A taste of Amalfi Coast - Walking tours & Experiences

A taste of Amalfi Coast - Walking tours & Experiences Guided walking tours in the Amalfi Coast
* along the old path used in the past by local people
* fro

Guided walking tours on the Amalfi Coast
* along the old path used in the past by local people
* from the inland to the coast through an impressive landscape
* meeting local people
* enjoying local food
taking time to live the authentic atmosphere

È un momento molto produttivo questo per me. Un momento di studio ma anche di tempo speso a coltivare una grande passion...
20/12/2024

È un momento molto produttivo questo per me.

Un momento di studio ma anche di tempo speso a coltivare una grande passione: il food che sia cucinare, impastare, conoscere nuove esperienze e ricette, assaggiare!

Mi sono accorta che riguardo tutte le passioni della mia vita ho sempre lo stesso approccio. Ho studiato informatica all’università e,per quanto non mi sia piaciuto, mi ci sono dedicata.

Mi piace studiare e alla fine l’approccio informatico è diventato forma mentis.
Da nerd quale sono, se mi interessa qualcosa, devo saperne tutto.

Ho un particolare amore per i lievitati, perché sono materia viva che va studiata, interpretata e amata.

Sono particolarmente soddisfatta di questa focaccia, soprattutto considerando i potenti mezzi:le mani ed un piccolo frullino con le fruste per incordare l’impasto!

In foto: pizza di scarole con uvetta, capperi e mandorle.
Farina di tipo 1 di Francesco Cicchetti di Atena Lucana

Una pasta a “cento mani”!Può sembrare una semplice pasta ed invece è un collage dì ispirazione e materie prime straordin...
16/12/2024

Una pasta a “cento mani”!
Può sembrare una semplice pasta ed invece è un collage dì ispirazione e materie prime straordinarie, quelle che chiamo le ´mie eccellenze’, risultato dì studio ed incontri fortunati con persone che amano produrre con qualità.

Questo è il “mangiare all’italiana”, la ricerca del gusto che resta nella memoria. Un gusto che parla di persone, delle loro mani, del loro lavoro, del loro amore.

Quando ero piccola ricordo mio padre consultare ogni giorno un manuale dì cucina per cercare la ricetta ispiratrice del giorno, dire a me e alle mie tre sorelle (ebbene sì 4 figlie femmine!!!) che mangiavamo solo per nutrirci e non per il piacere.
Ti sbagliavi papà! 😄

In foto : pasta con cavolfiore, uvetta, cipolle e formaggio dì podolica

Grazie a:
- Sandro e Tonia de l’Osteria Il Brigante dì Salerno per l’ispirazione
-a Carmine e Cristiana de Il Casale delle due Sicilie per cipolle e cavolfiore
-a Marilena e Francesco dell’Agricola Palomonte per l’olio extravergine di oliva
- all’azienda Francesco Cicchetti di Atena Lucana per la pasta prodotta con i loro grani
- a La Bersagliera di Campagna per il formaggio
- a me che ho confezionato tutto con amore ed ispirazione

Mi piace raccontare storie, di quelle che parlano di un vivere lento, di accontentarsi, di trovare il proprio posto nel ...
10/12/2024

Mi piace raccontare storie, di quelle che parlano di un vivere lento, di accontentarsi, di trovare il proprio posto nel mondo anche se lontanissimo dal centro di tutto. Le storie di chi non mira sempre ad ingrandirsi, a strafare ma sceglie la propria misura, giusta per se’, che fa contenti. Creare uno spazio anche piccolo ma riconoscibile perché parla di noi, della nostra ricerca. Questo è a Valva. Grazie Gianfranco per l’accoglienza, per la condivisione e per avermi insegnato le pieghe del pane 😃

The beauty, the goddess inside and outside ☀️😋Since I was a child I was teached that eating is not only a necessity but ...
05/07/2024

The beauty, the goddess inside and outside ☀️😋
Since I was a child I was teached that eating is not only a necessity but a pleasure.
I love to cook!! ❤️ I use good and simple ingredients inspired combining them in a creative way. I find successful when I taste every single ingredient 😋
Zucchini flower with goat ricotta cheese, basil and lemon zest 🍋🌿

Spring colors 🌼
05/06/2024

Spring colors 🌼

Hazy but still wonderful Praiano ♥️
28/05/2024

Hazy but still wonderful Praiano ♥️

Spring into winter
04/05/2024

Spring into winter

*Tour dei piccoli borghi* walking tour off the beaten paths 🥾😃☀️ ...
15/04/2024

*Tour dei piccoli borghi* walking tour off the beaten paths 🥾😃☀️

Hidden corners of the Amalfi coast, appearing as special gifts for walkers ✨
14/04/2024

Hidden corners of the Amalfi coast, appearing as special gifts for walkers ✨

Indirizzo

Piazza FlaVia Gioia
Amalfi
84100

Telefono

+39.328.34.23.114

Sito Web

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