Viaggincanto

06/06/2023

Tanzania: Lake Manyara...uno spettacolo incantato durante i nostri safari

26/05/2023

Un pò di spiagge delle meravigliose Seychelles..

17/05/2023

Le Meraviglie dell’Islanda
Visitate tutte le principali attrazioni dell’Islanda lungo la Route One in libertà con la vostra macchina a noleggio. Questo itinerario vi svelerà le meraviglie naturali, i maestosi paesaggi ed il carattere unico dell’Islanda.
Ultime disponibilità per Agosto 2023
contattaci! www.viaggincanto.it

https://www.viaggincanto.it/tour/islanda-meraviglie-islandesi-self-drive-date-fisse-8-giorni/

13/04/2022

Oggi vi presento un resort 5 stelle: Mango House LXR Resort & Spa. Si trova lungo la costa Sud-Ovest di Mahè, la più bella e selvaggia dove si susseguono meravigliose spiagge (Anse Soleil, Anse la Libertè, Baie Lazare, Anse Takamaka, Anse Intendance).
La Manor House del resort era un tempo la villa del famoso fotografo Gian Paolo Barbieri, rientrato in Italia dopo una vita passata a Seychelles. Si tratta di un raffinato boutique hotel con poche suite affacciate su uno splendido tratto di costa e su una intima spiaggia (consigliato noleggio auto per scoprire, giorno per giorno, le insenature lungo questo tratto di costa). Ottimi i due ristoranti (uno "fushion", l'altro con cucina creola ed italiana) di Alta Cucina (la migliore cena fatta nel viaggio di quest'anno)!
Il prezzo è adeguato allo standard, davvero alto.
Sconto "prenota prima 90 giorni: - 20% (si aggiunge ad ulteriore 5% per "long stay" di almeno 7 notti. Tanti dettagli su richiesta!!!

05/04/2022

Curry di Polpo al Latte di Cocco (Seychelles):
Ho lessato il polpo in acqua bollente (40 minuti per ogni kg di polpo: per 4 persone 1 kg va bene) e lasciato raffreddare nella sua acqua.
Soffriggo cipolla in olio evo ed aggiungo trito di zenzero ed aglio. E' il momento di aggiungere il polpo tagliato a pezzi di 1 cm circa.
In una tazzina metto 2 cucciaini abbondanti di curcuma, 1 cucchiaino di curry "hot" (ho aggiunto anche 1 cucchiaino di curry "mild" ma ciascuno può fare a propria inventiva) da poco comprati al mercato "Sir Selwyn Selwyn Clarke" di Victoria (vanno benissimo anche le spezie del supermarket o della coop (finchè non andrete a Seychelles a comprarle!). Sciolgo le spezie in pochissima acqua bollente.
Dopo un po' di rosolatura del polpo verso la tazzina di spezie sciolte ed amalgamo il tutto.
Aggiungo lattina di latte di cocco (io ho preferito usare la crema di cocco un po' diluita, che ha più consistenza) e cuocio per 25 minuti senza coperchio fino a densità desiderata.
Se volete accompagnare con riso alla Creola dovrete portare a metà cottura il riso (originario o carnaroli) in acqua bollente, poi scolare e sciacquare con acqua fredda. Mettete riso in pirofila coperto con carta stagnola e finire la cottura in forno. Non ho ancora sperimentato questa cottura del riso; io ho sciacquato bene il riso basmati in acqua fredda per togliere l'amido, poi l'ho cotto 9 minuti in acqua bollente, scolato ed infine sciacquato di nuovo con acqua fredda. Ho usato un coppapasta per predisporre il riso nel piatto (anche l'occhio vuole la sua parte!) e spolverato con paprika dolce (lo so, l'impronta della forchettina fa tanto anni '80 ma è divertente). A fianco del riso così disposto ho messo il polpo nella sua salsa, guarnendo con qualche pezzo di tentacolo che ho lasciato al naturale. Con procedura analoga si può cuocere il pollo (petti di pollo tagliati a spezzatino) anzichè il polpo. Anzi, provateli entrambe, sono squisiti!

05/04/2022

Sir Selwyn Selwyn Clarke Market. Da oggi ed ogni 15 giorni pubblichiamo una "rubrica" di ricette Seychellesi, dedicate al vivace Mercato di Victoria, Capitale di Seychelles. Pesci multicolori, frutta tropicale e fantastiche spezie colorano questo mercato, fulcro di questa allegra cittadina, non mancate di visitarlo e soprattutto di far incetta di spezie locali!

04/04/2022

Ciao! Oggi vi presento Carana Beach Hotel di Mahè. Si tratta di un 4 stelle Boutique Hotel con 40 chalets, titti vista mare, alcuni con piccola piscina privata. L'hotel si trova all'estremo nord dell'Isola, nel distretto di Machabee, a soli 5 km. dalla bella e turistica spiaggia di Beau Vallon (zona che personalmente non amo particolarmente: Beau Vallon è una meravigliosa e lunga spiaggia senza barriera corallina, vi si affacciano molti, troppi, tra hotel, appartamenti ed accommodation varie). Carana Beach Hotel è sull'omonima spiaggia, spettacolare insenatura con barriera corallina. Essendo un po' isolato (è il suo bello!) è consigliabile il noleggio auto così da poter scoprire le molte meravigliose insenature nei pressi (Northern Point ma anche la spiaggia del Bliss Hotel piuttosto che Sunset Beach, di cui ho uno splendido ricordo per aver nuotato con un branco di delfini che si erano avvicinati alla riva). Gli sconti applicati sono 10% per prenotazioni di almeno 60 giorni ante partenza ed ulteriore 10% per soggiorno di almeno 5 notti. Conoscendo personalmente il bravo direttore Marco (arrivato da poco al Carana, prima general manager de La Repaire di La Digue) ai nostri clienti viene riservato un occhio di riguardo!

Nota: da domani ed ogni 2 settimane pubblicherò una ricetta Seychellois, ovviamente sperimentata da me .... la cucina seychellese è mooolto buona .....

28/03/2022

Seychelles, Constance Ephelia Resort. Sabato e domenica scorsi eravamo in visita presso questo splendido resort***** della catena alberghiera Mauriziana Constance. Occupa una bellissima area naturale lungo la costa ovest dell'Isola di Mahè, alle pendici del Monte Le Morne. Nel suo comprensorio due spiagge, quella sud di fronte ad Islette è caratterizzata da acqua bassa e calma: durante la bassa marea si forma una lingua di sabbia che permette di camminare sino alla piccola isola di fronte. La spiaggia nord fa parte del Parco Nazionale Marino di Port Launay ed è incastonata in una meravigliosa insenatura. Fine sabbia corallina, ottimo snorkeling, lettini per gli ospiti dell'hotel. Non mi dilungo descrivendo le sistemazioni (tropical-room, junior suite, senior suite, pool-villa, le panoramiche hillside pool villa) ed i moltissimi servizi (Spa, fitness center, kids' club, parete per arrampicare, zip-line, yoga...) che trovate nel nostro sito. Segnaliamo però l'appena inaugurato Kabana Beach Bar sulla spiaggia nord. Dei 5 ristoranti presenti è possibile cenare senza supplemento (per chi abbia la mezza pensione) in quattro: il ristorante principale a buffet "Corossol" ed altri 3 serviti (Seselwa, Helios, Adam & Eve), il Sinature Restaurant "Cyan" ha un costo extra. Vi consigliamo di prenotare, non appena arrivati, tutte le cene del soggiorno (a meno che non desideriate cenare sempre al Corossol) in quanto i ristoranti a-la-carte hanno ricettività limitata. Lo stesso dicasi per alcune attività come la "zip-line": se volete provare l'emozione di "volare" sulla giungla da un albero all'altro sostenuti da un imbracatura fissata a corde d'acciaio, è consigliabile prenotare con anticipo (il costo per 2 ore è di € 60,00). Soggiorno con sconto del 30% per prenotazioni ante 45 gg dall'arrivo e ragazzi fino a 12 anni gratuiti per soggiorno fino al 17/07 e dal 24/08 ..... altre chicche per chi prenoterà con Viaggincanto!


www.viaggincanto.it

17/09/2021

Costruiamo Viaggi cercando di superare le vostre aspettative: di volta in volta, caso per caso, sviluppiamo programmi della “taglia”, sapore e colore del vostro sogno, dando sostanza al vostro immaginario! Viaggincanto NON E’ un distributore di pacchetti vacanze precotti. Il Viaggio è un privilegio, serve a meglio comprendere questo nostro mondo e le sue meraviglie, incontrare culture e genti e viverle nel rispetto, in “punta di piedi” e con l’entusiasmo della scoperta, che non finisce mai.

11/05/2021

Denis Island resort, un meraviglioso eco lodge in una piccola isola bagnata da un mare da sogno. Ottobre e Novembre sono i mesi migliori per visitare le Seychelles...
Prenotare ora potrebbe essere un'ottima idea!

24/02/2021

Durante i nostri tour in India: Nubra Valley, un viaggio nel cuore dell'Himalaya.

17/02/2021

Primavera a Washington: un'esplosione di fiori e colori!

09/02/2021

Guest House alle Maldive, un'esperienza da vivere:

un fenomeno relativamente recente è l’apertura di guest house in molte isole abitate delle Maldive. Le guest house sono strutture più semplici rispetto ai classici resort ma confortevoli e pulite e permettono di abbattere notevolmente i costi.

Questa tipologia di vacanza consente di entrare in contatto con la cultura e la tradizione locale in quanto le guest house si trovano per lo più in piccoli ed ospitali villaggi di pescatori.

Un altro elemento che ci piace sottolineare è la libertà di movimento da un'isola all'altra: è infatti molto economico e semplice fare escursioni giornaliere dall'isola in cui si soggiorna a quelle limitrofe, permettendo così ogni giorno di ammirare uno scenario diverso.

La scelta della guest house giusta non è semplice: si tratta di realtà locali, gestite da maldiviani, che a volte non rispondono agli standard di qualità europei, Viaggincanto vi indicherà la soluzione giusta per evitare brutte sorprese!

Leggi il nostro articolo sulle guest house:
https://www.viaggincanto.it/guest-house-maldive/

Guarda le nostre offerte per Maldive:
https://www.viaggincanto.it/tour-destination/maldive/

Vuoi una vacanza dinamica alla scoperta di isole meravigliose ed incontaminate? Entra e scopri le migliori guest house alle Maldive scelte per te!

26/01/2021

Seychelles e Covid..qualche buona notizia.

Le Seychelles sono una meta estremamente sicura, da Marzo 2019 hanno avuto pochissimi casi, la maggior parte importati dai turisti.
Il triste conteggio dei morti dall'inizio dell Pandemia ad oggi fortunatamente si è fermato a sole 3 persone.

Fin dai primi giorni di Marzo il Governo Seychellese ha chiuso le frontiere al turismo internazionale per poi riaprirle lentamente e con molte restrizioni da Agosto.

Il piccolo Arcipelago è stato uno dei primi paesi al mondo ad iniziare la vaccinazione di massa; ad oggi la popolazione vaccinata si attesta intorno al 20% ed entro poco più di un mese quasi la totalità dei Seychellesi sarà vaccinata.

Proprio per questo motivo, da metà Marzo, una volta vaccinata la maggior parte della popolazione adulta delle Seychelles, il Paese si aprirà a tutti i visitatori, vaccinati o meno. A quel punto, i visitatori avranno solo bisogno di un PCR negativo ottenuto meno di 72 ore prima del viaggio.

Il Governo italiano per il momento non autorizza viaggi fuori dall'Unione Europea per turismo, ma confidiamo che entro breve le regole cambino e che ci si possa recare liberamente nei Paesi più sicuri.

Manca davvero poco per tornare a viaggiare in questo Paradiso.....

Prenotare ora una vacanza per l'Estate o l'Autunno potrebbe essere un'ottima idea per sfruttare le offerte che molte strutture hanno promosso per rilanciare il turismo a Seychelles!

Dai un'occhiata alle nostre proposte!
https://www.viaggincanto.it/tour-destination/seychelles/

21/01/2021

Durante i nostri tour in Myanmar: tessitura e colorazione di tessuti nel villaggio di Phaw Kone.
https://www.viaggincanto.it/tour-destination/birmania/

18/01/2021

Heliconia Grove: una fantastica guest house sulla spiaggia Anse Volbert di Praslin gestita da giovani Seychellesi che amano il proprio territorio e prestano la massima attenzione alla conservazione dei tesori naturali del fragile eco-sistema delle Seychelles.

https://www.viaggincanto.it/tour/seychelles-praslin-in-guest-house-heliconia-grove-9-giorni/

13/01/2021

Incontri durante i nostri tour in Islanda...

https://www.viaggincanto.it/tour-destination/islanda/