Chiappini Winery

07/01/2025

📌 LAVORA CON NOI ⚠️

Per la prossima stagione ( marzo -novembre 2025) cerchiamo ragazza/signora addetta al servizio di prima colazione e cura delle aree comuni per il nostro Agriturismo a Bolgheri !
🥐🍰🥛☕️🫖
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L’impegno è part time al mattino .

Si richiede flessibilità , gentilezza con i clienti , amore per la natura e il nostro territorio !

🇬🇧Preferibile conoscenza base della lingua inglese .

Per info e candidature :
✉️[email protected]

28/11/2024

PILLOLE DALLA CAMPAGNA 🌱 🚜
Operazioni in corso al vigneto Felciaino.
Non mancano i sassi ma per consentire i lavori in campagna nel migliore dei modi a qualche carico dobbiamo pur rinunciare..

working in progress at the Felciaino vineyard.
There is no shortage of stones but if we want to work at our best we have to give up some load…

22/11/2024

Sempre ancorate alla terra che ci ha cresciute . 💚

Grazie Gambero Rosso Divina Vitale

Martina Chiappini chiappini

L’azienda Chiappini nasce alla fine degli anni Settanta con l'acquisto del primo podere. Oggi sono le figlie di Giovanni a portarle avanti

19/11/2024

Cala la notte anche in cantina.
Finite le svinature , è tempo di riposo .
Night falls even in the cellar.
Once the racking is over, it’s time to rest.

12/11/2024

Pillole dalla Campagna

LAVORAZIONI AUTUNNALI 🍂 🚜

Terminate le raccolte si torna in vigna col trattore .Giovanni sta rippando i vigneti a file alterne per rendere il terreno più soffice, permettere alla pioggia di penetrare in profondità e arieggiare le radici.

08/11/2024

C’è qualcosa di più buono del pane con l’ olio nuovo ?!? 😋

Olio nuovo finalmente disponibile : ordinalo subito nel nostro shop online o scrivici .

02/11/2024

Pillole dalla campagna 🚜 🫒 🌱

RACCOLTA DELLE OLIVE

Anche la raccolta delle olive è giunta al termine e come da tradizione dal 1 novembre è disponibile il nostro olio nuovo plurivarietale

04/10/2024

✨ Guado de’Gemoli 2021 -3 bicchieri Gambero Rosso 2025🍷🍷🍷

Orgogliosi ed emozionati di annunciare che il nostro Guado de’Gemoli 2021 è stato premiato dalla guida Gambero Rosso con i prestigiosi 3 bicchieri .

Grazie per aver premiato il nostro lavoro

29/08/2024

Pillola dalla Campagna 🌱🍇✂️🚜

VENDEMMIA

E’ partita la vendemmia 2024 anche in casa Chiappini con il nostro vermentino: le piante che si trovano sulla Provinciale Bolgherese. Mentre per la parte del vermentino al Guado c’è ancora da attendere un pochino., Comunque in generale si confermano i tempi tradizionali di raccolta. Questi scatti ci vedono in azione alle 3 di notte, momento ideale per preservare la freschezza delle uve.
The 2024 harvest has also started at Chiappini winery with our vermentino: the vines on the Provinciale Bolgherese.
Even if we have to wait a little longer for the part of the vermentino at Guado, in general the traditional harvest times are confirmed. These shots see us in action at 3 am, an ideal time to preserve the freshness of the grapes

12/08/2024

Da oggi potete trovare una bellissima serie di opere di esposte nella nostra cantina!
Noi e i Galli di Gabriele vi aspettiamo 🐓 👨‍🎨 🍷

www.giovannichiappini.it

09/07/2024

Pillole dalla campagna 🌱 🍇

VIGNA AL GUADO

Una vigna che tange la macchia, quella del Bruciato, per la precisione. Il terreno ha caratteristiche morfologiche completamente differenti rispetto a quelle dalla parte della collina, dietro e davanti il nostro podere che si trova sulla provinciale Bolgherese. La vigna è giovane e composta da una scheletro del suolo più sabbioso. Le uve che provengono da Vigna al Guado hanno caratteristiche che vanno quindi a privilegiare freschezza e finezza nei vini e un pò di meno complessità e struttura.
Vigna al Guado
A Vineyard thar borders the scrubland, specifically the Bruciato area.
The soil has completely different morphological characteristics compared to those on the hillside, both behind and in front of our estate, which is located on the provincial road Bolgherese.
The vineyard is young and composed of a more sandy soil skeleton.
The grapes that come from Vigna al Guado therefore have characteristics that favor freshness and finesse in the wines.

01/07/2024

Pillole dalla Campagna 🌱🍇

FELCIAINO

Podere Felciaino, sulla Strada provinciale Bolgherese accoglie anche le vigne “ripensate”. Una in particolare, proprio ad inizio anno, è stata reimpiantata a Cabernet franc. Trent’anni di età fino ad allora era dedicata alla produzione di Merlot: ma in virtù di alcune considerazioni aziendali e dell’innegabile cambiamento climatico abbiamo deciso di cambiare . Mentre il Merlot è stato trasferito in un’altra zona dove si trovano terreni più freschi. Questo cabernet franc dunque nascerà su suoli ricchi di minerali e leggermente calcarei in grado di regalare una naturale ed affascinate complessità ai vini.

Podere Felciaino, located on the Bolgherese provincial road, also features “rethought” vineyards. One in particular was replanted with Cabernet Franc at the very beginning of the year. For thirty years, it had been dedicated to Merlot production, but due to some business considerations and the undeniable climate change, we decided to make a change. The Merlot has been moved to another area with cooler soils.

This Cabernet Franc will thus grow on mineral-rich and slightly chalky soils, which will impart a natural and fascinating complexity to the wines.

18/06/2024

Pillole dalla Campagna 🍇 🌱

LE GROTTINE

Il vigneto Le Grottine ( 1990) si trova ai piedi della collina dove si erge Castiglioncello di Bolgheri, luogo simbolo della viticoltura Bolgherese. Lassù infatti si trovano le vigne più prestigiose di Sassicaia. Il tempo trascorso da quel lontano 1990 però si è fatto sentire anche nel nostro vigneto e lo scorso anno, per preservarlo, visto le numerose fallanze che si erano presentate, sono stati piantati dei barbatelloni. Questi crescono in vivaio per due anni, senza quindi entrare in competizione al momento dell’inserimento in vigneto con le piante più “anziane”.
Le Grottine vineyard (1990) is located at the foot of the hill where Castiglioncello di Bolgheri stands, a symbol of Bolgheri viticulture. Up there, in fact, you can find the most prestigious vineyards of Sassicaia. However, the time that has passed since that distant 1990 has also made its mark on our vineyard, and last year, to preserve it, considering the numerous failures that had occurred, large pre-rooted cuttings were planted. These grow in the nursery for two years, without competing with the “older” plants when they are inserted into the vineyard.

10/06/2024

Pillole dalla Campagna 🍇 🌱

LE GROTTINE

È il vigneto da cui tutto è partito e che più ci rappresenta. Piantato nel 1990 lungo la Bolgherese all’altezza della chiesina storica dal nome omonimo. Un luogo che è diventato veramente di culto per tutta la nostra famiglia. Giovanni Chiappini inizia qui la sua storia di produttore. I primi cabernet (Sauvignon e Franc in blend) che comporranno il Bolgheri Superiore Guado de’ Gemoli nascono qui.
This is the vineyard from which it all began and which represents us the most. Planted in 1990 along the via Bolgherese near the historic church of the same name. A place that has truly become a cult for our entire family. Giovanni Chiappini starts his story as a producer here. The first cabernets (Sauvignon and Franc in blend) that will make up the Bolgheri Superiore Guado de’ Gemoli were born here.

30/03/2024

Spring vibes 🌱

08/03/2024

Pomeriggio davanti al calice di vino con i colleghi e amici de dell’Isola di Capraia .

Grazie Francesco , Gianna e soprattutto Riccardo .. Achille ha trovato un nuovo amico con il quale condividere e coltivare la passione per il vino!
falsini

05/02/2024

È arrivato il momento di parcheggiare L’ escavatore : terminato ✔️

27/10/2023

Archiviata la vendemmia è arrivato il momento per Mirko di tornare sui libri !
Quest’ anno con Ale, te e Ilaria la cantina era in ottime mani!!!
Grazie mille per il tuo impegno , lavoro e collaborazione .. in bocca al lupo per il tuo percorso universitario !
Grazie 🙏 🍇🍷📚