Inside Emilia Romagna

13/11/2024

Cycling tour 2025 - consulta le nostre proposte su Inside Emilia Romagna CA Tourism

Call now to connect with business.

01/10/2024

Vieni a trovarci ti aspettiamo CA Tourism

06/09/2024

18/06/2024

Lasciati accompagnare alla scoperta del delta del Po e della bassa pianura Padana
CA Tourism tourism

05/06/2024

Da Ferrara al Delta del Po 🚴 🚴 pedalando nella campagna Ferrarese...percorsi adatti a famiglie e mini gruppi info: [email protected]

26/05/2024

Nella splendida cornice del Museo di Casa Romei, lo spettacolo “Ritratto di Lucrezia Borgia” dedicato alla Duchessa e alla sua vita nella città estense. A raccontare la storia attraverso l’arte due fantastici attori, Alessandra Broccadello e Carlo Bertinelli della compagnia teatrOrtaet. Una splendida occasione per i gruppi di visitare il Museo di Casa Romei assistendo ad un affascinante spettacolo. La compagnia opera anche nel vicino Veneto, a Padova nella Ca****la Degli Scrovegni con lo spettacolo “Giotto sotto le stelle” e al Museo Nazionale di Villa Pisani con lo spettacolo “L’acqua è il Fuoco” dedicato al sodalizio tra la Duse e d’Annunzio.
Contattateci per i vostri gruppi su misura, saremo lieti di ospitarvi nel nostro territorio offrendovi esperienze uniche.

13/05/2024

Seguici su. https://t.me/biketourpodelta
Scopri le nostre proposte.....

02/05/2024

12 years and 25 years. This is the time a family must wait to have the real and authentic Traditional Balsamic Vinegar of Modena. Only passion and love for a family tradition let them wait so many years for having the best product… that’s why, in Modena, it’s called Black Gold. The production has to follow a regulation of the Consortium (the Official Association) and only the Consortium, after a specific and technical tasting of part of the final product done by Maestri Assaggiatori (Tasting Teachers), can bottle the vinegar into a particular small bottle. Balsamic Vinegar is perfect with our local food.. pasta, risotto, cured-meat as Pancetta and Lardo, Parmigiano Reggiano and… desserts as gelato and a lemon-ricotta cake!

********************************
12 e 25 anni. Questo è il tempo che una famiglia deve aspettare per avere il vero e autentico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Solo la passione e l’amore di una tradizione di famiglia, può farli aspettare così tanti anni anni per il avere il prodotto migliore… ecco perché, qua a Modena, è detto anche Oro Nero. La produzione deve seguire un disciplinare del Consorzio e solo questo, dove un’attenta e specifica analisi di una parte del prodotto eseguita dai Maestri Assaggiatori, può imbottigliare l’Aceto in specifiche bottigliette. L’Aceto Balsamico si sposa perfettamente con la cucina locale… con la pasta, risotto, la pancetta e il lardo, il Parmigiano e… dolci come il gelato e la torta di ricotta e limone!

30/04/2024

Emilia Romagna is famous for its food and for being the area of Italian Food Valley: here, there is the most number of protected products of Italy, 44 are about food and 30 are about wines. It means that all these products are meaning of quality, geographical and historical identity, specific and protected production. When we talk about the food “made in Emilia Romagna”, we immediately think about hand-made pasta as tortelloni, tortelloni, tagliatelle, lasagne; cured meat as Prosciutto, salami, pancetta, coppa, mortadella; wines as Lambrusco, Sangiovese and Pignoletto; Traditional Balsamic Vinegar of Modena; cheese as Parmigiano Reggiano and Squacquerone di Romagna; bread as Piadina and Ferrara bread.
***************************
L’Emilia Romagna è famosa per i suoi prodotti agroalimentari e per essere l’area della Food Valley Italiana: qui è concentrato il più alto numero di DOP, IGP e DOC d’Italia, 44 prodotti agroalimentari e 30 prodotti vitivinicoli. Questo significa qualità, identità storica e geografica, produzione specifica e controllata. Quando parliamo di enogastronomia “made in Emilia Romagna”, immediatamente pensavamo alla pasta fresca come tortellini, tortelloni, tagliatelle, lasagne; salumi come Prosciutto, salame, pancetta, coppa, mortadella; vini come Lambrusco, Sangiovese e Pignoletto; l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; formaggi come il Parmigiano Reggiano e lo Squacquerone di Romagna; pane come la Piadina e la Coppia ferrarese.

27/04/2024

n 1923, Enzo Ferrari won the race at the Circuito of Savio, near Ravenna, in Emilia Romagna. That time, Countess Paolina de Biancoli, mother of the aviator Francesca Baracca, died during the I WW, gave to Enzo Ferrari the symbol that her son had on the fuselage of the plane: a Prancing Horse. Since 1932, the Prancing Horse is the symbol of the Scuderia Ferrari. In the beginning, the Scuderia Ferrari, founded in 1929, was a department of Alfa Romeo but in 1939, Enzo Ferrari left his job and founded in Modena his factory, with the name of Auto Avio Costruzioni; only in 1943 due to the II WW, the factory has been moved to Maranello. From that moment, the story of the most important Italian Cars Company started, both for racing cars and for Supercars.

************************
Nel 1923, Enzo Ferrari vinse la corsa al Circuito di Savio, vicino a Ravenna. Fu in quell’occasione che la Contessa Paolina de Biancoli, madre dell’ aviatore Francesco Baracca caduto durante la Prima Guerra Mondiale, gli consegnò il simbolo che suo figlio portava sulla carlinga dell’aereo: il Cavallino Rampante. A partire dal 1932, il Cavallino Rampante divenne il simbolo delle auto della Scuderia Ferrari. All’inizio, la scuderia, fondata nel 1929, era un filiale dell’Alfa Romeo ma nel 1939, Enzo Ferrari lasciò il suo lavoro e fondò a Modena la sua fabbrica con il nome di Auto Avio Costruzione (non poteva usare il nome Ferrari per clausole contrattuali con l’Alfa Romeo); solo nel 1943 , a causa della Seconda Guerra Mondiale, trasferì la fabbrica a Maranello. Da qui, ebbe inizio la storia della più grande casa automobilistica italiana, sia per le auto da corsa che per le auto stradali.

25/04/2024

The “Vitis Labrusca” is named 2000 years ago in some books. In 1567 the personal doctor of Pope Sisto V says that on the hills in front of Modena, red lambrusche grapes are grown, which give sparkling, spicy, fragrant wine. From the past to the present, the oldest country traditions for working the land, the grapes and the bottling techniques, give us today an important point-of-view of the production of Lambrusco. The Lambrusco can be a sparkling or a champagne wine; it’s a protected and controlled product with the DOC symbol, which certified the production area of its grapes: Modena, Parma, Reggio Emilia and Mantova. Lambrusco is the perfect wine for our regional food: a glass of Lambrusco is the best aperitif you could ever had with Parmigiano Reggiano, of course!

**********************
LA “Vitis Labrusca” è nominata in alcuni trattati di 2000 anni fa. Nel 1567, il dottore di Papa Sisto V, dichiara che sulle colline di fronte a Modena, si producono uve rosse lambrusche che danno vino frizzante, speziato e odoroso. Dalla passata al presente, le più antiche tradizioni contadine della lavorazione della terra, dell’uva e le tecniche di imbottigliamento, ci danno oggi un importante spaccato della produzione del Lambrusco. Il Lambrusco oggi può essere frizzate o champagne: è un proposto DOC che ne certificata quindi l’area di produzione delle sue uve: Modena, Parma, Reggio e Mantova. Un bel bicchiere di Lambrusco è il miglior aperitivo che possiate fare, ovviamente stuzzicando il Parmigiano Reggiano!

21/04/2024

The Lamborghini headquarter is located in Sant’Agata Bolognese, a small village in the countryside between Bologna and Modena, since 1963, when and where Ferruccio founded it. Ferruccio Lamborghini was son of farmers with a strong passion and love for motors and cars. In 1948, he founded the Lamborghini Trattori and started a very important and successful production of tractors. This personal success let him buy different models of Supercars… and a Ferrari, with problems on the clutch! He spent a lot of money in Maranello to fix the clutch in official Ferrari shops and one day he decided to remove by himself the clutch understanding immediately that the system was the same of tractors! Ferruccio went to Enzo and explain him the problem! Enzo Ferrari told him “You know how to drive tractors, not Ferrari cars!”. From that moment, he decided to build also cars!

****************
Il quartier generale della Fabbrica Lamborghini si trova a Sant’Agata Bolognese, un piccolo paese nella campagna tra Bologna e Modena, dal 1963, luogo e anno in cui Ferruccio la inaugurò. Ferruccio Lamborghini era figlio di agricoltori con un grande passione e amore per i motori e le auto. Nel 1948, fondò la Lamborghini Trattori e iniziò un’importante produzione di successo di trattori. Il successo personale gli permise di acquistare diverse macchine sportive…a anche una Ferrara, con problemi però al cambio! Spese infatti un sacco di soldi nelle officine autorizzate a Maranello per farla riparare, finchè un giorno non decise to rimuoverlo da solo capendo fin sa subito che il funzionamento era lo stesso di quello dei trattori. Ferruccio disse subito ad Enzo del problema! Enzo Ferrari gli rispose “tu sai guidare i trattori, non le auto.” Da quel momento, decise così di creare anche auto sportive!

19/04/2024

Emilia is famous for its cured-meat: Prosciutto is the most famous one, thanks to its sweet flavor which is unique in Italy. The production of Prosciutto is born during the Roman period, when people were used to preserve the meat in salt, especially for military campaigns. Today, the production is similar: Prosciutto, which is the leg of the pork, is prepared first of all with sea salt.. then, resting cells, pre-curing stage, the greasing, the last curing phase and the quality control made by an Inspector of the Consortium (Association).
*************************
L’ Emilia è famosa per i suoi salumi: Il Prosciutto è sicuramente il più famoso, grazie al suo sapore dolce, che lo contraddistingue da quello toscano, più salato e da quello trentino, affumicato. La produzione del Prosciutto è iniziata già nel periodo Romana, quando le persone conservavano la carne nel sale, soprattutto per le campagne militari. Oggi la produzione è similare: il Prosciutto, che è la coscia di maiale, è preparata prima di tutto con il sale marino… poi si passa alle celle di riposo, alla fase di pretrattamento, all'ingrassaggio, all'ultima fase di stagionatura e al controllo qualità effettuato da un Ispettore del Consorzio.

16/04/2024

Three brothers who started with a production of radio components and a mechanical production. The Ducati family founded the factory in 1926 in the historical city centre of Bologna. The headquarter of today has been started in 1935. At the beginning of the II WW the factory had 5000 employees but during the war it has been heavily damaged and stopped the production until the half of 1945. After the war, the Ducati brothers started to produce the CUCCIOLO, the first motorcycle ever built in Borgo Panigale factory, the quarter of Bologna where the factory is located.
*******************************
I tre fratelli Ducati iniziarono con la produzione di componenti radio e di meccaniche di precisione. La famiglia Ducati fondò la fabbrica nel 1926 nel centro storico di Bologna. La sede poi venne spostata dove si trova ancora oggi nel 1935. All’inizio della Seconda Guerra Mondiale la fabbrica conta 5000 dipendenti but venne colpita durante il conflitto da un bombardamento che ne blocca la produzione fino alla metà del 1945. Dopo la guerra, i fratelli Ducati non si diedero per vinti e realizzarono la CUCCIOLO, la prima motocicletta mai costruita nello stabilimento di Borgo Panigale, il quartiere di Bologna in si trova oggi la fabbrica.

13/04/2024

Scopri le bellezze della campagna del Delta del Po. In bicicletta com un tempo.....www.catourism.eu

10/04/2024

Parmigiano Reggiano is the most imitated cheese in the world… because is the best one!!! To produce a wheel of Parmigiano, the “casaro”, the official authorized cheese worker, needs about 500 liters of milk! The aging must be of min. 12 months following the Consortium regulation... but there’s any limitation of max aging. You could find Parmigiano aged until 90 months or more!
*********************
Il Parmigiano Reggiano è il formaggio più imitato al mondo… perché è il migliore! Per produrre una forma di parmigiano, il casaro, cioè colui che è autorizzato dal Consorzio a lavorare il latte e le forme, ha bisogno di circa 500 litri di latte. La stagionatura minima, seguendo il Disciplinare del Consorzio, è di 12 mesi, ma non esiste un limite massimo di stagionatura. Potete trovar anche forme di Parmigiano stagionate fino a 90 mesi o oltre!