15/03/2020
☀️🥰 Buongiorno e Buona Domenica!!
oggi inauguriamo la nostra rubrica "ricette dal Mondo"
piatti da gustare ad occhi chiusi immaginando di essere altrove 😜
anche perché noi di Costarita prima che agenti di viaggio siamo VIAGGIATORI!! e il fatto di non poterci muovere ci rende davvero molto molto tristi 😢
3,2,...1 ParTiAmo ✈️✈️ ..... RICETTE DAL MONDO 🤩 🚖 PANCAKES 🥞🍳🍓
oggi ci troviamo con la fantasia a New York dove i sono le classiche frittelle per la prima colazione americana. Ne esistono diverse versioni, dalle ricette originali di famiglia, con ingredienti freschi e tradizionali proposte tutti i giorni a da BUBBY'S, istituzione di Tribeca, o BIG DADDY'S a Gramercy Park,
ma possiamo trovare anche diversi locali che propongono versioni più innovative e originali come cocco, mele svedesi, lime e peperoncino.
Da provare assolutamente sono i pancake di CLINTON ST. BAKING COMPANY nel Lower East Side, considerato il "NUMERO UNO" per la colazione a New York, che ha aperto locali anche a Tokyo e Dubai.
INGREDIENTI:
250 g di yogurt magro
120 g di farina
45 g di b***o
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
1. Sciogliete il b***o in un pentolino sul fuoco senza farlo soffriggere.
Unite lo yogurt, l'uovo e il b***o fuso in un recipiente. Versate gli altri ingredienti, cioè quelli in polvere, in un'altra terrina più grande, mescolate per renderli omogenei.
2. A questo punto aggiungete anche gli ingredienti liquidi, formando una pastella liscia e omogenea, che lascerete poi riposare per mezzora.
3. Fate scaldare sul fuoco una padella antiaderente e ungetela, spennellando con un filo d'olio.
Con un mestolo coppo, versate la pastella per I pancake.
Lasciateli cuocere per 2/3 minuti per lato prima di girarli.
4. Conservate le frittelle già pronte nel forno preriscaldato a 90°C, in modo da mantenerle calde.
Servite accompagnandole con sciroppo d'acero, marmellata, crema di nocciole, frutta fresca o come più vi piace. Sono perfette anche per il brunch con salmone o altri ingredienti salati.
BUON VIAGGIO!! ................ COSTARITA VIAGGI ✈️ - CASERTA
