Surya Jaya Eksis

20/11/2018

22/04/2018

Pastel
By

Bahan Kulit:

250 gr tepung terigu prot sedang
2sdm margarin
Garam
13 sdm air (campur semua bahan kulit,uleni hingga kalis,lalu diamkan 15mnt supaya adonan lemas)

Bahan Isi :

150 gr dada ayam, rebus, cincang
2 bh wortel/kentang rebus sebentar, potong dadu
2 btg daun sledri, cincang
2 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
1/2 bh bw bombay cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/8sdt pala bubuk
Garam,gula dn kaldu bubuk

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dengan 1 sdm margarin hingga harum, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga berbutir2. Lalu masukkan susu cair, sambil terus di aduk Masukan ayam dan wortel/kentang dan semua bumbu2 lain. masak terus hingga mengental,terakhir masukkan sledri cincang,koreksi rasa,angkat dan dinginkn

Cara Penyelesaian:

1. ambil sebagian kulit pastel,gilas tipis bentuk bulat dgn bantuan mulut gelas,beri isi,tutup sambil ditekan pinggirnya,lalu pilin pelan2 ,lakukan hingga adonan habis -goreng dengan api sedang hingga matang,sajikan

09/04/2017