23/09/2024
Da dove nasce l'esigenza di scomporre una crostata? E la scomposizione del tiramisù? E il budino in tre consistenze? E la Zuppa inglese da stratificare al tavolo?
Un dessert che nasce composto per poi dividerlo, ha senso solo se ciascun ingrediente si rivela interessante da solo e devo dire che questo è uno dei casi in cui si può apprezzarne la distruzione...ops scomposizione.
Ringrazio Ristorante il ReBacco per la buona riuscita nonostante la nevicata 😊 😜
