1881 by Stefano Berruto

26/07/2022

Una nuova ricetta è arrivata in città!

Questa ricetta è stata preparata da Emanuela che ha scelto le nostre abbinato ad un pesto di e .

Si tratta di un primo piatto ricco di nutrienti ma anche un valido piatto unico per chi è in deficit calorico, sarà gustoso anche senza formaggio grattugiato.

Le nostre trofie tradizionali sono un omaggio alla cucina e abbinate al pesto genovese rappresentano un grande classico. L'aggiunta di noci la rende ancora più saporita e nutriente. Una soluzione perfetta per tutta la famiglia.

Grazie Emanuela per la tua buonissima ricetta!
https://www.pastaberruto.it/trofie-pesto-zucchine-noci

Ricetta - Trofie con pesto di zucchine e noci

30/06/2022

FUSILLI INTEGRALI BIO AL SAPORE D'ESTATE RICETTA ZERO WASTE

Scopri di più 👇😉🍝
https://www.pastaberruto.it/fusilliintegrali-bio-sapore-estate-ricetta-zero-waste

Ricetta - Fusilli Integrali Bio al Sapore d'Estate Ricetta Zero Waste

30/06/2022

Un'altra meravigliosa ricetta per l'estate!

FUSILLI INTEGRALI BIOLOGICI CON ZUCCHINI, FIORI DI ZUCCA E POMODORINI

Questa ricetta è stata realizzata con l'obiettivo zero sprechi, scegliendo gli ingredienti presenti in frigo e in dispensa. Questo è uno degli fini del progetto e cioè quello di migliorare la nostra sensibilità verso l'importanza e il rispetto del nostro prossimo e del pianeta.

Il risultato è gustosissimo!

La ricetta è stata realizzata da Rossi del Blog

25/06/2022

PASTA CORONATION 🍝 vs CORONATION CHICKEN 👑

Ingredienti
(per 4/6 persone)
300 g di penne senza glutine
600 g di pollo
75 g di yogurt bianco
1 cipolla
1 carota
2 scalogni
Pomodori ciliegini q.b. (per decorazione finale)
85 g albicocche secche
1 cucchiaio raso di concentrato di pomodoro
150 g di maionese
2 cucchiaini di curry
Succo di ½ limone
Prezzemolo tritato q.b.
1 foglia di alloro
4 grani di pepe
Sale e pepe q.b.

Preparazione
Fate bollire i petti di pollo in tegame con l’alloro, la cipolla e la carota e aggiungete ½ cucchiaio di sale e il pepe
Portate a bollore (fuoco medio) e fate cuocere per circa 25 min., poi lasciate raffreddare il pollo nel brodo di cottura
Nel frattempo, fate appassire gli scalogni tritati finemente in una padella antiaderente con un filo d’olio evo
Aggiungete il curry, fate cuocere 1 min. poi aggiungete il concentrato di pomodoro disciolto in 150 g di brodo di cottura del pollo, il succo di limone, cuocete per altri 10 min. e fate intiepidire
Togliete il pollo dal brodo e tagliatelo a pezzi
Mescolate maionese, yogurt e salsa al curry, aggiungete le albicocche e insaporite con sale e pepe
Condite il pollo con la salsa fino a ricoprirlo completamente e lasciatelo riposare
Cuocete le penne in abbondante acqua salata lasciandole al dente, scolatele e conditele con l’insalata di pollo aggiungendo dei pomodorini tagliati e una spolverata di prezzemolo tritato

23/06/2022

Non sai cos'è la PASTA CORONATION!?

Forse perché non sai cos'è il Coronation Chicken: il piatto freddo della Regina 👑

Bene...non lo sapevamo neanche noi ma adesso, grazie a Ilaria Bertinelli - Uno chef per Gaia l'abbiamo scoperto!!!!

Clicca sul link per scoprire di più 👇😉

Questa ricetta prende spunto proprio dalla ricetta della Regina per essere ripensata in chiave tutta Italiana.

Ah dimenticavamo, è una ricetta senza glutine!!!



https://www.pastaberruto.it/pasta-coronation-penne-senza-glutine

ricetta penne senza glutine insalata di pasta coronation

21/06/2022

Zuppa di legumi, senza zuppa e con tanti legumi a forma di Caserecce
Una ricetta senza glutine e con un altissimo apporto proteico
CASERECCE MULTILEGUMI IN GAZPACHO DI POMODORI E CIPOLLOTTO

06/06/2022

Avreste mai pensato di mettere insieme Trofie e Ciliegie?

Sapete che noi vi diamo sempre degli spunti nuovi!
Provare per credere...pensate alla qualità delle nostre Trofie, combinate con la dolcezza delle ciliegie e la cremosità dei piselli che li lega!

Stupirete sicuramente i vostri ospiti e sarà pronto in meno di una mezz'oretta.



https://www.pastaberruto.it/trofie-ciliegie-crema-piselli

Ricetta - Trofie e ciliegie in crema di piselli

05/06/2022

Ecco che grazie ai nostri Strozzapreti, che, a detta sua "accolgono benissimo la cipolla", abbiamo conosciuto una tenacissima e appassionatissima di cucina Giovanna Pierucci Giovanna in cucina che ci ha presentato la sua ultima ricetta: STROZZAPRETI CON PANCETTA E ZUCCHINI!

Provatela anche voi e condividete il risultato 😋




https://www.pastaberruto.it/strozzapreti-pancetta-zucchini

Ricetta - Strozzapreti con Pancetta e Zucchini

03/06/2022

Cosa aspetti ad acquistare questi ingredienti....ti serviranno per la prossima ricetta! 🍝

Chef Mendo Kitchen Mon Amour

30/05/2022

“Una magia fatta con i limoni e la pasta integrale” così presenta la sua nuova ricetta lo Chef
Scopri di più sul nostro sito e acquista la
Spedizione gratuita in tutta Italia 🇮🇹

24/05/2022

Quale risultato potrebbe arrivare dall'abbinamento tra la rucola e la scorza di limone?
Un profumo sensazionale, un sapore molto intenso che si combina perfettamente con la dolcezza dei Fusilli Integrali!
Questa ricetta fa parte della Collezione di Ricette "Dammi 3 ingredienti" del progetto , ideata in collaborazione con lo .
Una ricetta semplicissima e allo stesso tempo molto particolare!
https://www.pastaberruto.it/fusilli-integrali-bio...

17/05/2022

Cavatelli in crema di pecorino fresco e asparagi ☺️
Un consiglio: scoprite subito come fare la crema di pecorino 😉
E poi abbandonatevi all’ irresistibile tentazione di assaggiare questi Cavatelli Regionali fatti con grano duro 💯 Italiano 🇮🇹

14/05/2022

Scopri la nuova ricetta: Cavatelli in Crema di Pecorino Fresco e Asparagi 😊

Chef Mendo Kitchen Mon Amour


https://www.pastaberruto.it/cavatelli-crema-pecorino-fresco-asparagi

Ricetta - Cavatelli in Crema di Pecorino Fresco e Asparagi

13/05/2022

Cavatelli in Crema di Pecorino Fresco e Asparagi 🍝

Una ricetta semplice con gli asparagi freschi di stagione e il pecorino che spinge di gusto.

Ingredienti
(a persona)
80 gr di Cavatelli
60 gr di Asparagi
30 gr di Pecorino Fresco

Preparazione
1) Portare ad ebollizione l'acqua, vi consiglio senza sale per lasciare inalterato il sapore della pasta! Nel frattempo lavare gli asparagi o asparagina (asparagi più piccoli e dal sapore più intenso).

2) Mettere a cuocere gli asparagi per 5-10 minuti a seconda della loro dimensione. Scolare gli asparagi e nella stessa acqua cuocere la pasta. Nel frattempo frullare insieme gli asparagi cotti, il pecorino tagliato a cubetti, sale e un mestolo d'acqua di cottura.

3) Scolare la pasta in una ciotola o in una padella. Aggiungere la crema di asparagi e pecorino. Servire nel piatto cospargendo con altra crema e con scaglie di pecorino e asparagi crudi grattugiati. Godetevi questa pasta in semplicità!

Questa ricetta fa parte della Collezione di Ricette "Dammi 3 ingredienti", ideata in collaborazione con lo Chef Mendo Fabio Mendolicchio

12/05/2022

Cucù!

L’avete provata la Box dello Chef Mendo Kitchen Mon Amour?

In omaggio le cartolin-ricette! 😉

Spedizione gratuita in tutta Italia 🇮🇹

Grano duro italiano

Buona, conveniente, Piemontese 😊

07/05/2022

PENNE INTEGRALI BIO CON FUNGHI CHAMPIGNONN CREMA E COLATURA DI STRACCHINO 🍝

Volete saperne di più? Trovate tutto sul nostro sito: www.pastaberruto.it/shop



Chef Mendo Kitchen Mon Amour facile no?

06/05/2022

Scopri la nuova ricetta dello Chef Mendo Kitchen Mon Amour : Penne integrali Bio saltate con funghi champignon crema e colatura di stracchino 😎

Solo 3 ingredienti, di cui uno è la Pasta!
🍄

Visita subito il nostro sito per scoprire ingredienti e preparazione: https://www.pastaberruto.it/penne-integrali-bio-funghi-champignon-crema-stracchino

Ricetta Penne integrali Bio saltate con funghi champignon crema e colatura  di stracchino

06/05/2022

Avete preso tutti gli ingredienti ⁉️

La Festa della Mamma si avvicina e noi vi proponiamo questa deliziosa ricetta:
https://www.pastaberruto.it/strascinati-crema-fave-stracciatella

Ricetta - Strascinati con Crema di Fave e Stracciatella – Ricetta regionale primaverile con limone e menta

05/05/2022

I nostri Strascinati sono anche su Blog Giallozafferano
Blog Giallozafferano Primi con La regina del focolare

https://blog.giallozafferano.it/lareginadelfocolare/strascinati-con-crema-di-fave-e-stracciatella-ricetta-regionale-primaverile-con-limone-e-menta/

Vuoi preparare un piatto unico semplicissimo? Prova gli trascinati con crema di fave e stracciatella, con limone, menta e briciole croccanti.

05/05/2022

La regina del focolare vi propone questa deliziosa ricetta per la Festa della Mamma!
Guardate la sua video ricetta e la sua recensione dei nostri Strascinati

https://www.pastaberruto.it/strascinati-crema-fave-stracciatellaIn occasione della festa della mamma, Silvia Tavella La Regina del Focolare, ha cucinato gli ...

02/05/2022

Paccheri Ripieni al Forno 😍

Questi Paccheri al forno sono gustosi e facile da preparare. Perfetto per il pranzo della domenica, per Natale, Capodanno, Pasqua e tutte le occasioni un po’ speciali ma anche per tutti i giorni! Perché potete prepararli in anticipo e scaldarli all’ultimo minuto, potete congelarli, insomma risolvono la vita!

Questa ricetta è in pieno spirito preparata per noi da Samantha Fontana

Ingredienti
(per 4 persone)
360 g di Paccheri
180 g di tonno all'olio evo
250 g di ricotta
2 zucchini
Erba cipollina q.b.
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
Olio evo q.b.
Sale fino / sale grosso / pepe nero q.b.

Preparazione
Portate a bollore abbondante acqua salata, versate i paccheri in pentola e fate cuocere per 7 min., scolate e lasciate da parte in un contenitore a intiepidire
Preparate il ripieno versando in un mixer la ricotta, il tonno, qualche ciuffo di erba cipollina, sale, pepe e un filo d'olio evo, quindi frullate fino a ottenere una consistenza cremosa
Lavate gli zucchini, con l'aiuto di una mandolina ricavatene delle fette sottili spesse 2 mm, con un coltello tagliatele a listarelle e aggiungetele al ripieno preparato in precedenza
Ungete leggermente la pirofila con un filo di olio evo, disponete i paccheri in piedi e riempiteli con la farcia preparata in precedenza
Aggiungete un filo di olio evo e inforna a 200°C in forno statico per 12 min.
Cospargete i paccheri con abbondante grattugiato e fateli gratinare con grill per 5 min.
Sfornate la pirofila e impiattate tradizionalmente oppure con contenitori monoporzione


https://www.pastaberruto.it/paccheri-ripieni-forno

Ricette - Paccheri Ripieni al Forno

25/04/2022

VIDEO RICETTA: SPAGHETTI ALL'ITALIANA 🍝

25/04/2022

Buona Festa della Liberazione con questi Spaghetti all'Italiana!

Questa ricetta è stata realizzata da Sabrina Pignataro in pieno spirito cucinata con gli Spaghetti che sono simbolo dell'Italianità!

Scopri ingredienti e preparazione:
https://www.pastaberruto.it/spaghetti-italiana

Ricetta Spaghetti all'Italiana

24/04/2022

METTI NEL CARRELLO LA BOX DELLO CHEF MENDO!

A grandissima richiesta abbiamo confezionato per voi una nuova Box con all'interno in omaggio le ricette in formato Cartolina dello Chef Mendo Kitchen Mon Amour !

La SPEDIZIONE è GRATUITA in tutta Italia

QUESTA BOX CONTIENE:

LE RUVIDE: trafilata in modo tradizionale, origine del grano 100% Italiano
• n.2 Spaghetti Le Ruvide
• n.2 Caserecce Le Ruvide
• n.2 Penne Le Ruvide
LE BIOLOGICHE: per chi pone grande attenzione alla naturalità del prodotto, origine del grano 100% Italiano
• n.2 Spaghetti Bio
• n.2 Penne Bio
• n.2 Farfalle Bio
• n.2 Maccheroni Bio
LE REGIONALI: formati tipici di alcune regioni italiane, origine del grano 100% Italiano
• n.2 Strozzapreti
• n.2 Strascinati
• n.2 Trofie
IN OMAGGIO:
In più nella Box Trovi 10 Cartoline Ricette da Collezionare e da Spedire.
COLLEZIONA E SPEDISCI LE CARTOLINE
PROVA A CUCINARE ANCHE TU LE RICETTE DELLO CHEF



https://www.pastaberruto.it/1881/box-chef?prodKid=355&brandKid=3&folderKid=75&preview=false&_dc=1650542463027

1881 Le Box La Box dello Chef Mendo 10000 gr. 25.80€ x L’acquisto di una confezione vale 36 spighe nel carrello La SPEDIZIONE è GRATUITA QUESTA BOX CONTIENE: LE RUVIDE: trafilata in modo tradizionale, origine del grano 100% Italiano n.2 Spaghetti Le Ruvide n.2 Caserecce Le Ruvide n.2 Penne Le ...

23/04/2022

Fusilli Integrali Bio gratinati con patate e Parmigiano 🍝🔝
A voi la videoricetta di Chef Mendo Kitchen Mon Amour

Noi li preferiamo cotti e ci fidiamo sul fatto che i nostri fusilli siano buoni anche crudi 😅

22/04/2022

Spaghetti al Nero di Seppia con Acciughe, Pinoli e Pane Tostato
Rivisitazione di un piatto Siciliano molto povero "Spaghetti con la mollica"

Ricetta ideata da

Progetto di sostenibilità ed inclusione sociale

Ingredienti
(per 2 persone)

120 g di Spaghetti al nero di Seppia

70 g di mollica

20 g di pinoli

1 spicchio di aglio

3-4 filetti di acciughe sott’olio

3-4 pomodori secchi tagliati a striscioline

100 g di crosta di pane tagliata a cubetti

Olio evo e sale q.b.

Preparazione
Mettete sul fuoco una pentola con acqua e portate a bollore
Nel frattempo, versate i pinoli e la mollica in un’ampia padella e fateli tostare a fiamma dolce fino a doratura, poi mettete da parte
A bollore raggiunto, salate l’acqua e versate la pasta lasciandola cuocere per 7 minuti (al dente)
In una padella, versate abbondante olio evo e fate rosolare lo spicchio di aglio
Aggiungete i filetti di acciughe (che si scioglieranno), i pomodori secchi e i cubetti di crosta di pan
Fate rosolare bene il tutto
Scolate la pasta e versatela nella padella con il pane e le acciughe, fate mantecare per qualche secondo, infine aggiungete la mollica con i pinoli
Amalgamate bene il tutto e servite ben caldo

21/04/2022

Prova la Box Consigliata dallo Chef 👌 - https://mailchi.mp/61c1195f6fe2/prova-la-box-consigliata-dallo-chef

20/04/2022

Spaghetti al Nero di Seppia con Acciughe, Pinoli e Pane Tostato 😍🔝
Rivisitazione di un piatto Siciliano molto povero "Spaghetti con la mollica" di
Storie Farinose
https://www.pastaberruto.it/spaghetti-nero-seppia-acciughe-pinoli-pane-tostato

Ricetta Spaghetti al Nero di Seppia con Acciughe, Pinoli e Pane Tostato

19/04/2022

Orecchiette pomodorini e papavero

19/04/2022

Orecchiette primaverili con rondelle di pomodori datteri e trito di papavero 🍝🔝😎
Volete scoprire tutte gli ingredienti?
👇
https://www.pastaberruto.it/orecchiette-primaverili-rondelle-pomodori-datteri-trito-papavero

Ricetta Orecchiette primaverili con rondelle di pomodori datteri e trito di papavero