Azienda Agricola Convicinum

Name: Azienda Agricola Convicinum
Address: Via 4 NOVEMBRE, Barrafranca, 94012, IT
Telephone: +393334477342
Rating: 5

Casa
Italia
Barrafranca
Azienda Agricola Convicinum

Convicinum azienda agricola in regime di agricoltura biologica, produce e trasforma olio evo, mandor L’azienda agricola “Convicinum” di Samantha K. s.l.m.
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Vetriolo, sorge nel cuore della Sicilia, lontano dal frastuono del turismo di massa, si estende su una superficie di circa 40 ettari. L’azienda produce le delizie della terra, mandorle, grano ed olive secondo i metodi dell’agricoltura biologica e nel rispetto della natura. La nostra azienda produce due tipologie di Oli extravergini d’oliva BIOLOGICI, il blend “Convicinum” ed il monocultivar di Bia

ncolilla “Kalos”. L’uliveto da cui si ricava l’olio extravergine “Convicinum” sorge su un’altura di circa 450 mt. Le varietà di olive coltivate sono esclusivamente siciliane e portano a una produzione di olio extravergine di 10 tonnellate in media ogni anno. Gli oli sono ottenuti dalla prima spremitura a freddo di olive e non vengono filtrati. La brucatura a mano con pettini, effettuata tra ottobre e novembre, e la molitura entro le 12 ore dalla raccolta, garantiscono l'autenticità del sapore e l'unicità di questo ingrediente essenziale nella cucina moderna e tradizionale. Le ottime proprietà organolettiche, la bassa acidità rendono inconfondibili gli oli extra-vergini “Convicinum”. Altro fiore all’occhiello della nostra azienda è la produzione di mandorle biologiche, lavorate in varie tipologie sgusciate, pelate, caramellate, al cioccolato, salate, al rosmarino, alla salvia, all’origano, al timo, alla santoreggia, alla paprika, al curry, tostate, farina e granella di mandorle. Esse sono buone da consumare sia come snack, che per la preparazione di pietanze dolci e salate. La mandorla siciliana ha delle enormi qualità antiossidanti ed è ricca di omega 3. Le varietà di mandorle coltivate sono principalmente siciliane, le mandorle non vengono trattate e sono naturali come madre natura le ha fatte. La raccolta effettuata tra il mese di agosto e settembre e l’asciugatura al sole in giornata, garantiscono una fragranza unica.

11/12/2024

Natale si avvicina, fai un regalo davvero buono a chi ami🎄🎁

Dai campi baciati dal sole al cuore delle feste, i nostri prodotti portano a tavola tutta la bontà della natura e tutta la salute del bio 🌿

Agrumi freschi, mandorle, olio, farine, paste di mandorle... ogni cesta è un pezzo di Sicilia che parla di amore per madre terra e sostenibilità.

Fai bene a chi ami e al pianeta 🥰🌏
Scegli i nostri prodotti 💚

27/11/2024

La molitura delle olive 🫒

È una fase di importanza fondamentale per ottenere un olio extravergine di qualità superiore ✨️

Ad essere cruciale è, soprattutto, il fattore tempo: è essenziale, infatti, molire le olive dopo poche ore dalla raccolta.
👉 Perché?

1️⃣ Freschezza e qualità
Le olive iniziano a deteriorarsi appena raccolte. Più aspettiamo, più si sviluppano processi ossidativi e fermentativi che compromettono il gusto e le proprietà del nostro olio.

2️⃣ Conservazione degli aromi
La molitura immediata preserva i profumi intensi e i sapori autentici delle olive appena raccolte, garantendo un olio dal carattere unico e inconfondibile.

3️⃣ Benefici per la salute
Un olio molito subito mantiene intatti i polifenoli, potenti antiossidanti naturali, che non solo migliorano il sapore ma fanno bene al nostro organismo.

🍃 Questo è il motivo per cui ci impegniamo a molire le nostre olive entro, e non oltre, 12 ore dalla raccolta, per ottenere un olio biologico fenomenale 💚

Dai nostri alberi raccogliamo oro liquido che fa bene a te e fa bene al pianeta ✨️

20/11/2024

Ogni fase della raccolta è per noi un ritorno alle origini 👩‍🌾.

Rispettiamo i ritmi della natura e utilizziamo metodi che, oltre a preservare la qualità delle olive, garantiscono un olio che sa di terra buona e di Sicilia 💚

Guarda che spettacolo 🫒,
questo è il nostro oro verde.
Fidati, non c'è niente di più prezioso ✨️

13/11/2024

Dopo un anno di cura e dedizione, i nostri ulivi ci hanno donato i loro frutti 🫒 e noi abbiamo già iniziato a trasformarli in prezioso olio extravergine d'oliva: biologico, puro e autentico 💚✨️

30/10/2024

Cuori selvaggi e sacchi di mandorle 💚

Se sei nato e cresciuto in mezzo alla natura, non puoi lasciarla. È un richiamo troppo forte. Una simbiosi. Una casa materna.

Non c'è per un agricoltore un posto più bello della sua campagna, un gioia più grande nel vedere i frutti della sua terra. Più che un lavoro è una specie di DNA.

23/10/2024

La bellezza del bio è che ti fa riscoprire due valori fondamentali dell'esistenza: la semplicità e l'accoglienza 💚

Vivere nella natura, rispettare i suoi tempi e vedere i suoi frutti, ti rigenera, ti ispira e ti ricorda il valore del tempo rallentato, la pienezza della vita che si compie, giorno per giorno, così com'è.

Ecco perché il bio non può essere una moda, ma un vero stile di vita, da abbracciare e da proteggere, oggi più che mai, ad ogni costo.

In foto noi e le nostre meravigliose mandorle un attimo prima di essere stese al sole ad asciugare ☀️

23/10/2024

16/10/2024

A colpi di bio 🌱

A colpi vigorosi di gugghiate cadono giù dai rami le mandorle, che si adagiano sulle tende in attesa di essere insaccate.

Una piccola marea che puoi afferrare con le mani 💚👨‍🌾

E non importa se dopo un giorno intero di lavoro, dall'alba al tramonto, sei stanco da morire. Ogni mandorla è una gemma. Un figlio autentico di madre natura.

Cosa c'è di più prezioso?

16/10/2024

09/10/2024

Due degli strumenti più rudimentali e preziosi della raccolta delle mandorle, che non possono mai mancare, sono: le tende e le "gugghiate".

🌳 Le tende: grandi, verdi, pesanti; così pesanti che da bambini appena le spostavamo ci sentivamo una specie di Maciste (ci piace esagerare, sì 😂).

Hanno un compito speciale, ovvero, quello di raccogliere la pioggia di mandorle che viene giù dai rami.

👨‍🌾 Le "gugghiate": studiate apposta da chissà quale contadino greco, per essere incisive ma mai distruttive, tenaci al punto giusto ma mai troppo gravose.

È simpatico pensare a quest'uomo che 3000 anni fa, intagliava delle verghe di legno dal design funzionale 😂

Anche loro hanno un compito importante: staccano le mandorle mature dai rami e le fanno cadere giù.

Oggi a sostituire questi mezzi, ci sono innovativi strumenti meccanici. Utilizzarli è utile e vantaggioso, ma il brivido di mantenere quello che è stato, è un piacere a cui è difficile rinunciare.

🤔 In fondo se la vita è troppo facile, che bello c'è?

Bisogna andare avanti, ma bisogna anche non perdere la memoria 💚

02/10/2024

Ogni agosto e settembre la storia si ripete 🌳: il mallo si spacca. Ed è quello il segnale che da il via alla raccolta delle mandorle.

Se si potesse guardare dall'alto la Sicilia, in quei giorni, si vedrebbero orde di trattori in marcia verso i mandorleti 🚜👨‍🌾

E tra tutti questi agricoltori indaffarati: noi 💚 Fieri di raccogliere le nostre mandorle biologiche nelle terre che ci ha lasciato in eredità il nonno.

Con Samantha che, nonostante sa che debba ve**re in campagna, non si rassegna a non essere fashion 💅😂

L'agricoltura resta quella tradizionale, protetta e preziosa 👑, ma chi la fa ha la testa moderna 😂😂

Si lavora e si scherza 🚜
Si sta cu cori allegru 🤗

25/09/2024

Ecco alcuni strumenti indispensabili per la raccolta delle mandorle 👩‍🌾: braccia forti, abilità acrobatiche e alta resistenza alla "campa" (in italiano bombice gallonato).

E sarebbe stupendo se fosse tutto qui...
ma non lo è 😂

A settembre, la raccolta delle mandorle è sempre mitologica!

Famiglia Vetriolo al lavoro 💚

07/09/2024

La raccolta delle mandorle 🫘 è AMORE 🧡 e PASSIONE per la nostra terra 🌎…

04/09/2024

Un mare di mandorle, l'essenza di questi nostri ultimi giorni, la Sicilia per noi 💚

28/08/2024

Nell'entroterra siciliano è tempo di raccolta delle mandorle ❤️

Tieniti aggiornato sul nostro sito per la nuova produzione 🌿

21/08/2024

Gli agrumi furono introdotti in Sicilia dagli Arabi durante il periodo della dominazione islamica che durò dal IX al XI secolo d.C.

In quel periodo l'agrumicoltura siciliana ebbe un grande sviluppo, grazie alla conoscenza avanzata dell'agricoltura e all'introduzione di nuove colture ad opera dei dominatori 🌳👳‍♂️

Questa tradizione agrumicola che si è mantenuta nel corso dei secoli ha trasformato la Sicilia in una delle principali regioni produttrici nel mondo!

Tra gli agrumi più rappresentativi della Sicilia troviamo senza dubbio i limoni 🍋

Originari dell'Asia sud orientale, i limoni furono portati in tutto il mondo nell'antichità 🚢.

Ne esistono di diverse varietà, differenti per forma e colore della buccia.

I limoni siciliani sono eccezionali, per gusto, odore e sapore. Noi coltiviamo con amore, in regime di agricoltura biologica, i buonissimi limoni verdello 🍋❤️

Fanno un profumo 🙂‍↕️
Li trovi sul nostro sito 💻😉

13/08/2024

È possibile distinguere le mandorle siciliane da quelle californiane in 2 modi:

1. Leggendo le etichette.
Assicurandosi che il prodotto non sia stato solamente confezionato in Italia, ma specialmente prodotto in Italia.

2. Guardandole.
Presentano, infatti, della caratteristiche visive molto diverse, facilmente riconoscibili.

È importante distinguerle per poter fare una scelta consapevole e sostanziale: quella di mangiare mandorle 🇮🇹 davvero benefiche per l'organismo e per il pianeta, con 0 impatto ambientale e 0 sostanze tossiche.

Mangiare sano è una scelta d'amore non solo verso se stessi, ma verso tutto quello che madre natura ci ha donato 💚

Quando si compra qualsiasi cosa bisognerebbe chiedersi: che prezzo ha davvero tutto questo per me, per la mia salute e per il pianeta in cui vivo?

31/07/2024

Le arance che si vedono in giro in questo periodo, sono arance di stagione 🍊?

Le arance sono per la maggior parte un frutto invernale, soprattutto le varietà siciliane, il cui periodo di raccolta va tendenzialmente da novembre a marzo.

Esistono, però, anche delle varietà più tardive, come la Navel Summer, e anche delle varietà estive, come l'arancia Valencia, che è tipica di questo periodo.

Se vuoi essere sicuro di acquistare prodotti di stagione, tuttavia, devi informarti su 3 punti fondamentali:

🟢 si tratta di arance bio? (Le aziende che lavorano in regime di agricoltura biologica non producono nulla fuori stagione);
🟢 di che tipologia di arance si tratta? (Sì tratta veramente di arance estive?)
🟢 da dove provengono queste arance? (Ci sono paesi come il Brasile in cui le condizioni climatiche permettono la raccolta in gran parte dell'anno o Paesi che privilegiano la raccolta di varietà estive).

Insomma come sempre la chiave per acquistare bene e sapersi fare e saper fare le giuste domande!

Indirizzo

Via 4 NOVEMBRE
Barrafranca
94012

Telefono

+393334477342

Sito Web

http://www.convicinum.it/

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Olio extra vergine d'oliva 💚, biologico e siciliano 🇮🇹 Uno spettacolo per gli occhi, per il palato e per il naso. Custode di odori e sapori genuini e inebrianti che regalano un pieno di salute all'organismo. Ogni giorno mangia come natura comanda, fai bene a te e a madre terra 🌏🌿

La molitura delle olive 🫒 È una fase di importanza fondamentale per ottenere un olio extravergine di qualità superiore ✨️ Ad essere cruciale è, soprattutto, il fattore tempo: è essenziale, infatti, molire le olive dopo poche ore dalla raccolta. 👉 Perché? 1️⃣ Freschezza e qualità Le olive iniziano a deteriorarsi appena raccolte. Più aspettiamo, più si sviluppano processi ossidativi e fermentativi che compromettono il gusto e le proprietà del nostro olio. 2️⃣ Conservazione degli aromi La molitura immediata preserva i profumi intensi e i sapori autentici delle olive appena raccolte, garantendo un olio dal carattere unico e inconfondibile. 3️⃣ Benefici per la salute Un olio molito subito mantiene intatti i polifenoli, potenti antiossidanti naturali, che non solo migliorano il sapore ma fanno bene al nostro organismo. 🍃 Questo è il motivo per cui ci impegniamo a molire le nostre olive entro, e non oltre, 12 ore dalla raccolta, per ottenere un olio biologico fenomenale 💚 Dai nostri alberi raccogliamo oro liquido che fa bene a te e fa bene al pianeta ✨️