10/01/2025
Berikut adalah cara membuat kue nastar yang lembut dan lezat:
Bahan-Bahan:
Bahan Kulit:
250 gram mentega atau margarin
50 gram gula halus
2 butir kuning telur
300 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu bubuk
50 gram tepung maizena
Bahan Isian:
300 gram nanas parut
100 gram gula pasir
1 batang kayu manis
2 butir cengkeh (opsional)
Bahan Olesan:
2 butir kuning telur
1 sdt madu (opsional)
1 sdt susu cair
Cara Membuat:
1. Membuat Selai Nanas:
1. Masak nanas parut di wajan hingga airnya menyusut.
2. Tambahkan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh. Aduk terus hingga kering dan mengental.
3. Bentuk selai menjadi bulatan kecil, lalu dinginkan.
2. Membuat Adonan Kulit:
1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga tercampur rata (tidak perlu terlalu lama).
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.
3. Membentuk Nastar:
1. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan bulatan selai nanas. Tutup dan bentuk menjadi bulat.
2. Letakkan nastar di atas loyang yang telah dioles tipis margarin atau dialasi baking paper.
4. Mengoles Nastar:
1. Campurkan bahan olesan.
2. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur.
5. Memanggang:
1. Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (suhu 150–160°C) selama 20 menit.
2. Keluarkan, oles lagi dengan bahan olesan, lalu panggang kembali selama 10–15 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
6. Penyajian:
Dinginkan nastar sebelum disimpan di dalam toples kedap udara.
Selamat mencoba!
Sorotanpublik
Desa Kuliner menghadirkan cita rasa autentik dari warisan tradisional hingga inovasi modern. Nikmati sensasi kuliner yang menggugah selera, hanya di sini
