תרבות אכילה

תרבות אכילה http://tarbutachila.com

כנסו גם לאינסטגרם שלנו:

http://instagram.com/tarbutachila/

תרבות אכילה: בלוג-סיורים-הפקות אירועים
בנושאי קולינריה ותרבות בחיפה והחל מקיץ 2024 גם בפולין (וורשה וקרקוב)!

אנחנו מתמקדים באנשים ובסיפורים שמאחורי האוכל, האמנות, ההיסטוריה והאורבניזם.

הסיורים שלנו הם קטנים ובאווירה אישית. הבלוג לכל מי שרוצה לגלות את חיפה האמיתית, זו שמתחת לרדאר הממסדי.
עוסק בקולינריה מקומית, תרבות פרינג'אית רב תחומית, אושיות מרתקות בעיר, קהילות ייחודיות, פוליטיקה מאחורי הקלעים ועוד.

רגעים מהשבועות האחרונים #חיפאיםרעביםמצייצים #חיפאיםרעבים #חיפה #שוקתלפיות #ואדיניסנאס #אוכלבחיפה #הד...
13/01/2025

רגעים מהשבועות האחרונים
#חיפאיםרעביםמצייצים #חיפאיםרעבים #חיפה #שוקתלפיות #ואדיניסנאס #אוכלבחיפה #הדרחיפה #תרבותאכילה

אתמול היינו לראשונה בסיור שישי בשוק תלפיות וכל כך שמחנו לראות שהשוק חזר לעצמו והיה שוקק חיים והומה אדם. בינינו, אין כמו ...
11/01/2025

אתמול היינו לראשונה בסיור שישי בשוק תלפיות וכל כך שמחנו לראות שהשוק חזר לעצמו והיה שוקק חיים והומה אדם. בינינו, אין כמו השוק. במיוחד בסופי שבוע.
לא מעט שינויים קרו בחצי השנה האחרונה. אז החלטנו להביא לכם מבזק קצר בנושא:
זה היה רק עניין של זמן עד ההתרחבות של המקום הכי פופולרי בעיר והנה קיבלנו בר שפתוח בשעות הערב (בשישי מהצהריים) ומגיש את כל הספיישלים האהובים יחד עם אלכוהול משמח לבב אנוש.
אחרי שבר בעתו נסגר השוק הרגיש קצת ריק אבל משפחת שפר (פונדק הדב לשעבר) הגיעה למלא את החלל ופתחה באותו מקום את קלרה - טברנה יוונית שמחה וקלילה יחד עם פיש אנד צ'יפס. יאסו!
ביולי האחרון השלב הראשון של השיפוץ בשוק המקורה הסתיים והסוחרים עלו מהקומה התחתונה לקומה המרכזית כפי שהיה מאז פתיחת השוק ב 1940. אין מה להשוות עם חווית הקנייה, המרחב והאור.
קוג'י - מסעדה יפנית נפתחה בשוק בספטמבר האחרון עם עיצוב מרהיב ותפריט ייחודי. פתוחים בשעות הערב במהלך השבוע ובשישי בצהריים. אנחנו ממליצים על מנת הטאקו .
ואם על טאקו דיברנו, מקווים שכבר יצא לכם לבקר במזללה המקסיקנית החדשה יחסית מבית פו 26. יש בתפריט טאקוס, בוריטוס ובולס (קערות) - הכל מגיע גם בגרסה טבעונית שלעיתים עולה על מוריה ורביה.
לשמחתנו המיזם של שף יניב גור אריה בחמרמורת ממשיך ואתם מוזמנים להגיע בשני עד שישי בערב, לטעום מנות מהתפריט הלא שגרתי או לקחת את ארוחת 'שביל ישראל' שכוללת טעימות מכל התפריט ולהתנסות באוכל מקומי באמת.
לצערנו אי אפשר בלי כמה סגירות: פיקט נסגרה, גאורגיה הקטנה נסגרו וסניף תלפיות של סטודיו נעים נסגר.
אחרי שהשכירה חללי עבודה משותפים לאמנים ולמעצבים סירה ממשיכה לשלב הבא ופותחת את החללים לציבור הרחב. ותאמינו לנו - מדובר במשרד במיקום מהשווים ביותר.
בנונה החלו לשתף. פעולה עם גג 21. מהיום תוכלו לשבת על הגג ולהזמין את המנות המפנקות של נונה שיגיעו עד אליכם. בשבתות יש ג'חנון חם וטרי.
נפתח סלון חיפאי של עמותת יוצאים לשינוי שמסייעת לחרדים וחרדיות שיצאו לחיים חדשים. בהמשך יהיו ארוחות שישי ושלל פעילויות חברתיות וקהילתיות.
פאפא חלביה/קפה - במקום סנדוויץ בושיש שהיה בפינת חלוץ יחיאל נפתח מקום חדש של נאום מבית המאפייה. הוא מגיש בלינצ'ס, סירניקי, עוגות, תה צמחים ועוד. הכל טעים ממש.
מקום לשירה שינה מיקום לקומה אחת לחלל הרבה יותר שווה לטעמנו.
הראמן הכי שווה בעיר מוגש דווקא בפיצה חללית מדי יום ראשון החל מ 18:00. את הראמן מכין טל דמוזה בסיוע ברונו אוליבה והוא שווה כל שקל.

המון ירק יש עכשיו בואדי - והוא מוצא את מקומו במאפים, בתבשילים ובמרקים המעולים שמגישים שם.בשבת הזו ובכל שבת עד אמצע פברוא...
07/01/2025

המון ירק יש עכשיו בואדי - והוא מוצא את מקומו במאפים, בתבשילים ובמרקים המעולים שמגישים שם.

בשבת הזו ובכל שבת עד אמצע פברואר - מוזמנים להגיע לסיור ולטעום את כל הטוב הזה 🌿

חזרנו לחיפה והרי תאריכי הסיורים הקרובים!9.1 חיפגראד – חיפה הסובייטית 10.1 שוק תלפיות – לטעום את השוק שהיה והשוק שיהיה 1...
04/01/2025

חזרנו לחיפה והרי תאריכי הסיורים הקרובים!
9.1 חיפגראד – חיפה הסובייטית
10.1 שוק תלפיות – לטעום את השוק שהיה והשוק שיהיה
11.1 המקומות הסודיים של ואדי ניסנאס
16.1 חיפגראד – חיפה הסובייטית
17.1 שוק תלפיות – לטעום את השוק שהיה והשוק שיהיה
18.1 המקומות הסודיים של ואדי ניסנאס
23.1 חיפגראד – חיפה הסובייטית
24.1 שוק תלפיות – לטעום את השוק שהיה והשוק שיהיה
25.1 המקומות הסודיים של ואדי ניסנאס
31.1 שוק תלפיות – לטעום את השוק שהיה והשוק שיהיה
1.2 המקומות הסודיים של ואדי ניסנאס
7.2 שוק תלפיות – לטעום את השוק שהיה והשוק שיהיה
8.2 המקומות הסודיים של ואדי ניסנאס
14.2 שוק תלפיות – לטעום את השוק שהיה והשוק שיהיה
15.2 המקומות הסודיים של ואדי ניסנאס
לפרטים נוספים והרשמה צרו איתנו קשר בהודעה פרטית או בטלפון 052-5929262
שימו לב: מה 15.1 תחול עליית מחירים בשל עליית המע"מ והתקיירויות כלליות במשק. הקדימו להזמין במחירים הנוכחיים ותרוויחו!


#סיוריםקולינריים #חיפאיםמצייצים #חיפאיםרעבים #סיוריםבחיפה #אוכלבחיפה

דברים שאותנו משמחים בשנת 2025: אמנם נפרדנו השנה מכמה מקומות מאוד אהובים כמו בר וגרי, צ'יוויטו, הבולגרי, קבריט ופרלינה וכ...
02/01/2025

דברים שאותנו משמחים בשנת 2025:
אמנם נפרדנו השנה מכמה מקומות מאוד אהובים כמו בר וגרי, צ'יוויטו, הבולגרי, קבריט ופרלינה וכנראה שניפרד גם מעסקים נוספים בקרוב אבל יש בחיפה פרחים שפורצים מבעד לאספלט.
קפה הפינה ניצל מסכנת סגירה - הקפה המיתולוגי של רחוב מסדה כמעט נסגר בסוף השנה וברגע האחרון נמצא המימון להמשך פעילותו.
פורום חיפה ליצירה קולנועית הוקם על ידי קרנית מנדל סינק ואייל אמיר ומוכיח שאפשר לעשות קולנוע מעולה גם בחיפה. שמונה סרטים קצרים יוקרנו בפסטיבל הסרטים!
מיזם ראמן חדש - הסוף לאמירה שאין ראמן טוב בחיפה. בכל יום ראשון משעה 18:30 תוכלו להגיע לפיצה חללית שבסירקין 12 ולהנות מראמן מעולה שמכינים טל דזמונדה וברונו אוליביה. יש חזיר, עוף, צמחוני וטבעוני.
במקום מסעדת בעתו הוקם מקום חדש של משפחת שפר (בעלי פאב הדב המיתולוגי) בסגנון יווני, דגים וצ'יפס שנקרא קלרה והוא כבר החל לעבוד!
קפה בנימין תיכף ייפתח - השיפוץ הושלם ומחפשים כעת זכיין שייקח את המושכות ויפעיל את המקום.
מארס בר נפתח מחדש! והפעם במיקום המאוד לא צפוי - גן האם שבמרכז הכרמל. מה שאומר שסוף סוף הולך להיות מעניין בכרמל!
מתחם הסטודיואים לאופנה ועיצוב הולך ומתהווה! קודם עפרי יוסף אזולאי פתחה את עפריטה (לפני משנה) ועכשיו נפתחו סטודיו חנות קל נעם יוגב וסטודיו מגוז של משי מזרחי. אימפריה!
נפתח מקום חדש בבת גלים שמתמחה בנקניקיות בשם Malamuk. מקורות מוסמכים אומרים לנו שטעים שם 😊
מקום לשירה עובר מקום לקומה מתחת באותו הבניין. ביום ראשון תהיה חנוכת בית חגיגית מאוד וגם ערב הקראת שירה חגיגי. פרטים נוספים בדף שלהם.
וחוץ מזה פסטיבל הסרטים כבר התחיל אתמול, פסטיבל בת גלים מתחיל מחר ושניהם מושקעים מאוד השנה.
יהיו אירועים מיוחדים לרגל פסטיבל הסרטים בלובר ובסירופ ואירועים נהדרים בלי קשר בשוקרי ובקרן.
שנה מהממת וסופר חיפאית לכולכם.ן ונתראה בעיר!
#חיפה
#חיפאיםמצייצים #חיפאיםרעבים
#בתגלים #שוקתלפיות #הדרחיפה

אנחנו מאחלים לכולם ולכולן:We wish everyone :Happy Hanukkah 🕎Merry Christmas 🎄✨Wysolich Świąt 🎊🎀
24/12/2024

אנחנו מאחלים לכולם ולכולן:
We wish everyone :

Happy Hanukkah 🕎
Merry Christmas 🎄✨
Wysolich Świąt 🎊🎀

סיורי דצמבר הקרובים בוורשה ובקרקוב:8.12 וורשה הקלאסית (סיור ערב)9.12 וורשה הקלאסית (סיור ערב)10.12 וורשה הקלאסית (סיור י...
07/12/2024

סיורי דצמבר הקרובים בוורשה ובקרקוב:
8.12 וורשה הקלאסית (סיור ערב)
9.12 וורשה הקלאסית (סיור ערב)
10.12 וורשה הקלאסית (סיור יום)
11.12 וורשה האלטרנטיבית (סיור יום)
13.12 קרקוב הסובייטית (סיור יום)
קרקוב היהודית (סיור ערב)
לפרטים נוספים והרשמה צרו איתנו קשר בוואטסאפ 052-5929262 או בהודעה פרטית.
#סיוריםבוורשה #וורשה #קרקוב #סיוריםבעברית

זוהי קריאה אחרונה לנוסעים לפולין!בואו לחוות איתנו את כל הטוב של וורשה וקרקוב - אווירת חג מולד מדהימה, אוכל הכי טעים שאכל...
07/12/2024

זוהי קריאה אחרונה לנוסעים לפולין!

בואו לחוות איתנו את כל הטוב של וורשה וקרקוב - אווירת חג מולד מדהימה, אוכל הכי טעים שאכלתם, אמנות רחוב וסצנה אורבנית תוססת והכל מלווה בהסברים על ההיסטוריה המרתקת של פולין השלובה גם בסיפור היהודי שלא הכרתם ובהשפעות השלטון הסובייטי.

לפרטים נוספים על מועדים, סוגי סיורים ומחירים צרו איתנו קשר בוואטסאפ 052-5929262

מחכים לכם רק החודש! אז הירשמו לפני שנגמר 🎀🎀

חמש מנות שפשוט אסור לפספס בפולין נתחיל בסטריאוטיפ הישראלי הקלאסי. אוכל פולני הוא קר, חסר טעם, אפרפר ואוכלים אותו על שרפ...
10/11/2024

חמש מנות שפשוט אסור לפספס בפולין
נתחיל בסטריאוטיפ הישראלי הקלאסי. אוכל פולני הוא קר, חסר טעם, אפרפר ואוכלים אותו על שרפרף קשיח, שולחן ערוך לאחד ונורה שתוכלו לכבות על מנת שתוכלו לשבת לבד בחושך.
יש סיבה לסטריאוטיפ הזה והיא שהרבה מחומרי הגלם של המטבח הפולני לא היו זמינים בארץ ובצירוף עם תקופת הצנע נוצרו תחליפים נחותים.
האמת היא שהסטריאוטיפ לא יכול להיות יותר רחוק מהמציאות. המטבח הפולני צבעוני, רב גוני ובעיקר טעים בטירוף. בפוסט הזה ניתן לכם הצצה קטנה לחמש מנות שפשוט אסור לכם לפספס והן חלק קטנטן מהמבחר המסחרר שתיתקלו בו כשתגיעו לפולין.
פירוגי - לכל אומה יש את הכיסונים שלה ולפולנים יש את הפירוגי שנראים במבט ראשון כמו ורניקס תקניים אבל עושר המילויים המסחרר החל משלל ירקות, המשך במלא סוגי בשר וכלה בפירות ושאר מתוקים הופך אותם לאופרה אחרת.
ז'ורק - המטבח הפולני מתהדר במגוון רחב של מרקים שווים אבל אין ספק שהז'ורק הוא היהלום שבכתר. דמיינו לעצמכם מרק שעשוי ממחמצת של כל מיני דגנים יחד עם חמציץ ולחגיגה מצרפים קפיר, ביצה קשה ונקניקיה ועסיסית.
פלאצק - הן לביבות תפוחי האדמה המקוריות שמוזכרות בשירי החנוכה שלנו, רק שפה הן מגיעות במגוון תוספות וטעמים. אם בלווית גולש מהביל ואם ביחד עם סלמון וקרם פרש ויש גם כאלו שמגיעות עם אבקת סוכר בגרסה מתוקה. תענוג.
זאפיקנקה - "הפיצה" הפולנית שאפשר להשיג בדוכני רחוב בשוק או בבתי אוכל ייעודיים. מדובר בבגט או לחמניה פתוחים עם גבינה מותכת ועליה מבחר תוספות לפי הטעם ומצב הרוח - נקניקים, בשרים, ירקות, דגים ועוד. על הכל כמובן מפזרים עוד קצת גבינה וישר לתנור.
קרמובקה (פאפייסקה) - כולם מדברים על השרלוטקה אבל האמת היא שהקרמובקה הידועה גם בתור הנפוליונקה היא אחת העוגות הפופולריות בפולין. יש ויכוח איך לקרוא לה, אבל אל תטעו - זו אותה עוגה. היא מכילה כמה שכבות בצק עלים עם קרם פטיסייר. היא יכולה לבוא גם עם תוספת אלכוהול בפנים.
אז מקווים שעשינו לכם תיאבון להגיע לפולין כי יש בשביל מה להגיע 😋😋

שיר סתיו בפולין.השלכת בצבעי האש.השמיים המשתנים בגווני התכול והאפור.הירוק הבוהק, עדיין לח מהגשם האחרון. המרקים המחממים ו...
13/10/2024

שיר סתיו בפולין.
השלכת בצבעי האש.
השמיים המשתנים בגווני התכול והאפור.
הירוק הבוהק, עדיין לח מהגשם האחרון.
המרקים המחממים והאוכל המהביל.
המתוקים המנחמים בכל פינה.
המעילים, הצעיפים, הכובעים והכפפות במודה האחרונה.
ובתוך כל זה אתם הולכים בעקבותינו לשכיות החמדה ולפנינות הנסתרות של וורשה וקרקוב.
סיורים בפולין - סתיו וחורף 2024.
ההרשמה כבר החלה.
לפרטים נוספים והצטרפות דברו איתנו בהודעה פרטית או בטלפונים 052-5929262 או 052-4509622
Do wideznia! 🇵🇱

בתום שנה מאוד מאתגרת, עם המון רגעים של כאב ודאגה אבל גם של אהבה וקהילתיות תומכת - אנחנו רוצים לאחל לכל העוקבים שלנו, לכל...
03/10/2024

בתום שנה מאוד מאתגרת, עם המון רגעים של כאב ודאגה אבל גם של אהבה וקהילתיות תומכת - אנחנו רוצים לאחל לכל העוקבים שלנו, לכל המסיירים שלנו ולא פחות חשוב מזה - לכל שותפינו לעבודה - בעלי בתי האוכל, האמנים והאושיות החיפאיות - שנה טובה יותר, קלה יותר, שקטה יותר ובעיקר מלאת שלום ואהבה.
אלו ימים לא קלים ורצינו להודות לכל האנשים שתומכים בנו, עוקבים אחרינו, מגיעים לסייר איתנו ועובדים איתנו - מבחינתנו אתם הקהילה שלנו ואפילו משפחה מורחבת.
אוהבים אתכם 🍏🍯❤️
אלכס ונעמה - תרבות אכילה

שם: יפתח דרי פוזיציה: מנהל aviron היוצא כמה שנים אתה עובד בחיפה: שנתיים באיזו שכונה אתה גר: אני לא גר בחיפה, אני מקיבו...
14/09/2024


שם: יפתח דרי
פוזיציה: מנהל aviron היוצא
כמה שנים אתה עובד בחיפה: שנתיים
באיזו שכונה אתה גר: אני לא גר בחיפה, אני מקיבוץ עין כרמל
איפה אתה שותה קפה בבוקר: בזהרה / מילהאוס
מנה אהובה: בשר של קפנדה בטיפול של רועי היימס בנחום
לאן יוצא/ת בזמן הפנוי: לים
משהו שלא יודעים עליי: הייתי כדורגלן מקצועי עד גיל 22
🌊 #בתגלים #חיפה #חיפאיםמצייצים #כדורגלזההחיים⚽️❤️

כמובטח חזרנו להמלצות בקרקוב!ארוחות בוקר Sady Bistro קפה הבית שלנו. אבל גם מסעדה. ארוחות בוקר ענקיות שמכילות בערך הכל ו...
12/09/2024

כמובטח חזרנו להמלצות בקרקוב!

ארוחות בוקר
Sady Bistro
קפה הבית שלנו. אבל גם מסעדה. ארוחות בוקר ענקיות שמכילות בערך הכל וטעימות כל כך! מחירים סבירים בהחלט ביחס למה שמקבלים פה. חוץ מזה זו גם מסעדה מעולה עם שירות מצוין. כל חומרי הגלם מגיעים מכפר ספציפי בקרבת קרקוב - ובעל המקום הוא דור שלישי למשפחת חקלאים בכפר הזה. Farm to table קלאסי.
Meeples Restobar
מקום ממש חמוד שפועל יחד עם חנות משחקי לוח. יש להם תפריט שמשלב מטבח פולני מסורתי כמו פירוגי, בורשט וכל הקלאסיקות הרגילות אבל גם מנות נוספות מכל העולם. כולל סלט סלמון ואבוקדו, שקשוקה, חומוס ועוד. יש כאן ארוחות בוקר מפנקות ונדיבות בגודלן אבל שווה להגיע לכאן גם בצהריים ובערב. שירות מעולה.
Alchemia
המקום בעיקר מוכר כמועדון הופעות בערב ושווה להגיע לפחות פעם אחת להופעת ג'אז או רוק אבל בבקרים יש כאן בית קפה שמגיש ארוחות בוקר בסגנון אמריקאי בביצוע נהדר. מומלץ לקחת את האגז' בנדיקט ואת הפנקייקס עם בייקון ומייפל. השירות מצוין וקשוב. נמצא בקזימיש.
ארוחות צהריים
Skarbnica Smaku
בשביל המקום הזה אבל לא רק בשבילו שווה להרחיק עד לשכונת נובה הוטה המתפתחת. זהו קפה מסעדה שמנציח חנות ספרים מיתולוגית שהייתה צמודה אליו ונסגרה. זה ניכר בעיצוב המיוחד והספרים בכל מקום. יש כאן את כל הקלאסיקות האהובות מהמטבח הפולני שמבוצעות בטוב טעם וגם מנות כלל אירופאיות. טעים מאוד וההגשה אסתטית ביותר.
Milkbar Tomasza
אולי המלצ'ני בר הכי מפורסם בעיר ובפירוש הכי מוצלח. הוא נמצא ממש בעיר העתיקה באחד הרחובות הצדדיים. שווה לעמוד בתור הארוך כדי לטעום את מטבח הפועלים מהתקופה הקומוניסטית אי אז בפולין והכל במחירים מגוחכים בגלל הסובסידיה הממשלתית שהם עדיין מקבלים. כרגע בחופשה עד ה 15.9.
ארוחת ערב
Ambasada Śledzia
אם בא לכם לחוות את חיי הלילה של קרקוב עם קורטוב אלכוהול (נו, וודקה) והרינג - הנקראים בפולין שלדויק - זה המקום האידיאלי. השם נובע מהקרבה של המקום לשגרירויות ולקונסוליות המרוכזות ממש קרוב לכאן. יש כאן הרינג שמגיע במגוון סגנונות וטעמים - מהקלאסי בחרדל, דרך מנגו, תותים בשמנת, קארי ועוד. יש גם מנות בשריות למי שלא מתחבר לז'אנר.
Karakter
ממש במרכז קזימיש יש מסעדה עם mention של מישלן ששווה כל זלוטי. התפריט הוא פרשנות חופשית ומפתיעה על המטבח הפולני המסורתי והאווירה בוהמית משהו אבל מצליחה להיות נעימה ואלגנטית. לקחנו את כל התפריט ולא היה משהו שלא נהננו ממנו מאוד. המקום מאוד פופולרי אז מומלץ בחום להזמין מראש.

המלצות לבוקר, צהריים וערב בוורשה.ארוחות בוקר: City SAMבית קפה מקסים עם אוכל איכותי מאוד, תפריט מגוון עם המון אופציות ברי...
10/09/2024

המלצות לבוקר, צהריים וערב בוורשה.
ארוחות בוקר:
City SAM
בית קפה מקסים עם אוכל איכותי מאוד, תפריט מגוון עם המון אופציות בריאות, טבעוניות וגלוטן פרי. יש גם אוכל מעולה לטייק אווי.
Forum
הגרסה המקומית של קפה נעימה. קפה מעולה, תפריט מצומצם של סנדוויצ'ים איכותיים כולל אופציה טבעונית שווה ביותר ועוגות מעולות. חביב על זרים המתגוררים בעיר.
Cafe Waszyngton
בית קפה עם ארוחות בוקר מעולות וגם מאצ'ה לאטה לא רע בכלל. מזכיר קצת את קפה בריסל הי"ד. לחובבי הקפה מומלץ להזמין את ה rough - מעין גרסה מזרח אירופאית של צ'אי. מתוק, מתובל וטעים.
ארוחות צהריים:
Pierogarnia Mińska 4 - 6
הדבר הראשון שהמשפחה שלך חייבת לטעום בפולין זה הפירוגי - וכאן הם הכי טובים שאכלנו. אל תוותרו גם על המרקים שמוגשים פה. המלצה חמה על החלודניק במיוחד. מרק סלק קר עם רוויון, שמיר וביצים קשות.
Pyzy Flaki Gorace
אוכל פולני קלאסי בצנצנות. מילק בר מודרני. כל הלהיטים של המטבח המסורתי מגיעים כאן בקופסא. אמנם זה נראה קטן אבל ממלא לאללה. הבונוס - לא סיימתם? תקבלו את הצנצנת הביתה עם המכסה.
ארוחות ערב:
Restauracja Zrodlo
מסעדת פיין דיינינג מעולה עם וריאציות שף לאוכל הפולני המסורתי. כל מה שתזמינו כאן יהיה טעים ומפתיע ממש. אם אתם חובבי פירות ים - לא לוותר על מנת הלובסטר.
Czeewony Wieprz
האוכל הפולני הקלאסי עם דגש על חזיר והמון מנות בשריות באופן כללי. משתה פולני מסורתי שכזה. התפאורה והעיצוב בהתאם. הצמחונים ימצאו את עצמם עם הכוסמת ותפוחי האדמה. לא לוותר על הליקרים הביתיים.
#וורשה #אוכלפולני #המלצות #חופשהבפולין #תרבותאכילה

שם: ריטה אדמוביץ׳ אליסובפוזיציה: אמנית, מפיקה ויזמית, בעלת סטודיו להדפס רשת פרינטסטיישן כמה שנים בחיפה: מאז 1999 - 25 ש...
09/09/2024


שם: ריטה אדמוביץ׳ אליסוב
פוזיציה: אמנית, מפיקה ויזמית, בעלת סטודיו להדפס רשת פרינטסטיישן
כמה שנים בחיפה: מאז 1999 - 25 שנה
באיזו שכונה את גרה: אני גרה במסדה, בהדר
איפה את שותה קפה בבוקר: קפה פילטר V60 בדקל, או קפה דש.
מנה אהובה: או דגים או ירקות ופיצה! יש הרבה פיצות טובות בחיפה, אוכלת גם הרבה פלאפל אצל ג׳ורג׳ בואדי ניסנאס.
לאן את יוצאת בזמן הפנוי: כנראה לים לרכב על רולרבליידס לסירופ, לשוקרי, או לרדיו
משהו שלא יודעים עליי: אני הולכת על קביים של לוליינים
אין לי קביים בבית - אבל אם יהיו אני יודעת ללכת על כאלה.
#חיפה #חיפאיםמצייצים #הדרחיפה

רחוב נורדאו. מה לא נאמר עליו? הוא אחד הרחובות המשמעותיים ביותר לחיפאיים. לכל בית ובית בנורדאו יש לפחות סיפור אחד. הוא הר...
04/09/2024

רחוב נורדאו. מה לא נאמר עליו? הוא אחד הרחובות המשמעותיים ביותר לחיפאיים. לכל בית ובית בנורדאו יש לפחות סיפור אחד. הוא הרחוב שהיה פעם יוקרתי ומלא חיים ואז ירד מגדולתו - זכה לשרת קהילת יוצאי בריה"מ והיום הוא חווה התעוררות מחודשת ומרגשת מאוד. 
בשבועות האחרונים כתבנו לא מעט על עסקים ומיזמים שונים בנורדאו כמו קפה דקל, רומקה, בר ופיצרית הרדיו. היום נציג לכם עוד שני מרחבים מיוחדים ומלאי אישיות שנמצאים ברחוב ועוד אחד שנמצא ברחוב מתחת אבל מחובר בנשמתו ובהוויתו לרוח הנורדואית. כולם משתתפים. בפסטיבל שיתקיים מחר בין השעות 17:00-חצות.
לינק לאירוע בתגובות.
עפריטה 
הידעתם שתעשיית האופנה היא הגורם המזהם השני במעלה על הפלנטה שלנו? בעשור האחרון אנחנו עדים לכל מיני דרכים להתמודד עם העניין כמו אופנה איטית, מיחדוש וייצור מקומי. המרחב של עפרי - עפריטה - משלב את כולן. 
עפריטה היא הבייבי של עפרי, מעצבת אופנה שסיימה את לימודיה במכללת ויצו - נחשפה לזוועות התעשייה והחליטה שהיא רוצה אחרת. במרחב שלה היא נותנת כלים לא.נשים ליצור את מה שהן לובשים בעצמם ולברוח מהקונסמריזם האינסופי שכולנו לכודים בו. 
תוכלו להצטרף לקורסים השונים שמועברים כאן על ידי עפרי וחברות נוספות למקצוע. 
סוסויו 
סוסויו הוא סטודיו לקעקועים וסלון עם תערוכות מתחלפות שפתח יובל - מקעקע מוכשר ביותר. מעבר לסשנים של קעקועים שניתן לתאם מראש, מתקיימות פה מפעם לפעם גם מכירות של חפצים יד שנייה, הופעות ואפילו דוכני אוכל משתנים.
כרגע הוא נמצא בחו"ל לרגל עבודה אבל במקום מתקיים פופאפ של חנות לציוד צילום אנלוגי בשם fotoatelie. באוקטובר יחזור הסטודיו לפעילות. 
שוקרי 
לפעמים עולות בנו תהיות האם חיפה מתמסחרת. אבל אז גילינו לעצמנו ועכשיו לכם את שוקרי. זה לא מקום לכל אחד ולא מגיעים אליו דרך גוגל או ווייז. מדובר בבית מחתרתי (תרתי משמע) לאולד סקולרז מביניכם ברוח בית המלאכה - מקום שהיה פעם בעיר התחתית. 
כשנכנסים, רואים מיד את השרבוטים של הצוות והמבקרים על הקירות, לוקחים בירה חדשה ממקרר עתיק ונכנסים לחדר מיוחד להופעות שמכיל בלחץ עשרים איש. יש כאן הופעות פעמיים-שלוש בשבוע של הרכבים בתחילת דרכם שמנגנים פאנק, נויז, מטאל ועוד. 
אם הסגנון הזה מדבר אליכם, מוזמנים לעקוב אחריהם באינסטגרם ולהצטרף לקבוצת הוואטסאפ השקטה שלהם לאירועים. 

#הדרחיפה #חיפה
#אנדרגראונד

לא על האוכל לבדו יחיה החיפאי. צריך גם מזון לנשמה ובמיוחד בתקופה הזו שבה כל התנתקות מהחדשות ומ"המצב" מבורכת. לכן היום אנח...
30/08/2024

לא על האוכל לבדו יחיה החיפאי. צריך גם מזון לנשמה ובמיוחד בתקופה הזו שבה כל התנתקות מהחדשות ומ"המצב" מבורכת. לכן היום אנחנו נספר לכם על שלושה מקומות של תרבות שיושבים כולם בשוק תלפיות. 
הקרן HQRN 
לפני 5 שנים החל פרויקט מיוחד לשיקום מקטע הרחוב הכי קשה בעיר - סירקין פינת שפירא. המקום היווה כר אידיאלי לעסקאות סמים, זנות ומגורים לנרקומנים ומהגרי עבודה. קרן הדרים בשיתוף עם אמנים חיפאיים הקימה חמישה חללי סטודיו. 
החלל החמישי היה משותף ושימש לאירועי אמנות ותרבות. זה ה HQRN או הקרן בפי כולם. גיא קרלינסקי - אמן, כותב ואושיה חיפאית - מנהל את המקום מיומו הראשון. היו המון שינויים באזור אבל הקרן נותר עוגן פעיל לכל מי שמעריך תרבות ואמנות שוליים בלתי מתפשרות. 
כמעט כל יום (למעט ראשון ושבת) יש כאן אירוע - הופעה, הקרנת סרט, קריוקי, פתיחת תערוכה, תקלוט, ירידים ועוד. בנוסף יש כן קהילתיות מבורכת. ובהזדמנות זו נאחל מזל טוב לגיא ליום הולדתו! היום יהיה שמח בקרן לרגל חגיגות יום ההולדת. מוזמנים! 
גולדמונד
גולדמונד היא חנות ספרים שפעלה כעשור ברחוב מסדה בחלל של 18 מ"ר, כשרוב הספרים היו מאוכסנים אצל אייל לבקוביץ הבעלים. לפני כחמש שנים - בעקבות ההתפתחות והפריחה של שוק תלפיות - החליט אייל לשכור באזור חלל של 180 מ"ר ולהגשים חלום ישן. 
החלום היה חנות ספרים שתתפקד מעבר לייעודה הברור גם כמרחב לשהייה ממושכת שיאפשר עבודה בלפטופ, מפגשים חברתיים ועסקיים ובערב זירה לאירועי תרבות כמו הופעות, הקרנות סרטים, הרצאות וגם אירועי קהילה כמו ערב משחקי קופסא, קריוקי שכונתי ועוד. 
במקום יש מזנון שכולל קפה, שייקים שתייה קלה, בירות, טוסטים, פיצות, מרקים, קוסקוס ומתוקים. עלות כל האירועים כאן שווה לכל כיס וחלקם אף אירועי כובע עם תשורה מומלצת. גם כלבים מוזמנים עם בעליהם.ן. זהו מקום מפלט אמיתי מהמציאות הנושכת וכל כך טוב שיש אותו. 
מקום לשירה
שני המקומות הקודמים מבוססים על רוח חיה גברית, במקום האחרון שנספר עליו היום יש רוח נשית לגמרי. רותם עטר הייתה במשך שנים רבות חלק מהמוסד הירושלמי "מקום לשירה" שבו נערכים אירועי וסדנאות פרוזה ושירה ויום אחד החליטה לעבור לחיפה ולהביא את הבשורה לכאן. 
באומץ ראוי לציון היא עזבה את עיר מכורתה, שינעה את הבעל והילדים והקימה סניף חיפאי כאן בשוק תלפיות. המקום רחב ידיים ומשדר ביתיות מהרגע הראשון. יש כאן תערוכות מתחלפות לצד האירועים והסדנאות שנערכים במשך כל השבוע. 
רותם לא שוקטת על השמרים ויוצרת שיתופי פעולה עם מוזיאוני חיפה ואגף התרבות של עיריית חיפה, מרכז פירמידה ועוד.

Address

Haifa

Telephone

+972525929262

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when תרבות אכילה posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to תרבות אכילה:

Videos

Shortcuts

Share

Category