Mendatica

Mendatica Vivere la civiltà delle malghe Il territorio di Mendatica si estende tra Francia, Liguria e Piemonte, nel più generale contesto delle Alpi Liguri.
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Per la sua collocazione “dove le Alpi scendono al mare” si fondono e convivono elementi salienti del mondo mediterraneo e di quello alpino e nordico (dalle ginestre ai rododendri e alle stelle alpine). Il luogo ideale per escursioni a piedi e "in compagnia degli asini", per giornate all'aria aperta con il parco avventura, le aree picnic e il rifugio Cà da Cardella e per gustare la nostra Cucina Bianca!

19/11/2024
02/11/2024
27/10/2024

Le 𝘧𝘶𝘨𝘢𝘴𝘴𝘦𝘵𝘵𝘦 erano delle piccole focacce rettangolari, molto amate dai più piccoli. Uno dei racconti legato a questa ricetta che si tramanda nel borgo di riguarda la circostanza per cui le famiglie affrontavano lunghe camminate insieme agli armenti per raggiungere la località di Barchei. Durante il faticoso tragitto i bambini facevano colazione con le 𝘧𝘶𝘨𝘢𝘴𝘴𝘦𝘵𝘵𝘦, mentre per distrarre il pensiero dalla fatica venivano loro raccontate storie paurose di 𝘣𝘢𝘴𝘶𝘳𝘦, ovvero streghe 🧙‍♀️. Tale era l’impressione che queste storie suscitavano nella mente dei più piccoli, che neppure il gradevole sapore delle 𝘧𝘶𝘨𝘢𝘴𝘴𝘦𝘵𝘵𝘦 serviva a placare i brividi che provavano passando nei pressi di un punto del bosco chiamato la “Fascia de’ Basure”.

🍴 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
400 gr di farina – cipolla – borraggine – olio e sale

💪 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Formare un morbido e carezzevole impasto di acqua, farina, olio e verdure finemente tritate e lasciare riposare per un’ora. Stendere e tagliare a rettangolini la pasta da friggersi in abbondante olio bollente. Poggiare su carta riso asciugante, salare e servire calde o fredde.

📚 𝗧𝗲𝘀𝘁𝗼 tratto dal volume “Il bianco della cenere - La forza delle Piccole cose nel Lavoro di una Comunità”.

18/10/2024

La Cucina Bianca è stata presente all' Atelier di Manosque per la candidatura dell' alimentazione delle Alpi a
Patrimonio UNESCO!

01/10/2024
09/09/2024

Ti aspettiamo alla Streppata il 22 Settembre. Non puoi mancare!!

02/09/2024

Buongiorno,
a Mendatica domenica 8 settembre la Pro Loco ha organizzato una serata benefica per la nostra associazione!

•alle ore 18 presso la chiesa parrocchiale di Mendatica si esibiranno in concerto il Coro Mongioje di Imperia.
•alle ore 19,45 presso la ex scuola ci sarà una cena con menù a sorpresa!

Prenotazione obbligatoria per la cena entro venerdì 6 settembre al seguente numero: 3383045512

Vi aspettiamo!!🤍💙🚑

02/09/2024

Si conclude oggi la seconda edizione del nostro campo estivo.
Un ringraziamento speciale al comune e alla Proloco Mendatica che ci hanno sostenuto e fatto sentire a casa.
Anche quest’anno è stato per noi un successo, la soddisfazione più grande è sapere di aver regalato a questi 30 ragazzi delle giornate piene di emozioni e di esperienze.
Nei loro occhi vediamo il futuro, ed è nostro dovere (e piacere) informarli e renderli cittadini consapevoli con la speranza che un giorno, possano decidere anche loro di far parte del bellissimo mondo del volontariato.

Noi li aspettiamo a braccia aperte.

E visto che in tanti ce lo hanno già chiesto: si, ci rivediamo nel 2025!

🚨🐼🚑

31/08/2024

Indirizzo

Piazza Roma 1, Mendatica
Imperia
18025

Telefono

+393383045512

Sito Web

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