Agriturismo Malvarina

07/02/2025

28/01/2025

Venerdi 31 gennaio cena a base di lu**ca 🐌🐌🐌🐌🐌🐌🐌!!
Antipasto :
-Crostino con lumache alle erbette, pomodoro arrosto e lardo stagionato
-spiedino di lumache con grasso e magro
Primo:
-Conchiglioni artigianali al ragù di lu**ca
Secondo :
-lumache in porchetta (in umido)
-lumache gratinate al forno
-erba campagnola saltata in padella
Per concludere :
-frappe e brighella ripiene alla crema fatte in casa

Costo della cena 35€ a persona bevande escluse
(È previsto un menù non a base di lumache)

**caday

14/01/2025

Domenica 26 gennaio a grande richiesta torna la FESTA DEL MAIALE 2025 🥓🐷!!!

Il menù :
Aperitivo alla brace con bruschette con olio Malvarina, fegatelli in rete e grasso&magro, vino in caraffa a volontà

Antipasto:
-Prosciutto nostrano tagliato al coltello e torta con “frizzoli”
-Fagioli e cotiche
Primo:
-Gnocchi al ragù di spuntature, salsicce e costarelle in umido
Secondo e contorno :
-Porchetta arrosto picchettata
-Verza e salsicce
Per concludere:
-zuppa inglese tradizionale con tortolo casereccio
-rosolio alla cannella
Stornelli ed organetto compresi 🪗🎸🥁🎼

COSTO A PERSONA 40€ compreso aperitivo (il vino al tavolo è escluso)
Prenotazione obbligatoria al numero +39 0758064280
Oppure [email protected]

10/01/2025

Venerdi 10 e sabato 11 gennaio lumache a volontà🐌🐌 !!!!

07/12/2024

24/11/2024

21/11/2024

VENERDÌ 22 Novembre lumache!!!!!!

06/09/2024

Vieni a goderti questi tramonti!!!

Prenota il tuo tavolo:
Tel. 0758064280

26/07/2024

Dall’orto alla tavola

16/07/2024

Raccolto quotidiano !!

10/07/2024

Ti piace il baccalà ?
Questa sera oltre al solito menù proponiamo un menù degustazione a base di baccalà !!!

Antispasti :
-insalata di baccalà
-Baccalà fritto
Primo:
-Ravioli fatti in casa ripieni di baccalà con pomodorini pinoli ed uvetta
Secondo:
-Baccalà stufato (antica ricetta della nonna cotto in tegame in bianco)
-panzanella
Per concludere:
-crostatina fatta in casa alla crema di limone e frutta

35€ vino escluso

07/07/2024

https://malvarina.it/menu-giornaliero/
Il pranzo della domenica

22/06/2024

#16/06/2024

03/06/2024

Pronti per la confettura di fragole!!

14/05/2024

Mercoledì 15 maggio LUMACHE !!!

08/05/2024

Che Mestiere il cuoco, vive quando gli altri riposano...
Lavora quando gli altri sono in ferie...
Immerso nel suo mondo di rumori, ed odori...
È solitario il cuoco, musone e brontolone...
Il Cuoco brucia in fretta...si brucia in fretta perchè a 30 anni, è come se ne avesse 50, per il carico di stress, di responsabilità e una buona dose d AMORE per il suo lavoro...
Brontola il cuoco, si brontola come una pentola di fagioli sul fuoco, ma cerca di esaudire quasi sempre le richieste...
Non si ferma il cuoco...no non si ferma...quando il cuoco mangia, o beve una birra, la sua mente sta associando quei sapori per tirar fuori chissà quale piatto...oppure no...ma non si ferma mai il cuoco...
Dorme poco il cuoco, o quasi non dorme in certi periodi dell anno...
Abbiate pazienza quando al ristorante attendete per una pietanza...
Perchè spesso dietro a quella pietanza, ci sono tagli non curati, bruciature non fasciate, e malesseri trascurati, famiglie semi-abbandonate...e tutto per gratificare il vostro palato, o la vostra pausa...
Abbiate RISPETTO del CUOCO, perchè mette la vostra soddisfazione al di sopra di tutto...
Il Cuoco...o come si dice per lo più adesso lo CHEF, ha sacrificato la sua adolescenza tra cipolle, patate, filtri di cappe, friggitrici da pulire ecc...
Quando entrate in qualsiasi locale ricordatevi questo perfavore...
By un cocinero