Mendatica

Mendatica Vivere la civiltà delle malghe Il territorio di Mendatica si estende tra Francia, Liguria e Piemonte, nel più generale contesto delle Alpi Liguri.

Per la sua collocazione “dove le Alpi scendono al mare” si fondono e convivono elementi salienti del mondo mediterraneo e di quello alpino e nordico (dalle ginestre ai rododendri e alle stelle alpine). Il luogo ideale per escursioni a piedi e "in compagnia degli asini", per giornate all'aria aperta con il parco avventura, le aree picnic e il rifugio Cà da Cardella e per gustare la nostra Cucina Bianca!

06/02/2025
19/01/2025

⚠️BANDO SERVIZIO CIVILE UNIVERSALE 2024 a Mendatica ⚠️

La domanda dovrà essere presentata esclusivamente nella modalità online all'indirizzo https://domandaonline.serviziocivile.it
entro e non oltre le ore 14.00 del 18 febbraio 2025.

Progetto: Preservare l’identità del territorio attraverso lo sviluppo locale del patrimonio culturale e ambientale.

Per visionare la sintesi dei progetti,il calendario convocazioni ed altri dettagli è disponibile il sito: www.serviziocivileunpli.net

Per altre informazioni non esitare a contattarci al 338 3045512 .
https://mendaticaturismo.wordpress.com/

31/12/2024
18/12/2024
27/10/2024

Le 𝘧𝘶𝘨𝘢𝘴𝘴𝘦𝘵𝘵𝘦 erano delle piccole focacce rettangolari, molto amate dai più piccoli. Uno dei racconti legato a questa ricetta che si tramanda nel borgo di riguarda la circostanza per cui le famiglie affrontavano lunghe camminate insieme agli armenti per raggiungere la località di Barchei. Durante il faticoso tragitto i bambini facevano colazione con le 𝘧𝘶𝘨𝘢𝘴𝘴𝘦𝘵𝘵𝘦, mentre per distrarre il pensiero dalla fatica venivano loro raccontate storie paurose di 𝘣𝘢𝘴𝘶𝘳𝘦, ovvero streghe 🧙‍♀️. Tale era l’impressione che queste storie suscitavano nella mente dei più piccoli, che neppure il gradevole sapore delle 𝘧𝘶𝘨𝘢𝘴𝘴𝘦𝘵𝘵𝘦 serviva a placare i brividi che provavano passando nei pressi di un punto del bosco chiamato la “Fascia de’ Basure”.

🍴 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
400 gr di farina – cipolla – borraggine – olio e sale

💪 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Formare un morbido e carezzevole impasto di acqua, farina, olio e verdure finemente tritate e lasciare riposare per un’ora. Stendere e tagliare a rettangolini la pasta da friggersi in abbondante olio bollente. Poggiare su carta riso asciugante, salare e servire calde o fredde.

📚 𝗧𝗲𝘀𝘁𝗼 tratto dal volume “Il bianco della cenere - La forza delle Piccole cose nel Lavoro di una Comunità”.

18/10/2024

La Cucina Bianca è stata presente all' Atelier di Manosque per la candidatura dell' alimentazione delle Alpi a
Patrimonio UNESCO!

01/10/2024

Indirizzo

Piazza Roma 1, Mendatica
Imperia
18025

Telefono

+393383045512

Sito Web

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