09/06/2023
𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗔 𝗔𝗟𝗠𝗢𝗡𝗗 𝗣𝗨𝗗𝗗𝗜𝗡𝗚 𝗖𝗛𝗘𝗧𝗢 😋
Chi ha voglia di un dessert fresco e gustoso? 🙋🏻♂️
Oggi vi propongo la ricetta del budino alle mandorle per le vostre colazioni o merende keto-friendly!
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝟮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲
🔹200 ml di albume
🔹200 ml di acqua
🔹30 gr di farina di mandorle
🔹30 gr di b***o o crema di mandorle
🔹Qualche goccia di aroma alla mandorla
🔹Dolcificante (se necessario)
🔹Sale q.b.
🔹2 cucchiai di eritritolo a velo (steviolo)
𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼
1️⃣ Unire l’acqua all’albume e portarli a ebollizione in un pentolino a fuoco basso e continuare a mescolare con l’aiuto di una frusta
2️⃣ Quando inizia a bollire, aggiungere un pizzico di sale e 2 cucchiai di eritritolo a velo
3️⃣ Mescolare fino a quando il composto non inizia a diventare più compatto (ci vorranno circa 5 minuti)
4️⃣ Una volta pronto, aggiungere la farina di mandorle, il b***o (o la crema di mandorle) e qualche goccia di aroma alla mandorla
5️⃣ Aggiungere qualche goccia di dolcificante e frullare il tutto fino a che il composto non presenta più grumi al suo interno
6️⃣ Versare il composto in due bicchieri e lasciar riposare in frigo per almeno 4 ore
𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮 𝗹𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗲 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻𝗱 𝗽𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴 𝗸𝗲𝘁𝗼! 🤤
