Quercus locazione turistica

13/03/2024

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L' AIA
Sulle dolci colline della bassa murgia, possiamo ancora ammirare quel patrimonio artistico ed architettonico dove la creatività di generazioni ha trasformato le pietre e la natura animata in una terra a misura dell'uomo.
Posta non molto lontano dalla masseria veniva costruita in posizione piana l'aia che serviva all'essiccamento e alla successiva trebbiatura dei cereali secondo modalità tradizionali, ossia tramite battimento manuale o, più spesso, con l'ausilio di pesi trascinati da animali da tiro (generalmente cavalli, asini o buoi).
Dobbiamo rispettare e conservare questo mondo, le pietre dei trulli, dei muri a secco e delle specchie, un paesaggio unico.
Beato chi conosce la propria terra.

21/11/2023

Dal 2 dicembre inizia la magia del Natale tra i trulli di Alberobello.
Mercatini, food e musica, artigianato locale, laboratori artistici, giochi di luci, pista di ghiaccio, casa di Babbo Natale e tante altre sorprese vi aspettano fino al 7 gennaio 2024.

05/11/2023

OLIVE NERE FRITTE
Le Olive Fritte sono una tipica ricetta autunnale della tradizione contadina pugliese. Si tratta di un piatto povero, d’altri tempi, semplice, gustoso e genuino. La varietà di olive adatta a questa ricetta sono le olive nere dette “Olive Nolche” meglio note come “Olive Dolci”. Sono le prime a maturare ai primi di settembre e si distinguono per il colore scuro e per il gusto un po’ amarognolo. Immancabili sulle tavole, le olive fritte sono generalmente accompagnate da pane casereccio e un buon bicchiere di vino rosso.

INGREDIENTI
- 500 gr di olive nere e sode (Nolche, Amele, Termiti di Bitetto)
- 4 cucchiai di olio evo
- sale q.b.
- a scelta: aglio o cipolla
- a scelta: peperoncino

PROCEDIMENTO
Lavare e asciugare bene le olive. In un tegame antiaderente, versare e far riscaldare leggermente un filo d’olio (se si gradisce, soffriggere a scelta con aglio o cipolla). Aggiungere le olive. Cuocere a fuoco medio per circa 10/15 minuti e salare abbondantemente (il sale serve a togliere l’amaro tipico delle olive). Rimestare con cura e, se si gradisce, spolverare con del peperoncino. Quando cominciano ad ammorbidirsi e disfarsi, le olive fritte sono pronte da mangiare.

18/07/2023

Li.Fe. – Alberobello Light Festival – alla sua quinta edizione dal 22 al 30 luglio dalle 20.30 alle 24. Dieci installazioni di artisti nazionali e internazionali illumineranno la Città dei Trulli per proiettarla nell’universo della LUCE.
Alberobello Light Festival

30/11/2022

Vogliamo imparare in due giorni
una lingua millenaria
che solo gli alberi conoscono:
lasciarsi cullare dall’aria,
mentre le foglie dicono me ne vado
e le radici resto qui.

Alfonso Brezmes
“Quando non ci sono”

L'incantevole crepuscolo all'Oasi Monte Sant’Elia

28/08/2022

Un simbolo della tradizione culinaria :

21/08/2022

03/08/2022

Oggi parliamo delle "polpette di pane raffermo".

Un piatto tipico della cucina povera pugliese (povera si fa per dire... il gusto c'è tutto :b), la cultura contadina si basava sul concetto di , non era da meno il cibo.

Le polpette di pane erano solite essere preparate con del pane raffermo, vecchio di giorni, un uso che potrebbe tornare utile anche oggi per combattere sprechi di ogni genere.

Preparare le polpette è molto semplice, serve del pane, delle uova, del formaggio, del prezzemolo o della menta a seconda dei gusti.

Le polpette vengono fritte e sono pronte per essere gustate, per i palati più esigenti possono essere successivamente riscaldate con della salsa di pomodoro, ancora oggi preparata d'estate in molte case pugliesi per essere utilizzata durante l'anno e diventare un ottimo secondo dopo un classico primo di "pasta al sugo", sentirete... il tutto avrà un pizzico di sapore in più.





foto da: giallo zafferano blog

17/07/2022

La colazione in è differente. 😋

07/07/2022

Getta il tuo seme e abbine cura... grazie agli ospiti di Airbnb.

27/05/2022

Oggi è il nostro compleanno, ma anche il compleanno di tutti i visitatori e di chiunque abbia a cuore .

I selvesi erano stanchi dei loro feudatari, stanchi del regime fondato sull’arbitrio e sull’oppressione.
Sacerdoti, professionisti ed intelligenti artigiani erano sorti fra loro; essi avevano raggiunto la maturità per l’indipendenza civile e civica godute dalle popolazioni dei paesi circonvicini: pertanto non volevano essere più una dipendenza ecclesiastica di Noci, né continuare a vivere senza leggi e senza giustizia, volevano conquistarsi l’autonomia comunale.
1797. ❤️🎂

13/05/2022

Trulli Quercus oggi vi presenta "Quercus Magna", la grande quercia vi accoglie al suo interno, in un trullo ampio, con una capienza massima di 6 ospiti, adatto per famiglie o gruppi di amici.
Dotato di:

-3 camere da letto
-2 bagni
-cucina
-zona pranzo
-terrazza

Per info e prenotazioni:
📞 +393773448329
📧 [email protected]

Foto: Laboratorio27

03/05/2022

Novità per il 2022, arrivano "Trulli Quercus".
Oggi vi presentiamo "Quercus Parva" dal latino piccolo, la piccola quercia vi ospita in un grazioso e accogliente , a due passi dal centro e dalla zona turistica, ma immerso nella serena tranquillità tipica dei vicoli alberobellesi.

Il trullo offre:

-Cucina
-zona pranzo
-una camera matrimoniale
-un bagno

📞 +393773448329
📧 [email protected]

Vi aspettiamo. :)

Foto: Laboratorio27

17/04/2022

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=488376286204590&id=100050966697193

Ciliegi in fiore nelle campagne di Alberobello

14/04/2022

"Iol Iol Iol, apr a port i damm lov, i c lov so cuvatiz, damm na cord d sazizz"

Un tipico stornello del (cantare alle uova) è una tradizione che si perpetua ancora oggi, nella notte che precede la , e la cui origine si perde nella memoria dei nostri antenati.

Gruppi di giovani vanno per masserie cantando stornelli scherzosi ricevendo in dono uova, salumi, formaggi e vino.

È un canto augurale, l'uovo rappresenta il principale dono, simbolo , embrione dal cui nasce la vita è metafora del fiorire dell'amore, apre le porte alla primavera, alle feste nelle corti e alla stagione dei corteggiamenti.



Foto da : https://www.focusjunior.it/comportamento/feste/pasqua/i-simboli-della-pasqua-e-il-loro-significato/

15/03/2022

La bella stagione è alle porte. ha in serbo delle novità... nel frattempo, riviviamo insieme a voi la nostra realtà. ❤️

Per info e prenotazioni:

📧 [email protected]
📞 +393773448329

15/03/2022

La bella stagione è alle porte. ha in serbo delle novità... nel frattempo, riviviamo insieme a voi la nostra realtà. ❤

Appartamento con terrazza, ideale se viaggiate insieme, ma non per questo volete togliere spazio alla vostra privacy:

-Angolo cottura e area colazione.
-Due stanze matrimoniali, con rispettivi bagni in camera.
-Terrazza da cui godere lo splendore dei trulli, visibile il rione monti e rione aia piccola.

Per info e prenotazioni:
📧 [email protected]
📞 +393773448329

Foto: Pasquale Marco e Laboratorio27

06/03/2022

Come ogni domenica, qualche minuto prima del pranzo, qualcuno avrà il compito di grattugiare il formaggio per la pasta...

Buona domenica a tutti 🤩
La tradizionale grattugia Pugliese 🥰

📷 Donato Pinto