https://www.facebook.com/101619742793545/

Aneka Resep Masakan

Home
Indonesia
Semarang
Aneka Resep Masakan

Inspirasi resep masakan lezat

20/12/2022

RESEP NASI GORENG ALA SOLARIA
by Devina H

Bahan-bahan
2 porsi nasi (100 gr beras / 200 gr nasi)
2 butir telur
4 bakso ikan, potong
50 gr ayam, potong dadu
6 ekor udang, kupas
3 siung bawang merah, parut
2 siung bawang putih, parut
2 batang daun bawang, potong
1 cabai merah
½ sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½-1 sdm gula
½ sdt merica
Penyedap
½ sdm margarin
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah
✓Panaskan wok dengan api besar, tuang minyak lalu tumis ayam dan udang kemudian aduk dan masukkan bakso ikan masak sebentar lalu sisihkan.
✓ Gunakan wok yang sama, gunakan api besar dan tuang minyak lalu orak-arik telur hingga kering dan minyak berbuih kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih parut lalu tumis hingga wangi.
✓ Masukkan bakso ikan, udang, ayam, cabai, dan daun bawang lalu tumis sebentar.
Masukkan nasi, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, merica, saus tiram, dan penyedap kemudian aduk hingga rata.
✓ Masukkan daun bawang bagian hijau dan margarin, aduk rata lalu matikan api.
Pindahkan ke dalam piring saji, nasi goreng siap disajikan.

foto : pixabay

14/12/2022

USB Mini Chopper/Portable Blender Mini Food Processor OLL-3319 hanya Rp44.840.

https://shope.ee/5Uw4w6xcsC

13/12/2022

RESEP AYAM TALIWANG

Bahan:

1 ekor ayam kampung, belah dua tidak putus, tekan sedikit supaya melebar
2 sendok teh air jeruk limau
1 sendok teh garam
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah sisir
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

10 butir bawang merah, bakar
5 siung bawang putih, bakar
4 buah cabai merah besar, bakar
6 buah cabai merah keriting, bakar
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat ayam taliwang:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.

Baca juga: Resep Tempe Bakar Bumbu Rica, Lauk Mudah buat Sarapan

3. Tambahkan ayam. Masak dengan api kecil sampai matang dan meresap.

4. Bakar lagi ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum.

13/12/2022

RESEP AYAM BETUTU

Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung (bersihkan dan sisihkan jerohannya)
2 batang serai (memarkan)
2 lembar daun salam
Daun pisang (secukupnya)
4 lembar daun jeruk
Minyak goreng (secukupnya untuk menumis bumbu dan ayam

Bumbu Halus:
15 buah cabai merah besar (buang isi)
100 gram bawang merah
6 cm kunyit
5 cm jahe
5 butir kemiri
5 cm lengkuas
2 batang serai (bakar dulu dan ambil bagian batang yang putih saja)
7 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
Garam (secukupnya, kira-kira 2 sdt)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, agar rasa ayam betutu makin gurih)

Cara membuat:
✓Tumislah semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat, lalu sisihkan.
✓Lumuri daging ayam dengan bumbu yang ditumis sampai merata.Agar daging ayam makin sedap dan gurih, bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam sebelum melumurinya dengan bumbu.
✓Bungkus daging ayam yang sudah dilumuri bumbu menggunakan daun pisang secukupnya.
✓Tambahkan daun jeruk, daun salam dan batang serai agar rasa ayam betutu makin sedap.
✓Jika ingin ayam betutu matang sempurna, setelah dibungkus daun pisang, bungkus lagi dengan aluminium foil.Kukus ayam di dalam dandang yang telah dipanaskan kira-kira selama 2 jam.
✓Setelah selesai dikukus, panggang ayam betutu ke dalam oven dengan suhu 185 derajat Celcius kira-kira selama 30 menit.
✓Angkat ayam dan sajikan bersama nasi putih, lalapan serta taburan bawang goreng di atasnya.

foto asianfoodnetwork.com

06/12/2022

RESEP SUP JAGUNG TELUR

Odilia WS - detikFood

Bahan :
1 buah jagung manis, kupas kulitnya
1 kaleng sweet corn cream style
3 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm daun bawang iris kasar
100 g daging ayam, potong kecil
500 ml kaldu ayam
2 sdm kecap asin
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen
Taburan:
daun bawang iris halus
Cara Membuat Sup Jagung Telur:
Serut kasar biji jagung atau pipili biji jagung lalu sisihkan.

Panaskan minyak dalam panci sup, tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berwarna putih.
Tuangkan kaldu ayam, tambahkan biji jagung manis, sweet corn creme style lalu didihkan.
Bumbui dengan kecap asin, merica dan garam. Masak hingga jagung lunak.
Tuangkan putih telur sambil aduk cepat hingga berserabut halus.
Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mendiidh dan kental.
Beri minyak wijen, aduk rata. Matikan api.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

29/11/2022

RESEP AYAM LADA HITAM ALA RESTORAN
byviszaj

Bahan:
- 400 gr dada ayam fillet
- 100 gr tepung maizena
- 2 sdm kecap asin
- 1 telur ayam
- Garam
- Lada bubuk

Bumbu lain:
- 1/2 paprika merah, potong kotak
- 1/2 paprika hijau, potong kotak
- 1 bawang bombai, potong kotak

Saus lada hitam:
- 2 bawang putih, cincang
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm lada hitam bubuk kasar
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam
- Gula
- Air secukupnya
- 1,5 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:
1. Potong-potong kotak daging ayam, bumbui dengan kecap asin, garam dan lada aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Setelah 30 menit campur dengan telur ayam aduk rata. Masukkan ayam satu persatu ke tepung maizena, guling-gulingkan lalu goreng sampai kecokelatan, angkat tiriskan.
3. Saus: tumis bawang putih sampai wangi, masukkan secukupnya air lalu tambahkan semua bahan saus kecuali maizena, aduk-aduk, cek rasa.
4. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mengental. Tambahkan potongan paprika dan bawang bombai, aduk-aduk sebentar lalu masukkan ayam, aduk rata. Sajikan.

28/11/2022

RESEP AYAM KOLOKE ASAM MANIS PEDAS

Bahan Ayam
250 gram ayam tanpa tulang, potong dadu kecil-kecil
2 sachet tepung bumbu ayam goreng (kamu juga bisa menggunakan tepung tapioka)
Merica bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
1 butir putih telur
Bahan Saus
250 gram buah nanas (potong kecil-kecil)
1 sdm tepung maizena
1 sdm cuka
1 sdm saus tomat
1 gelas air
5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
3 siung bawang merah (memarkan, cincang halus)
1 bawang bombay (iris tipis)
1 paprika merah (iris tipis)
Gula (secukupnya)
Garam (secukupnya)

Cara Membuat Ayam
✓ Campur daging ayam dengan merica dan sedikit garam sampai rata. Jika sudah, masukkan ke dalam putih telur.
✓ Daging ayam yang sudah tercampur rata dengan merica, garam dan putih telur, selanjutnya baluri dengan tepung yang telah disiapkan.
✓ Jika daging ayam telah terbungkus tepung dengan baik, segera goreng pada minyak panas. Goreng hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Saus
✓ Siapkan mangkuk kecil. Campur cuka, tepung maizena dan air hingga rata. Lalu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya wangi.
✓ Masukkan nanas, bawang bombay dan paprika. Tambahkan adonan maizena di tumisan bawang aduk hingga semua bahan mengental.
✓ Selanjutnya, tambahkan garam, gula dan saus tomat. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak sampai matang.
Jika sudah, angkat dan siram ke ayam goreng tepung yang telah dibuat sebelumnya. Koloke ayam siap disantap.

Ilustrasi ayam koloke asam manis pedas./Copyright shutterstock.com/id/g/Edgunn

28/11/2022

RESEP AYAM KRISPI SAUS ASAM MANIS
by Febi Anindya K

Bahan:
200 gr dada ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
Bahan krispi:
3 sdm tepung bumbu
2 sdm tepung terigu
air secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit

Saus asam manis:
1 buah paprika
1/4 buah bawang bombay
3 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
2 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
1 sdm madu
1 sdt air jeruk nipis
1/4 sdt garam

Cara membuat:
✓ Potong-potong dadu daging ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih.
✓ Campurkan tepung terigu dengan air secukupnya. Buat adonan tidak terlalu kental maupun terlalu encer.
✓ Celupkan dada ayam ke dalam adonan basah, gulungkan ke dalam tepung bumbu (tepung kering) sambil sesekali dicubit agar tampak krispi.
✓ Goreng hingga matang krispi kecokelatan, tiriskan.

✓ Untuk saus, potong paprika dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
✓ Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Tuang sedikit air, aduk rata.
✓ Masukkan semua bahan saus asam manis, aduk rata hingga mengental. Masukkan ayam krispi, aduk rata dengan saus.
✓ Angkat dan sajikan ayam krispi saus asam manis dengan nasi hangat.

28/11/2022

RESEP AYAM BETUTU
by Eva Sriastuti

Bahan :
1 ekor (1 kg) ayam utuh
3 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
1 liter air

Bumbu:
15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
2 buah cabe besar
13 buah cabe merah keriting
4 buah kemiri
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
3 cm kencur
1 sdt merica utuh
1 sdt ketumbar
1 sdm garam
10 g gula merah
1 sdt terasi

Pelengkap :
sayuran rebus
kacang tanah goreng
sambal matah
Cara Membuat Ayam Betutu Gilimanuk:
Cuci ayam di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih lalu tiriskan hingga airnya kering.

Bumbu Halus:
Blender atau ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabe merah.
Tumbuk halus kunyit, jahe, kencur, lengkuas, 1 batang serai, kemiri, merica, ketumbat, terasi, garam dan gula merah
Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
Tambahkan daun salam, 2 batang serai, aduk hingga layu.
Masukkan bumbu yang telah ditumbuk kasar, aduk hingga matang.
Tambahkan air kemudian masukkan ayam utuh
Masak denngan api kecil selama kurang lebih 90 menit hingga air rebusan bersisa susut menjadi sekitar 200ml dan ayam empuk.
Hidangkan ayam betutu beserta Pelengkap.

28/11/2022

RESEP AYAM TERIYAKI

Bahan:
665 gr Daging ayam fillet
2 Buah bawang putih, cincang halus
1 Buah bawang bombay, iris
Secukupnya minyak
Secukupnya wijen untuk taburan
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
Sedikit gula (jika s**a)
Secukupnya air dan kecap manis

Bumbu Marinasi:
2 sdm Kecap manis
1 sdm Saos tiram
1 sdm Kecap asin
1 sdm Minyak wijen (optional)
Secukupnya lada bubuk

Cara Membuat:
✓ Campur ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama satu jam di dalam kulkas.
Tumis bawang bombay sampai layu, angkat dan tiriskan.
✓ Tumis bawang putih cincang hingga wangi dan matang. Masukkan daging ayam, aduk-aduk dan tunggu sampai berubah warna, lalu tuangkan sedikit air.
✓ Beri bumbu tambahan seperti, kaldu bubuk, garam, gula dan secukupnya kecap manis.
✓ Masukkan tumisan bawang bombay dan aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas dan kuah mulai menyusut maka matikan kompor.
✓ Angkat dan sajikan dengan taburan wijen di atasnya.

28/11/2022

Bahan:
10 lbr roti tawar
3 butir telur
1 buah bawang bombay
4 buah sosis
Saus sambal secukupnya
Mayonnaise secukupnya
Tepung roti secukupnya

Cara membuat:
✓ Gilas satu persatu roti tawar hingga permukaan halus.
✓ Rebus 2 butir telur, jika sudah matang kupas dan potong memanjang sesuai selera dan sejumlah roti tawar.
✓ Kupas dan iris memanjang tipis.Potong sosis sesuai selera.
✓ ambil satu lembar roti tawar, beri isian saus, mayonais, telur rebus, sosis dan bawang bombai.
✓ Gulung dan rekatkan menggunakan garpu. Lakukan pada lembaran roti yang masih tersisa.
✓ Kocok lepas telur, olesi permukaan risoles dan balur dengan tepung roti.
✓ Goreng dengan minyak panas, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
✓ Risoles siap dinikmati.

28/11/2022

RESEP ROTI TAWAR ISI KEJU

Bahan:
4 lembar roti tawar
2 lembar smoked beef
1 sdt margarin
1 butir telurkeju mozarella secukupnya
tepung roti/panir secukupnya
mayonaise secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
✓ Potong dadu smoked beef, tumis sebentar hingga matang dengan sedikit margarin. Angkat.
✓ Potong pinggiran roti tawar, belah jadi dua dengan bentuk segitiga. Parut mozarella secukupnya.
✓ Tata smoked beef dan mozarella secukupnya di tengah roti, lalu beri sedikit mayonaise. Tekan-tekan pinggiran roti agar tertutup. Lakukan hingga roti habis.
✓ Kocok telur, celupkan roti isi ke dalam telur, lalu gulung ke dalam tepung panir secara merata. Goreng hingga matang kecoklatan dan krispi.
✓ Sajikan selagi hangat agar kejunya meleleh. Nikmati dengan saus tomat atau saus sambal.

27/11/2022

RESEP ROTI GULUNG SOSIS
By: Endah Wijayanti

Bahan-Bahan
6 lembar roti tawar
6 buah sosis
2 butir telur, kocok lepas
tepung panir secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat
1. Pipihkan roti tawar, bisa dengan bantuan rolling pin atau gelas.
2. Taruh sosis dan gulung roti.
3. Celupkan dan baluri roti dengan telur.
4. Gulingkan roti pada tepung panir. Tekan-tekan sedikit agar tepung panir menempel.
5. Panaskan minyak. Goreng roti sekitar 2 menit sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

27/11/2022

RESEP SINGKONG THAILAND
By Febi Anindya K

Bahan:
500 g singkong
1 lembar daun pandan
1 sdt garam
Keju parut secukupnya

Bahan vla:
400 ml air
65 ml santan instan
2 sdm kental manis putih
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan

Cara membuat:
√ Kupas singkong, potong-potong dan cuci bersih.
✓ Rebus singkong dengan garam dan daun pandan yang sudah diikat simpul hingga matang empuk dan pulen, tiriskan.
✓ Campurkan santan, air, kental manis, gula dan garam ke dalam panci.
✓ Panaskan, masukkan daun pandan ikat simpul, aduk terus hingga memanas.
Jika sudah hampir mendidih, tuang larutan maizena, aduk terus hingga mengental
✓ Tes rasa, jika sudah gurih manis (cenderung manis) dan tidak terasa tepungnya, berarti sudah matang. Angkat.
✓ Sajikan singkong rebus dengan vla dan taburan keju parut. Singkong thailand keju siap dinikmati.

Address

Semarang

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Aneka Resep Masakan posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.