27/11/2024
Progetto Interreg Maritime - Marittimo
🌰 La rappresenta un elemento profondamente identitario e condiviso tra la , la , la , la e la Provenza-Alpi-Costa Azzurra ( ). In queste regioni, accomunate da un ambiente mediterraneo e da una tradizione culturale agricola simile, il castagno ha svolto un ruolo cruciale sia dal punto di vista alimentare che economico e culturale.
Il castagno ha offerto un alimento base con cui si preparavano farine, polente e dolci tradizionali, legando queste regioni attraverso un patrimonio culinario condiviso. Tra i piatti più celebri troviamo il castagnaccio in Liguria e Toscana, il pulenda in Corsica e i dolci di castagne della Sardegna e della PACA.
Oltre al valore gastronomico, il castagno è una risorsa ambientale ed economica, grazie alla biodiversità che favorisce e alla produzione di farine, liquori, miele e altri prodotti artigianali. Le sagre autunnali dedicate alla castagna celebrano queste tradizioni, richiamando viaggiatori e valorizzando le specificità locali. Più che un semplice alimento, la castagna è simbolo di resilienza, connessione con la natura e legame culturale, unendo territori diversi in un’unica eredità mediterranea.
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🇫🇷 🌰 La châtaigne représente un élément profondément identitaire partagé entre la Ligurie, la Toscane, la Sardaigne, la Corse et la Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA). Dans ces régions, qui partagent un environnement méditerranéen et une tradition culturelle agricole similaire, la châtaigne a joué un rôle crucial tant du point de vue nutritionnel, économique que culturel.
La châtaigne constituait un aliment de base avec lequel étaient préparées les farines traditionnelles, la polenta et les desserts, reliant ces régions à travers un héritage culinaire commun. Parmi les plats les plus connus on retrouve le castagnaccio en Ligurie et en Toscane, la pulenda en Corse et les desserts aux châtaignes de Sardaigne et de PACA.
Outre sa valeur gastronomique, la châtaigne est une ressource environnementale et économique, grâce à la biodiversité qu'elle favorise et à la production de farines, liqueurs, miel et autres produits artisanaux. Les fêtes d'automne dédiées à la châtaigne célèbrent ces traditions, attirant les voyageurs et valorisant les spécificités locales. Plus qu'un simple aliment, la châtaigne est un symbole de résilience, de lien avec la nature et de lien culturel, unissant différents territoires dans un même patrimoine méditerranéen.
C’è un prodotto che unisce Toscana, Corsica Région Sud.
È la , celebrata in tantissime sagre e feste di paese.
Questo prodotto è una risorsa essenziale per l’economia delle zone e un ingrediente alla base di tantissime ricette.
Se ami le castagne, ecco gli appuntamenti che non puoi perdere in ogni regione:
🌰Fêtes de la Châtaigne a Collobrières, le ultime 3 domeniche di ottobre di ogni anno
🌰Fiera di a Castagna a Bocognano, dal 6 all’8 dicembre 2024
🌰Sagra della Castagna a Sassetta, in programma ogni anno ad ottobre
🌰Sagra della Castagna a Rossiglione, il 13 ottobre 2024
🌰Sagra della Castagna a Buggio, il 13 ottobre 2024
Conosci altre della castagna? Faccelo sapere nei commenti!
Interreg Maritime - Marittimo
Foyer Rural U Castagnu - Bocognano Commune de Collobrières Sassetta Pubblica Assistenza dal 1908
