim teljeskörű kulturális-, bor- és gasztro élm

13/11/2024

A Budai Borvidék túra alatt nem csak a régi budai fajtákat kóstoljuk meg, hanem egy modern kékfrankos cuvée-t is az egyetlen pesti borászatból, a MaiNyúlból!

11/11/2024

☝️Nagyon nehéz Szent Márton-, liba- és újbor- teszt:

Lássuk mit tudsz Szent Mártonról, a libákról és az újborról! 🐦🍇🍷
A helyes válaszok betűjelét a poszt alá, kommentbe írjátok meg. 🖌
A tesztet hibátlanul kitöltők között egy üveg Pannonhalmi St. Martinus 2024-es újbort sorsolunk ki. 🍾🥂
Sorsolás 2024. November 14-e, csütörtök, este 18.00 órakkor. 🏆🥇🤩
A nyertest privát messenger üzenetben értesítjük.🎁🎉📩

1. Hol született Tours-i Szent Márton

a., Toursban

b., Szombathelyen

c., Pannonhalmán


2. Mi volt a foglalkozása Szent Mártonnak?

a., római katona

b., szőlőműves

c., liba pásztor


3. Szent Márton egy koldusnak ajándékozta:

a., fél üveg borát

b., fél libasültjét

c., fél köpenyét


4. Szent Márton azért bújt el a libaólban, mert...

a., a Tours-i lányok el akarták venni a szüzességét

b., Tours-i püspökké akarták szentelni

c., meg akarták enni a libasültjét


5. Melyik az igaz?

a., Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik.

b., Aki Márton napon libát eszik, egész éven át éhezik.

c., Aki Márton napon libát eszik, utána újbort iszik.


6. A tökéletes libasültet hagyományosan egy lila színű körettel tálalják. Milyen zöldségből készül ez a köret?

a., padlizsán

b., cékla

c., lilakáposzta


7. Az újbor aroma világa:

a., hordós fűszerek

b., friss gyümölcsös, szőlős

c., petrolos ásványos


8. Melyik összetevő nem a ludaskása hagyományos alapanyaga?

a., libazúza

b., libanyak

c., libaláb

d., sovány túró

e., gomba

f., sárgarépa


9. Miért hívják a püspökfalatot püspökfalatnak?

a., szokás szerint a Márton napi liba sült hátsó részéből küldtek a helyi papnak is.

b., szokás szerint a helyi pap állja a Márton napi liba lakoma költségeit.

c., szokás szerint a Márton napra levágandó libát először a pap megáldja.

10. Mi az újbor?

a., A frissen kierjedt bor a következő szüretig újbornak számít.

b., Az a bor, amit éppen most vettünk meg megivásig újbornak számít

c., Amit a borász ebben az évben értékesít.

Látnivalók, ennivalók, innivalók…Bortúráim teljeskörű kulturális-, bor- és gasztro élm

08/11/2024

🍷 Újra van Budai Vörös!
A Budai Vörös egykor Buda fő exportcikke és Beethoven kedvenc bora is volt.

🖋️ A Budai Borvidéket először Oláh Miklós érsek említi először a XVI. században. A Duna jobb partján északon Szentendréig, délen Budafokig, Budaörsig nyúltak a szőlőskertek. Legjobb területe a mészköves Sas-hegy volt, ez is adta a nevét: Buda-Sashegyi borvidék.

🍇 A szőlőfajták sora hosszú, csak néhányat említve: kadarka, csókaszőlő, góhér, mézesfehér, lisztes.
A Budai Vöröst kadarkából és csókaszőlőből készítették. A csókaszőlőt sötét bíbor színe miatt hívták varjófeketének vagy fekete magyarkának is, ezzel festették meg az egyébként gyenge színt adó kadarkát.

🍷 Ezt a bort készítette el Szentesi József, a filoxéra előtti szőlőfajták guruja 70% kadarkából és 30% csókaszőlőből. Természetesen ezt a bort is fogjuk kóstolni a Budai Borvidék túrán.

⁉️ Ha szeretnél többet tudni a régi Budai Borvidékről és régi magyar fajtákat kóstolni Szentesi Józsinál jelentkezz a Budai Borvidék túrára:
https://borturak.com/budai-borvidek-tura-borkostoloval vagy
[email protected]

05/11/2024

„Három hegy, három bor” túrát vezettem egy privát csoportnak néhány hete. Ez egy igazi hegymászós program a Nap-, a Gellért- és a Sas-hegyen.

Kifejezetten a régi borvidék emlékeire koncentrálva egy Etyeki Pet Nat-ot a régi budai dézsmaházban, ami most az Oda étteremnek ad otthont, egy igazi Budai Vöröst Szentesi Józseftől a Sas-hegy legszebb kilátó pontjánál és egy Kadarkát ittunk a Palack borbárban.

Mindenki kellően elfáradt, ezt a túrát csak edzetteknek ajánlom!

03/11/2024

❓Tudtátok, hogy régen Miskolcon is termett szőlő? Már a XVI-XVII. században is termesztettek szőlőt a belvároshoz közeli Avas hegyen és több száz pince és borház gondoskodott a helyiek szórakoztatásáról. Annyira híres volt az Avasi pincesor, hogy Móricz Zsigmond és Móra Ferenc is borozgatott itt.

🦠 Az egykor 30.000 hl éves hozamú Bükki borvidék boldog korszakának a filoxéra járvány vetett véget.

🍷 Viszont jó pár éve helyi bortermelők azon dolgoznak, hogy újra fantasztikus bükki borok kerüljenek az asztalunkra. Ebben volt részem nekem is egy bükki kiránduláson, ahol beugrottunk egy kóstolóra Sándor Zsolthoz.

🍇 Zsolt saját termelésű bio szőlőből, adalékanyagtól mentesen, alacsony kénszinttel készít natúr borokat. Főleg két szőlőfajtával dolgozik, a cserszegi fűszeressel és a zweigelt-tel. Ahogy a képeken is látható, Zsolt borai derítetlenek, szűretlenek, ami azért jó nekünk, mert a szűréssel sok íz- és aroma anyag is kikerül a borból. Tehát a szűretlen bor lehet, hogy nem teljesen átlátszó, hanem zavarosnak, opálosnak tűnik, viszont cserébe intenzívebb és sokrétűbb az ízvilága.

🌠 Nagyon tetszett a Freyja (annál is inkább, mert ezt a nevet akartam adni a kisebbik lányomnak, csak a párom megvétózta). A skandináv szerelem (és háború) istennője borként friss, ropogós savakat, citrusos, lime-os illat és ízvilágot és nagyon finom, másod- és harmadtöltésű hordóból származó fűszeres aromákat mutat.

A közös fotóra azért a majdnem-Freya lányom is bekacsintott.

🍁 Egy szó, mint száz, ha a Bükkben kirándultok, feltétlenül ejtsétek útba az Avast, most egy lakótelep van ott, de régen szőlő volt. Sándor Zsolt pedig vár benneteket egy natúr borkóstolóra.

31/10/2024

Borvacsora francia csoportnak

30/10/2024

🍇 Korculán található a világ egyik legritkább szőlőfajtája, a grk, csak 20 hektár van belőle itt is. Nem tudjuk biztosan, hogy az időszámításunk előtt III. században megtelepedő görögök telepítették-e ide és innen kapta a nevét, vagy a „grk” horvátul keserű jelentésű szóról. Egyébként valóban, van egy fanyar, kesernyés utóíze, ami engem egyáltalán nem zavart.

🍷 A grk szőlőfajta nővirágú, tehát egy másik fajtával, (Posippal vagy Plavac Malival) együtt kell ültetni, hogy a beporzás megtörténjen, bizonyára ezért is nem terjedt el jobban. Korán érik és természetesen alacsony hozamú.
Acéltartályban vagy tölgyfahordóban erjesztik és érlelik, de kóstoltam a nagyobb íz intenzitásért és krémesebb testért seprőn tartott Grk-t is.

🍇 Másik kedvenc helyi fajtám a plavac mali, ez Horvátország harmadik leggyakrabban ültetett szőlőfajtája (a grasevina és malvazia után. A grasevina ugyanaz, mint az olaszrizling). A sok napsütés miatt érett gyümölcsök, aszalt megy, aszalt szilva íz- és illat áradat jellemző rá, magas alkohollal, nagy testtel és egy nagyon kevés maradék cukorral. Legalábbis amit én ittam az ilyen volt, de a borászatok ezt is különbözően készítik, van amfórás, 500 l-es szlavón tölgyben érlelt vagy kis, 225 l-es francia hordóban érlelt is.

🌊 A borvidék vitathatatlan erőssége a kilátás a tengerre, a helyi különleges szőlőfajták és a végtelenül barátságos vendég szeretet.

22/09/2024

🌲 A dél-dalmáciai Korcula nevét a fekete fenyőről (Korkyra Melaina) kapta, amiben egykor bővelkedett és ami odavonzotta a görögöket, hogy a fát hajóépítésre használják fel.

⛵️A szigeten illírek laktak, egészen a rómaiak megjelenéséig, majd szláv népek, velenceiek, genovaiak, magyarok, osztrákok között váltakozott a sziget fennhatósága a történelem során.

🏰 A város szűk, fehér mészkővel burkolt sikátorai úgy vannak építve, hogy a téli, hideg keleti széltől megvédik a várost, de a nyári, langyos nyugati szeleknek átjárhatóvá teszik, e miatt a város alaprajza egy hal csontvázára hasonlít.

🫒 A korculaiak szőlő- és olajbogyótermesztéssel, hajóépítéssel és kereskedelemmel foglalkoztak az évszázadok során. Itt született Marco Polo a híres kereskedő és utazó, aki a Kínát újra felfedezte Európa számára.

🍷 Korculán fantasztikus borok vannak és egy sor őshonos szőlőfajta áll a rendelkezésükre: Grk, Plavac mali, Posip, hogy csak néhányat említsünk.

06/09/2024

💡Mik az új trendek a pezsgőfogyasztásban? Miért jó Tokajnak a pezsgő? Mi az eredetvédett Etyeki és Sümegi Pezsgő? És még sok minden másról szó volt ma a Pezsgőkonferencián. A poharunk sem maradt üres, nagyon sok finomságot kóstoltunk.

🥂Számomra a legnagyobb újdonság a nemfogyasztás trendje, ami a lemondást, a dolgok nem megvásárlását jelenti. Ennek jegyében gondolkozom egy aszkéta-sétán. Mit szólnátok hozzá?

16/07/2024

👩‍❤️‍👨 Miért házasság? Miért nem inkább szerelmesség?

Belegondoltatok már, hogy két ember hivatalos szerelmes kapcsolatát miért házasságnak hívják? Szerintem inkább a szerelmesség szó illene rá.

🏡 Régen úgy gondolkodtak, hogy ketten többek vagyunk, mint egyedül, ezért tegyük össze azt, amink van, "ház"-asodjunk, szerezzünk házat. Rakjuk össze a családi vagyont, mert ha többen vagyunk, két család szövetséget köt, akkor azzal nagyobb a túlélési esélyünk az élet viharaiban.

A házasság érdek alapú volt: vagyonegyesítés vagy politikai érdek irányította szövetség.

💃🏼 Ezen kívül pedig hivatalosan elfogadottak voltak a házasságon kívüli szerelmi és sz*****is viszonyok. A királyi családoknál és gyakorlatilag minden társadalmi osztályban elfogadott volt, hogy a házasoknak ágyasa, szeretője legyen. Már ha az illető férfi volt, a nők szerető tartása más megítélés alá esett.

A magyar történelemben is akad szép számmal példa az érdek házasságokra, amik szerelemmel végződtek, vagy a szerelmi házasságokra, amik nem várt fordulatot vettek.

🧐 E bonyolult viszonyokba tekintünk be 7 híres pár életén keresztül, a középkortól napjainkig a július 20-án, szombaton 18.00-kor kezdődő Bor, Szerelem, Pest sétán. Jelentkezés és bővebb információ: borturak.com

Látnivalók, ennivalók, innivalók…Bortúráim teljeskörű kulturális-, bor- és gasztro élm