Vieni nel Cilento con me

20/02/2024

Il mare d' inverno.
Ma l' inverno dov' è?

07/01/2024

Colazioni natalizie nel Cilento

Alcuni li chiamano castagnacci, altri "pastorelle" ma per me e la mia famiglia saranno sempre le castagnelle, dolcetti tipici cilentani preparati durante le festività del Santo Natale.

Le castagnelle sono dei ravioli dolci tondeggianti e dai bordi incisi in modo da avere la forma di un sole.

L'involucro è fatto con una pasta molto elastica adatta all frittura (no pasta frolla), mentre il ripieno è fatto con castagne lessate, cioccolato fondente, zucchero, cannella, un pò di liquore Strega.
Le varianti sono tante, come tutte le ricette tradizionali che ognuno modificava a proprio gusto: mia nonna per esempio ci metteva i pinoli che noi non mettiamo oppure altri usano la scorza di mandarino.

Dopo essere state fritte le castagnelle vengono spennellate con il miele caldo e cosparse di zuccherini.

Sono buonissime, ogni morso è un viaggio nei ricordi dei Natali più belli e ogni anno si aspettano questi giorni di festa per rivivere quella magia.
Le ultime castagnelle sono state consumate oggi a colazione... ci rivediamo fra 11 mesi!

17/11/2023

Nel Cilento ci sono tanti castelli, almeno una decina quelli che vale la pena visitare.

Sono un regalo al territorio, una testimonianza di tempi molto lontani dove questi paesi erano veri e propri borghi nel tempo dei principi, dei nobili e dei signori.

Questo è uno scorcio del Castello Filomarino di Roccadaspide, paese affacciato sulla Valle del Calore.

Il Castello è del 1300 ed è stato abitato dagli omonimi Principi fino al 1800.

L' edificio svetta dalla somma di una rocca che da il nome al paese, il cui territorio è esteso fino alla Pianura di Paestum, con cui confina.

In questa zona di Roccadaspide sono state mantenute le architetture e l' arredo urbano di un tempo, come i sampietrini e la bella fontana... anche se qualche fiore non guasterebbe.

Adesso è di proprietà della famiglia Giuliano ed è possibile visitarlo.

22/10/2023

Prelibatezze d'autunno con gli ultimi ortaggi estivi.

La ciambotta cilentana con i cucuzielli verdi e i sciurilli.

Morbida, leggermente brodosa da intingere una fetta di pane paesano appena abbrustolito.

Ognuno ha la sua ricetta, modificando verdure e dosi, ma di base è fatta con patate, zucchetta verde (anche trombetta), Sedano, basilico, pomodori, fiori di zucca, peperone rosso.

Tutto tagliato a tocchetti e cucinato insieme in una pentola alta con un pò di acqua.

A piacere un spolverata di Pecorino.

Meraviglioso dono della civiltà contadina.

16/10/2023

Ha detto l' estate : "Aspettatemi, torno presto".

01/10/2023

L' estate cilentana continua

22/09/2023

Una delizia cilentana agostana/settembrina: il Fico Bianco del Cilento, appartenente alla cultivar "Fico Dottato".

Questa specie di Fico, che si trova prevalentemente nelle zone che vanno da Salerno a Cosenza, trova nelle colline cilentane un microclima perfetto che gli permette una maturazione e un sapore senza eguali.

Questa annata, almeno per i frutti del nostro orto, è stata davvero fantastica!

I fichi hanno terminato la maturazione a partire da metà agosto e fino a due giorni fa gli alberi hanno continuato ad essere carichi e generosi.

Nel Cilento il Fico è arte.

Dopo una bella scorpacciata di frutti freschi, ogni famiglia che possiede un albero inizia a raccogliere i frutti per farli essiccare al sole su grate di canne.

Dopo, i fichi vengono farciti e... ma questo ve lo racconteremo nella prossima puntata!

Non vogliamo solo raccontarvi il Cilento ma farvelo assaporare!

22/08/2023

Roscigno Vecchia non è un paese fantasma e non è un paese abbandonato; piuttosto è la Pompei del 1900.

Dovette svuotarsi di abitanti all'inizio del secolo scorso per problemi legati alle frane ma in realtà il paese "traslocò" a pochissime centinaia di metri e alcuni abitanti vi rimasero fino agli anni 80.

Nel 2000 erano in 4 ma da vari anni è rimasto solo Giuseppe Spagnolo, che sembra un ibrido fra un Amish, Osho e Bukowski.

Gli ho chiesto: Giuse', ma perché hai scelto di vivere a Roscigno Vecchia?
Mi aspettavo una risposta trascendentale e invece ne ho avuto una molto pratica e terrena:

"Nel 1990 ospitai il padre di mia moglie. Lo sopportai per un anno e poi decisi di lasciare tutto a loro e andare via. Me ne venni in campagna e vidi che qualcuno passava e pensai che se avressero trovato qualcuno sarebbero venuti più spesso".

Il resto lo raccontano tutti i viaggiatori che passano da qui.

18/08/2023

'A PIZZA ROCE

Anche se la parola pizza ci fa pensare a qualcosa di rustico e salato, uno dei dolci più antichi e diffusi del Cilento è proprio 'A pizza roce, ovvero la pizza dolce, decorata con il "naspro" cioè una glassa di acqua e zucchero.

Si preparava in occasioni speciali, come quando i banchetti dei matrimoni si facevano nel giardino di casa o altre occasioni di felice raduno familiare.

La pizza roce è caratterizzata da un morso consistente dovuto a un bel pan di Spagna corposo e creme piuttosto dense.

Era un momento di festa e lo è ancora perché per fortuna certe buone tradizioni non si perdono mai.

10/08/2023

Oggi vi porto in uno dei borghi più belli del Cilento, dove l' amministrazione ha fatto e continua a fare un ottimo lavoro di valorizzazione

Siamo a Trentinara, che per la sua posizione è considerata la Terrazza del Cilento

Un passeggiata sulla piazza affacciata sul Golfo sarebbe già un buon motivo per fare qualche curva e salire fin qui

Una volta arrivati, però, non troverete solo un magico tramonto ma anche un paese pulito, tenuto benissimo e pieno di scorci da fotografare: dal tramonto di fuoco che si staglia fra i "Tre Monti" per poi affondare nel mare del Golfo di Salerno passando per la Via dell' Amore e tutte le stradine del centro storico.
E la leggenda della Petra Ncatenata? Quella te la lascio scoprire da te.

La chicca? Lanciarsi in volo grazie a
e incorniciare davvero un' esperienza di viaggio unica.

Dove chiudere la serata? Nei tanti "locali diffusi" che animano alcune stradine sorseggiando un buon vino dei Cilento!

27/07/2023

'A nzalata re pummarole

Un piatto non è mai banale se lo prepari con cura e scegliendo materie prime di qualità.

🍅 L'insalata di pomodori secondo il mio pensiero è un mosaico, un Collage delle varie declinazioni di pomodoro che in queste settimane stanno colorando gli orti.

San Marzano, insalataro e ciliegini del mio orto, poi aggiungo qualche Camone biologico e datterini gialli presi ai banchetti contadini che trovi lungo le vie del mare. Volendo, potremmo proseguire con datterini, corbarini e piennolo.

🌶È molto importante profumare con le aromatiche dell'orto: basilico, Sedano, peperoncini verdi dolci, origano e non mi spiace qualche fettina sottilissima di cipolla locale di Vatolla, altra eccellenza di stagione.

🪔ben oleata e poco sale

Buonissima per pranzi "freschi" e ideale al ritorno dal mare, con una fetta di pane croccante a mo' di bruschetta.

A me piace gustarla in terrazza, mentre guardo lo spettacolo del tramonto sul Golfo di Agropoli.

La semplicità è il fil-rouge dello stile di vita del Cilento e della Dieta Mediterranea, a tavola e non solo.

Non fermarti a un racconto, vieni a vivere il Cilento dal vivo.

10/07/2023

Palazzo Vinciprova a Pioppi, frazione marittima di Montecorice, è la bellissima sede del Museo del Mare e della Dieta Mediterranea.
Praticamente affacciato sul mare, il Palazzo risale al XVII al secolo e ha una struttura meravigliosa.
Appena sotto c' è una delle spiaggette più belle del Cilento.
Pioppi è considerata una delle 8 culle della Dieta Mediterra grazie allo scienziato americano Ancel Keys che visse qui 30 anni studiando i benefici dello stile di vita cilentano e i suoi straordinari effetti sulla longevità.
Non si può ve**re nel Cilento senza passare da qui

02/07/2023

Finalmente il lungo lavoro di remise en forme è terminato e possiamo invitarvi a un tour virtuale nella nostra casa di vacanze in campagna.

Si tratta di un appartamento in casa indipendente immersa nella Natura, panoramica e ventilata.
Si trova in zona Moio.
La casa è composta da veranda, ingresso, cucina, grande salone con terrazzino, camera matrimoniale, camera doppia,bagno padronale e bagno di servizio.
Aria condizionata.
Due posti auto.
La casa è per gli amanti del relax che vogliono staccare la spina ma i servizi sono vicinissimi:
12 minuti di auto dalla stazione servita da Alta Velocità (Trenitalia e Italo)
3 km dalla bellissima baia di Trentova
2 km dal primo centro servizi con bar, tabacchi e supermercato
4 km dal centro di Agropoli
3,5 km dall'uscita Agropoli Sud per prendere Superstrada e raggiungere altre belle mete del Cilento

La casa è circondata da un giardino con piante ornamentali e alberi da frutto a vostra disposizione: prugne, fichi del Cilento, Fichi d'India, albicocche e tutte e piante aromatiche.
Potrete fare anche belle grigliate.

In dotazione troverete detersivi, detergenti per la persona, lenzuola e asciugamani, pentolame.

Vi faremo trovare una bottiglia di vino del Cilento come benvenuto.

Ulteriori informazioni in privato

È stata una fatica e una corsa contro il tempo ma c'è l' abbiamo fatta! 🙌

28/05/2023

Agropoli sempre più protagonista sulla costa del Tirreno campano.

La leggenda dei mare torna a far tappa lungo la costa del Cilento. Si tratta di una imbarcazione per crociere di lusso varata in Germania

14/05/2023

Eccola qui la nostra casa per le tue vacanze nel Cilento.

Fitteremo l' appartamento al centro, quello con il grande balcone da cui si ammira lo stupendo paesaggio del Golfo di Salerno.

Un appartamento composto da una cucina abitabile, un grande salone, due camere da letto e due bagni.

Lo stiamo sistemando al meglio con una pitturazione che lo renderà ancora più luminoso, un nuovo assetto dell' arredamento e poi sarà pronto ad accogliere tutte le persone che desiderano vivere una vacanza nella tranquillità della campagna ma con tutti i servizi a portata di mano.

Baia di Trentova a 2 km, centro servizi a 2 km, centro di Agropoli 3,5 km.

Ancora un pochino e ve la faremo vedere.

10/05/2023

Il Cilento ha tanti dolci tipici, molti legati alle festività che scandiscono le diverse stagioni.
Un dolce che "sta bene su tutto" è il cannolo cilentano, fatto con una sfoglia cilindrica che viene fritta e poi farcita con crema al limone e al cioccolato.
È uno dei dolci nati nelle case e ha quell' appagante sapore di genuinità che tanti dolci moderni non hanno.

Non vogliamo solo raccontarti il Cilento ma fartelo assaporare.

04/05/2023

L'attrazione turistica per eccellenza.

Storia, archeologia, arte, magnificenza stupore, bellezza: Paestum e i suoi templi sono tutto ciò.

Li troverai a soli 8 km da casa insieme a tutte le altre bellezze del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano.

Vieni a trovarci, sceglici perché non vogliamo solo raccontarti il Cilento ma fartelo vivere.

26/04/2023

Onora il giorno di festa 😊

Basta poco per essere felici: il segreto della cultura popolare sta in una giornata di sole, buona compagnia, un bicchiere di vino e un ruoto di fusilli alla Sorrentina!

Se per te la vacanza è anche scoprire le tipicità locali, noi ti aspettiamo per farti conoscere tante ricette tradizionali.

Non vogliamo solo raccontare il Cilento ma fartelo vivere!

22/04/2023

Il Sentiero degli Innamorati è un percorso di soft trekking ad Ascea Marina che porta dal lungomare alla Torre del Telefrago.
Nel punto più alto si apre una bellissima terrazza naturale affacciata sul mare da cui vedono le lunghe spiagge bianche da un lato e la scogliera dall' altro; in lontananza si vede anche Capo Palinuro.

Questa non è l' unica attrazione di Ascea; se vorrai organizzeremo per te una bellissima giornata fra mare, archeologia e sapori unici.

Solo per i clienti della nostra casa vacanze.

Contattaci e ti daremo tutte le info.

26/03/2023

... e se il tramonto è magico, un notturno del borgo antico di Agropoli è pura poesia.