27/04/2023
पहाड़ी नदी नालों के आसपास पाई जाने वाली जैविक पौधे लुंगडू , लिंगड़ी या फिर लिंगड , फर्न न केवल पौष्टिक सब्जी है बल्कि यह औषधीय गुणों से भी भरपूर है लुंगडू की हरी कोमल डंठल में विटामिन ए , विटामिन बी कांप्लेक्स , पोटाशियम , कॉपर , आयरन , फैटी एसिड , सोडियम , फास्फोरस , मैगनीशियम , कैरोटिन और मिनरल्ज भरपूर मात्रा में मौजूद हैं पहाड़ी व्यजनों में इसका मधरा और अचार भी बनाया जाता है लुंगडू की कोमल हरी डंठल में एंटीआक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं बहुत ही स्वादिष्ट ओर गुणकारी होने के साथ साथ ये पहड़ों पर कुदरती उगती है बुजुर्गों दुबारा बताई ये चीजें आज भी हमें सेहतमंद ओर ताकतवर बनाती है जो ओर कहीं नहीं मिल सकती है हमें अपने बुजुर्गों का दिल से धन्यवाद करना चाहिए जिन्होंने हमें ऐसी चीजों के बारे जानकारियां दी है जो समय समय पर हमारे शरीर के लिए जरूरी है...
