Ferdy Wild

13/12/2024

Grazie alla collaborazione con Grifal quest’anno i vostri regali sono a prova di corriere 🔐

10/12/2024

Una giornata ricca di emozioni in poter raccontare e tenere una lezione al Master di Food management per la ristorazione è una grande orgoglio

Condividere la storia e la crescita della nostra piccola realtà montana come caso studio legato alla diversificazione e sostenibilità ci sprona sempre più nel migliorare giorno per giorno

Ricordo ancora quando non avevamo nemmeno un menu a tavola, quando in cucina c’era ancora mia madre, le portate erano a centro tavola,abbiamo fatto passo dopo passo rimanendo fedeli ai valori di Ferdy e cercando di andare sempre più in profondità verso le radici valorizzando tutta la fatica agricola che si nasconde in un piatto

Poterci confrontare con grandi maestri dell’ospitalità ci aiuta a definire la nostra professionalità

Grazie ad Alma per la fiducia e la stima non in me ma in tutte le persone che stanno contribuendo a questo sogno sulle Orobie

Grazie anche ai ragazzi che mi hanno sopportato 3 ore di fila

24/11/2024

Ferdy Wild è sempre in evoluzione e senza un grande team non potremmo fare nulla di ciò che facciamo,
La passione per la montagna e per tutti i nuovi progetti ci spinge ad allargare la nostra brigata

Tutte le posizioni aperte nel carosello
Per ogni necessità c’è la e-mail [email protected]

Nicolò

12/11/2024

Siamo fidanzatini da quando eravamo poco più che ragazzini.
Sono passati tanti anni, tant’è che non ho certezza di quanti siano realmente, ma quello che nel mio cuore so benissimo è l’amore incondizionato che mi lega a te. Dal primo giorno ho sperato di condividere tutta la mia vita con te.

Quest’anno è arrivato Lu, e quell’amore si è evoluto in emozioni che non ho mai provato, quel senso di completezza e di felicità infantile che mi azzera ogni pensiero.

Sei una mamma straordinaria: il sacrificio e l’amore che hai messo in questi 9 mesi per il nostro bambino sono stati enormi. Non molli mai nulla, ti impegni al massimo su tutti i fronti, dalle notti insonni alle giornate lavorative infinite.

So che sono un pessimo marito, ma cerco di essere un papà migliore.
Oggi, come ogni anno, ti ricordo che sei più vecchia di me.

Buon compleanno, Nicole.
Tuo per sempre,
Nicolò

09/11/2024

è sempre bello avervi qui con noi sulle Orobie!
Giornate autunnali meravigliose

Stay wild

08/11/2024

Stella verde Michelin per la gostronomia etica e sostenibile

06/11/2024

Questa stella verde l’abbiamo sempre sentita nostra e siamo veramente orgogliosi di averla portata sulle Orobie. Un grande grazie a tutti gli ospiti che, con la loro energia, ci hanno permesso di credere in questo sogno e sostengono il nostro lavoro, permettendoci di fare tutto questo senza compromessi sulle nostre amate montagne.

Ogni giorno, dietro tutto questo, si nasconde un lavoro instancabile di un team meraviglioso, al quale devo tutta la mia gratitudine. Dalla mattina all’alba, Duilio e Alberto sono già nelle stalle o nei pascoli; i sacrifici dell’alpeggio, dove Matilde, Nicolas e Stefano trascorrono 25 giorni in una grotta per realizzare un formaggio unico al mondo; lo zio Igor che trasforma idee in creazioni di legno; da Gabri o Fausto, che si dividono migliaia di trasporti oltre il ponte; la zia Germi e tutto il team di pulizie, che si prende cura di ogni dettaglio con lavaggi infiniti sparsi per tutta la struttura. Senza di Voi: Maura, Terry, Alessandra, Martina, Ilaria. In negozio e cantina, Pablo tiene in ordine tutte le forme di formaggio.

La brigata di cucina, siete dei guerrieri: con voi non avrei paura ad andare in guerra. Avete dimostrato di poter superare difficoltà di ogni genere, e sono orgoglioso di ognuno di voi, di chi è con noi oggi e di chi è passato per la nostra cucina, contribuendo con la sua storia alla nostra crescita. I sacrifici di mio cognato Marco, che in 10 anni di cucina è diventato un fratello; Alessio, che si è trasferito con noi 3 anni fa, senza nemmeno chiedere lo stipendio; Chiara, Dome, Edo, Valerio, Francesca. Sono felice di vedere il vostro lavoro riconosciuto da colleghi e appassionati di cibo da ogni parte d’Italia.

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15/10/2024

Oggi tempo di coccole in famiglia

10/10/2024

Il premio ricevuto dalla per la “valorizzazione del territorio” mi riempie il cuore di gioia. È il riconoscimento più bello che potessimo desiderare e ringrazio di cuore per avercelo consegnato: riceverlo da una professionista del suo calibro è davvero un’enorme pacca sulla spalla.

Un grazie speciale va a tutti i “miei” vigneron, che hanno creduto nel progetto fin dai suoi esordi, quando ero solo un ragazzo animato dalla passione. Nonostante fossi alle prime armi, mi avete dato fiducia, trasmettendomi la vostra esperienza, le vostre fatiche e i vostri sogni.

Il mio obiettivo è sempre stato portare a tavola l’emozione che i vignaioli e i territori mi hanno trasmesso, raccontando storie meravigliose e spesso nascoste.

Negli ultimi quattro anni ho avuto al mio fianco , un amico e giovane professionista. Grazie a lui e al nostro team, oggi posso continuare questo progetto con il sostegno necessario nella quotidianità.

Per Vlad, è stato un privilegio crescere insieme, costruendo e sviluppando quella che era solo un’idea, partita con una carta vini di sole due pagine e qualche bottiglia. Spero di condividere ancora tanti assaggi insieme a te

E infine, un grande ringraziamento va a tutti gli ospiti che hanno scelto di affidarsi a noi in questi anni. Senza la vostra fiducia, non saremmo qui. Spero di poter continuare a fare sempre meglio per restituire l’energia e il supporto che ci avete donato

07/10/2024

Sono veramente orgoglioso del lavoro di tutte le persone che fanno parte della nostra famiglia per l’impegno e la costanza che mettono in campo ogni giorno
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Se solo penso a pochi anni fa, organizzare una cena a quattro mani con un cuoco due stelle Michelin era qualcosa di fantasioso ed impossibile
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Oggi ho la consapevolezza che questo percorso sta sempre più rafforzando il valore per la montagna senza snaturare ideali legati a Ferdy e alla nostra storia
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È stata una serata meravigliosa, sono banchi di prova che motivano tutto il team a fare ogni giorno il meglio che possiamo esprimere e condividere questo con amici cuochi con i nostri stessi valori è qualcosa di unico
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Grazie a Michelangelo e a tutta la sua brigata per avere lavorato spalla spalla in una bellissima cena, condividendo passione e incredibile professionalità
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Grazie anche a tutti gli ospiti che sostengono sempre i nuovi progetti con un entusiasmo persino maggiore delle nostre titubanze perché alla fine il vostro supporto è la nostra forza più grande
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Speriamo sempre di non tradire la vostra fiducia e soprattutto di potervi annunciare presto un’altra meravigliosa cena per continuare a raccontare il progetto di Supereroi Montani
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Grazie
Nicolò

06/10/2024

Sono tutti fans, dalla mamma Cinzia alla brigata,
È sempre un piacere averti con noi sulle Orobie .axofficial

05/10/2024

05/10/2024

Mystery Wild Box Gatta's Edition

12x Golden Ticket da trovare, per partecipare alla serata Gatta's Privé
con Nicola e Nicolò in cantina a Gussago + 3 bombe!
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Dopo il successo della prima Mystery Wild Box Gatta's Edition, Nicolò di Ferdy Wild e Nicola Gatta hanno deciso nuovamente di aprire le degustazioni Gatta's Privé by Ferdy Wild ad un ristretto numeri di partecipanti, per passare insieme una serata conviviale tra botti, calici, formai del Ferdy e storie tra amici. + BOLLE, -B***E

25/09/2024

25/09/2024

L’artigiano non va di moda ma…siamo stati invitati da e .official a raccontare la nostra storia al festival dell’artigiano

Sentiamo sempre un senso di responsabilità quando abbiamo la possibilità di raccontare il nostro percorso perché alla fine tutti abbiamo gli stessi problemi, poter essere di aiuto a colleghi o persone che vogliono intraprendere un’avventura così è stimolante perché il territorio ha bisogno ti tanti giovani che possano avere il coraggio di iniziare

Sappiamo tutti quando è difficile oggi ma bisogna focalizzare l’attenzione su tutto ciò che di positivo è un artigiano sia per se stesso sia per il propio territorio, condivido con voi l’intervento sperando sia utile per anche solo una persona

Grazie sempre del sostegno,
Nicolò

24/09/2024

Dobbiamo raccogliere erbe e pesci per la serata di domani con Michelangelo Mammoliti. Diluvia ma siamo equipaggiati! SCOTT Sports Italia
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Ovviamente siamo arrivati qui solo grazie al Bronco wild Ford Iperauto Spa
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23/09/2024

Tutti parlano della cena di questo Mercoledì con lo chef stellato Michelangelo Mammoliti 🤩
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Queste collaborazioni ci entusiasmano e ci riempiono di gioia. La cucina di alto livello permette di far esprimere alla montagna tutta la sua potenza, sprigionando ogni sapore, profumo ed essenza che la contraddistingue.
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Non vediamo l'ora di accogliervi per farvi vivere queste emozioni indimenticabili. Sarà molto, molto più di un semplice pasto... Sarà un vero e proprio viaggio culinario ⛰️
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P.s. Questa è l'unica data con lo chef Mammoliti e ci sono gli ultimi tavoli ancora disponibili. Non fateveli scappare, vi aspettiamo!

04/09/2024

Sono salito a trovare ferdy in alpe