Agriturismo Terre di Varano

14/10/2015

Nuove idee e nuovi modi per proporre i grandi oli extra-vergini di oliva nella ristorazione

07/10/2015

Unilever, il più grande gruppo alimentare e il maggior produttore di gelati al mondo, ha acquistato in Italia Grom, una piccola azienda molto interessante e in rapida crescita. Con un fatturato attorno ai 27 milioni di euro, circa 600 dipendenti e oltre 60 negozi di proprietà in Italia e all’estero…

16/06/2015

I protagonisti sono i produttori, consapevoli di proporre anche quest'anno al pubblico un prodotto di livello, nonostante la campagna a dir poco difficile, che ha caratterizzato l’olivicoltura italiana nei vari territori. Sono loro la vera anima delle manifestazioni, tra cui la Rassegna: molti ritor…

27/05/2015

Nel 2014 sono giunte dall'estero ben 666 mila tonnellate di olio di oliva e sansa come mai era avvenuto negli ultimi 20 anni, con un evidente rischio che venga spacciato come italiano quello straniero. E’ quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare l’aumento record del 38 per cento nelle quantità…

22/05/2015

31/03/2015

di Mario Rinaldi - Primavera in ...Abruzzo !!!

31/03/2015

Un milione di piante malate e il batterio, la Xylella, che nel Salento uccide gli ulivi, diventa anche un caso giudiziario. Da dov’è arrivata la Xylella? Dove va cercato l’inizio di questa storia svelata per la prima volta nel 2013 con l’individuazione del batterio? Di certezze per ora non ce ne son…

24/03/2015

Il fondatore di Slow Food, Carlin Petrini, ha presentato l'evento che ad ottobre porterà all'Esposizione Universale centinaia di agricoltori 'under 40' da tutto il mondo: per mostare che sono le persone, i contadini a nutrire il mondo, e non solo le agro industrie

17/03/2015

Restare giovani in modo naturale si può! Molti sono i rimedi che la natura ci offre per preservare la nostra bellezza, ma, a mio avviso, il miglior alleato è l'olio di oliva. Naturalmente ricco di grassi monoinsaturi, con il suo potere emolliente, penetra a fondo nella pelle, contribuendo a contrast…

17/03/2015

Campionato di potatura
azienda agricola Terre di Varano

17/03/2015

dal quotidiano il CENTRO di Lunedi 16 Marzo 2015

03/03/2015

“Agricoltura sociale” comprende quelle attività che impiegano le risorse dell’agricoltura per promuovere o accompagnare azioni terapeutiche, di riabilitazione, di inclusione sociale e lavorativa di persone svantaggiate o a rischio di esclusione sociale.

21/02/2015

Anche l’agricoltura è responsabile dell’aumento della concentrazione dei gas serra in atmosfera; a livello nazionale si stima che essa contribuisca per circa il 7% delle emissioni complessive. Queste derivano indirettamente dalla produzione, trasporto e utilizzazione dei fertilizzanti, dei fitofarma…

07/02/2015

Edizione online del Foglio quotidiano - Direttore Claudio Cerasa

22/01/2015

Delle circa 100 specie fitofaghe viventi sull’olivo, controllate da alcune centinaia di specie antagoniste, solo la carpofaga Mosca delle olive (Bactrocera oleae (Rossi) è di primaria importanza, soprattutto nelle cosiddette zone pandacie litorali, a clima mite, ove vegetano piante di grandi dimensi…

21/01/2015

Sarebbe stata un'ottima annata, ma la mosca olearia e la siccità hanno fatto strage. E gli imbroglioni sono al lavoro.

10/01/2015

omodori che crescono anche se l'acqua è scarsa. Mele che resistono alla

10/01/2015

Poiché nel mondo si producono migliaia di tonnellate ogni anno di noccioli di oliva, a seguito del processo di frangitura, si tratta di un sottoprodotto e come tale molto poco costoso. La sua idoneità a diventare il riempitivo del futuro per gli oggetti in polipropilene è stata testata con una ricer…

03/12/2014

La situazione è veramente drammatica. Non ci sono altre parole per commentare lo stato dei Produttori e Consumatori di Olio Extra Vergine di Oliva Toscano. Lo scenario per il 2014 del nostro “oro giallo”, pilastro dell’economia Toscana e terza voce per l’export della Regione dopo vino e moda, mostra…

27/11/2014

Pasticcio all’italiana. Per chi ne è stato il promotore, l’illusione di risolvere un problema culturale mai realmente affrontato in maniera seria. Per le aziende confezionatrici, la grande difficoltà nell’adeguarsi alle disposizioni. Per i titolari dei pubblici esercizi, la spada di Damocle di una s…

27/11/2014

Gli oliveti costituiscono aree di foraggiamento preferenziali di varie specie di pipistrelli. Diversi studi hanno preso in esame le coltivazioni di olivo in alcune regioni mediterranee dell’Europa meridionale: la pen*sola iberica, l’isola greca di Zante (o Zacìnto), l’Italia meridionale.

19/11/2014

17/11/2014

11/11/2014

Continua l'aumento dei prezzi, specie per il mercato greco. Le piogge continue dei giorni scorsi hanno ostacolato la raccolta e quindi l'offerta. Comunque la richiesta da parte degli operatori italiani ha irrigidito le posizioni dei venditori. Anche in Spagna mercato più sostenuto, specie per le qua…

29/10/2014

L'Università di Pisa ha ideato un metodo rapido, economico, quasi "fai da te" per testare l'olio, rivelarne la qualità, svelare le frodi

29/10/2014

Si chiama Bactrocera olea, più comunemente nota come mosca dell'olio, ed è l'insetto che ha distrutto gran parte degli oliveti abruzzesi (colpendo soprattutto la varietà del leccino) provocando, di conseguenza, una forte crisi dei coltivatori messi in ginocchio da una drastica riduzione nella produ…

27/10/2014

UNAPROL nasce nel 1966 quale Unione Nazionale tra le Associazioni di produttori di olive con compiti di gestione ed erogazione degli aiuti comunitari alla produzione dell'olio di oliva e delle olive da tavola. E' da sempre la più consistente e rappresentativa associazione del settore olivicolo a liv…

17/10/2014

In ottobre nelle zone a clima mite proseguono le semine all’aperto Potremo seminare i soliti quattro ortaggi senza stagione: rucola, valerianella, spinacio e ravanelli, e fra le verdure da foglia da taglio: lattuga e radicchi.

Radicchio grumolo verde

Fra i vari radicchi di stagione, il radicchio grumolo verde ben si adatta ai tunnel, anche di piccole dimensioni. Si riconosce facilmente perché forma una rosetta basale di foglie molto strette una all’altra così da dare l’idea di un fiore carnoso prossimo a schiudersi.

Si semina a file distanti 15 centimetri in un terreno che sia stato ben concimato per le colture estive. Necessita di un veloce drenaggio dell’acqua ed un buon arieggiamento perché teme ristagni ed ingiallimenti. S’irriga in base all’andamento delle temperature, ma sempre con moderazione. Si arieggia il terreno fra le fila e si raccoglie prima che le foglie superino i 5 centimetri di lunghezza, perché dopo tende ad indurire. Si raccoglie con con il coltello prelevando anche la parte superiore della radice, ottima da mangiare.

01/10/2014

Nelle scorse settimane il consiglio dei ministri ha varato una proposta che prevede la creazione di un marchio per il Made in Italy alimentare, che dovrebbe contribuire a rendere più semplice per i consumatori di tutto il mondo il riconoscimento dei prodotti autenticamente italiani

19/08/2014

E' iniziata la vendemmia 2014!
Si raccoglie lo Chardonnay!!