Appartamenti Vacanza Villa Katarina in Sicilia

07/08/2024

Crêpes alla Nutella
Ingredienti
3 uova medie 🥚
250 g di farina 00 🌾
500 ml di latte intero 🥛
40 g di b***o 🧈
420 g di Nutella 🍫
B***o per ungere la padella 🧈
Zucchero a velo per spolverare 🍬
Preparazione
Preparare la pastella: Sciogli dolcemente il b***o in un pentolino e lascialo intiepidire. In una ciotola capiente, rompi le uova e sbattile con una frusta. Aggiungi il latte e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporare il b***o: Aggiungi il b***o tiepido al composto di uova e latte, mescolando bene. Setaccia la farina nella ciotola (puoi farlo anche in due volte per evitare i grumi). Mescola energicamente con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Riposo della pastella: Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Cuocere le crêpes: Scalda una crepiera o una padella antiaderente da 18 cm e ungila leggermente con del b***o. Versa un mestolo di pastella nella padella calda, ruotandola per distribuire uniformemente la pastella. Cuoci a fuoco medio-basso fino a quando i bordi iniziano a staccarsi e la crêpe è leggermente dorata, circa 1 minuto. Gira la crêpe e cuoci l'altro lato per circa 1 minuto. Ripeti l'operazione fino ad esaurimento della pastella, ungendo la padella tra una crêpe e l'altra. Impila le crêpes per mantenerle morbide.

Farcire le crêpes: Metti circa 30 g di Nutella al centro di ogni crêpe e spalma uniformemente con il dorso di un cucchiaio. Ripiega la crêpe a metà per ottenere una mezzaluna, poi piegala ancora a metà per ottenere un triangolo.

Servire: Disponi le crêpes su un piatto, spolvera con zucchero a velo e servi subito.

Conservazione
Pastella: Puoi conservare l'eccesso di pastella in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 12 ore.
Crêpes cotte: Conserva le crêpes cotte impilate e coperte con pellicola in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Puoi anche congelarle, separandole con carta forno.
Consigli
Aromatizzazione: Per un tocco in più, aggiungi alla pastella un pizzico di cannella, i semi di una bacca di vaniglia, oppure un po' di rum o cognac.
Garniture: Servi le crêpes con frutta secca come mandorle a lamelle o granella di nocciole tostate, oppure con lamponi, banane o cocco per un tocco extra goloso.
Buon appetito! 🥞🍫

07/08/2024

Agrumello
Ingredienti
1 litro di alcool
1 litro di acqua
900 grammi di zucchero
4 arance
4 limoni
7/8 mandarini
Procedimento per l’agrumello
Lavate accuratamente gli agrumi, per poterli lavare bene consiglio di utilizzare uno spazzolino in modo di pulire bene i pori.
Asciugate la frutta, sbucciatela ma avendo cura di non tagliare anche la parte bianca, arance e limoni potete sbucciarle con un pelapatate che è veramente comodo, per i mandarini meglio un coltello affilato.
Versate le scorze degli agrumi nell’alcool, lasciatele macerare per 4/5 giorni.
Versate 200 grammi di zucchero in una padella antiaderente con fondo spesso, accendete la fiamma tenendola dolce, non mescolate, lasciate che lo zucchero si sciolga pian piano fino a formarsi il caramello.
Mentre preparate il caramello versate il restante zucchero (700 grammi) in una pentola con un litro d’acqua, portatelo a ebollizione per preparare lo sciroppo.
Quando lo sciroppo starà per arrivare a ebollizione, anche il caramello dovrebbe essere pronto, versate il caramello nello sciroppo, mescolate il tutto.
Versando il caramello nello sciroppo potrebbe in parte indurirsi ma non temete, se dovesse succedere si scioglierà don il calore dello sciroppo.
Lasciate raffreddare il tutto, versatelo nell’alcool e mescolate bene.
Filtrate il liquore e conservatelo in luogo fresco.
Consiglio di servirlo fresco, perfetto se tenuto in frigorifero.


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07/08/2024

Pesto di Limoni 🍋✨

Difficoltà
Molto facile
Costo
Economico
Tempo di preparazione
10 Minuti
Porzioni
4

Metodo di cottura
Senza cottura

Cucina
Italiana

Stagionalità
Tutte le stagioni

Ingredienti
- 2 limoni (non trattati)
- 80 ml olio extravergine d’oliva
- 8 cucchiai parmigiano grattugiato (36 mesi)
- 60 g pinoli
- 5 foglie basilico
- prezzemolo q.b.
- 1 spicchio aglio
- 1 pizzico sale grosso

🥣 Preparazione

1. **Preparazione dei limoni:**
- Lavate molto bene i limoni non trattati e asciugateli.
- Tagliate la buccia a vivo di un limone, evitando la parte bianca che risulterebbe amara.
- Spremete il succo di entrambi i limoni e filtratelo per eliminare i semi.

2. **Preparazione del pesto:**
- Mettete nel bicchiere del frullatore la scorza del limone e il succo.
- Unite i pinoli, un pizzico di pepe, un pizzico di sale, il prezzemolo, il basilico e lo spicchio di aglio sbucciato, tagliato a metà e privato dell’anima centrale.
- Aggiungete il parmigiano grattugiato, metà dose di olio extravergine di oliva e iniziate a frullare.
- Continuate ad aggiungere olio a filo frullando fino ad ottenere una crema omogenea.

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# # # 🍽️ Utilizzo
Il pesto di limoni è pronto! Potete utilizzarlo spalmato sui crostini oppure per condire la pasta calda o fredda aggiungendo anche tonno sott’olio sbriciolato con le mani.

# # # 🔄 Varianti e Consigli
- Potete preparare lo stesso pesto con le arance.
- Utilizzate olio extravergine di oliva.
- Potete omettere l'aglio.
- Potete omettere il prezzemolo e utilizzare solo basilico.
- Potete omettere il pepe.

# # # 🥶 Conservazione
Il pesto di limoni si conserva in frigo per due o tre giorni. Potete congelarlo e scongelarlo a temperatura ambiente.

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# # # 📲 Hashtags

07/08/2024

Crema Dessert al Caffè! 😍☕️

🎉✨ Oggi sono felice di tornare con una nuova deliziosa ricetta: la Crema Dessert al Caffè! 😍☕️ Questo dessert è veloce da preparare e perfetto per ogni occasione. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrete gustare una dolce coccola al caffè che conquisterà tutti! Ecco la ricetta completa:

**Ingredienti:**
- 30cl di latte 🥛
- 3 cucchiai di zucchero 🍚
- 30g di b***o 🧈
- 2 cucchiai di farina 🌾
- 6g di caffè istantaneo ☕

**Preparazione:**
1. In una casseruola calda, sciogliere il b***o.
2. Aggiungere la farina e sb****re bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Versare il latte a piccole dosi, continuando a sb****re per evitare grumi e ottenere un composto abbastanza denso.
4. Infine, aggiungere il caffè istantaneo e lo zucchero, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Versare la crema nelle verrine e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2-3 ore.

Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto piace a me! 😋

07/08/2024

🍹 Spritz al Limoncello! 🥂🍋

Non c'è niente di meglio di un cocktail fresco e frizzante per celebrare i momenti speciali con gli amici o rilassarsi dopo una lunga giornata. Il nostro Spritz al Limoncello è esattamente ciò di cui hai bisogno per portare un po' di sole nella tua vita, indipendentemente dalla stagione.

🌟 Ecco cosa ti serve per creare questa delizia:
- 1 lunga scorza di limone
- 250 ml di ghiaccio
- 60 ml di limoncello
- 60 ml di succo di limone fresco
- 60 ml di acqua frizzante al limone, ben fredda
- 60 ml di succo di mela

👩‍🍳 La preparazione è semplice e veloce:
1. Prepara il tuo bicchiere alto e aggiungi il ghiaccio.
2. Versa delicatamente il limoncello e il succo di limone fresco sul ghiaccio.
3. Aggiungi l'acqua frizzante al limone e il succo di mela.
4. Mescola con cura per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Decora con una lunga scorza di limone sulla parte superiore del bicchiere.
6. È pronto per essere gustato!

🌟 Con il suo mix di aromi freschi e aciduli, il nostro Spritz al Limoncello è l'ideale per chi cerca un'esperienza di gusto unica e rinfrescante. 🌟

30/04/2024

Altro che sushi, in Sicilia abbiamo la zuppa di cozze ❤️

Foto di Gianfilippo Fontana

30/04/2024

Il Periplo della Sicilia 1.200 km.
21 tappe:

Palermo ➔ Terrasini 59,2
2 Terrasini ➔ Castellammare del Golfo 36,9
3 Castellammare del Golfo ➔ Trapani 69,6
4 Trapani ➔ Mazara del Vallo 72,9
5 Mazara del Vallo ➔ Marinella di Selinunte 40,6
6 Marinella di Selinunte ➔ Sciacca 47,4
7 Sciacca ➔ Agrigento 72,0
8 Agrigento ➔ Licata 59,8
9 Licata ➔ Gela 48,8
10 Gela ➔ Marina di Ragusa 63,2
11 Marina di Ragusa ➔ Pozzallo 37,4

12 Pozzallo ➔ Marzamemi 49,8
13 Marzamemi ➔ Siracusa 74,4
14 Siracusa ➔ Catania 74,2
15 Catania ➔ Taormina 60,5
16 Taormina ➔ Messina 53,1
17 Messina ➔ Milazzo 64,2
18 Milazzo ➔ Capo d’Orlando 65,7
19 Capo d’Orlando ➔ Castel di Tusa 55,6
20 Castel di Tusa ➔ Cefalù 24,8
21 Cefalù ➔ Palermo 74,7

Terre.it

30/04/2024

In Sicilia hanno sede alcuni dei teatri di pietra più belli del mediterraneo❤️

✅Taormina III sec. a.C.
✅Siracusa V sec. a.C.
✅Morgantina III sec. a.C.
✅Tindari IV sec. a.C.
✅Segesta III sec a.C.

Aiutaci a far conoscere le ricchezze di questa terra fantastica😍

30/04/2024

L'Etna il con i suoi 3357 metri é il vulcano attivo più alto d'Europa

30/04/2024

Sant'Alessio Siculo (Me)Lungomare
📸Antonio Arrigo

30/04/2024

Solo in Sicilia puoi fare un'escursione su un vulcano innevato guardando il mare.....Sua maestà Etna ❤️

Foto di Domenico Mazzaglia

30/04/2024

Etna, 25 aprile
Foto Carmelo Spitaleri

Catania dà spettacolo

30/04/2024

MONDELLO!😍😍😍

Un sogno Palermitano!🩷

Foto: 📸

30/04/2024

Gole dell' Alcantara - Foto di Antonino Arrigo

02/12/2023

02/12/2023

| per domani Sabato 2 Dicembre 2023.

Giornata caratterizzata da cielo nuvoloso o coperto da nubi medio-alte su gran parte dell’isola.

: in graduale sensibile calo, più marcato dal pomeriggio, quando si porteranno al di sotto delle medie stagionali.

: al mattino di moderata intensità dai quadranti meridionali, in graduale rotazione a maestrale dal pomeriggio.

: molto mossi, agitati i bacini occidentali.