Minang Balega

25/04/2023

30/03/2023

22/04/2022

13/03/2022

Jembatan Limpapeh Bukit Tinggi - Sumatra Barat

10/03/2022

WB On The Road:
Sate Danguang - Danguang Payakumbuh

07/03/2022

Suara Wbers: Hadir Lagi

07/03/2022

06/03/2022

22/10/2021

11/10/2021

RENDANG & ASAL USUL NAMANYA

Masyarakat Minangkabau tak bisa dipisahkan. Kuliner ini sudah menjadi identitas tersendiri ketika menyambut hari-hari besar seperti memasuki bulan puasa dan lebaran.
Rendang juga diakui sebagai makanan terenak di dunia. Pengakuan tersebut otomatis meningkatkan eksistensinya di kancah dunia.

Lalu, pernahkan terpikir dari mana asal mula nama rendang dan bagaimana sejarahnya hingga menjadi kuliner khas di Ranah Minang?
Dikutip dari artikel "Rendang: The Treasure of Minangkabau” karya Muthia Nurmufid dan kawan-kawan yang terhimpun dalam Journal of Ethnic Foods (Desember 2017), istilah rendang atau dalam pelafalan orang Minang yakni randang, berasal dari kata marandang yang bermakna "secara lambat".

Dalam bahasa Minangkabau, marandang berarti memasak sesuatu berbahan santan dengan proses yang lambat (api kecil) hingga mengering.
Dihimpun dari berbagai sumber liputan6.com bagi masyarakat Minang, Rendang sudah ada sejak dahulu dan telah menjadi masakan tradisi yang dihidangkan dalam berbagai acara adat dan hidangan keseharian.
Sebagai masakan tradisi, rendang diduga telah lahir sejak orang Minang menggelar acara adat pertamanya.

07/10/2021