Prato Nevoso Eventi

22/01/2025

Bomboloni...che bontà.

Mescolare 12 g di lievito di birra con 100 ml di acqua tiepida, un cucchiaino di zucchero e 40 g di farina 00. Coprire e lasciar lievitare x 30 minuti. A questo punto aggiungere 1 uovo, 50 g di zucchero, una bustina di vanillina, la buccia grattugiata di un limone, 150 ml di latte tiepido, 40g di b***o fuso, 250 g di farina manitoba, 150 g di farina 00. Impastare bene e formare un panetto liscio, lasciar lievitare un paio d'ore. Dopodiché riprendere il panetto e stenderlo fino a 1 cm di altezza, formare i bomboloni con un coppapasta e lasciar lievitare per un'altra ora. Friggere in abbondante olio bollente. Rotolare nello zucchero semolato e farcire con crema o Nutella.

21/01/2025

Buridda di Calamari Ho fatto soffrire in olio extravergine ed extra buono Aglio e prezzemolo 2 acciughe sotto sale lavate, pinoli, funghi secchi , ho aggiunto i calamari, sfumato con un prosecchino, aggiunto patate e piselli a cui avevo dato un bollore, un po' di concentrato di pomodoro e cotto finché mi è sembrata pronta😉😍

20/01/2025

ossobuco, una specialità della cucina italiana. Ecco gli ingredienti e il procedimento per prepararlo:

Ingredienti (per 4 persone):
• 4 fette di ossobuco di vitello (con l’osso centrale)
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 2 spicchi d’aglio
• 400 g di passata di pomodoro (o pomodori pelati)
• 1 bicchiere di vino bianco
• 500 ml di brodo di carne
• 1 rametto di rosmarino
• 2 foglie di alloro
• Farina (per infarinare)
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Scorza grattugiata di limone e prezzemolo fresco (per la gremolata, opzionale)

Procedimento:
1. Preparazione della carne:
• Infarinate leggermente le fette di ossobuco su entrambi i lati.
• In una casseruola, scaldate un filo d’olio e rosolate gli ossibuchi su entrambi i lati fino a doratura. Rimuoveteli e teneteli da parte.
2. Preparazione del soffritto:
• Nella stessa casseruola, aggiungete la cipolla, la carota, il sedano tritati e gli spicchi d’aglio.
• Fate soffriggere a fuoco medio fino a quando le verdure sono morbide.
3. Cottura della carne:
• Rimettete gli ossibuchi nella casseruola e sfumate con il vino bianco.
• Una volta evaporato l’alcol, aggiungete la passata di pomodoro, il brodo di carne, il rosmarino e l’alloro.
• Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e 30 minuti, girando gli ossibuchi di tanto in tanto. Aggiustate di sale e pepe.
4. Preparazione della gremolata (opzionale):
• Tritate finemente la scorza di limone con il prezzemolo fresco e cospargete questa miscela sugli ossibuchi prima di servirli per un tocco fresco e aromatico.
5. Servizio:
• Servite gli ossibuchi caldi, accompagnati da risotto alla milanese, purè di patate o polenta.

Un piatto saporito e ricco, ideale per una cena speciale!

19/01/2025

🔥🚴‍♂️ BIKE TO HELL 9.0 – 1 FEBBRAIO 2025 🚴‍♀️🔥

Sei pronto a domare le fiamme in sella alla tua MTB? La Bike to Hell 9.0 ti sfida a superare te stesso sabato 1° febbraio 2025!

💥 Una gara non competitiva, ma carica di adrenalina e di divertimento!

💣 Categorie Kids, Rookies e Open: prendi la tua bici e scatenati lungo il tracciato!

🌋 Un percorso per cuori forti, emozioni pazzesche e brividi metro dopo metro!

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19/01/2025

📢❄️È ufficiale!❄️📢

Finalmente, da giovedì, la magnifica pista di Malanotte sarà sciabile fino in fondo! ⛷️✨

3 km di pura adrenalina: una discesa spettacolare che si snoda tra panorami mozzafiato e neve perfetta! 😍✨

Ogni curva, ogni pendenza è un’emozione unica, un viaggio che ti porta dal cuore della montagna fino alla base, regalando momenti di pura libertà e divertimento senza fine. 🌄❄️

19/01/2025

🌨️ NEVICATA IN CORSO A PRATO NEVOSO! 🌨️

La magia della neve è tornata ✨

Attualmente una nevicata intensa sta imbiancando Prato Nevoso, creando un’atmosfera fiabesca ❄️

Neve freschissima in pista, montagna che promette di regalare emozioni uniche e tanto, tantissimo divertimento‼️🤩

Non c’è istante migliore per vivere la bellezza dell’inverno, con il volto sferzato da una brezza frizzante e i fiocchi di neve che rendono tutto più speciale ⛷️🏂

Affrettati a immergerti in questa meraviglia bianca: Prato Nevoso ti aspetta 💣💥💫

www.bookingpratonevoso.com

19/01/2025

Homemade Soft Pretzels Recipe 🥨

Ingredients
1 ½ cups warm water (110°F)
1 packet (2 ¼ tsp) active dry yeast
1 tsp salt
1 tbsp granulated sugar
4 cups all-purpose flour
2/3 cup baking soda (for boiling)
1 large egg yolk + 1 tbsp water (for egg wash)
Coarse salt for topping
Instructions
1️⃣ Activate Yeast:

In a bowl, mix warm water and yeast.
Let sit for 5 minutes until foamy.
2️⃣ Make Dough:

Add salt and sugar to the yeast mixture.
Gradually mix in flour until a dough forms.
Knead for 5–7 minutes until smooth.
3️⃣ Let Dough Rise:

Place dough in a greased bowl, cover, and let rise for 1 hour or until doubled in size.
4️⃣ Shape Pretzels:

Preheat oven to 450°F (230°C).
Divide dough into 8 equal pieces.
Roll each into a long rope and twist into a pretzel shape.
5️⃣ Baking Soda Bath:

In a pot, boil 9 cups of water with baking soda.
Dip each pretzel for 30 seconds.
Place on a parchment-lined baking sheet.
6️⃣ Egg Wash & Salt:

Brush pretzels with egg wash.
Sprinkle with coarse salt.
7️⃣ Bake:

Bake for 12–15 minutes until golden brown.
Serving Suggestion
Serve warm with cheese dip, mustard, or enjoy plain!

🥨 Soft, chewy, and perfectly golden!

19/01/2025

Colazione inglese completa
Ingredienti
Per la bistecca:

1 bistecca di costata (spessa circa 1 pollice)
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe nero da gustare
Per le uova:

2 uova grandi
1 cucchiaino di b***o
Sale e pepe nero da gustare
Per le salsicce:

4 salsicce da colazione
Per la pancetta:

4 fette di pancetta
Add-on opzionali:

Fagioli al forno, pomodori alla griglia, funghi o pane tostato
Istruzioni
Bistecca:

Condisci la bistecca con olio d'oliva, sale e pepe nero.
Riscaldare una padella o una griglia a fuoco medio-alto. Cuocere la bistecca per 3-4 minuti per lato per una media rara, o più lunga per la donenezza desiderata.
Riposa la bistecca per 5 minuti prima di servire.
Salsicce e pancetta:

Cuocere le salsicce in padella a fuoco medio, girando occasionalmente, per circa 10-12 minuti o fino a doratura e cotta completamente.
Nella stessa padella, cuocere fette di pancetta fino a croccante, circa 3-4 minuti per lato.
Uova

Sciogliere il b***o in una padella antiaderente a fuoco basso. Rompi le uova nella padella.
Cucinare il lato soleggiato fino a quando i bianchi non sono pronti, ma i tuorli sono ancora colati, circa 2-3 minuti.
Condisci con sale e pepe.
Servi la bistecca, le salsicce, la pancetta e le uova insieme su un piatto. Aggiungi fagioli al forno, pomodori grigliati, funghi o toast per completare il pasto. Buon appetito!

18/01/2025

Crostata Amaretti e Crema: un dolce da sogno! 😍 Questa delizia di frolla, crema e amaretti vi farà sognare ad ogni morso!

Ingredienti:
- 350 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di b***o morbido
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- Crema:
- 2 uova intere
- 4 cucchiai rasi di zucchero
- 4 cucchiai colmi di farina
- Mezzo litro di latte
- Buccia di limone
- Amaretti (circa un pacchetto)
- Liquore alchermes

Istruzioni:
1. Preparare la frolla e metterla in frigo per circa un'ora.
2. Nel frattempo, preparare la crema e lasciarla raffreddare.
3. Dividere la frolla in due parti, una leggermente più grande dell'altra.
4. Stendere la parte più grande con il mattarello su carta forno e trasferirla in una tortiera per crostate da 26/28 cm.
5. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versarvi la crema raffreddata.
6. Inzuppare gli amaretti nel liquore alchermes e disporli sopra la crema.
7. Ricoprire con il disco più piccolo di frolla sigillando i bordi.
8. Cuocere a 180°C per circa 45 minuti.
9. Per chi non ama la crema, è possibile sostituirla con 500 gr di ricotta, 100 gr di zucchero e 100 gr di cioccolato bianco a scaglie.

Non dimenticate di assaporare questa bontà con una tazza di tè! ☕️✨

17/01/2025

𝗣𝗼𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗳𝘂𝗻𝗴𝗵𝗶 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 🍄🌽🧈🧀
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶:
- 250 g di polenta
- 400 g di funghi misti
- 2 spicchi d'aglio
- 50 g di b***o
- Prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲:
1. Cuocete la polenta secondo le istruzioni.
2. In una padella, fate rosolare l'aglio e i funghi nel b***o.
3. Condite i funghi con prezzemolo, sale e pepe.
4. Servite la polenta con i funghi sopra.

16/01/2025

Creamy Garlic Butter Lobster Tails 🧄🦞✨

Ingredients:
- 4 lobster tails (about 5 oz each)
- 2 tablespoons olive oil
- 3 tablespoons unsalted butter
- 3 garlic cloves, minced
- 1 cup heavy cream
- 1/4 cup grated Parmesan cheese
- 1 teaspoon lemon juice
- 1 teaspoon paprika
- Salt and black pepper, to taste
- Fresh parsley, chopped (for garnish)

Directions:
1. Preheat oven to 375°F (190°C). Use kitchen shears to cut the top of the lobster shells lengthwise and gently loosen the meat, pulling it slightly above the shell.
2. Brush the lobster tails with olive oil, season with paprika, salt, and black pepper. Place them on a baking sheet.
3. Bake for 12-15 minutes until the lobster meat is opaque and tender.
4. Meanwhile, melt butter in a skillet over medium heat. Add minced garlic and sauté for 1 minute until fragrant.
5. Stir in heavy cream, Parmesan cheese, and lemon juice. Simmer for 3-4 minutes until the sauce thickens slightly.
6. Remove the lobster tails from the oven and drizzle the creamy garlic butter sauce over the top. Garnish with fresh parsley and serve warm with lemon wedges.

Prep time: 10 mins, Cooking time: 20 mins, Servings: 4, 350 kcal per serving.

15/01/2025

Risotto Crema di Zucchine e Salsiccia: un abbraccio di sapori cremosi e avvolgenti che scalderà il tuo cuore e il tuo stomaco! 😍🍚


Questo piatto è come un gu**to di velluto che coccola la tua anima. Immagina il profumo delle zucchine fresche e la ricchezza della salsiccia che si intrecciano in un risotto cremoso.


Ingredienti:
- Cipolla (quantità a piacere)
- 2 zucchine
- Acqua (quanto basta)
- Sale (quanto basta)
- 1 cucchiaio di panna
- Brodo vegetale (quanto basta)
- Salsiccia (quantità a piacere)
- Un goccio di vino bianco
- Riso (quantità a piacere, per il risotto)
- Olio extravergine di oliva (evo, quanto basta)
- Un pugno di trito di cipolla
- Una noce di b***o
- Parmigiano (quanto basta)


Procedimento:
1. Soffriggi un po' di cipolla in una padella fino a renderla dorata e profumata.
2. Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e cuocile con un po' d'acqua per tenerle morbide e gustose.
3. Aggiusta di sale, e prima di finire la cottura, unisci un cucchiaio di panna e un goccio di brodo vegetale.
4. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e irresistibile.
5. In un'altra padella, togli la pelle alla salsiccia e falla rosolare con un goccio di vino bianco, sbriciolandola.
6. Nel frattempo, tosta il riso in una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva e un trito di cipolla.
7. Inizia la cottura del riso, aggiungendo lentamente il brodo vegetale.
8. Quando sei a metà cottura, incorpora la crema di zucchine e salsiccia, amalgamandole bene.
9. A cottura ultimata, spegni il fuoco e manteca il risotto con una noce di b***o e abbondante parmigiano grattugiato.
10. Lascia riposare per 2 minuti e poi servi, magari decorando con un po' di parmigiano a scaglie.


Preparati a deliziare i tuoi ospiti con questo piatto che farà vibrare le tue papille gustative! 🍽️✨

14/01/2025

Merluzzo pomodorini e olive
500 gr di merluzzo
1 aglio
Peperoncino (facoltativo)
Olive nere
Capperi
Olio
Sale

In una padella mettere un filo d'olio un aglio e un peperoncino.
Aggiungere le olive e i capperi poi
i pomodorini lasciare insaporire e unire il merluzzo (io lo sbollento un paio di minuti e poi lo delisco)
Salare e mangiare.
Buon pranzo

13/01/2025

Cremoso salmone alle erbe 🐟🌿

Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe a gustare
- 1/2 tazza di yogurt greco semplice
- 1/4 tazza di maionese
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di miele
- Facoltativo: asparagi al vapore e pomodori ciliegino da servire

Indicazioni:
1. Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Fodere un foglio da forno con carta pergamena.
2. Strofina i filetti di salmone con olio d'oliva, aglio in polvere, paprika, sale e pepe. Metteteli a pelle sul foglio da forno.
3. Cuocere il salmone per 12-15 minuti, o fino a cottura e friabile.
4. Mentre il salmone cuoce, prepara la salsa cremosa alle erbe mescolando in una ciotola yogurt greco, maionese, aneto, prezzemolo, succo di limone e miele. Regolare il condimento con sale e pepe a seconda del bisogno.
5. Togliete il salmone dal forno e pioviggine con la salsa cremosa alle erbe.
6. Servire con asparagi al vapore e pomodorini ciliegino per un pasto completo.

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Porzioni: 4 | 290 Kcal per porzione

10/01/2025

Se stai cercando un contorno fresco e saporito, questa insalata di patate con pomodorini e olive è perfetta per ogni occasione! 🥗✨

Ingredienti:
- 4 patate medie, bollite e a dadini
- 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
- 1/2 tazza di olive snocciolate, affettate
- 1/2 tazza di cuori di ca****fo, tritati
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
- Sale a piacere
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 uova sode, tagliate a spicchi

Istruzioni:
1. Inizia a far bollire le patate in acqua salata fino a quando diventano tenere. Scolale, lasciale raffreddare e poi tagliale a dadini.
2. In una ciotola grande, unisci i dadini di patate, i pomodorini a metà, le olive affettate e i cuori di ca****fo tritati.
3. In una ciotola piccola a parte, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'origano secco, il sale e il prezzemolo tritato.
4. Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per unire tutti i sapori.
5. Servi l'insalata guarnita con gli spicchi di uova sode.

Buon appetito! 🥔🍅🫒🥚

09/01/2025

09/01/2025

Cassata al Forno – La Tradizione Rivisitata

Ecco una ricetta classica ma sempre speciale, perfetta per sorprendere con semplicità e gusto! La cassata al forno è un dolce avvolgente, che combina la friabilità della pasta frolla con la cremosità della ricotta.

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Ingredienti:

Per la pasta frolla:
- 400 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 200 g di b***o freddo
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- Buccia grattugiata di un limone non trattato

Per il ripieno:
- 500 g di ricotta di pecora (o vaccina, ben sgocciolata)
- 300 g di zucchero
- Gocce di cioccolato fondente q.b.

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Procedimento:

1. Preparazione della pasta frolla:
- In una ciotola capiente (o in planetaria), lavora il b***o freddo con la farina fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi lo zucchero, i tuorli, l’uovo intero e la buccia di limone grattugiata.
- Impasta velocemente fino a formare un panetto liscio e omogeneo.
- Avvolgi la frolla nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Preparazione del ripieno:
- Il giorno prima, mescola la ricotta ben sgocciolata con lo zucchero. Copri e lascia riposare in frigo per far amalgamare i sapori.
- Poco prima di utilizzare, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

3. Assemblaggio:
- Preriscalda il forno statico a 180°C.
- Stendi due terzi della pasta frolla e rivesti una tortiera imburrata e infarinata (22-24 cm di diametro).
- Versa il ripieno di ricotta e livellalo con una spatola.
- Stendi la pasta frolla rimanente e copri la cassata, sigillando bene i bordi.
- Bucherella leggermente la superficie con una forchetta per evitare rigonfiamenti in cottura.

4. Cottura:
- Inforna la cassata e cuoci per circa 40-50 minuti, o finché la superficie non sarà ben dorata.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare.

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Consigli:
- Riposo: Per un sapore ancora più intenso, prepara la cassata il giorno prima di servirla. Il riposo migliora la consistenza e amalgama i sapori.
- Decorazione: Spolvera con zucchero a velo prima di servire, per un tocco elegante.

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Tempo di preparazione:
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 40-50 minuti
- Riposo: 30 minuti per la frolla + 1 notte per il ripieno

Voto: 10/10
Un dolce irresistibile, perfetto per celebrare la tradizione siciliana con semplicità e gusto! 🥰