אפרת גיאת - "כל הטוב שבטבע"

06/08/2024

אם גם אתם סקרנים ורוצים להכיר את עמק התימנים, ביום חמישי הקרוב ב8/8 בשעה 16:30 נצא מרחבת עץ התות אל מדרגות גן עדן.
להרשמה ופרטים נוספים;
0528048314

31/07/2024

מכירים את גבינת ה"לבה" (Lebe), ה"זום" וה"סמנה"; מאכלי חלב ידועים בעדה התימנית. אם אתם סקרנים ורוצים לדעת עוד , להתנסות בחליבה ולהכין גבינה , אתם מוזמנים לסדנת חליבה וגיבון ביום שני 5/8 ב16:30 בעמק התימנים שבעין כרם.
להרשמה : 0528048314

25/07/2024

"אין הנחתום מעיד על עיסתו..." אז התמונות תתארנה את החוויות.
תודה לכל השותפות , על האנרגיה הטובה בקרוב סדנא להכנת ג'חנון.

17/07/2024

אם עוד לא ביקרתם בעין כרם ולא שמעתם על עמק התימנים, הקיץ תוכלו לשלב ביקור או סדנא ולהנות מנוף קסום , סיפורים מיוחדים וטעמים אותנטיים.
להזמנות; 0528048314

30/06/2024

סדנת חליבה וגיבון הבאה בשבוע הבא 8/7 אחה"צ.
להרשמה ; 0528048314

29/05/2024

לכבוד יום ירושלים , הזדמנות להכיר "פנינת חמד"
בשם עין כרם , סיפורים מעניינים , סמטאות ובתים עתיקים ואירוח ביתי בעמק התימנים הממוקם על ערוץ נחל עין כרם .
5/6/2024 10:30 בבוקר כולם מוזמנים.
הרשמה בקישור המצורף .

לכבוד יום ירושלים סיור "מדרגות גן עדן " בעין כרם ובעמק התימנים 5/6/2024 10:30- 13:30 הסיור כולל אירוח בבית אבן עתיק וטעימות אותנטיות למקום.

29/02/2024

אחרי 4 חודשים בבתי מלון בירושלים חוזרים חלק מתושבי הדרום הביתה , בניהם קבוצה מקסימה שהדרכתי כבר מס' פעמים, אתמול סיירנו יחד בבית ילין במוצא, בביה"כ העתיק ואיך לא... גם בעמק התימנים.
אנשים מקסימים שזכיתי להכיר משדרות וממושב יכיני .
שובו הביתה בשלום.

22/02/2024

חזרנו שנית....
בתקופת הקורונה כשהיה מותר להתרחק עד ק"מ מהבית , הצענו סלי פיקניק כסוג של בילוי זוגי או משפחתי. אז הנה חזרנו , מי שמחפש התאווררות בטבע , עמק התימנים זה המקום וסל הפיקניק יוסיף טעם...
0528048314

12/02/2024

באחד הימים פנו אלי שאדריך את תושבי יכיני ושדרות ששוהים במלון בירושלים, אנשים שיצאו את ביתם מבלי לדעת מתי יחזרו...
זו היתה ההדרכה הכי שמחה ומחממת לב שהיתה לי , התברר שלאחד מחברי הקבוצה יש קרוב משפחה בעין כרם בשם יצחק גרינפילד , החוויה היתה אדירה , מפגש מחמם לב.

27/08/2023

"בין שמים וארץ"
ימי חודש אלול הם זמן להתבוננות על יחסים שבין אדם לחברו ובין אדם למקום...
מוזמנות לסיור נשי עם אמנית חרדית ועם רועת צאן - שילוב של טבע אומנות וסמטאות קסומות.
זה הזמן לפתיחת הלבבות וביטול הדעות הקדומות.
להזמנות ; 0528048315

17/02/2023

יומיים של כיף בלתי רגיל במושב נוב שבדרום הגולן. סדנת אפיית מאפים תימנים, לא האמנתי שאגיע עד לשם עם הקובנה והלחוח שלנו ...
תודה ענקית להילה המפיקה וענבל המארחת שבזכותן הסדנא יצאה לפועל.

18/01/2023

הנה זה מגיע...
שקדיות ראשונות מבצבצות ברחבי עין כרם, זה הזמן לסיורים בטבע המשלבים אירוח ביתי בבתי "נפלאות עין כרם" . חוויה אמיתית.
להרשמה : 0502452800
0528048314

27/11/2022

אני לא מעלה הרבה פוסטים כי אני לא ממש אוהבת לצלם ולהצטלם , אבל הפעם חרגתי והנה תמונה קבוצתית עם צוות ממשרד הבריאות ובניהם פרופ' נחמן אש.
תודה למורה הדרך חיים אוחנה על הקבוצה המקסימה.

13/10/2022

המוח התימני מוצא לנו פטנטים.
חג סוכות שמח לכולם.

24/09/2022

רגע לפני שהשנה מסתיימת אני רוצה להודות לכל אותן הקבוצות, הזוגות והמשפחות שפגשתי השנה בסיורים , בסדנאות ובאירוח בביתי שבעמק התימנים.
אז כמו כל סיום טוב, בשבוע האחרון של השנה זכיתי להדריך שתי קבוצות מרשימות במיוחד מבחינת ההרכב האנושי והעשייה שלהן למען הכלל;
בית ספר המעיין שבעין כרם בהנהלת יעל
צוות שעוסק בעבודת קודש עם ילדים בעלי צרכים מיוחדים.
והקבוצה השנייה היא חברה שעובדים עם נוער דרך חברת יוניסטרים, יזמות והעצמה במיוחד בפריפריה.
מבחינתי דרך מושלמת לסיים שנה של הדרכה.
מאחלת לכולנו שנה טובה ומבורכת.

15/09/2022

חוה"מ סוכות פסטיבל עין כרם -
שני סיורים בהדרכתי בימים רביעי וחמישי, פתוח לציבור הרחב .
מוזמנים להנות מהקסם.

המשוררת נועה גורן, לוקחת אותנו לטיול בבוסתנים הקסומים של עין כרם. מעיינותיה הנובעים פרצים החוצה בכל מילה והברה של שירה של נועה. משה אלפי יוצר הסדרה "סיפור שכ...

03/06/2022

חוויה מרגשת בבית אדליס עם חברה מקסימים ועם מזל הגדייה בת החודשיים . תודה לנאוה ולכל הצוות של בית אדליס.

30/05/2022

אשרי החיים הטובים והרגועים

20/05/2022

התחלנו את עונת החליבה והכנת הגבינות , הגדיים כבר בני חודשיים ויוצאים למרעה .
אז השבוע ארחנו לסיור וסדנא את חברת מירור בייולוגיקס בע"מ תודה למיכל המארגנת היה נפלא.

22/03/2022

אבא יהודה בקצה זקָנו של הרצל מְנַרְגֵל
[לזיכרו של יהודה גיאת, שהיה לי אב מאמֵץ]

עין כרם, הלא היא בית הכרם המקראית, כפר מלבלב שנחל שׂורֵק החל את דרכו בו בימים קדומים. קיץ 1983. חום כבד מתפשט כבר עם שחר, ודומה שהאדמה פולטת הבל פיה בעננות קטנות, סמויות מן העין. פעמוני המנזר הפרנציסקני על שם יוחנן, הניצב במרכז הכפר, מְדַנְדְנִים בחלוף כל שעה. כאן, בתחתית המדרון הדרומי של הר הרצל, בקצה זקָנו של בנימין-זאב, באזור הנקרא ואדי התימנים, יושב ומְנַרְגֵל. שמש חיוורת מפציעה ויער בהישג-יד. יהודה גיאת יושב בחצר עם נָאדְרָה [אורה] אשתו, אחרי תפילת שחרית. ידו האחת אוחזת עכשיו בפִיַית הנרגילה והשנייה מגרשת זבובים. יהודה ז"ל ואורה, תיבדל לחיים ארוכים, היו לי למשפחה מאמצת – הם, בניהם, בנותיהם, גיסים וגיסות, נכדים ונכדות, מאז דרכו רגלַי לראשונה בכפר, ב-1978.
לא מדבֵּר כמעט, יהודה. קברו תינוק בחול, הוא ואורה, בדרך מתימן. וכשהגיעו לכאן, אחת הילדות שחלתה היתה מכוסה בסדין שחור. לא תכריך קבורה. בתימן נהגו לעטוף את המתים בסדין לבן. בשדה התעופה, לאחר נחיתת מרבד הקסמים, פירשו לא נכון או נהגו בזדון, במכוּוָן. אולי נחטפה הילדה ונמסרה לאימוץ. לך תדע. לאלוהים פתרונים. האם זה היה סוד שתיקתו? לא יודע. אולי אלה לקחי הזמן הנגרר, חוכמת חיים מצטברת של שנים על גבי שנים ארוכות שהפכה אותו לקוהלת שתקן. כך או כך, זמן רב עבר עד שלמדתי, בהדרגה, לקרוא את שפת גופו, מחוות ורמזים. וכשדיבר סוף-סוף, המשפטים הספורים שפיו ירה היו קצובים, חתוכים, מפולפלים כמו חווייג' בקפה מהביל.
פעם שאלתי אותו מה הוא חושב על הדברים הנאמרים בטלוויזיה. הוא הרי יושב ושותק ובוהה במסך כמו אין שום הבדל בין כל הדברנים. אותו ערב הושיט לי פתאום, בפעם הראשונה, את פִּיַית הנרגילה, מחווה של קירבה, ומרוב תדהמה נחנקתי כמעט. סוללה של פוליטיקאים הופיעה על המסך שלפנינו [תשדירי בחירות, אם אינני טועה], וכולם מדברים גבוהה-גבוהה, דברי מליצה ורהב, איש-איש ממרום מושבו, מזווית הראייה הנשקפת ממנה. וכולם, בזה אחר זה, כמו להכעיס, עושים שימוש חוזר ונשנה בגוף ראשון רבים. "כולם אותו דבר," ענה. "מי שאומר כל הזמן 'אנחנו' במקום 'אני' זה רק בנאדם שיש לו תולעים." כך, חד וחלק, הכניס את כולם לשק אחד והשליך לכל הרוחות.
ולפעמים סיפר קצת. סיפורים מתימן הרחוקה. שם היה רוקם ואפילו העסיק אצלו כמה נשים. אצלנו בתימן היה צדק, אמר פעם. מעולם לא התלונן על קיפוח עדתי או משאלת-לב שלא קרמה עור וגידים וּבָשָׂר שָׂמֵחַ שרוּחַ אלוהַ מפעמת בו. אבָל מְשָׁלִים היו באמתחתו, לקוחים מן העבר, מתימן. פעם סיפר על יהודי עני שהגיע לפת לחם ולווה סכום כסף ממוסלמי עשיר. כשהגיע מועד פדיון החוב, לא היה ליהודי העני כסף להחזיר. בא אצלו המוסלמי העשיר וראה אותו חולב את העֵז היחידה שנותרה לו ליד פתח הביקתה הדלה. תפס העשיר את העֵז ושחט אותה לנגד עיניו. השמועה עשתה לה כנפיים וכשהגיעה לאוזניו של מוכתר הכפר, רתח הוא מזעם. ציווה להביא לפניו את היהודי והמוסלמי והורה להם להתחלף בבתים. כך זכה העני ברכושו של העשיר, וזה ירד למדרגת אביון. ללמדךָ שלא שוחטים לבנאדם את העֵז האחרונה שלו. צֶדֶק.
אבל עכשיו השמש מתרוממת אט-אט וזורחת לו פה. עולה ובאה ממזרח, מירושלים העיר. אורה מקוששת עצים ומדליקה מדורה קטנה. חולבת את העיזים. מאכילה את התרנגולות. מכינה את הנרגילות ליום חדש. יהודה קורא הרבה בספר הספרים. עולה בשבתות לבית-הכנסת התימני הקטן שבמרכז הכפר, "משכן יעקב". לפעמים נלוויתי אליו ותמיד-תמיד נתקל ראשי במשקוף הנמוך. כשחזר מבית-הכנסת, היה ממשיך אל היער. פעם ארבתי לו בסיבוב, ואותת לי להתלוות אליו. נכנסנו ליער, שם התיישבנו בין העצים, לא לפני שבנה סביבנו מעגל של אבנים קטנות. היתה רוח קרירה ויהודה שתק. שעתיים תמימות שתק. ותלה מבטו ברכס ההר שממול. אינני יודע אם היתה זו הארץ המובטחת עליה חלם, אם עיניו נכספו עדיין לרגלֵי המְבַשֵׂר, אם כרה אוזן למרכבת אש דוהרת, אם תָּרוּ עיניו אחַר קשת בענן.
חזרתי לכאן כעבור חמש שנות היעדרות ומצאתי אותו שוב, יושב ומְנַרְגֵל בתחתית המדרון הדרומי של הר הקרוי על שמו של חוזה. לרגלֵי בנימין-זאב. בקצה זקָנו ממש.

01/03/2022

אם בא לכן להתפנק , בבוקר של כיף בעמק התימנים -פריחה ונוף משגעים ביופיים;
מוזמנות לכבוד יום האישה 8/3/2022 לסדנת אפיית מאפים תימניים משולבת בארוחה , סיפורים והכנת מאפה אישי.
חגיגה נשית תימנית
להרשמה:
https://www.bookit.fun/product?productID=YayqvYaW&affiliateid=bI6WLWt

15/02/2022

זה נכון שהרבה יותר כיף לטייל ביום שמש, אבל גם ביום אפור עין כרם מדהימה.
כמה טעימות מקבוצות אמיצות ...
קבוצת נשים ממתנ"ס רוממה
משפחה מקסימה מגן שורק
בקבוצת נשים מעין כרם שיחד הכנו בישולי שדה.
מוזמנים בשמחה. למרות שט"ו בשבט כבר עבר השקדיות התחילו לפרוח.
שישי הקרוב 18/2 סיור טעימות סיפורים ושקדיות בעין כרם ואיך לא, סיום טעים בעמק התימנים.
להרשמה;
https://www.bookit.fun/product?productID=2aAgvzOZ&affiliateid=kZo2Wlw

07/12/2021

חוויה תימנית אמריקאית... תודה למורה הדרך דייגו גבריאל הכהן שחיבר בנינו

27/11/2021

יום שישי ; סיור אחיות, אמהות , בנות ונכדה... שלושה דורות שורשים תימנים וכל זה בעמק התימנים בחלק המיושב והטבעי . הרבה טעימות סיפורים ובסוף גם עיזים...
לכל המעוניינים: 0528048314

02/11/2021

לא כולם יודעים אבל עיר נעורי/ בית הורי היא העיר רחובות או יותר מדוייק שכונת שעריים.
אז זכיתי היום להדריך ולארח בעין כרם את עמותת "אעלה בתמר" סניף רחובות ש מזל דוד מנהלת.
הדרכה עם סיפורים מעין כרם וזכרונות מרחובות . חוויה ללא ספק.
קבוצה מקסימה .

16/10/2021

חולשה שלי- לא אוהבת לצלם, אבל קבוצת הנשים מקיבוץ עינת שלחה לי תמונות מקסימות שאי אפשר שלא לפרסם.
סיור בעין כרם , ארוחה ואפילו הספקנו סיור ברובע היהודי ובכותל וכל זה ביום שישי.
תודה למיכל ולימור מקיבוץ עינת שלא התייאשו מלהוציא את הטיול לפועל.

29/08/2021

22/08/2021

אתר חדש לכבוד השנה החדשה הבעל"ט

04/07/2021

להתחיל שבוע עם כתבה בעיתון הארץ ...
תודה לAtalya Ein Mor על הבחירה בנו לפרוייקט השדכן תודה לדניאל אלקיים על היצירה / עיצוב מקסים של הגבינות שלנו.
לא להתבלבל.... יש לנו משק קטן , אנחנו לא מוכרים גבינות אבל כן מאפשרים לחוות איתנו את עמק התימנים ולטעום מהגבינות והמאפים התימנים שלנו.
מוזמנים לתאם ביקור
0528048314
www.efratgiathome.com

30/06/2021

https://2021.jdw.co.il/info/
פרויקט שאני שותפה לו כבר שנה וחצי , מגיע מחר לשיאו; פרוייקט "השדכן" - חיבור בין אומן ליוצר אוכל .
דניאל האומן עיצב את הגבינות שאנחנו מכינים בהשראת הריקמה התימנית מלאכה שחמי וחמותי ז"ל היו מומחים בה.
מחר בערב הפתיחה בבית הנסן בירושלים.
מוזמנים בשמחה.

שעות פתיחה 1-8 ביולי 2021חמישי 1.7 23:00-19:30 שישי 2.7 16:00-10:00 שבת 3.7 23:00-10:00 ראשון – חמישי 4-8.7 23:00-16:00 ערב פתיחה, יום חמישי ה־1 ביולי ערב הפתיחה של שבוע העיצוב יצוין במספר התרחשויות ...